Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse)

Takk! Jeg vil definitivt se! og druene måtte kuttes over eggstokken. Hun tilbød jentene forlater for dolma, men ingen meldte seg, men det er synd å kaste den. Så jeg vri det. La oss se hva som kommer av det!

Jenter! Jeg leste hvordan du lager te og skyndte deg for å plukke kirsebærblader. Og jeg kom over busker med blomstrende rose hofter. Jeg kuttet av kronbladene. Og nå er spørsmålet hvordan du tørker dem ordentlig? Jeg har ikke en elektrisk tørketrommel. Hjelp meg, slik at verdifulle råvarer ikke går tapt.

kutt av kronbladene. Og nå er spørsmålet hvordan du tørker dem ordentlig

Jeg tørker kronbladene på et ark i indirekte sollys, sprer det i et tynt lag og venter til det rasler

Vel, hvis det ikke er noen tørketrommel, så kan sarte råvarer som blomster bare tørkes i luften, ved romtemperatur, spres i et tynt lag og omrøres med jevne mellomrom for jevn tørking.

[dukke]

dukke, Yulia, i ovnen er mulig i det minste. Hvis det ikke er mulig å stille inn en lav temperatur, må du varme den opp med jevne mellomrom - slå av ovnen.

Jenter, tusen takk! Jeg skal gjøre skjønnhet og deilighet. Og et annet spørsmål, om du skal fryse kirsebærblader etter visning eller ikke. Jeg leste at de gjør det uansett. Hvordan er det bedre?

[Yulia]

frys kirsebærblader etter visning eller ikke. Jeg leste at de gjør det uansett. Hvordan er det bedre?

Yulia, det er like praktisk for deg. I oppskriften skrev jeg at frysing gjør det lettere å behandle bladene. Og manuell bearbeiding blir lettere, og vri gjennom en kjøttkvern. Dette gjelder spesielt etter at bærene modnes og om høsten, når bladene er harde.

Jenter, jeg fant en busk med hvite blomster, som luktet jasmin, i et nærliggende område. Googling skjønte jeg at det var en mock-orange. Hvem har kommet over en slik plante, fortell meg, er det mulig å tørke blomstene og legge til te i stedet for jasmin for aroma?

[lappl1]

lappl1Takk, Lyudmilochka, for disse fantastiske teene. Jeg tok lang tid å bestemme meg, men i går tok de med ville kirsebærblader fra dachaen og frøs dem. Om morgenen vridde jeg det via e-post. kjøttkvern. Gjæring i litt over 4 timer. Jeg tørket i en time på 100 gram, og en time til 50. Og jeg er fornøyd med den første smaksprøven. Og det viste seg å ikke være vanskelig. Jeg er bare ikke så sikker på at 4 timer var nok for gjæring. Men det er veldig varmt her, og så snart en behagelig lukt dukket opp, overførte jeg alt til e-post. tørketrommel. Jeg la igjen noen blader, og jeg fortsetter å teste dem og venter på at all lukten skal forsvinne. Etter 8 timer ble aromaen svakere, men på en eller annen måte mer delikat. Kanskje i det øyeblikket var det nødvendig å tørke bladene?

[Yulia]

Googling skjønte jeg at det var en mock-orange. Hvem har kommet over en slik plante, fortell meg, er det mulig å tørke blomstene og legge til te i stedet for jasmin for aroma?

Yulia, kan. Men vi gjorde det ikke, for når det var modent til blomster (om høsten), blomstret det ikke lenger.

[dukke]

dukke, Julia, jeg vasket bladene og lot dem stå i en time for å tørke ut. Så straks, delt den i to pakker, frøs. Den elektriske kjøttkvernen gjorde det enkelt. Granulatene er pene. I morgen skal jeg gjøre alt med en pære.

[iriska3420]

Takk, Lyudmilochka, for disse fantastiske teene.

iriska3420, Ira, for din helse! Jeg er veldig glad for at du har blitt med oss ​​og at du liker denne gode forretningen.
Jeg skrev om gjæringstiden i oppskriften. Jeg gjærer i 6 - 8 timer, ofte mindre. Og jeg kan fortsatt ikke finne ut hvilken jeg liker bedre.Enten foretrekker jeg 3-timers, så 24-timers, så 12-timers. Så prøv det! Det er ikke noe riktig eller galt her! Det er følelsene dine som betyr noe. Og du kan forstå dette bare om høsten, eller til og med om vinteren, når all te er moden. Gjør forskjellige ting. Alle vil være gode!

