Pepperkakekaker med brent sukker

Er det mulig å smelte sukker i en mikron?
Alt kokekar er non-stick! Damn, hvor havnet jeg?!

Prøv det og skriv til oss

Er det mulig å smelte sukker i en mikron?

George, jeg tviler på det. Selv om jeg elsker mikrobølgeovner, ville jeg ikke tørre å smelte sukker i den. Mikrobølgeovn krever væske i produktet. Mikrobølger varmer opp vannmolekylene. Og sukkeret i dette vannet inneholder bare fuktighet til et minimum.
I de tilfellene når jeg ikke har noe, henvender jeg meg til naboene. Landsbyen er liten - 13 hus, men jeg finner alltid det jeg trenger. Så kanskje du vil prøve å gå til din også? Så unne dem pepperkaker for leie av en kjele.

Jeg har allerede prøvd det, ingenting skjer.
Men det vil ikke fungere med naboer, det aksepteres ikke her, jeg er i et annet land nå.

Og hva skjer hvis du smelter i en teflonkasserolle? Vil det gå dårlig?
Eierne her fortalte meg at jeg trygt kan gjøre det i Teflon.
Hvis du ødelegger det, så kjøp en ny, snille folk fortalte meg.

George, så vil pepperkakene ikke vise seg med brent sukker, men med teflon.
Jeg ville ikke risikere det.

Og hva skjer hvis du smelter i en teflonkasserolle? Vil det gå dårlig?

George, jeg har en liten teflonske. Jeg lager glasur med vann i. Så, selv i dette tilfellet, forverret det seg etter den første opplevelsen av å lage glasuren. slik at bare fra forbrenningen av sukker, vil Teflon definitivt skrelle av.

[PapAnin]

PapAnin, er det lettere å kjøpe en lysende gryte.

[PapAnin]

Jeg kokte kondensert melk på en eller annen måte i mikron og alt ventet på brun farge, og da det viste seg å være det bruneste noen steder, bestemte jeg meg for å bare blande alt, men når jeg tok ut bollen skjønte jeg at det bare var skum på toppen, og i bunnen var det ikke som kokt kondensert melk ren karamell "knekk tennene"; så dynket vi den med kokende vann. PapAninOg det er ingen metallbrett? Jeg er til og med nysgjerrig ...

Ja, du må gå i butikken for en gryte.
Det er bakebrett, ett, funnet, metall.
Forsto tankegangen, men jeg tror det vil være ubehagelig.

Ja, du må gå i butikken for en gryte.

George, ja, jeg tror dette er det beste alternativet. Kasserollen vil uansett ikke være overflødig.

Lyudochka, kuttet et stort pepperkaker, det ble mer interessant enn informasjonskapsler. Neste gang jeg lager kakene tykkere eller legger fyllene i dem slik at de blir mykere, de er sprø, spesielt de som er brent
Og den super-super Gingerbread, ser ut som en mosaikkake (når det gjelder deigens struktur, og dette er min Ms favorittkake).

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, for en nydelig pepperkake! Hvis sukkeret ikke hadde gått tom hadde jeg gått på kjøkkenet, men jeg vil definitivt ikke gå i butikken, det er allerede sent, det er mørkt. Så sidene mine var heldige, de vil ikke legge til centimeter. Og når det gjelder de sprø informasjonskapslene, skrev jeg allerede tidligere at jeg limte dem sammen med syltetøy i 2 stykker og la dem i en pose, de ble også myke neste morgen.

kutte et stort pepperkaker, det ble mer interessant enn informasjonskapsler.

Oksana, vel, skjønnhet, ingen ord! Og hvem vil tvile på at en slik pepperkake ville være bedre enn små kaker, og til og med uten syltetøy ... Hør, vel, du har pepperkaker - akkurat som en gave fra en butikk som "Tulsky" eller "Vyazemsky". Og enda bedre. Så du kan enkelt pakke den i en boks og gi den til folk til jul.
forresten, og hvis du baker store kaker og suger dem med rømme, kan du ikke skille dem ut fra en honningkake. Så du kan lage en slik kake til mannen din.

