Møre fiskboller

[Svært velsmakende]

Møre fiskboller

Kategori: Fiskeretter

Ingredienser
fiskefilet (chum laks, rosa laks, torsk, stør)	1,5 kg
løk - kålrot	2 store
persille (koriander)	smak
usaltet svinekjøtt	400 g
hvitløk	5-6 poeng store tenner
salt	smak
svart pepper	smak
deig:
mel	670 - 680 g
egg	90 gr (1,5 stk)
vegetabilsk olje	90 ml
varmt vann	260 ml
salt	klype

Kokemetode

• 1. Skjær løken i store skiver og hell kokende vann over den i ca 20 minutter.
• 2. Finhakk persille eller koriander (eller en blanding av urter).
• 3. Vri fiskefilet med bacon, løk og hvitløk gjennom kjøttkvern.
• 4. Bland kjøttdeig med urter, salt og pepper.
• Kjøttdeigen vår er klar.
• Vi forbereder deigen, og du kan begynne å lage dumplings.
• Kok dumplings, hvis de er nylagde, bør ikke være mer enn 5 minutter etter koking. Hvis dumplings var frossen, så kok i ca 8 til 10 minutter, avhengig av størrelse.
• Jeg koker dem ved å tilsette et lite blad lavrushka og 5-6 biter svart pepper - erter i vannet.
• Svært velsmakende spis dumplings ved å vanne dem eddik dressing:
• Eddik bør fortynnes med vann til ønsket styrke og blandes med en stor mengde høyhakket hvitløk til tilstanden med flytende squashkaviar.
• En slik dressing er også uforlignelig i et selskap med manti.

Merk

Disse dumplings har blitt tilberedt i familiene til foreldrene mine - langt østlendinger siden uminnelige tider. De kuleste ble tilberedt i familien til moren til foreldrene mine. Min mors onkel var kaptein på et fiskefartøy; og etter at han gikk ut i havet av krabber og chinook-laks, var huset "bare fylt opp". Mor sier at siden da har hun og søstrene hennes - brødre og ikke kan se på krabber og rød fisk, unntatt saltet.
Jeg hadde en sjanse til å prøve dumplings av størfisk, takket være naboen min, som hadde mange slektninger i nærheten av Astrakhan; og som en gang brakte henne slike heftige stør onkler ved ankomst! Jeg måtte hugge dem opp og lure hodet til hele vårt ærlige selskap, hvordan jeg lagret en slik mengde og samtidig forskjellige typer forberedelse av stør. Vi trakasserte dem for å grille ... og kokte fiskesuppe. Og røkt i naboens dacha. Og det syntes å være mange mennesker, men epidemien med størfester endte ikke.
Og nå, når hele mengden av oss begynte å gløde om natten av en overflod av fosfor, og støret måtte settes et sted for å glemme det, som et mareritt; Jeg fikk ideen om fiskboller.
Dette var selvfølgelig fortryllende dumplings! Delikat! ... Deilig til utmattelse.
Vi spiste dem bare om vinteren.
Og her i familien til min kinesiske svigerfar (han er tross alt en forferdelig kulinarisk fascist! Måtte vår russiske Gud gi ham helse!), Dumplings ble bare gjenkjent fra rød fisk med bacon og kylling).
Akkurat nå skriver jeg og tenker at hele miljøet rundt meg ikke gjorde noe annet enn å knekke fiskboller med forferdelig kraft.
Selv en av mine ansatte (en stor elsker å fylle drivstoff grundig) forberedte slike dumplings. Bare hun laget dem av torsk. Og dyppet i eddikdressing. Å, og jeg skal fortelle deg deilige ting, dumplings med en slik dressing!
Så faktisk var jeg dømt til å fiske dumplings.
Vel, så vooot ... For flere måneder siden fortalte jeg jentene at disse dumplings er magiske, og til og med nevøen min, som ikke forstår fisk i det hele tatt, og moren min, som ikke likte fisk av grunnene jeg nevnte ovenfor, spiste dem.
Og som vanlig: mindre enn et halvt år har gått, og jeg fant mot til å fortelle alle som ville være interesserte, oppskriften på dumplings jeg lager og den enkle historien om bekjentskapet med dem.
Og du, mine kjære, en dag prøver å lage dumplings i henhold til denne oppskriften! Jeg tror at du ikke vil angre på det, selv om du ikke er store fiskeelskere. Jeg er sikker på at de ikke vil la deg være likegyldig.

