Su-Vid og alle finesser av teknologi

Og prisen?

Jeg kjøpte jentene i dag, bare knokelen blir ferdig i morgen, så vi får se hvordan det går. Men jeg må bestemme temperatur og tid, når alt kommer til alt vil jeg gjøre på Oursson. Til en pris i Kamchatka på 210 rubler kg, trukket knoken ut 200 g med 1 kg.

Karina, vil du gjøre knokene direkte med beinet? Eller bare massen?

Marina er rett med bein, men jeg skal lage mat i pakken. Venninnen min har ikke en vakuum

Husk å anke, fortell oss om resultatet og et bilde hvis mulig! Det er veldig interessant hvordan beinet blir svinekjøtt!

For de som ønsker å prøve sous vide og ennå ikke har kjøpt en vakuumforsegler, men allerede har kjøpt en Steba trykkoker, foreslår jeg ... MIRATORG produserer forskjellige halvfabrikata for baking i ovnen allerede i vakuumemballasje. Jeg så på Crossroads, Atak og merkevarebutikken Miratorg. Den samme pakken kan tilberedes i Steba DD1 trykkoker ved hjelp av programmet "Oppvarming"

Og jeg unngikk alltid ferdige marinader. Nå som jeg er i Metro, må jeg fylle opp!

Lin, denne miratorg er byaka, både skadelig og ikke velsmakende! Det er bedre å ta en pakke ...

Liz, du mener marinaden - byaka eller hva? Duc er forståelig! Jeg var spredt, jeg la den til og med på listen for Metro. Og så på bremsene. Jeg er allergisk mot alt dette kjøpt. Jeg vet ikke hva de legger der, men bare friske mennesker som ordet "allergi" praktisk talt ikke er kjent for, kan bruke det.
Og hva slags pakker? Hvorfor er jeg ikke kjent?

Liz, du mener marinaden - byaka eller hva? Duc er forståelig! Jeg var spredt, jeg la den til og med på listen for Metro. Og så på bremsene. Jeg er allergisk mot alt dette kjøpt. Jeg vet ikke hva de legger der, men bare friske mennesker som ordet "allergi" praktisk talt ikke er kjent for, kan bruke det.
Og hva slags pakker? Hvorfor er jeg ikke kjent?

Lena, jeg lager mat i morgen, jeg avslutter abonnementet! Ellers var jeg opprørt selv

Kom igjen, Karin, jeg venter!
Hva er du lei deg?

Kom igjen, Karin, jeg venter!
Hva er du lei deg?

Hva blir byaka

Ja, du vil ikke ha noen byaki, alt blir bra!
Dette er Liza - fristeren forfører meg til en støvsuger!

Ja, du vil ikke ha noen byaki, alt blir bra!
Dette er Liza - fristeren forfører meg til en støvsuger!

Hvorfor sover du ikke der om natten hele natten!

Og hva slags pakker? Hvorfor er jeg ikke kjent?

Elena Tim, har du ikke et slikt mirakel? Vi fikser alt nå! Les her https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23439.20

Og applikasjonen er fortsatt her https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295694.200

Lin, denne miratorg er byaka, både skadelig og ikke velsmakende! Det er bedre å ta en pakke ...

Liz, hvorfor byaka? De selger rent kjøtt.
Og jeg har aldri sett en marinade.
Forresten, jeg kjøpte en nakke, og den syntes å være normal, deilig.

I Miratorg kjøpte jeg ribbe i vakuum uten marinade. Jeg likte det.

Jeg kjøper også svinekjøtt fra verdenshandelen. Hals, skulderblad, skaft og til og med fiskesuppe! Jeg liker. Jeg har ikke tatt syltet kjøtt ennå. Og jeg har ikke lyst på chavo lenger.

[Marine]

Elena Tim, har du ikke et slikt mirakel? Vi fikser alt nå! Les her https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23439.20

Og applikasjonen er fortsatt her https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295694.200

Ah vel ?! Marine, og du der også? Men i går tørket jeg selv tårene! Nicholnozna, gå og kjøp en Proficus! Jeg ønsker ikke lenger synd på deg!

[Marine]

Ah vel ?! Marine, og du der også? Men i går tørket jeg selv tårene! Nicholnozna, gå og kjøp en Proficus! Jeg ønsker ikke lenger synd på deg!