Julia, det kan du. Men vi gjorde det ikke, for når det var modent for blomster (om høsten), blomstret det ikke lenger.

Å, hvor bra du kan! Så i morgen vil jeg vie dagen til å samle oransje blomster og tørke dem !!!

I dag tvinnet hun pæreblader i kjøttkvern, dyttet bladene med hendene, nå har fingrene blitt svarte. Jeg lurer på hvor raskt de vil vaske av og få et normalt utseende?

[Yulia]

Jeg lurer på hvor raskt de vil vaske av og få et normalt utseende?

Yulia, Jeg vet ikke, jeg presset meg alltid med en spesiell enhet til en elektrisk kjøttkvern. Hvis sorrel vokser, prøv å gni hendene med den.

Yulia, jeg vet ikke, presset meg alltid med en spesiell enhet til en elektrisk kjøttkvern. Hvis sorrel vokser, prøv å gni hendene med den.

Så jeg vri på en manuell kjøttkvern og hendene mine ble mørkere bare av pæren. Og soren vokser mye, jeg prøver å tørke den.

[Yulia]

Yulia, har du druer? Kombiner det så gjerne med små og harde blader, vri det sammen, granulatene blir veldig gode.

[dukke]

dukke, Julia, jeg vasket bladene og lot dem stå i en time for å tørke ut. Så straks, delt i to pakker, frøs. Kjøttkvernen gjorde det enkelt. Granulatene er pene. I morgen skal jeg gjøre alt med en pære.

Men hva med å visne? Faktisk sier selve oppskriften at dette må gjøres.

Men hva med å visne? Faktisk sier selve oppskriften at dette må gjøres.

I fjor skrev jeg slik at du ikke trenger å visne før fryseren. Men forrige sesong har vi empirisk slått fast av hele temaet at det er UMULIGT uten å visne. I år laget jeg en oppskriftsredigering. Denne misforståelsen er nå fjernet i den nye utgaven.

Så jeg er på rett spor! Jeg vasket bladene (det er ingen vei uten det), nå legger jeg dem ut for å tørke og visne. Jeg har fremdeles ikke bestemt meg for om jeg skal fryse eller ikke. Du må sannsynligvis prøve begge veier. Og velg det du liker mer. Hovedprosessen har begynt!

Det andre partiet pæreblad la jeg ut (etter vask) for å tørke, og det betyr at jeg vil tørke ut. Jeg leste dette emnet i en hel uke og kopierte alt som var interessant for meg, og nå har jeg et egenpublisert album for hånden. Men savnet tilsynelatende redigeringen. Jeg vil prøve det andre alternativet. Denne prosessen er så spennende at jeg vil prøve alle metoder og alle hageplanter.

[dukke]

dukke, iriska3420, Jeg liker veldig godt humøret ditt! Prøv, jenter, forskjellige alternativer og velg de du liker best.

Men savnet tilsynelatende redigeringen.

iriska3420, Irina, ja, jeg redigerte bare alt for et par dager siden. Og jeg legger også til annen informasjon, spesielt i lenker. Det anbefales å gå gjennom oppskriftene i alle teemner igjen. Selv om det ikke har endret noe fundamentalt. Bare frysing ble gjort på en måte som letter prosessene med å forberede blader for gjæring, men utelukker ikke visning. Jeg gjorde bedre systematisering. Jeg tok hensyn til opplevelsen fra forrige sesong. Men jeg advarer hele tiden om alle emner som jeg gjør endringer. Derfor anbefales det å holde oversikt over alle nye meldinger fra teemner.

I går samlet jeg nypen blomsterblader og tørket dem. En slik skjønnhet viste seg å være hvit og rosa, det er synd ikke nok - bare en spiseskje, men aromaen er fascinerende. Jeg kan forestille meg hvem som har roser å tørke. Nå skal jeg bla gjennom landsbyen, men med ildløp - jeg nølte ikke, men nå tror jeg plutselig at det ikke er han (det er så mange lignende), selv om jeg forstår urter, men han har en veldig sterk urtelukt når han blar.

