Hurra, kjøpte en Panasonic-brødmaker! Første inntrykk og anmeldelser

Bare tørre er i dispenseren, fordi de fester seg ...

Umiddelbart, med mel, kan du bruke hvilken som helst.

Vel, tilsynelatende sa jeg ikke det slik) instruksjonen ble lest og alt er klart. Jeg var mer interessert i meningene og antydningene til hvilke selskaper som skulle ta gjær, det vil si navnet osv. Akkurat som tidligere praksis viste, avhenger mange ting av gjær og ofte for forskjellige oppskrifter og forskjellige mel og gjær var det nødvendig å endre.

Mye avhenger egentlig av gjær, for eksempel bruker jeg bare Lvov-gjær, tørr eller fersk (presset). Jeg bruker tørt brød til brød, ferskt (presset) til resten av gjærbakst.

Bare fra ovnen:



Vel, noe sånt som ...

[idshaman]

idshaman Vasiliy. Men passer baguetteholdere fra Moulinex inn i Panasonic? Jeg ba selgeren i butikken om å sette Mulinex baguetteholdere i Panasonic, slik at de ikke passet, de hadde "ski" under seg - basen gikk til varmeelementene. Den kan bare plasseres etter en kirurgisk operasjon med en baufil for metall, etter min mening

[idshaman]

idshaman Vasiliy. Men passer baguetteholdere fra Moulinex inn i Panasonic? Jeg ba selgeren i butikken om å sette Mulinex baguetteholdere i Panasonic, slik at de ikke passet, de hadde "ski" under seg - basen gikk til varmeelementene. Den kan bare plasseres etter en kirurgisk operasjon med en baufil for metall, etter min mening

nei, de passer ikke, jeg måtte gi dem til venner som konverterte dem under 2502. Det gjenstår bare å sjekke hvilket program du skal bake dem der, vel, osv. hvordan jeg vil prøve å avskrive resultatene

Så jeg mistenkte riktig at de kunne endres ved å sage av en liten del i midtdelen, der er det uansett 4 sterke gode støtter. Jeg drømte om å bestille dette på et servicesenter og deretter gjøre det om. Men i ovnen likte jeg ovnen mer 50 cm lange bagetter "fløyte" og "spikelet"

Så jeg mistenkte riktig at de kunne endres ved å sage av en liten del i midtdelen, der er det uansett 4 sterke gode støtter. Jeg drømte om å bestille det på et servicesenter og deretter gjøre det om. Men i ovnen likte jeg ovnen 50 cm lange bagetter "fløyte" og "spikelet"

Med lange er jeg enig i at det er mer praktisk i ovnen. Men med de som er gjort om, er det praktisk at bagettene viser seg å være små .. du kan si mini baguetter. Du kan forresten bake i Mulinex-formene til bagetter rett i ovnen. Det vil vise seg så vel som store. bare i former og små))

God kveld alle sammen!
Så drømmen min har gått i oppfyllelse, jeg ble eier av 2502 - min første kolobok stiger allerede

God kveld alle sammen!
Så drømmen min har gått i oppfyllelse, jeg ble eier av 2502 - min første kolobok stiger allerede

Gratulerer ! Flott bakst!

[Katyunya82]

Katyunya82, vi gratulerer deg med kjøpet av ovnen og inviterer deg til vår vennlige bakefamilie! Velkommen

Gratulerer!! ! For meg er en brødmaskin det nest viktigste i husholdningen etter en vaskemaskin !!!

Bare fra ovnen:



Vel, noe sånt som ...

Superrr !!! : girl_claping: Hvilken oppskrift bakte du den ???

Alle er her https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

Pluss omberegning for 600 gram mel (300- + 300).

Hallo!
Jeg drømte lenge, studerte, valgte, og i dag kjøpte jeg plutselig en SD 2500 med mannen min. Dessuten baker jeg brød, men valget var hans :-)
Jeg har allerede lastet inn en porsjon og venter på resultatet.

[Tatyana]

Tatyana, gratulerer med ditt gode valg! Jeg tror du ikke vil angre eller bli skuffet over en så fantastisk x / komfyr. Vellykket og velsmakende brød til deg, kan x / komfyren tjene deg i lang tid.

[TV-Lad]

TV-Lad, gratulerer med kjøpet av en god ovn!. Velkommen til den store vennlige bakerfamilien!

Hallo!
Jeg drømte lenge, studerte, valgte, og i dag kjøpte jeg plutselig en SD 2500 med mannen min. Dessuten bakte jeg brød, men valget var hans :-)
Jeg har allerede lastet inn en porsjon og venter på resultatet.