[Anna]

Så sidene mine er heldige, de får ikke flere centimeter

Anna, ja, et dilemma ... Og jeg vil ha pepperkaker, og vi er redde for ekstra centimeter. Og med nyttår har dette dilemmaet blitt mye mer akutt.Jeg har 4 eggeplommer på det hvite etter kaken. Så, liker det eller ikke, du må bake pepperkaker ...

[Ivanovna5]

Takk jenter! Ivanovna5, men jeg spiser ikke mye pepperkaker - jeg baker dem og gir dem til slektningene mine! Bra meg, ja?
Ludmila, så jeg prøvde å ikke bekymre jenter, pepperkakene er borte. Venter på ham så mye, men han en gang og nei! På den annen side er det ingen kg, men kanskje du trenger å sy munnen opp.

og jeg spiser ikke mye pepperkaker - jeg baker dem og gir dem til slektningene mine!

Snikende! Vel, så bake igjen, mens nyttårsferien. Når tiden kommer til å gå på jobb, vil gulrot bli infundert.

[Loksa]

Loksa, Oksana, bakte du en slik pepperkake i et nordisk skjema?

[panarino]

panarino, ja på nordisk, bare lettelsen er ikke veldig synlig, jeg skøyte ikke.

[Loksa]

ja på nordisk

LoksaDrysset du det med mel? Ksyusha, tilgi meg for tortur. Skal bekjempe disse pepperkakene i samme form nå

[Loksa]

LoksaOg et annet spørsmål i forfølgelsen, hvis jeg skal bake pepperkaker i denne formen 2-3 ganger på rad, må jeg vaske formen hver gang og belegge den igjen og dryss den med mel?

Jeg strødde det ikke med mel, jeg smurte det med smør og det er det. Hvis du kaster deigen flere ganger på rad, må skjemaet avkjøles litt, men dette er min mening, hvis du ikke gjør dette, skriv senere. Alt hopper ut med et smell - testen er god, feit, den holder seg ikke til meg.
Beklager, jeg har ikke sett spørsmålet før.

[lappl1]

lappl1, Luda, godt nytt år! Jeg ønsker deg helse, lykke og lykke til!
Jeg leste dette emnet hele tiden og tenker stadig på hva som skjedde med meg da kjeksene viste seg. Og jeg hadde stor tvil om den ene kontoen om blomstringen min
generelt, mest sannsynlig la jeg en dobbel mengde smør, fordi jeg opprinnelig planla å elte en dobbel sats umiddelbart, og så etter å ha lest vurderingene, innså jeg at det var så mange pepperkakekaker, jeg halverte alt, og mest sannsynlig la jeg alt jeg hadde satt ut først. Vel, jeg gjorde dem veldig sent på kvelden, jeg var sliten på den tiden.
Kjeksene mine ble fremdeles deilige til slutt, spesielt over tid, de var først veldig tøffe, og etter et par uker ble de mer smulete, men ikke myke. Jeg mener at jeg ikke fikk pepperkaker, men datterens klassekamerat (klasse 1) spiste dem og er nå klar til å gifte seg med datteren min)))
men jeg rapporterer fortsatt

[lappl1]

så rapporterer jeg. Deigen var nok til 2 pepperkaker. Jeg strødde det ikke med mel, bare smurte det lett med margarin. Og før den andre pepperkakene la jeg til litt margarin. De hoppet ut om et øyeblikk. De ble bakt med meg de første 25 minuttene, den andre i 29 minutter ved 200 gr. Det andre viste seg å være penere (jenter, jeg beklager, jeg kan ikke sette inn et bilde). Oppskrift elskerinne lappl1, Lyudmila er fortsatt en foreløpig merci, etter den 7. vil vi prøve å være sikker på å avslutte abonnementet. Jeg er litt redd for smaken av brus, da jeg ristet den ut av formen, kjente lukten sterkt. Hva med gjenværende fudge? Hvis jeg bestemmer meg for å bake et nytt parti i morgen, kan jeg bruke det? Du må varme den opp, ikke sant?