I går samlet jeg nypen blomsterblader og tørket dem. En slik skjønnhet viste seg å være hvit og rosa, det er synd ikke nok - bare en spiseskje, men aromaen er fascinerende. Jeg kan forestille meg hvem som har roser å tørke.

Og om morgenen samlet jeg inn litt oransje blomster og la dem tørke. Jasmin duft er over hele huset nå !!!

I går samlet jeg nypeblomstblader, tørket

Tasha, tørker du kronbladene i tørketrommelen eller bare slik, vilkårlig? I går plukket jeg også blomster fra en rose, spredte dem i en skuff, men de ble på en eller annen måte brune .... hva gjør jeg galt? Jeg vil prøve en annen te laget av roseblader, tror du, er det mulig fra noen eller bare te-varianter som passer?

[natushka]

men med fireweed - jeg nølte ikke, men nå tror jeg plutselig at det ikke er ham (det er veldig mange lignende), selv om jeg forstår urter, men han har en veldig sterk urtelukt når han blar.

natushkaFor det første er det ikke så mye gress som ser ut som brannvei. Bare Goldenrod, men det vokser mer i dachas, og ikke i marken. For det andre, når det er vridd, bør det være en urtelukt. For dette gjærer vi for å endre lukten.

I går plukket jeg også blomster fra en rose, spredte dem i en skuff, men de ble på en eller annen måte brune .... hva gjør jeg galt?

Lucilia, er temperatur- og fuktighetsforholdene ikke de samme. bedre i en sushiovn. slå den på, varm den opp og slå den av. Og det flere ganger til det tørker. Lufttørking gjør resultatet uforutsigbart.

noe er mulig eller bare te-varianter er egnet?

Luda, laget av forskjellige ting. Prøv det.

I går jeg lagt til aktive lenker til anmeldelser om visse parfymer, inkludert rosen. Vel, for flere forskjellige øyeblikk. Utforsk aktive lenker... Du vil finne mange svar på spørsmålene dine.

Jenter, gjorde noen deg? hvordan smaker det?
Jeg samlet en hel pakke i går - en så behagelig aroma))) er det verdt det å forstyrre noe (det er en pære, kirsebær, fersken)?

[Henge]

Henge, noen skrev hva de gjorde, men delte ikke inntrykkene sine.
Generelt er blandet te alltid bedre enn mono-te. så bestem deg selv hvordan du skal gjøre det.

så jeg lener meg mot blandingen, tilsett litt av alt (det er fremdeles druer - en hvit bordsort og en slags vill)

[Henge]

en slags vill

Henge, te er bedre. Hvis det er mulig, så lag te med henne.

[Henge]

Henge, Jeg gjorde yoshta, men i en blanding. Derfor er det vanskelig å svare, blandingen viste seg å ha en behagelig aroma, for å nøyaktig bestemme, er det nødvendig å tilberede mono te.

tørker du kronbladene i tørketrommelen eller bare slik, vilkårlig? I går plukket jeg også blomster fra en rose, spredte dem i en skuff, men de ble på en eller annen måte brune ..

Jeg tørket i tørketrommel, det er ikke noe godt trekk i esken og temperaturen er lav, luftfuktigheten vedvarer lenge, så de blir brune. Lyudmila har allerede svart.

For det andre, når det er vridd, bør det være en urtelukt.

Jeg er enig, bare det året gjorde jeg det allerede fra augustbladene, så det virket som om det var en veldig sterk forskjell (tilsynelatende avhenger det av ømheten i bladene) og tvilen overveldet. Jeg tenker å gjære til klokken 21 (det vil vise seg å være 15 timer), jeg har ikke gjæret noe på så lenge, jeg vil prøve.

[Henge]

Henge, Jeg gjorde jo, men i en blanding. Derfor er det vanskelig å svare, blandingen viste seg å ha en behagelig aroma, for å nøyaktig bestemme, er det nødvendig å tilberede mono te.

takk for svaret) Jeg vil prøve, legge til noen ville druer))

[Henge]

legg til noen ville druer))

Henge, ikke legg til ville druer! Det viser seg smakløs te! Har prøvd! Jeg trodde du skrev om et annet spill. Legg til kantine! Eller alle slags eple-pære-plomme ..