Irisha, gratulerer med den nye oppskriften! Til slutt la du ut det. Jeg er glad, jeg prøvde disse dumplings !!!!!!! Deilig, saftig, øm ..... mmmmmmmmm .... ... Det er umulig å bryte vekk! Det var det jeg gjorde Alle, pakket med kjærlighet av deg, dumplings "med deg" ble omgitt av meg og ødelagt i et øyeblikk. Jeg kokte dem, som du anbefalte, med pepper og lavrushka. TAKK !!!!!!
Og dumplings historie er skrevet på en slik måte at spytt henger helt ned til kneet uten å prøve det.

[Dinush]

Dinush, ja, ok, til knærne! Men de er kjedelige, selvfølgelig, stygge. Neste gang skal vi gjøre som familien lagde mat til papaene: med svinefett. Den med lag. I!

Jaja!. Så vi unner oss dumplings?. fylling, container!.
Adore)))

Kjempebra dumplings !!!! Og det er nyttig å lese om morgenen)))
Jeg lagde torsk med kyllingfilet, det fungerte bra, og jeg vil definitivt prøve det.
Takk)))

[Å, Vinokurchik!]

Å, Vinokurchik! Du har vært her siden morgen! Flott - hvordan!
Ja, vi hengir oss! Og hvor er de, de kiloene som ble kastet i fjor ...

hvor er de, de kiloene som ble kastet i fjor ...

Russland, så kiloene mine))) returnerte!.

[Zhannptica, Jeanne!]

Zhannptica, Jeanne! Nei .. Jeg har ikke prøvd torsk med prinsen. En unnlatelse, imidlertid. Og så, på en eller annen måte, vil jeg gjøre det i henhold til deg.
Nei, vel, da fyllingsområdet utvides.

Lagt til torsdag 14. juli 2016 07:09

Russland, så kiloene mine))) returnerte!.

Ja, hva er din ?? !! Der sitter jeg, alle hengt foran og bak, og (for en ondskap!), Selv hengende fra sidene.

[Mikhaska]

Mikhaska , Ira, drømmen min er å lage dumplings med fisk. Jeg tenker på det, og så lykkes latskap. Og jeg synes det er deilig. Takk. Kanskje vil jeg bli beæret for en bragd med innsendingen din?

[Angelchik!]

Angelchik! Hvis du respekterer fisk, må du gjøre det på en eller annen måte. Bare en gang for å forstå om du liker denne virksomheten eller ikke.
Det er ikke noe ønske om å rote med fiskekutting, så kjøp noen fileter.
Ja, jeg forklarer dette for deg! Du er en kulinarisk ekspert selv, det kunne ikke vært bedre!

jeg er ikke redd grå ulv skjæreprosess, jeg liker ikke å forme. Jeg har bare dumplings i dumplings. Og det er veldig sjelden når knelende tigging vil bli spurt veldig bra

Og jeg er her, mellom problemer, noen ganger forskjellige dumplings, så manty, så dumplings. Folket - dacha-arbeidskraften må mates. Men jeg fylte fryseren - og jeg virvler videre. Så mens dette og det, har vi spist opp alt. Når jeg ber igjen, begynner jeg selvforberedelsen. Et slikt liv jeg ...

[Zhannptica]

Funky dumplings
Og hvis jeg ekskluderer fett, vil det i stor grad påvirke smaken?

Lagt til torsdag 14. juli 2016 07:48

Zhannptica,
Kan du fortelle meg proporsjonene med torskekyllingfyllingen?

[brendabaker, Oksana!]

brendabaker, Oksana! Takk for komplimentet til dumplings! Ja, jeg tror det vil gjenspeiles. Juice og ømhet vil forsvinne. Nei, vel, hvor mye vil du spise - så de dumplings i en person? Og selv vi spiser ikke dette hver dag, selv om vi respekterer det.

Og om proporsjonene. Min svigerfar, (skjønt fra tyggelaks med fjærfe, ikke torsk), gjorde dette: 1 kg fisk + 400 g kylling + 300 g smult.

[brendabaker]

Og hvis jeg ekskluderer fett, vil det i stor grad påvirke smaken?

brendabaker, Oksana, Vil jeg si, de vil være tørrere.
I stedet for smult tilsetter jeg kål eller kål gjennom en blender eller kjøttkvern. jeg liker
Mikhaska, irskBeklager at jeg kom inn ...

[Jeg er lat!]

