Kirsebærsyltetøy med gelatin

Kirsebærsyltetøy med gelatin

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
pitted kirsebær	1 kg
sukker	1 kg - 1 kg 200 gram
zhelfix 1: 1	30 gram

Kokemetode

• Min oppskrift er med zhelfix 1: 1, så kirsebær er veldig sure.
• Du kan ta hvilken som helst, avhengig av hvordan du liker det, sur eller søtere.
• Så.
• Vi fjerner beinene. Legg bærene i et dørslag på en dyp tallerken eller bolle.
• Vi må hente saften.
• Del sukkeret i to, tilsett jellix til en del. Hvorfor 30 gram, og ikke 20 som vanlig? Jeg kom over informasjon om at for kirsebær og kirsebær, bør zhelfix tas 50% mer. Hvis du er ferdig med pektin eller quittin, så dobbelt så mye. For 1 kg kirsebær 2 poser.
• La oss fortsette.
• For ett kilo bær, ta 100 ml juice.
• Hell i en kjele, varme opp. Hell i sukker uten gulsott. Rør massen til sukkeret er helt oppløst.
• Så sprer vi kirsebærene, kok opp, rør av og til og kok i 15-20 minutter. Tiden avhenger av bærenes modenhet.
• Vi prøver, hvis bærene er myke, men ennå ikke kokt, fjern pannen fra varmen og ta ut bærene med en skje i en separat bolle.
• Hell det resterende sukkeret med gelatin i sirupen. Vi varmer opp under omrøring til sukkeret er helt oppløst.
• Vi sprer alle kirsebærene. Kok under omrøring og kok i henhold til instruksjonene i 3 minutter.
• Vi fjerner fra bålet. Vi fjerner skummet, hell det i bokser, forsegler det tett. Vi setter på lokket i 5 minutter. Snu, pakk inn og avkjøl helt.

Retten er designet for

flere krukker i forskjellige størrelser

Tid for forberedelse:

omtrent en time + tilberedning av bær + avkjøling

Matlagingsprogram:

tallerken

Merk

Syltetøyet ble fantastisk
Ikke flytende, moderat gelert, med hele bær.
Og det som er viktig, raskt. Det er spesielt viktig når det er mye bær og må bearbeides raskt.

Lignende oppskrifter

Rask kirsebærsyltetøy med sjokolade (med gelatin) (Podmosvichka)

Kirsebær-stikkelsbær syltetøy (Admin)

Hvordan lage sjokoladekledd kirsebærsyltetøy (Admin)

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helena, si meg, det vil si at du må trekke ut kirsebæret, og deretter sette det tilbake? Og hvis du tilsetter sukker med gelatin direkte i kirsebærene? Motvilje mot å skifte igjen .. Eller er det en mulighet for at det ikke vil oppløses ordentlig?

[Chardonnay]

Chardonnay, Ritabedre å få det. Bærene blir myke, du begynner å røre sukker, de kan falle fra hverandre. Hva vil du ikke? Business 5 minutter.

Lena, og jeg er veldig lat, jeg måtte minimere alle bevegelsene mine. Jeg drar til markedet i helgen, kanskje jeg allerede har hatt min egen kirsebær, mens det bare var importert en i eskene ..
Jeg vil prøve å lage syltetøy med zhelfix, jeg har aldri gjort det.

For meg var Lena for smart, en oppskrift er skrevet på posen med zhelix, og du trenger ikke å fange noen bær og lage mat så lenge med zhelfix, men kanskje jeg ikke misforstår noe. I prinsippet brukes gelé vanligvis for å redusere mengden sukker og for å gi en geléaktig konsistens, og hvis sukkeret er 1/1 som Lenas, vil syltetøyet tykne uansett. Da må du ta zhelfix 1/2 og 1/3, det er dyrere, men effekten av å senke kaloriinnholdet er mye høyere.

en oppskrift er skrevet på posen med zhelfix, og du trenger ikke å fange bær og lage mat så lenge også med zhelfix,

Ir, står det på posen - hakk, lag potetmos og ikke tilsett vann, bare sukker og gelatin. Du kan også stikke kirsebærene med en blender, men så får du syltetøy, men jeg ville bare syltetøyet Med zhelfix er det kokt etter koking i bare 3 minutter, bærene blir seige. Og slik blir det som med lang matlaging.Og kok med zhelix, som forventet, etter å ha kokt i de samme 3 minuttene.

og jeg er veldig lat

Drukh
Og jeg er også lei av å bearbeide jordbær og kirsebær. Jordbær, hurra, borte, kirsebær er fortsatt der. Jeg vil ikke lage mer. Akkurat nå bearbeidet jeg en bøtte på 8 liter, fjernet bein i nesten 4 timer. Jeg legger den i poser og i fryseren, om vinteren vil den gå i paier.
En av disse dagene drar jeg til byen, tar meg med til en leilighet, frigjør et sted. På vei stikkelsbær og gule plommer. Jeg vil ikke ha noe annet

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenok, hvis du trekker ut beinene, trenger du ikke male, kirsebæret vil juice, prøv det. Det er bare meningen med zhelfix er at alt er kokt om alt i 5 minutter.
Ja, men smaken blir nok annerledes, jeg skal prøve mer syltetøy chtol forresten, jeg har litt kirsebær igjen.

Prøv det

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lin, vi har ingen syltetøy, ingen syltetøy fra annet sukker, bare sukker i pektin, det selges overalt, noe .. Og ett år bestemte jeg meg for å lage syltetøy fra hele kirsebær, uten frø, det er klart saken. Jeg pleide å male alt, som det står på emballasjen .. Jeg sovnet med sukker, husker ikke hvilken jeg hadde 1: 1 eller 2: 1 eller 3: 1, ikke essensen. og la stå i et par timer. Kirsebæret ga ekstra juice, sukkeret løste seg opp, la det på komfyren, sakte det opp, kokte det i 4 minutter, kanskje mer, 6 minutter og i krukker. Alt ble perfekt. Som du skriver, moderat gelatinøs .. Jeg husker min svigermor var forbløffet over å prøve. De lager ikke sånn her. Fullstendig. Jeg ba alle om å ta med seg en slik syltetøy ...

bare sukker i pektin

Og i te, kaffe, er det også noe slikt eller spesielt?

Og i te, kaffe, er det også noe slikt eller spesielt?

Vanlig sukker som tilbys, men ikke så søt som hjemme.
Usaltet salt, usøtet sukker ...

Usaltet salt, usøtet sukker

Dette betyr at sukker og salt er i salg! Og jeg knekker hodet - enten virker det for meg, eller faktisk er smaken ikke søt og ikke salt! Jeg pleide å legge en skje sukker i te - så smaken er søt. Og nå skjenker du tre - og nifiga. Jeg sluttet å spise sukker helt - fra frustrasjon

Jeg pleide å legge en skje sukker i te - så smaken er søt.

Å, det er det samme med meg!