Magre tørkede fruktmuffins til vår elskede!

[Deig:]

Magre tørkede fruktmuffins til vår elskede!

Kategori: Surdeigsbrød

Ingredienser
Deig:[/ b]
Surdeig	100 g
Vann	215g / 225g
Mel	185 g / 225 g
Deig:[/ b]
Hvete / rugkli	100 g
Vann	160 g
Fig	100 g
Tørkede aprikoser	100 g
Svisker	100 g
Sukker	240 g
Valnøtter	60-70 g
Lønnsirup / flytende honning	1-2 ss. l.

Kokemetode

• Skatter ... det betyr ... Dessverre har jeg ikke andre omgang, men å delta i konkurransen! Og så er det barna som jeg er veldig glad i og som elsker meg og matlagingen min like mye! Og så er det alle dere, kjære medlemmer av forumet, som også ble min familie på så kort tid! Så derfor er denne oppskriften for oss alle elsket!
• La oss lage en deig:
• Hvis vi tar tykk Fransk, da:
• Bland 100 g surdeig + 185 g mel + 215 g vann og la heve to eller tre ganger.
• Hvis vi tar væske (100%), deretter:
• Bland 100 g surdeig + 225 g mel + 225 g vann og la heve to eller tre ganger.
• Deig:[/ b]
• Finhakk tørkede frukter
• 
• 
• 
• Bland kli med tørket frukt, sukker, lønnesirup eller honning og hell over varmt vann.
• 
• Stram bollen med plastfolie og la den svelle i flere timer.
• Så snart deigen er klar, legg den i en bolle med kli og tørket frukt, bland, tilsett hakkede nøtter, bland igjen, stram til med en film og glem i flere. timer på et varmt sted.
• 
• Deigen har boblet og økt i volum
• 
• 
• Vi tar ut bakeformene, oljer dem, hvis de ikke er silikon
• 
• Vi legger deigen i dem.
• 
• Vi setter på et bakeplate og lar dem få litt tapt styrke når de overføres til form. (15 minutter)
• 
• 
• Vi setter i en forvarmet ovn og steker i 30 minutter til de er kokt ved en temperatur på 170-180 grader.
• 
• 
• Vi tar den ut av ovnen, lar den hvile i 10 minutter under et håndkle, hvis den ble bakt i papirform, så kan du legge muffinsformene på et fuktig håndkle slik at de lettere skiller seg fra formen.
• 
• Mal sitronen i en blender og bland med granulert sukker til ønsket tetthet. Dekk muffinsene med denne blandingen.
• 
• Vi unner oss helse!

Merk

* Steketider i elektriske ovner er litt kortere enn i gassovner. Mine steketider er for en gassovn.

Vi legger den resterende sitronblandingen i en krukke i kjøleskapet, den kan tilsettes te eller brukes på et annet tidspunkt. Lagret lenge (hvis de ikke blir spist av kjæledyr før)

[Ilonnna,]

Ilonnna, Takk! Muffinsene ser veldig appetittvekkende ut og tilsynelatende deilige!

komposisjonen er bare super! delta i konkurransen om filmer, og det som er den siste dagen ble utstilt, er synd.

Ilona, ​​si meg, vær så snill, hvilken surdeig brukte du til disse muffinsene?

Denne gangen tok jeg en tykk fransk kvinne, men generelt prøvde jeg den også på rug! Og så, og så blir det deilig!
Bake og spis for din helse!

Jeg forstår, takk

Jeg er avhengig av muffinsene dine! Riktignok la jeg 2 ss sukker eller honning. l. vel såå deilig! Takk for oppskriften!

Natasha, spis for din helse! De er virkelig fra serien "velsmakende, sunne, ikke plagsomme"

En veldig kul oppskrift, jeg lagde den i Redmond, alt ble bra og deilig. Mine er veldig glade)) Forresten, ingenting stakk fast i bollen og brant ikke, noe som er veldig bra)) Nå skal jeg lage dem oftere)

[kotova1982]

kotova1982, hvordan lagde du mat i Redmond? Én enkelt muffin for hele kjelen? Og alt er bakt? Jeg prøvde ikke å bake alt på en gang, jeg gjorde det bare i porsjoner.

Jeg har også gjort alt en gang for hele volumet, uansett hva jeg skal lage mat, det virker for meg at det kan være fult

Jeg begynte å lage mat med bare rugmel. Velsmakende uansett.

Ilona, ​​jeg vil prøve å bake, fantastiske muffins! Og hva om på dette stadiet "... Så snart deigen er klar, legg den i en bolle med kli og tørket frukt, bland, tilsett hakkede nøtter, bland igjen, stram med en film og glem i flere timer i en varm sted ... "i stedet for" i flere timer "lar vi den stå i en time, så legger vi den i formene, og etter noen timer, når den stiger godt, setter vi den til å bake?" Kanskje de da blir fetere?

Ilona, ​​jeg lager muffins. Jeg helte 100 gr i koppen. kli, dette er 2/3 av min 150 g pakke med vanlig hvetekli, det viste seg å være en suppetallerken, fylte dem med 160 ml. oppvarmet vann, de hovnet opp og ble til en fuktig, smuldrende masse kli, er det slik det skal være? Jeg synes 100 gram er mye, det er ingen feil, det ser ut til at bildet ditt har maksimalt 4-5 ss kli?

Jeg forberedte den. Jeg la deigen i muffinsformer av metall smurt med solsikkeolje. Det var en idé å legge et par spiseskjeer med solsikkeolje i deigen og dryss den med semulegryn eller rullet havre, men bestemte oss for ikke å avvike fra oppskriften. De ferdige muffinsene klistret veldig sterkt, stekt tett til formene, i 10 minutter etter at de trakk dem ut av ovnen, la dem i et stekeplate med isvann, så rev dem bokstavelig talt, fikk revet bunn og krøllete sider Nå tiner jeg opp ripsene for å male dem på en blender med fruktose og impregnere muffins, for uten impregnering er de gummiaktige, sannsynligvis burde det være, for ifølge Ilonas oppskrift må de impregneres med sitron og sukker. La oss vente på hva som skjer videre

Hver muffin er grundig mettet med rips med fruktose, det ble deilig! Mannen og datteren er lykkelige! Ilona, ​​takk! En utmerket oppskrift på en deilig mager godbit for te

Flott oppskrift. Første gang jeg bakte for omtrent en måned siden. Jeg gjorde et par feil: 1. Jeg glemte å kjøpe en sitron og det var ingenting å suge muffinsene med. 2. når jeg matet surdeigen (for å oppnå den nødvendige mengden), tok jeg rugmel. Sant, til tross for dette likte familien det veldig godt I dag gjentok jeg det, men allerede uten feil Å spise !!! Selv min kjipe sønn og han spiser og roser.

Å, jenter, tilgiv meg, vær så snill, jeg glemte noe om muffins og så ikke her ... Takk Gud for at alle lyktes! Jeg er så glad!!!

I dag sa mannen min at med tilsetning av rugmel er det bedre.

Vel, så blir det! ))