Vegetabilsk frittata med tofu (mager)

Vegetabilsk frittata med tofu (mager)

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Eventuelle grønnsaker	500-700 g
Jeg tok løk, gulrøtter, frossen courgette, brokkoli, paprika og blomkål
Salt	smak
Olivenolje til steking	1 ss. l.
Fylle
Tofu	350-400 g
Hvitløk	2-4 nellik
Gurkemeie	1/2 te. l.
Friske eller frosne greener	1-2 te. l.
Nykvernet sort pepper	smak
Salt	smak
Vann	på etterspørsel

Kokemetode

• Stek løken i en varm stekepanne i olivenolje, tilsett de revne gulrøttene, og etter noen minutter de resterende grønnsakene. La det småkoke over middels varme.
• Sesongmessig bruker jeg ferske grønnsaker, men det er vinter nå, så jeg måtte ta frosne.
• 
• Når grønnsakene er halvkokte, slå av komfyren. Krydre med salt og pepper.
• Forbered fyllet mens grønnsakene steker:
• kutt i biter av tofu, ha i en blenderbolle, tilsett hvitløk, salt, pepper, gurkemeie og urter.
• 
• Hvis tofu er tykk nok, tilsett litt vann. Jeg hadde veldig myk, kremaktig tofu, så jeg tilførte ikke vann.
• Bland fyllet i høy hastighet. Du bør lage en deilig kremet frittatamasse. Vær forsiktig med vann, jo tynnere hellemassen, jo lenger tid tar det å lage mat.
• Hell den resulterende massen i stuvede grønnsaker. Hvis det frigjøres mye væske fra de frosne grønnsakene, tøm overflødig væske.
• 
• Rør godt, ha i en smurt ildfast form og sett i en ovn forvarmet til 200 grader.
• 
• Stek i 35-45 minutter. Frittataen skal brunes litt og overflødig væske skal fordampe.
• 
• Når frittataen er klar, er det bedre å la den avkjøles, da blir konsistensen mer jevn og tett.
• 
• Kutt nå i biter, dryss med favoritturtene dine og nyt!
• Nyt måltidet!
• 

Tid for forberedelse:

1,5 time

Merk

For flere år siden fant jeg en oppskrift på bloggen til en interessant jente - Alina Munez. Jeg gjorde om oppskriften for meg selv og den viste seg å være en veldig velsmakende rett, hjertelig og lett på samme tid. Det har slått rot i familien vår, og jeg lager det ganske ofte. Ulike grønnsaker kan brukes avhengig av årstid og smakspreferanser, og sopp kan tilsettes for større metthet. Hver gang smaken kommer ut med forskjellige nyanser, kan man si: en overraskelsesrett! Også fordi til de uinnvidde i komponentene i oppskriften, ser det ut til at en tallerken med egg.
Mannen er veldig glad i vegetabilsk frittata, kjøper ofte tofu selv, ser forhåpentligvis i øynene og det blir umiddelbart klart - det er på tide å lage en godbit!

[Lenochka]

til de uinnvidde i komponentene i oppskriften, ser det ut til at en tallerken med egg.

Flott! Tilfører tofu den smaken? Jeg har aldri prøvd det som fyll. Jeg må lage mat.

Jeg har alltid trodd at frittata er en omelett med grønnsaker.

Grønnsaker er alltid i kjøleskapet, vi elsker dem (hvitløk teller ikke). Tofu er på en eller annen måte ikke veldig bra, du må ikke glemme å kjøpe den for å prøve en deilig mager rett. Takke, Lenochka, for en så interessant og nyttig oppskrift!

[Bona fide]

Bona fide, Helen, ja, jeg anbefaler på det sterkeste! Det viser seg velsmakende. Og for meg er det veldig tilfredsstillende
Her er tofu veldig passende. Jeg tror det smaker slik
Og tidskostnadene er små!