Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Jeg baker 15 minutter med damp og 15 minutter uten ved lavere temperatur.

Ja, 30 minutter for alt. Jeg vil prøve det i ovnen en gang, men det er ingen form. Du må kjøpe, og så kan du steke kjøtt og kål i den

[WLAD]

WLAD, en stein er ønskelig, men ikke en må ha. Jeg bruker en tykkvegget bakeplate av aluminium, som jeg snudde på hodet og bruker i stedet for en stein. Og for vann - en gammel aluminiumspanne. Jeg heller varmt vann, kokende vann slik at det umiddelbart begynner å fordampe. Et krus med vann er nok for øynene.

fffuntic, Lena, forståelig nok.

[Anna]

men det er ingen form. Du må kjøpe

Vital, jeg vil være veldig takknemlig hvis du deler det du kjøpte og deretter inntrykket av det du kjøpte




Anna, og jeg har ikke en tykk bakervarer heller ... Jeg vil be slektningene mine å gi meg en stein, uniformer og selvfølgelig penger til bursdagen min

Jeg forstår ikke: hvis det er en brødmaker (jeg fylte alt og glemte det), hvorfor bake i ovnen?
Ikke fornøyd med brødet fra HP?
Jeg, når jeg en gang hadde lest om steinen (og prøvd å velge, skjønte jeg at alt ikke er så enkelt), bestemte jeg meg for at en brødmaker er veldig praktisk. Takk til de som fant på det

en brødmaker er veldig praktisk. Takk til de som fant på det

Jeg er helt enig i dette og skal ikke pakke brødmakeren i en boks og gjemme den i et mørkt skap (jeg har det ikke uansett)))) men brødet fra ovnen ser så deilig ut, jeg vil bare prøv å sammenligne, og så kan du bake pizza på en stein
og som en vis mann sa ovenfor i formen, kan du steke kål og kjøtt

Jeg er helt enig og støtter

Ikke fornøyd med brødet fra HP?

Dette er akkurat hva det er. Komfyren elter, og baker i ovnen. Familien vår smaker mye bedre på denne måten. Svigermor prøvde på en gang å bake brød, men hendene elte deigen lenge. Og nylig kjøpte vi HP, Panasonic. Så også - jeg bakte et par forskjellige brød i det og skjønte at det ville bli hevn i ovnen, og bake i ovnen.

Forresten, når jeg baker i KhP (hvis det er en vakt over tid), baker jeg aldri uparret brød. Mer presist, jeg baker ikke i det hele tatt. Fordi hurtigbrød generelt er smakløst for meg. Deigen skal gjære godt og samle aromatiske stoffer, da viser brødet seg å være velsmakende og duftende.

I det store og hele vil jeg fortelle dere kjære bakere at den eneste tingen som dere alle baker brød for deg selv og familien din allerede er et stort pluss, fordi du vet hva du baker av og hvordan du baker, ellers hvem liker hvilket brød, enten det er fra en brødmaskin eller fra ovnen eller til og med fra ovnen ... dette er allerede et spørsmål om smak, som, som du vet, ikke krangler

Det viser seg at det er behov for en stein ... Jeg har den ikke ... så jeg må glemme ovnen

Jeg leste et sted at en stein i ovnen er veldig godt erstattet av en god, bedre sovjetisk stekepanne

[Ludmila]

Ludmila, Jeg har allerede lest på internett hvordan man bytter den ut ... men dessverre har jeg ikke noe sånt

Jeg kjøpte en stein, bakte på den i et helt år. Ovnen er supergod for meg. Men jeg kom tilbake til brødmakeren. Det er mye mer praktisk for meg (selv om det er bedre i ovnen, men det tar så lang tid. Sett den i tide, se deigen, form den, vent, varm opp ovnen, form vann, la av damp, få den ut , du går med en tidtaker hele dagen for ikke å gå glipp av scenen. tilsynelatende er jeg veldig, og tiden renner ut). Så det er paier og paier i ovnen, og brød i en brødmaker. Og jeg baker brød med tilsetningsstoffer, så brødånden blir fortsatt tilslørt av lukten av koriander, fennikel, spidskommen eller noe annet.Men alt dette er et spørsmål om smak. Det viktigste er ikke fra butikken

Jeg vil se senere fra Lyuda etter en full artikkel om hvordan baking i KHP er spesiell. I ovnen varmer vi opp til 250, men den er stor og kjøler mer. I virkeligheten, ved siden av brød, synker temperaturen umiddelbart.
Og i KhP, rundt brødet, er temperaturen også ganske høy, nesten som i en ovn.
Men der handler det mer om et lite lukket rom, hvor fordampningen av fuktighet ikke er så intens. Brødet bakes i et dampbad.