Jeg tenker å gjære til klokken 21 (det vil vise seg å være 15 timer), jeg har ikke gjæret noe på så lenge, jeg vil prøve.

natushkaJeg gjærte i 36 timer. Og 15 timer er normalt. Gjør det gjerne.

Jeg har deilige hvite borddruer som vokser (bærene er store, søte) og en busk var full av varianter av "Baku" (bærene er små, duftende, de lager vin av den) - jeg ønsket å legge den til. allerede bladene av narvalen.
dette er ikke den ville druen som pryder gjerder
dette er
og hvitt er slik

dette er ikke den ville druen som pryder gjerder

Natasha, uffff! Og jeg var allerede redd! Ikke .. Fra dette kan du! Kjekk! Jeg trodde ikke at druer er sånn. Selv om hun en gang vokste opp.
Gjør det ut av det! Det blir bra!

selv på tomten dyrker foreldrene kule druer av varianter Novak og Lydia. her er aromaen !!!! Sørg for å plukke blader når vi høster))

kule druer av sortene Novak og Lydia. her er aromaen !!!!

Lydia har en fantastisk muskataroma. Men jeg tror, ​​med Isabella "wilds" vil det ikke være verre.

[Henge]

Henge, Radushka, bra for deg! Det er druer! Når du lager druer, ta så mange varianter som mulig. Alla-franzevna laget 11 varianter på en gang. Hun sa at teen var deilig.

ta så mange varianter som mulig

Bra for deg, du har Ivanushka! (sy).
Og jeg har ikke 11 druesorter. To eller tre på det meste. Og det ... du må velge - enten lagre bladene til te, eller begrense mengden til bær. Mest sannsynlig vil jeg samle blader fra pregingen, ikke vente på bærenes modenhet.

Jeg får hovedsakelig drueblader fra en nabo, vi har veldig lite av det. Nå er jeg glad for hvert blad, ingenting blir kastet, fordi de kan ligge i frysen i lang tid. Så snart nok er samlet, så lager jeg te.

Jenter, gjorde noen deg? hvordan smaker det?

Jeg gjorde yoshta - ikke imponert! Verken smak eller lukt.

Lyudochka og jenter, i dag samlet vi 800 gram rynkete rosenblad. Del jeg tørker på sommerkjøkkenet, aromaen er makeløs. Jeg angrer til og med at en så fantastisk aroma ikke er hjemme. For det meste vil jeg lage syltetøy, jeg velger oppskriften på Internett, men er redd for å ødelegge den.
Jenter, har noen en bevist syltetøyoppskrift? Vennligst del!

https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=150623.0

En makeløs oppskrift!

[filirina]

filirina, Irina, takk for lenken til oppskriften! Men jeg så ikke på det, jeg slapp det.

har noen en bevist oppskrift på syltetøy

Vil du ha en velprøvd brennevinoppskrift? Gjestene mine ber alltid om en slurk.

[Marina]

Jenter, har noen en bevist syltetøyoppskrift? Vennligst del!

Marina, Lena-Kubanochka har en bevist oppskrift. Skriv til henne i et personlig eller lysthus.

[Radushka]

Radushka, Nei, takk, jeg vil ikke brennevin, jeg lager mer for barn, jeg leser fordelene ved kronbladene, dette er et universalmiddel.
lappl1, Lyudochka, esken til Kubanochka er full, jeg ønsket å spørre hvordan hun lager mat.
Allerede laget, 560 gram kronblad, blandet med sitronsaft og satt honning i stedet for sukker, gned alt, det viste seg å være en duftende masse, jeg vil ikke varme eller koke, jeg får se hvordan den oppfører seg. Hvis den gjør det, vil det være en super vitaminpuré.

[Marina]

Marina, ja, rå alt smaker bedre og mer aromatisk. Også, hvis mulig, lar jeg det være rå. Og så roter jeg opp i kjøleskapet med dette gode. Men det er verdt det!

Vil du ha en velprøvd brennevinoppskrift?

Hvordan vil vi ikke ha det? WANT WANT WANT! Og det haster! Inntil rosene blomstrer!

presserende!

Jeg vil skrive personlig, slik at de ikke blir beskyldt for ... uansett hva)))