Raske croissanter med ost

Kategori: Bakeri produkter

Kokemetode

1. Mal smør med mel, bakepulver og salt til fine brødsmuler.
2. Riv ost på et grovt rivjern og tilsett deigen. Blande.
3. Hell melk i porsjoner i deigen. Deigen skal vise seg å være tett og elastisk (jeg hadde ikke nok melk og et par ganger i ferd med å elte deigen fuktet jeg hendene mine med kaldt vann).
4. Del deigen i to deler og rull ut sirkler med en diameter på 20 cm. Skjær hver sirkel i åtte kiler (jeg var redd for at en så tett deig ikke skulle bake med en så tykkelse på kilene, så diameteren på sirkelen jeg hadde var ca 30 cm, og jeg delte deigen i seks deler og rullet den tynn ut).
5. Rull kilene til rør som starter fra kanten til midten. Form sugerørene i halvmåneform og legg dem på et smurt ark.
6. Smør emnene med pisket egg.
7. Stek i ovn som er forvarmet til 200 grader i 15 minutter til den er gyldenbrun.
En oppskrift på folk som meg, som er forferdet av tanken på å lage butterdeig, men vil ha croissanter !!! For elskere av saltere - råd: tilsett salt til din smak Osten jeg hadde var "russisk".
Croissantene viste seg å være små, men veldig søte!