Syltet hvitløk

Syltet hvitløk

Kategori: Blanke

Ingredienser
Hvitløk
Marinade:
Vann	2,5 ss.
Eddik 6%	1 ss.
Salt	1 ss. l. med et lysbilde
Sukker	1 ss. l. med et lysbilde

Kokemetode

• Rens hvitløkshodene fra vekten, skyll med vann og legg hele i krukker. Hell varm oom: glass og skjeer.
• Oppbevares kaldt. Etter 3 uker er hvitløken klar til å spise.
• Jeg kokte hvitløk etter denne oppskriften for flere år siden.
• Jeg byttet ut 1 bunke 6% eddik med 100 gram 9%, for det er nok for meg. Hun oppbevarte den på nederste hylle i kjøleskapet.

Merk

Foto hårnål

Bør det være hoder eller tenner i krukken?

Spiller ingen rolle. I oppskriften ble hodene skrevet, men jeg ønsket å stappe mer i krukken, og jeg la flere hoder og fylte mellomrommene med nellik. Det var ingen forskjell i smak

Takk jenter for oppskriftene! Mens jeg ventet på dem, leste jeg en mengde hermetikkmagasiner og fant denne oppskriften:
Syltet hvitløk "BULGARIA".
Ta hvitløk, svarte pepperkorn, nelliknopper. For saltlake: for 1 liter vann-50g. sukker, 50g. salt, 1 ss. l. eddik 9% (tilsett i siste øyeblikk).
Skrell og vask hvitløk. Legg pepper, nellik på bunnen av krukken, legg hvitløksfeddene tett og hell kokende vann over, dekk til og la stå i en dag. Etter det, tøm vannet og hell hvitløk med saltlake, tilsett eddik og vri. Jeg vet ikke hvordan det vil bli, jeg lagde det etter denne oppskriften.

For hvitløk er ikke eddik nok, det vil ikke føles, og oppskriften er interessant. Fortell meg senere hva som skjedde

Jeg tror også at det ikke er nok eddik. I alle leseoppskrifter på 1 liter vann -100g. eddik, og i denne 1.. l. -Kanskje forfatteren tok feil. Jeg vil legge til 100 g eddik, og så kommer det som måtte. Jeg vet bare ikke når det blir mulig å prøve det.

I alle leseoppskrifter på 1 liter vann -100g. eddik, og i denne 1.. l. - kanskje forfatteren tok feil. Jeg vil legge til 100 g eddik, og så kommer det som måtte. Jeg vet bare ikke når det blir mulig å prøve det.

Det virker for meg at en skrivefeil - spiseskje - glass... Likevel, i de gamle oppskriftene er gram knapt omtalt ...

[Sommerboer]

Sommerboer! Jeg gir bilder av hvitløken din med oppgraderingene mine !!!



Må du vente to måneder på ham også? Faktisk har han allerede forsvart meg i et par uker ...

[Hårnål]

HårnålHva er algen "oppgraderinger" i de to første glassene med hvitløk?

Det er en bue !!!

I dag så jeg på hvitløken min og han er på balkongen min og jeg lukket glassene med enkle lokk, og det var så mye saltlake under glassene og glassene var fulle, lokkene var ikke hovne
Når du kan prøve det

Som det viste seg er omslagene forskjellige. Den ene med en plate inne som gir bomull, og den andre uten. Dette er dekslene som ser ut til å ikke kunne svulme uten denne platen. Jeg lukket noen få bokser slik, nå skrur jeg. Og du trenger heller ikke å lukke den med gamle lokk, som har blitt slått på med en kniv i et ukjent antall ganger.

[Nøtt]

I dag så jeg på hvitløken min og han står på balkongen min og jeg lukket glassene med enkle lokk, og det lekket så mye saltlake under glassene og glassene var fulle, lokkene var ikke hovne
Når du kan prøve det

Nøtt!!!! Hvordan er hvitløken din? ... ellers er jeg her i forvirring - hvilken oppskrift du skal bruke, din, også skrevet, har blitt oppbevart i notatboken min i lang tid, men jeg gjorde det aldri !!!!

Svetlana, hvitløken min har vært på balkongen i 3 år allerede, helt fra begynnelsen av væsken lekket litt ut av glassene og: glassene stakk tett til hyllen, jeg prøvde hvitløk fra en krukke - det viste seg å være normalt, men på en eller annen måte fulgte det ikke med oss, men nå er det og det er ingen som vil være - livstruende * HOLSKYNDIG * Mannen min skal kaste ut boksene sammen med hyllene, men da når ikke hendene hans, da hyllene er synd. Jeg tror jeg må se etter en bedre oppskrift

Jeg sylter alltid bare ung hvitløk, der de integrerte skalaene fremdeles er myke (3-5 dager etter graving). Jeg renser hodene til tennene, deler dem i tenner, hvorfra jeg ikke fjerner vekten. Etter skylling bretter jeg den i en kjele og heller den med kokende vann i 2-3 minutter.I en 0,5 liters krukke satte jeg 2-3 erter svart og allspice, 2 nellikstykker og 1/2 laurbærblad. Jeg la den blancherte hvitløken. For 1 liter vann fra blanchering legger jeg 3 ss. l salt og sukker. Jeg koker det og heller i 120 ml eddik 9%. Jeg koker den opp igjen og heller hvitløk med varm marinade. Jeg vrir lokkene og pakker glassene til de avkjøles helt. Hvitløken min holdes ved romtemperatur.