Mandel-oransje biscotti på eggehviter

[Nyt måltidet!]

Mandel-oransje biscotti på eggehviter

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
proteiner (fra store egg)	2 stk (65-70 g)
granulert sukker	70 g
mandel	100 g
kandisert appelsin	60 g
premium hvetemel	140 g
bakepulver	1/2 ts
kardemomme (valgfritt)	1/4 ts

Kokemetode

• Dypp mandlene i kokende vann og la det koke i 2-3 minutter. Tøm varmtvannet, fyll nøttene med kaldt vann og la stå i et par minutter. Vi rengjør og sprer på et papirhåndkle for å fjerne overflødig vann. Mal i en blender til fine smuler. Hvis du bare har ristede mandler, kan du bruke det også. Du kan ikke fjerne det, og biscottien blir litt mørkere.
• Pisk de hvite med en mikser i et mykt skum, tilsett gradvis sukker og pisk til stabilt topper.
• Bland mel med bakepulver. Kandiserte frukter (jeg var kandisert appelsinskall) finhakk.
• Tilsett melblanding, malte mandler, kandiserte frukter og kardemomme til de piskede proteinene (erstatt den med noen få dråper sitrusessens fra Dr. Otcher). Vi elter deigen, den blir ganske bratt og klebrig.
• En 6x30 cm bakebolle (jeg bakte i en 10x21 cm brødpanne) fett med smør og stek med bakepapir. Vi skifter deigen og fordeler den jevnt i formen (det er praktisk å gjøre dette ikke med en slikkepott eller skje, men med våte hender).
• Vi setter i en ovn forvarmet til 180 (konveksjon 160) grader i 30-35 minutter, bake til lys gyldenbrun.
• Vi tar ut skjemaet fra ovnen, lar det avkjøles helt. Dekk til med folie eller plastfolie og avkjøl i 2-3 timer.
• Vi tar "brødet" ut av formen og skjærer den med en veldig skarp kniv (ingen nellik, ellers vil den smuldre) i skiver 0,5-1 cm tykke.
• Legg biscotti på et bakepapirkledd bakepapir i ett lag, sett i en ovn forvarmet til 150 (130 konveksjon) grader i 15 minutter.
• Overfør den avkjølte biscottien og oppbevar den i en lufttett beholder.
• 
• 
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

25-30 stk

Tid for forberedelse:

1 time + kjøletid

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Jeg fant oppskriften her: 🔗

[Manyash]

Manyash, så vakkert!!!

Biscotti er min favorittkake! Raskt, enkelt og utrolig deilig! Bare jeg setter nøtter hele og mer!

hele familien min er en fan av biscotti. Det var interessant å bli kjent med den nye oppskriften.
Jeg kan ta feil, men det ser ut til at formen din ikke er biscotti, men cantucci-cantucci

[Jenter]

Jenter, Tusen takk!

Raskt, enkelt og utrolig deilig! Bare jeg setter nøtter hele og mer!

Det er sikkert! Hamsterne mine har allerede gnaget alt, men det viste seg ganske mye - et helt bakeplate! Den siste kjeksen ligger ensom i krukken ... I morgen skal jeg bake igjen, jeg vil umiddelbart doble porsjonen og øke antall nøtter.

Jaroslavna, Jeg vil være glad hvis jeg også liker dette alternativet.

Jeg kan ta feil, men det ser ut til at formen din ikke er biscotti, men cantucci-cantucci

Det var ingen form som passet for størrelsen, og bakte ikke med "pølse".

En fantastisk oppskrift, jeg så den og la den straks til i bokmerker.
Jeg var som, tenkte jeg - han minner meg om noe. Jeg tok min mors bok med oppskrifter - akkurat det er det! Den heter "Granny's crackers", som jeg elsket som barn! Selvfølgelig, uten kandiserte appelsinfrukter, mandler og kardemomme, i stedet for natron og eddik, men dette er absolutt det, en til en Nå skal jeg definitivt lage det, og absolutt med alle tilsetningsstoffene

Gutt, skjønt!
Selv om en blå sløyfe til "pølsen" fortsatt ville passe bedre ...

[Sonadora]

Sonadora, for en skjønnhet, og jeg lukter hvor deilig. Medusa, så kom deg i gang - bind et blått bånd på pølsen.

[Medusa]

Medusa, så kom deg i gang - bind et blått bånd på pølsen.

Ja, med glede, spesielt for deg, hvis noen!

OM! Jeg har bare to ekorn igjen) Takk, Manya!

[øgle]

øgle, Håper jeg det blir like velsmakende som i barndommen!

Ilona! Så jeg er i tide!

Medusa,

Å, hvor interessant ... og om biscotti ... og om pølse ...

Og jeg har aldri laget slike kaker ... Og her, det er så deilig! Kan du ta sjansen?

Og bildet er bare super, jeg liker det, jeg vet ikke hvem det er hva slags bånd ...

[Svetlana]

Svetlana, ta sjansen! Bare det ser mer ut som kjeks, ikke som informasjonskapsler.

og om pølsen ...

Jeg vet ikke hvem som er hva slags bånd ...

Det er bra at jeg ikke bundet et rosa bånd. Det er skummelt å forestille seg hvordan hun ville se på en pølse ...

En interessant oppskrift må du prøve. Jeg lette bare etter noe å teste matprosessoren etter "filrevisjon".

Manya, jeg vil absolutt prøve en slik skjønnhet!

[Veps]

Veps, deigen viser seg å være ganske bratt, slik at du senere ikke trenger å endre skurtreskeren med en fil!

Arochka, Jeg vil være veldig glad hvis du liker det!