[Oksana]

Oksana, gratulerer med den første pepperkakene. Håper smaken passer dem. Ha en fin julete og mer.
Ikke bekymre deg for glasuren. den kan varmes opp og brukes videre. Det kan hende du må legge til en teskje vann, ettersom glasuren tykner når den varmes opp og deretter avkjøles. Jeg har en spesiell gryte til glasuren. Jeg vasker den praktisk talt ikke - jeg pakker den inn i en pose og så lagres den hos meg til neste baking av pepperkaker.
Jeg tror ikke du trenger å bekymre deg for brus heller. Lukten skal forsvinne. Når vi heller mel og brus i den varme blandingen, slukkes den.
Lykke til med bakingen din i morgen!

Jeg leste dette emnet hele tiden og tenker stadig på hva som skjedde med meg da kjeksene viste seg.

Liza, takk for at du endelig bestemte deg for å dele tankene dine om pepperkakene. Historien om datterens klassekamerat moret meg. det betyr at pepperkakene var en suksess.
Og når det gjelder smøret, er jeg selv i sjokk - jeg kan ikke engang forestille meg hva slags deig det vil vise seg .. Men dette skjer med alle. Så jeg tror vi burde prøve å bake igjen, men ta hensyn til tidligere erfaringer og mine observasjoner.Når vi ser på bildet, kan vi konkludere med at pepperkakene ble bakt som de skulle. Jeg ser ikke en melkeaktig farge. Men det virker for meg at de er for små. Jeg skrev i oppskriften at det er tilrådelig å ikke male dem. Jo større pepperkakene er, jo mykere er de. Og likevel ser det ut til at det ikke er noe fylle i denne mengden pepperkaker. Og de er uten glasur. Så? Hvis dette er tilfelle og pepperkakekaker av liten størrelse og uten glasur, vil de neppe bli myke under videre lagring. Så det er fornuftig å gjenta pepperkakene, spesielt siden den fremtidige svigersønnen må mates ytterligere.
Liza, hvis du baker igjen, så prøv å heller ikke mer enn 800 gr. mel per porsjon. Noe ser ut til at deigen i første omgang var tett med mel.

[lappl1]

lappl1Å nei, det var tydeligvis ikke nok mel der, jeg klarte nesten ikke å rulle det ut, det var så tynt og mykt, bare takket være den allerede betydelig erfaring med rulling, var jeg i stand til å rulle det til et lag uten å røre mel. Hun bakte snøfnugg med en diameter på ca 8 cm, uten å fylle, siden kunden ikke ønsket fyllingen, og det ikke var styrke igjen til glasuren, bakt klokka 5. Generelt regnet jeg med tørre pepperkakekaker, men resultatet ble kjeks-kjeks med en veldig uttalt kremaktig smak, da jeg nå forstår at med smør savnet jeg ikke så lite)))) Jeg forstår at alle lykkes, men jeg der kom det et helt annet produkt, og det handler ikke om mel
Det vil være nødvendig å prøve en halv porsjon igjen i normal tilstand, ellers har jeg tenkt dårlig fra overtid i det siste)))

Liza, vel, det betyr at det er som om oljefeilen skjedde. Det skjer ... Vel, jeg vil hvile meg og bake pepperkakekakene igjen i en rolig atmosfære. Jeg er sikker på at alt vil være i orden nå.
Lykke til, Lizonka!

Jeg lagde pepperkaker, allerede et bart. De spiste det. Resultatet er frodig, myk. Mirakel - pepperkaker!
Lyudochka, takk!
Jeg gikk for å stille det stille. Dobbel servering.
Prøv solbærsyltetøy?

[Irochka]

Irochka, til din helse! Jeg er veldig, veldig glad for at jeg likte pepperkakene. Wow, dobbel dose! Og med rette - hvorfor kaste bort tid på bagateller ... Dessuten blir pepperkaker fort spist! Og med solbær skal det også være deilig. Bare jeg ville tykke den litt - enten i mikrobølgeovnen, eller med stivelse, slik at den ikke flyter ut av pepperkakene.
Vel, lykke til, Irochka! Og med pepperkaker, og i livet! Takk for rapporten! God jul !