Det gikk bare opp for meg ... Og ingen prøvde å sette en bøtte i en allerede forvarmet brødmaskin for baking? Eller er det mulig å bryte brødmakeren? Betydningen er det?! Baking starter ikke med kulde, kanskje rug vil bli bedre

rug blir bedre

rug vil definitivt være bedre, men jeg er redd bøtta er ikke designet for slike temperaturer

Jeg leste et sted at i en god brødmaker begynner oppvarming til steketemperatur før deigen endelig kommer opp. Videre er det et lite volum, det vil raskt varme opp.
Og så vidt jeg vet er temperaturen i rugprogrammet den høyeste (det er derfor jeg ikke liker manuell modus, vi blander også bakeknappen). Vi må skyve et termometer (jeg vet ikke hvilket)

[Smørkopp]

rug vil definitivt være bedre, men jeg er redd bøtta er ikke designet for slike temperaturer

Smørkopp, så jeg legger bøtta i brødmakeren. Jeg tenker bare at hvis du slår den på og bringer den til steketemperaturen og i dette øyeblikket setter du bøtta i brødmakeren ... Kanskje skorpen og kvaliteten på brødet vil nærmer deg ovnen

Vi må skyve et termometer (jeg vet ikke hvilket)

Men dette er veldig interessant. Jeg drømmer fortsatt om å bake rug i en brødmaker ... Jeg har også L-former, kremete har allerede vist hvordan du installerer det der

Det er temperaturprober for ovnen. Som for eksempel fra Ikea. Han er med ledning. Vet du dette? Kanskje bruke den?

[Sveta]

Sveta, Jeg forvekslet noe, jeg trodde at bøtta var i en forvarmet ovn. Varm opp HP uten en bøtte, jeg tror det er mulig - den vil ikke knekke.

ovnen har stor plass og mange forvarmede vegger. Derfor varmer opp ovnen virkelig, vi legger formen på et varmt sted, og når vi lukker lokket, får ovnen raskt tapte grader. Og det lille HP-kammeret vil umiddelbart miste temperaturen så snart vi åpner lokket, og deretter vil bøtta varmes opp igjen i lang tid. Vi får ikke effekten av en varm ovn. Da vil dampbadet forbli damp. Fordampende damp fra brødemnet setter seg fast der, brødet har evnen til å utvide seg mer enn i ovnen, derav dens HP-th fylle.

Men hva kan alvorlig ødelegge bildet:
denne deigen i HP sitter varm og la den være sakte, men fra denne varmen blir den varm.
Og hvis du tar ut bøtta, får deigen til å avkjøles, og skyver den inn i et utilstrekkelig varmt kammer, så hvem vet hva som vil skje))) Det vil si at du trenger å gjære deigen for hånd på et varmt sted, og deretter skyve den til en oppvarmet HP.
Og for hva? det vil fortsatt være en "kald" ovn.
Det er ikke noe poeng i det hele tatt for rugdeig. For rugbrød krever det i teorien bokstavelig talt å steke det, det vil si at det skal plasseres i et kammer varmere enn vanlig for hvete. Vel, i HP kan ingen dans rundt henne oppnå dette.

Det er ikke noe poeng i det hele tatt for rugdeig.

Unnskyld. Alle mine forsøk på å bake rug i en brødmaker faller ikke under våre standarder for deilig brød. Så vi skal jobbe med ovnen

og det kan fortsatt være et bakhold. Det er også en temperatursensor. Det vil si at bakingen begynner og sensoren utløses allerede når brødet har begynt å bake godt. Hva kan vi gjøre?
For eksempel begynte de å varme opp et tomt kammer. De varmet opp til det ytterste og sensoren fungerte, de ti ble slått av. Og vi legger bare en bøtte der inne, og kjøler ned kameraet når du åpner lokket.
Men vi vet at sensoren er inert. Husk hvor lang tid det tar å lure ham noen ganger. Det vil si at kammeret, i stedet for oppvarming, kan fortsette å kjøle seg ned til sensoren er ryddet ut. Dette vil allerede være en "superkjølt" ovn.

