Varmt krydder (enkelt og velsmakende)

Kategori: Grønnsaksretter

Ingredienser
Modne tomater	5 kg
Antonov epler	1 kg
Gulrot	1 kg
Hvitløk	0,3 kg
Søt pepper, middels størrelse	3 stk.
Capsicum bitter	3 stk
Eddik 9%	1/2 kopp
Solsikkeolje	0,5 l
Sukker	1/2 kopp
Salt	2 bord. hopede skjeer

Kokemetode

Før tomatene, eplene, gulrøttene gjennom en kjøttkvern (jeg bruker en kjøkkenmaskin), kok i 1,5 timer.
Etter 1,5 timer tilsett hvitløk og pepper av to typer, hakket gjennom kjøttkvern, eddik, salt, sukker, solsikkeolje. Kok i ytterligere 25 minutter. Hell i steriliserte beholdere, lukk med metallokk.
Det viser seg å være en veldig velsmakende krydder for vinteren. Hvor mye som er lagret - vet jeg ikke, for alt blir spist.
Produktutbytte - 7 liter.
Lykke til!