Jeg er lat! Ja, generelt kan du ikke komme deg ut igjen! Du er fra Kamchatka. Min startet fra Sakhalin. Naboer, tross alt.

generelt kan du ikke komme deg ut igjen!

Med en chinook er selvfølgelig slike dumplings velkjente!
Ja, bare i disse dager ... Vi kjøpte to skiver fersk chinook laks til grillen. Ga 1500 rubler! Vel, alle, spiste i ett år

Rettigheter - rettigheter - rettigheter. Så vi senker gradvis graden av fisk. Om vinteren kokte de til og med rosa laks.Men nå har ketina falt i pris, så de gikk blakk denne gangen.

Irina, så deilig! Jeg hadde slike dumplings, men det gjorde jeg aldri selv ... Men etter å ha lest oppskriften din og beundret bildene av dumplings, skjønte jeg at jeg definitivt vil lage dem. Tusen takk!

[Mikhaska, Irochka]

Aha !!! Jeg lukter Sakhalin-ånden!
Hele barndommen spiste vi chum laksekoteletter + bacon. Her er dumplings - det luktet som et hus.
Mikhaska, Irochka, veldig glad for å se deg-høre-lese!
Oppskriften er definitivt i sparegrisen - ettersom jeg finner rybulin, vil jeg lage den!

[Mikhasenka]

Mikhasenka, Hallo !
Dette er dumplings! Min sikling begynte å strømme fra bildet, men fra beskrivelsen generelt! Dette er bare en sofistikert hån mot de som verken har fisk eller fett for øyeblikket! Gå, kok i det minste lavrushka, og lukt den for å roe seg

[Irishechka]

Irishechka, dumplings er vår FSE, men med fisken har de ikke spist, nå takket være deg, vil vi definitivt prøve!
Tusen takk !
Og da drømte mannen min, en stor elsker av dumplings, bare om dumplings med fisk, og nå er det en oppskrift!

Separat for historie!

[mirtatvik, Tanya!]

mirtatvik, Tanya! Ja, om bare for helse! Takk for at du setter pris på oppskriften!
-------------------------------------------

Tricia, Nastya! Hei kjære kompis! Sakhalin-ånd, aha! Tilsvarende, blandet med avtrekkeren, (svigerfamilie, på kinesisk, det vil si), har vi ikke slått så godt rot som vår egen, kjære.
Ta det, ta det! tenk at du har husket din.

Lagt til torsdag 14. juli 2016 09:37

Vasilika, kornblomstene mine! Så du er ... kom inn, hvis du velger det! Jeg har en fryser, du vet hvor stor! Jeg holder det på forhånd, hvis du kommer på vingen - da!
----------------------------------------------------

Trishulya, min sjel! Kok for helse, kjære! Gjør dine kjære lykkelige! Og tusen takk!
Å, historien er fortsatt kort. Jeg skammet meg for å skrive mer enn å fortelle oppskriften.

Mikhasenka, Irishik, hvilke fine dumplings, jeg vil absolutt prøve! Spiste aldri fiskboller!

[Irzhinka!]

Irzhinka! Takk for at du ikke glemte meg! Prøv selvfølgelig! Jeg håper du ikke blir skuffet! De er forferdelig kusinkii. Og fisk blir ikke slått av de som ikke er veldig, veldig mye.

Defki, som skal lage mat, legger igjen et par dumplings.
De ser så appetittvekkende ut, spiste aldri fisk. Og historien er fantastisk.

Ir, og hvis du overfører det til en ukjent person, vil han forstå det?

Å, jeg så ...

Og fisk blir ikke slått av de som ikke er veldig

[Mikhaska]

Mikhaska,
Jeg risikerer ikke å ta svinekjøtt i butikken, det smaker annerledes, men den som noen ganger far tar med fra landsbyen, lager han mat og røyker så deilig at det bare smelter i munnen din.
Så neste gang legger jeg et stykke til dumplings.
(Jeg lager meg vanligvis i dumplings 2/3 hakket kalkun og 1/3 cottage cheese, løk, salt, pepper, oregano, så jeg er spesielt takknemlig for * kinesisk idé *, bland fisk og kylling: yahoo
OPPSKRIFT FANTASTISK, SÅ VELDIG STOR TAKK

Mikhas dazhit Jeg er en flott kjærlig fisk Jeg er imponert over dumplings dine rett å spise Jeg vil ha uuu
Du er en mester dumpling maker, veldig appetittvekkende og fristende dumplings

Jeg er veldig glad i fiskboller. Som regel gjør vi det med rosa laks, chum laks, jeg liker røye og sockeye laks. Selvfølgelig tilsetter jeg ikke smult, jeg legger smør.
Mikhaska, takk, du har fersk fisk der, vanligvis kjempegod.