Jenter og gutter.Jeg leste en gang et eller annet sted hos Admin at hvis vi baker tinnbrød i ovnen, så er det ikke noe særlig poeng i å forvarme det. Hun forklarte hvorfor, men jeg vil ikke gjengi det. Derfor gikk jeg ganske raskt over til å bake med muggsort (rughvete) uten å forvarme ovnen. Og jeg husker at jeg ikke merket mye forskjell. Det er forskjell på ildbrød, det vokser veldig raskt, blåses opp som en ballong når det plasseres i en varm ovn. Og forresten, mister en ovn forvarmet til 250 litt varme når du planter brød. Når du reduserer til 220 med et håndtak, slås ikke oppvarmingen på igjen med en gang, men slås på senere, etter noen minutter.

I, funnet Brød og pannebrød - hva er forskjellene? # 2

[Ankisk]

Jeg så lenken Ankisk, i et annet tema. Jeg bestemte meg for at det også ville være nyttig for oss. Lena Tim beskrev i detalj Lesing, læring
HVORDAN Sette inn bilder og bilder riktig
Natasha, hvis du finner det nødvendig, kan du legge til en lenke til 1 side av dette emnet. Og du kan slette innlegget mitt

Moderator: "Lagt til "diverse" under spoileren, og den vil forbli tom her.
Takk, Svetlana!

Jenter, gutter, hjelp, jeg trenger råd. Det er nødvendig å bake brød med så myk skorpe som mulig, mannen min blir nå behandlet, trukket ut, satt inn tenner og dette drar på lenge, jeg bare kuttet av rug, du kan selvfølgelig kutte av resten men kanskje det er en oppskrift på helt mykt brød

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilahvis du legger brød i p.e. posen blir skorpen myk. Sett en lett skorpe på programmet. Ikke bake fransk.

Mesh, takk.
Og hva påvirker skorpetykkelsen i vårt land, det virker sukker og melk?
Gutter, hvor forsvant Ritochka med oss ​​... siste besøk 28. januar

[Smørkopp]

Smørkopp, er skorpen påvirket av smør, så melk kan tilsynelatende også. Vel, sukker, sannsynligvis også.

[Smørkopp]

Smørkopp, Jeg baker en enkel ciabatta (500 g mel, 310 ml vann, en teskje salt og sukker, 3 ss olivenolje, en teskje tørr gjær). Jeg tror hele kornmodusen vil gjøre (jeg baker på min egen på italiensk). Veldig mykt og mykt brød

[Natasha]

Natashaog skorpen er ikke tykk? Jeg skal prøve, interessant 3 ss. l. olivenolje gir ekstra mykhet Jeg begynte å se på ristet brød, som ristet brød skulle ha en mykere skorpe per definisjon

Var det en veldig hvitt brødoppskrift? Jeg kan ikke se etter en lenke akkurat nå, men det ser ut til å være noe skorpe i det hele tatt ...

Luda, trenger du en oppskrift på baking på HP?
Hvitt brød fra Luda - oppskrift på ovnen. Den har ingen skorpe.

[Farge]

Tilstedeværelsen av frie aminosyrer og sukker i testen avhenger av Farge skorper.
Mykhet og tykkelse, tror jeg, avhenger av modusen. Derfor er jeg enig med jentene, jo nærmere regimet er "hvitt brød, jo mykere / tynnere blir skorpen."



Og igjen er jeg enig, hvis vi snakker om HP, la brødet være i det i minst 20-30 minutter, kjøle det under flere håndklær slik at fuktigheten ikke fordamper, og skorpen blir myk.

[Smørkopp]

Smørkopp, Jeg får en tynn skorpe

la brødet være i det i minst 20-30 minutter,

Jeg baker i HP, det er ingen ovn i landsbyen. Brødet sto i flere timer i KhP, da det ble bakt om natten, og tok ut omtrent 12 dager, bare for å bli vått, skorpen var veldig middels, og den viste seg å være tykk. Jeg bakte i melk, jeg tenkte kanskje på grunn av ham, jeg baker ikke i melk, mest myse eller vann. Selve brødet er det meste, myke og skorpen er tykk
Jeg prøver Yoshins oppskrift.