Generelt er en støvsuger en ting! Da jeg var i mesterklassen til Shteba, bar jeg ham nesten bort med grillen derfra - de ga ham ikke! Masha lar deg ikke rive! Kjøttet, uansett hva slags, viser seg å være veldig mørt og velsmakende! Ektemann og eldste datter satte stor pris på det! Og med en liten mengde salt kan du lage mat, men deilig, bare guddommelig! Og hva en fisk - kan ikke beskrives! Så du kan skrive ned til ønskelisten! Her er det en mesterklasse https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=303343.0

Ja, Lisa viste meg disse bildene. Så jeg kjenner dere alle av syne
Så pakkeren viser seg å være ganske liten? Hvilken Liza opererte - hvem er dette? Shtebik eller Proficushka?

Proficus! Og Stebik det er 5 modeller, nå er V6, i likhet med Profikuk, mer interessant.

For de som ønsker å prøve sous vide og ennå ikke har kjøpt en vakuumforsegler, men allerede har kjøpt en Steba trykkoker, foreslår jeg ... MIRATORG produserer forskjellige halvfabrikata for baking i ovnen allerede i vakuumemballasje. Jeg så på Crossroads, Atak og merkevarebutikken Miratorg. Den samme pakken kan tilberedes i Steba DD1 trykkoker ved hjelp av programmet "Oppvarming"

Jenter, jeg forberedte en knoke, men bildet blir i morgen, la natten ligge i kjøleskapet.

[Poenget: kjøttet viste seg deilig, men ikke salt. Marinade - Jeg likte ikke lukten, den luktet som halvrøkt pølse - pøss.For meg selv konkluderer jeg med at jeg kjøper en vakuumgenerator og marinaen selv og tilbereder søtsaker. Det er ok for en gang, men jeg vil ikke kjøpe mer i marinaden. Her]

Jenter, jeg er ikke noe stort fotosett og inntrykk

Det er akkurat selve knokken





Jeg la den i en bolle, fylte den med vann, satte temperaturen til 68 C og tiden til 5 timer. Multikoker Oursson 5005



Etter 5 timer ble knokelen min kald i bollen



Jeg lå i kjøleskapet om natten, tok av pakken og prøven







Knoken tok 5 timer å forberede seg, men den hadde fortsatt ikke nok, det er blod nær beinet



Benet er veldig stort, kjøttet er lite (jeg tror det bare skjedde med meg)







Poenget: kjøttet viste seg deilig, men ikke salt. Marinade - Jeg likte ikke lukten, den luktet som halvrøkt pølse - pøss.
For meg selv konkluderer jeg med at jeg kjøper en vakuumgenerator og marinaen selv og tilbereder søtsaker. Det er ok for en gang, men jeg vil ikke kjøpe mer i marinaden. Her

Ja, Tanyush var nok for meg en gang, kanskje uten marinaden er det normalt, men i marinaden - NEI

Karina, takk for resultatet og fotoreporten! Nå vil jeg vite hva jeg ikke skal kjøpe! Generelt er kjøttet veldig velsmakende! Hvis den for eksempel oppbevares over natten i saltlake eller marinade, og deretter SuVid. Nå har jeg tilpasset meg å tilberede kjøtt til salater på denne måten, uten krydder i det hele tatt! Forhåpentligvis vasker vi det nye leketøyet ditt snart!

Jenter, ta meg inn i vennlige rekker! Jeg leste innleggene dine, jeg leste ... Jeg ble fristet, jeg ble forført ... Og så behandlet datteren meg med kyllingbryst ved hjelp av sous-vide-teknologien. Alt! Egentlig liker jeg ikke kyllingbryst, det virker for tørt. Og så ... oooo ... jeg likte det, og hvordan!
Generelt har jeg nå satt kyllingbrystet i Brand 37502 på simmermodus (produsenten hevder 70 grader) i 3 timer. La oss se hva som skjer. Så skal jeg rapportere tilbake.

Karina, takk for resultatet og fotoreporten! Nå vil jeg vite hva jeg ikke skal kjøpe! Generelt er kjøttet veldig velsmakende! Hvis den for eksempel oppbevares over natten i saltlake eller marinade, og deretter SuVid. Nå har jeg tilpasset meg å tilberede kjøtt til salater på denne måten, uten krydder i det hele tatt! Forhåpentligvis vasker vi det nye leketøyet ditt snart!