Ja, jeg tenkte også på stivelse. Hvor mye å si det?

Og de forrige lagde jeg med eplesyltetøy. Den vanlige typen syltetøy, væske, jeg la den på en sil. Glasset er bra og det er ikke syltetøy.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, tusen takk for oppskriften. Alle likte pepperkaker. Praktisk, rask og velsmakende. Og som en såååå stor elsker av brus i baking, erklærer jeg for alle nølende: "SODA Føler seg ikke!"

[Oksanochka]

Oksanochka, takk for en så positiv anmeldelse om pepperkaker! Jeg er veldig glad for at dine kjære satte pris på pepperkakekakene. Vi var spesielt glade for at du ikke føler brus. Og dette er imidlertid ikke tilfelle når brus vises. Tilsynelatende på grunn av det faktum at den slukkes i en varm pepperkakeblanding. Stek pepperkakekaker for helsa!

[Medlidenhet]

Jeg tenkte også på stivelse. Hvor mye å si det?

Medlidenhet, Irinase Hemmelig fylling med stivelse fra svetta for paier. Jeg tror at den også passer til rips.

Vil gjøre!
Strømmen må redusere sukker etter øye
Takk, Luda!

Lyudochka, jeg lagde dem! (Mindre enn et år har gått!) Jeg lagde pepperkaker for første gang generelt, men alt ordnet seg i farta, uten problemer. Pepperkakene er fantastiske, mannen min spiste rett lunken (og han er en pepperkakeelsker). Og jeg laget glasuren på tebladene fra teen vår, fargen og lukten generelt! Fyllet er pureed jordbær, som vokser i kløftene, og de har en fylling!
Takk for oppskriften, nei TAKK!
(Jeg ringte bare svigersønnen min fra jobben, formidlet takk fra alle for pepperkakene, ler, la den litt inn, spiste ikke nok)

Takk for oppskriften, nei TAKK!

Helen, for din helse! Så glad jeg er at du endelig har bakt dem! Jeg visste at familien din ville elske pepperkaker! Og jeg visste at sønnen din ville sette pris på det.Fordi barnet mitt også elsker dem veldig. Jeg sender dem til og med til ham i Alma-Ata. Så glad han er da!

Jeg ringte sønnen min nå fra jobb, formidlet takk fra alle for pepperkakene, ler, la det litt, spiste ikke

Len, ikke fornær barnet! Peks mer!

Eh, misunner alle! : yahoo: Jeg har så deilige pepperkaker i dag til dessert !!!!
lappl1, Lyudochka, tusen takk for en så fantastisk oppskrift! : et kyss: Veldig duftende og deilige pepperkaker viste seg. Jeg spør barnet: - Er det bedre enn pepperkaker i butikken? Han sier det er enda bedre enn godteri!
Her er det, sann ros! Riktignok overeksponerte jeg i ovnen (jeg var redd for at de ikke skulle være rå) og det ble litt tørt, moren ville ha det mykere, men dette kan løses - neste gang skal jeg bake 5 minutter mindre. Og så steg pepperkakene veldig bra og økte mye.
Så glad jeg er for at jeg på mirakuløst vis ble hentet hit fra kakene! Oppskriften var ikke komplisert, og jeg løp raskt for å få den til liv!
Det eneste, jeg vil at glasuren skal være hvitere, ellers ser det ut til å være et anstendig lag, og hvitt bare steder

[Kamelyushka]

Kamelyushka, å, hvor fint det er å lese anmeldelsen din: girl_love: at! Og barnets ord varmer sjelen! Dette er hovedkriteriet for at alt fungerte bra for deg!
Du vet, hvis du legger pepperkakekakene i en pose, vil de mykne seg om et par dager. Og for å gjøre glasuren hvitere, må du helle mindre vann. Og smør den på pepperkaker flere ganger - den tørker opp, smør igjen. Og så vil 3 - 4 ganger fra henne og pepperkakene bli mykere.
Kamelyushka, takk for en slik anmeldelse! bake pepperkakekaker for helsen til alle dine kjære!