God kveld til eierne av Panasonic brødmaskin
Forklar om det er mulig å bake surbrød av rugbrød i brødmaskinen 2512
Jeg har en gammel hitachi 303 og den har ikke rugbrødprogram, og alle forsøk på å bake den på forskjellige måter har ikke blitt kronet med noe
Elting og baking i ovnen
Ikke veldig behagelig
Men det viser seg deilig
Det er bare mye trøbbel

[Leire]

Leire, kan du bruke rugbrødsprogrammet, men samtidig følge og mest sannsynlig hjelpe til med å elte deigen for hånd med en silikonspatel, rake i hjørnene og senke deigen ned på HP-spatelen midt i bøtta.Og for å se på hevingen, er det mulig å forlenge korrekturtiden til det nødvendige nivået for deigenes heving og først så slå på bakingen.

Er det mulig å kna i den
Slå den av i 3-4 timer
Og slå deretter på Baking-programmet
Er det et slikt eget program eller ikke

[Leire]

Leire, i panasike2512 er det en "rugdeig" -modus, sett den på, så kan du la den være så enkel som du vil, eller den kan varmes opp (jeg gjør det) i servicemodus. Og etter det, slå på Baking-programmet så lenge du trenger.

Tusen takk Lyudmila for et raskt og omfattende svar

[Leire]

LeireVær så snill, vi er alle ganske responsive her, det er bare det at jeg mest sannsynlig baker rugbrød oftere enn andre. Kontakt oss, de vil alltid svare her

Familien min spiser også bare rent rugbrød.
Hvitbaking er ekstremt sjelden
Det er min Hitachi som står inaktiv

God dag! Har ikke blitt notert her på lenge.
I dag viste vi ved et uhell et veldig anstendig hvete-rug (60% + 40%) glutenfritt brød. Jeg skrudde på dette programmet slik at det ble en elting med en gang (sønnen min fra natten, slik at han ikke skulle rasle senere), vel, jeg kom til å slå av bakevarer til feil tid, i det minste et minutt tidligere ellers var det allerede så varmt. Det reddet meg, tror jeg, at jeg ønsket å oppleve hva den gamle deigen er (jeg la i kjøleskapet 70 g. CZ + 70 g rug og en liten ert med fersk gjær) samt gammel hjemmelaget yoghurt.
Jeg kan ikke sette inn et bilde fra nettbrettet, kanskje senere.
Ja, slikkepotten måtte være vanskelig å trekke ut av brødet igjen - jeg gjennomboret krummen med en finger og trakk den ut, ellers kunne jeg ikke plukke opp hele bunnen av brødet med fingrene.

Send skulderbladene fra Kina, skulderbladene er riktige, en til en med de originale, og nå kan jeg ikke lenger fortelle hvilken som er innfødt og hvilken som kom fra Kina i forrige uke

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, vi vil. Boom å vite

Send skulderbladene fra Kina, skulderbladene er riktige, en til en med de originale, og nå kan jeg ikke lenger fortelle hvilken som er innfødt og hvilken som kom fra Kina i forrige uke

Hva er din brødmaker? Bestilte du et rug skulderblad? Jeg trenger virkelig en lenke til selgeren og produktet.
Alt jeg fant på Ali, skriver de i anmeldelsene, er ikke egnet for SD-2510.
Takk

[Slovann]

Slovann, Jeg har 2511, søsteren din er 2510, de har en felles instruksjon, rug er det samme som mitt eget, nå vil jeg sende adressen i en personlig melding.

God dag alle sammen. Jeg kjøper en brødmaker til svigerfaren min i gave. Si meg, er 2512 fra 2511 annerledes enn designet / fargen? Rustfritt stål med svart er lite egnet, du vil ha hvitt. Men jeg vil ikke tape på funksjoner / utstyr heller. Takk.

[WR6X]

WR6X, på den første siden av dette emnet, er det en sammenligningsplate for HP Panasonic-modeller.
2512 har en annen dispenser (for gjær)

[$ vetLana]

$ vetLana, Ninelle, Takk. Platen er super. Forklar plz, hvorfor en dispenser for tørr gjær? Hva brukes det til matlaging?

Gjæren blir ikke satt i en bøtte, som vanlig, men i en dispenser. Det fungerer på et bestemt tidspunkt med et klikk.

[praktisk]

Det fungerer på et bestemt tidspunkt

Og hva gir det? Så deigen hever seg bedre? Er dette den eneste måten å lage visse typer brød på? Forsvinner sjansene for å ødelegge brødet? Mindre krevende på kvaliteten på ingredienser osv.?
Dvs. praktisk Hva er betydningen av en separat fylling av tørrgjær? For meg som bruker?