Det er viktig å suge i saltlaken, jeg hadde noe å sammenligne med, jeg laget nylig kokt svinekjøtt ala suvid

Jenter, ta meg inn i vennlige rekker! Jeg leste innleggene dine, jeg leste ... Jeg ble fristet, forført ... Og så behandlet datteren meg med kyllingbryst ved hjelp av sous-vide-teknologien. Alt! Egentlig liker jeg ikke kyllingbryst, det virker for tørt. Og så ... oooo ... jeg likte det, og hvordan!
Generelt har jeg nå satt kyllingbrystet i Brand 37502 på simmermodus (produsenten hevder 70 grader) i 3 timer. La oss se hva som skjer. Så skal jeg rapportere tilbake.

jenter og for kyllingbryst ikke mye 3 timer?

Jeg holdt min i 1,5 time på 63 grader. Det ble bra. Videre ble den ene holdt i en løsning med saltvann i 3 timer, og den andre ble saltet før vakuum. Den første har en mer harmonisk smak.Generelt viste det seg å være veldig velsmakende! Jeg tror du klarer å holde det i en time.

Jeg tror du klarer å holde det i en time.

Så er det på tide å koble fra? To timer har allerede gått.

[Galina]

Galina, fokuserer du på brysttykkelsen.
Generelt sett bør det være nok to timer)

[* Karina *]

* Karina *, små 5 timer. Det var nødvendig å stille 8 timer, da ville det ha blitt deilig og uten blod.
Jeg kjøpte Miratorg uten marinade, godt kjøtt.

[* Karina *]

* Karina *, små 5 timer. Det var nødvendig å stille 8 timer, da ville det ha blitt deilig og uten blod.
Jeg kjøpte Miratorg uten marinade, godt kjøtt.

Ja Masha, jeg tror også at det ikke er nok, men neste gang lager jeg marinaden selv

[Maria]

Maria, hva skal jeg gjøre med dem neste: under kaldt vann eller la dem avkjøles i eget vann?

[Maria]

Maria, hva skal jeg gjøre med dem neste: under kaldt vann eller la dem avkjøles i eget vann?

Galya, gi dem sjokkterapi - legg dem i kaldt vann litt

[Marina]

Marinatakk, jeg rapporterer snart hva som skjedde. Damn, men hvis du liker det, er det også en sou-vidnitsa å kjøpe? Beklager ...

Galya, jeg har ikke mye plass på kjøkkenet mitt, for mega er utveien Shtebas trykkoker, jeg gjør Vanya! Og du vil like kjøttet veldig godt, garanterer jeg! Og både kaldt og varmt. De spiser påleggene mine, de lunefulle menneskene mine liker det!

Jeg rapporterer:

Alt fungerte bra! Jenter, takk for støtten!

[Karina]

Karina, ja! Det ble veldig, veldig bra. Og noe jeg tviler på at jeg burde ha beholdt mindre. Det var sant at brystene ikke var tynne.

Jeg rapporterer:

Alt fungerte bra! Jenter, takk for støtten!

Vil du gjøre dette oftere nå? Likte du? Kjempegod

gala 10, slik jeg forstår det, forberedte de seg på to timer, det ser ut til at det er nok

Karina, ja, hvis brystet ikke er veldig tykt, så 2 timer, men kalkunen er 3-4, igjen avhengig av tykkelsen!

[Karina]

Karina, snakker du om min? 3 timer.

ja, det ser ut til at de ikke er så tykke i tre timer, det virker for meg mye, og selv etter at de er under grillen i noen minutter - vil det generelt være yum yum

De er ikke så mye tykke som det er mange av dem (1,2 kg). Og de vil gå under grillen før venners ankomst.

Hake! Hvordan smaker det? Kokt saftig?

[Sveta]

Sveta, det ser ikke ut som noe i det hele tatt! Smaken er ikke kokt. Saftig - ja !!!

Greit, jeg gikk for å sylte kyllingen. Jeg prøver i røykehuset + "bestemors teppe."

Her er en kalkun, gjorde det i 4 timer, det var 3 brystfileter hvor for en totalvekt på 1400
... laget alt annet (provencalske urter + salt; kornsennep; soyasaus)

[lana19]

lana19, Svetlana, det viser seg å være bakt.
Marina, bra gjort!!