Mistenkte ikke noe, klatret jeg inn i datamaskinen ... Jeg så DETTE ... Jeg hoppet som stukket .... Jeg rotet gjennom fryserne, begge to - bare havabbor og laksesteker. Du kan ikke lage filer fra abbor, slik at det er nok til dumplings, men laks er dumt lei seg. Jeg satte meg ned igjen, jeg sitter ...
Også Timon, etter å ha sett på alle disse "borgerlige overdrevene" fra sin arbeidsdatamaskin, skriver at vi vil gjøre det neste uke. Han vil ta med en enorm drosje og fortsette!
Så, Irishka, vent med rapporten. Det virker for meg at det skulle vise seg å være utrolig velsmakende.

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, takk for oppskriften. Jeg prøvde dumplings med gjedde i restauranten, vel, jeg likte det veldig. Jeg ønsket å prøve å lage mat hjemme, men her er oppskriften din helt riktig. Fisk dumplings er deilig. Jeg vil definitivt gjøre det!

[Irina]

Irina, dyrt! Tusen takk for disse dumplings og en ny deigoppskrift, jeg skal prøve alt som tiden blir
Det kom ikke en gang opp i tankene mine å lage dumplings med fisk, kanskje i dag begynner jeg å spise 3 gjedde abbor .... Jeg skal tenke på det! vel, de er veldig fristende
så på sammensetningen mer oppmerksomt ... det er ikke noe fett i det hele tatt c-ke .... det er en fett kalkunhakse (med kalkunhud) .... svigerfar spiser fisk + kylling? Kan noe være eller ikke verdt det ???

[Irishechka]

Irishechka, med en ny oppskrift for deg! Og velkommen tilbake ...
Som alltid interessant og velsmakende.

[Kalyusya! Galinka!]

Jenter! Ingen ord!
--------------------------------------

Kalyusya! Galinka!

Ir, og hvis du overfører det til en ukjent person, vil han forstå det?

Nei, vel, et sted der ute, langt borte, vil det fremdeles være klart at dette er en fisk. Men ikke så skarpt og entydig som alt annet er fiskete.
--------------------------------------

brendabaker, Oksana! Uuuu, hva er du! Hennes salko er selvrøkt ... Du lever deilig!

-------------------------------------

Chuchik, kjære! Det, ok, mester. Du burde sett dem ... Jeg gjør ikke noe for små barn. Og, patamushta, raskere og saftigere. Du trenger bare å åpne munnen bredere.
-------------------------------------

Tanyulya, og smør fryser ikke når de blir kalde? Jeg, fordi jeg også respekterer fisk veldig kald. Klasse som smaker matchet!
-------------------------------------

Elena Tim! Jeg er lat! Det var du som hoppet akkurat som jeg gjorde med din mashkichirishka! De er, du vet, så geniale ... Så lumske ... Fra ketin blir det bare suuuperrr!
-------------------------------------

Kirks, Natasha! Her har jeg ikke spist dem med gjedde ennå. Alt i utgangspunktet traff vi sjøinnbyggerne. Gjør det, for helse!
------------------------------------

NataliARH, Natashulik! Så du er ... hvordan Tanyulya Hell deretter smeltet og avkjølt smør i stedet for smult, og rør. Hun har gjedde abbor der ... Du kan skyte deg selv med misunnelse! Ååååå!
Ah, deig, ja! Det ble så greit. Holder seg ikke til bordet under rulling. Og ruller ut til gjennomsiktig. Dina - Rips, der borte, prøvde dem. Grønnfink titter gjennom deigen.
------------------------------------

gala10, Galunechka! Takk for gratulasjoner og ros! Glad for at du setter pris på det!

[Mikhaska]

Mikhaska,
Irishenka og jeg vil definitivt gjøre ..., takk for at du har tatt med og dekorert med oppskriften ...

[marlanca! Galyunya, kjære!]

marlanca! Galyunya, kjære! Radarradarada til deg ekstremt! Jeg håper du liker dumplings.