Jeg har pepperkakekaker i vesken, alt er som det skal, og etter en dag ble smaken og aromaen av enda mer metning. Men i glasuren kanskje for mye vann og banket på den, helte den i øyet, men jeg vil korrigere meg selv. Takk!

[Kamelyushka]

Kamelyushka, Jeg er trygg på deg! Alt er kult med deg! Og det blir enda bedre! Lykke til !

Jeg ble fristet til å bake pepperkaker i dag
Jeg vet ikke smaken ennå, jeg likte den veldig godt!


Jeg smurte den rett på bakeplaten.

[Kokoschka]

Kokoschka, del nada-ah-ah! Nå ville til og med ett hjerte lyse opp tankene mine om kosthold!

[Mikhaska]

Mikhaska, hvordan bygge og hvilken deilig mat å spise!
Det virtuelle hjertet flyr allerede til deg, fang

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya, hvilke fantastiske pepperkakehjerter! Super! Jeg ønsket allerede å bake dem. Jeg har ikke bakt på lenge. Vi må gjøre det.
Takk, Lilya, for rapporten og bildet. Jeg likte pepperkakene veldig godt!

[Ludmila]

Ludmila, mannen min prøvde det, likte det veldig godt, og da han tok en bit som et barn, ble han overrasket over at de var fylte og var veldig fornøyd
Så mye viser seg, dette er bare en tredjedel av testen, i morgen skal jeg fullføre den!
Takk for oppskriften!

[Lily]

Lily, til din helse! Jeg er glad for at mannen min likte det! Hva mer trenger vi? Det viktigste er at husstanden vår er lykkelig. Stek pepperkakekaker for helsa!

Ønsker dere alle en god dag!
Jeg prøvde å bake pepperkaker i dag. Gjorde alt etter oppskriften. Karamellen hadde samme farge som bildet i oppskriften. Men deigen og pepperkakene er lette, uten et snev av lukten av karamell ... Med lukten og smaken av shortbreaddeig ...
Det er synd at den nøyaktige mengden mel er ukjent. Det tok meg mye mindre enn et kilo, men jeg tror jeg forskjøvet det uansett. Deigen var merkelig når den ble eltet og ikke plast når den rullet. Riktignok vet jeg ikke hva den ideelle pepperkakedeigen skal være, fordi jeg ikke bakte dem. Det var veldig stramt.
Riktignok gikk de opp i ovnen halvannen gang, som oppskriften sier. Men på grunn av gassen min - bunnen begynte å bli brun og toppen blek. Hun tok den ut slik at de ikke skulle brenne ut.
Jeg lagde tre større med fylling, tre juletrær - limt med plommesyltetøy, og resten var bare kuler (som ikke ønsket å rulle til kuler, deigen var veldig slem, presset tilbake).

Glasuren mislyktes også. Jeg forsto ikke om det er nødvendig å koke det ??? Jeg tok av så snart det kokte. Som et resultat fryser det ikke til slutt, pepperkakekakene er klissete ... Og blanke, uten hvite flekker. Uansett, i dag er en dårlig dag.

[Fantik]

Fantik, er erfaring fortsatt nyttig, ikke motløs.Det tar meg 750-800 g mel. Hvis deigen ikke var plastisk, sannsynligvis for mye mel. I ovnen kan du helle salt i bunnen eller sette en beholder med vann slik at den ikke brenner. Jeg baker også i en gassovn, men jeg bruker et termometer som alltid henger på grillen inni. Jeg lager ikke glasur, jeg vil ikke fortelle deg om det.

[Elya_lug]

Elya_lugtakk! Jeg har fortsatt ikke kjøpt et termometer: ((jeg kommer ikke over til en fornuftig pris. Jeg har en stein i ovnen. Brødet blir bra. Jeg kjempet i en uke, men jeg temmet ovnen med en stein ... Pai også. Kjeks og småkaker brenner noen ganger fra bunnen, bleke over ... (
Takk for melguiden. Jeg vil definitivt prøve igjen. Jeg har drømt om å bake pepperkaker i ti år.))))))))))))