[Mikhas]

Mikhas, så gjedde fra svigerfar sier smør ..... det blir da en væske hvis den brukes i en slik andel (som smult i oppskriften) .... det blir selvfølgelig deilig .... smør! generelt tenker jeg, enten med smør, eller som din kinesiske svigerfar fisk + kylling, vel, jeg har kalkun ... i alle fall kan jeg ikke gå til butikken nok en gang, i gips til den 22., og ingen vil komme til meg for at produkter skal gå)))) du sverger virkelig ikke at jeg endret komponentene, for meg er selve ideen om fiskboller ny! Jeg skal hente fisken, og da blir tankene mine bestemt av seg selv)))

[Natul]

Mdeee ... (skraper en kålrot) Det stemmer at varm olje vil strømme ut av varm .. Men kan vi ikke? Nei, det blir det. Å, hosspeedy, for en ulykke som skjedde med beinet ditt! Hvordan er det? Og til og med midt på sommeren! Så synd! Vel du da Natul, tilsett litt olje, eller noe. Du sier at kalkunen din er feit.
Og bli frisk snart, vær så snill!

Du så dem ... Jeg gjør ikke noe når jeg er liten.

Mikhasa, du endelig avsluttet meg, jeg håpet at tallerkenen din er såååååå liten, og din er som dumplings i en fantastisk størrelse, min favoritt

Så synd!

nemlig))) snublet uten hell over de spredte lekene, brøt tommelen)))) og lekene blir aldri fjernet

vel, alt, fisken tiner, jeg skal kjempe om natten

[Natul!]

dumplings fantastisk størrelse

Agaaaaa! Minst tre biter! Så noen ganger blir vi til og med brent. Kort sagt, som musene som spiser kaktus.

Lagt til torsdag 14. juli 2016 15:10

brakk tommelen))))

Du og Currant, rett, søstre i ulykke. Hun, stakkars, bare - kom akkurat ut av sykefravær. Og også stortåen. Hun var lei seg i en måned. Nå vil jeg ha synd på deg! Det gjør virkelig så vondt! Og det er veldig synd!
Såret ditt vil heller forsvinne Natul!

Takk igjen, jeg skal prøve!

aa, så er det alle som gir ut dumplings til alle syke?)))) Jeg halter for nå .... de vil spise barten min)

[Irishka]

Irishka, aldri spist eller laget fiskboller. Jeg tar det med til bokmerkene dine. Hvem vet, kanskje jeg gjør det når 🔗

[Albishenka!]

Kanskje gjøre det Albishenka! Hvis du spiser fisk, vil du ikke angre. Takk for bukettene!

Lagt til torsdag 14. juli 2016 kl

aa, så er denne dumplingen gitt til alle pasienter?))))

Høyre - rett! Du må synes synd på de syke! Og ikke bare fisk! Og, ischo, hun spiste kjøttboller. Og dumplings også. Potet.

[Irishik]

Irishik, men fortell pzhl. mer detaljert hvordan lager du deigen?

[Ksyushik!]

Ksyushik! Ja, som jeg gjør ... Jeg heller alt i HP, heller vann sist, og - på "dumplings" blander jeg hele syklusen (20 minutter). Så ble det lagt i en cellofanpose og sakte klemning av deigstykker fra den viktigste, jeg rullet pølsen. Skjær i passende biter. Jeg ruller hver for seg, (jeg ble undervist på denne måten i barndommen, jeg lager fremdeles dumplings - jeg lager dumplings). Jeg pleide å slite meg for å lage noe. Ah, nå - skjønnhet! Med en brødmaker - det!

Dumplings, og til og med med fisk, jeg har aldri prøvd disse heller. Irina, de er så deilig Takk for oppskriften! Mens jeg bokmerker, håper jeg en dag jeg tør å gjøre dette ...

[Irina]

Jeg liker fisk, dumplings Jeg liker: gal: Men dumplings med fisk har aldri prøvd: girl-th: Jeg synes at det er veldig velsmakende. Må lage mat Irinatakk for oppskriften

[Olechka.s]

Olechka.s, så hyggelig at du er interessert i oppskriften!
Ta det, til helsen din! Kanskje når du bestemmer deg for å lage mat.
-------------------------------------------

Natalishka! Du tenker riktig. De er supre! Takk for at du ser på lyset Natasha!

Å, Irochka, jeg tilstår at jeg aldri har prøvd det. Jeg leste og hørte at det er et sted å være, men jeg trodde ikke at jeg en gang leste oppskriften.
Jeg leser det om, ja. Veldig interessant!
Takk, Irochka!