Tanya! Jeg håper resultatet vil glede deg, deilige brød er gode for deg!

Takk for gratulasjonen din og deler min entusiasme. Dette forumet er veldig interessant, mye informasjon

Det første brødet er klart :-) veldig velsmakende

Det første brødet er klart :-) veldig velsmakende

Det første brødet er klart :-) veldig velsmakende

Veldig glad for deg. Det er veldig bra at det første brødet var vellykket og gjorde deg glad. Lykke til!

Hallo! I går kveld kom de med komfyren min - 2501. Tusen takk for hjelpen din med å velge. før jeg kjøpte, leste jeg det fantastiske forumet ditt på nytt, og mitt valg var på denne modellen.
Her er mitt første brød. Det er bra at han ble bakt sent på kvelden og alle la seg. ellers hadde den blitt spist uten å få lov til å avkjøles godt.




Jeg vil høre meninger fra eksperter om utseendet.
Hjemmelaget prøvde det om morgenen - alle var glade.

[anulka71]

anulka71 , velkommen til det vennlige selskapet med bakere!

Hva kan jeg si om brød? Velsmakende? Vakker? Så alt er OK. Vel, hvis du prøver å finne feil, betyr det mest sannsynlig en veldig liten vannmangel å sprenge taket. Skjønt, hvis krummen passer deg, så er alt i orden.

[Rina]

Rina, tusen takk for vennlige ord og for tilbakemeldinger på brødet mitt. Så jeg så at ikke alt er så bra, og jeg ønsket virkelig å høre det fra SPESIALISTENE. Etter kuttet virket det for meg at det ikke var nok mel i deigen, men det viste seg omvendt. MANGE TAKK! Jeg skal eksperimentere.
Det er ett spørsmål: Hvis jeg elter deigen med 200 g hvete og 175 g rugmel, hvilken kneader skal jeg bruke? for rugmel?

om mel studerer vi kolobokregelen! Det er veldig viktig!
Da blir det ingen tvil, mye mel eller litt ... Vet du hvor du skal se etter "Regelen"? (se første innlegg av emnet, det er alle lenker)

for brød, der hvetemelet er halvparten eller mer, kan du trygt legge igjen den vanlige omrøreren.

om mel studerer vi kolobokregelen! Det er veldig viktig!

Takk for rådet! Jeg leste og skrev ut alle rådene fra GODE BAKERE.
nå baker jeg rug-hvetebrød. Så legger jeg ut en bilderapport.

Jenter er håndverkere, fortell meg hva som er galt med det nye brødet mitt

Hallo! Men jeg kjøpte en Panasonic -2501 i gave til moren min for 2 uker siden, jeg bakte den selv 3 ganger. Det første vanlige brødet viste seg å være bra, men så ... ... fastet fungerte ikke i det hele tatt, franskmennene fungerte heller ikke. Jeg var veldig skuffet, jeg tok den tilbake til butikken, men etter å ha prøvd det sa de at ovnen fungerte. så jeg vet ikke en gang hva jeg skal gjøre nå. Jeg forstår ikke hva jeg gjør galt, som om alt er i henhold til oppskriften nøyaktig. Selv om jeg ikke varmet opp smør og melk, er det kanskje derfor jeg vil være veldig takknemlig for rådene

[Oppmerksomhet på nybegynnere! Gratulerer med å bli med i det vennlige selskapet med bakere!]

Oppmerksomhet på nybegynnere! Gratulerer med å bli med i det vennlige selskapet med bakere!

Panasonic brødprodusenter har forskjeller i ytelse sammenlignet med andre.
Ikke vær lat til å studere instruksjonene.
Hvis du har spørsmål, kan du lese emnet
Funksjoner av Panasonic 254-257 brødprodusenter.

Ikke prøv eller prøv å takle en eksotisk brødoppskrift eller et raskt bakeprogram med en gang! Start med vanlig hvetebrød på hovedprogrammet!

Lese "En guide til å bake brød i en brødmaskin" og studere "kolobok regel" (se de nødvendige koblingene nedenfor, de er "klikkbare") - dette er ditt minimum. Vær oppmerksom på at oppskrifter ofte er fokusert på en viss melstandard som melet som selges i butikkene våre kanskje ikke har! Derfor tillater kolobok-regelen juster deigen på stadium av blanding.

Ingenting annet er nødvendig for å starte.

Vi leser resten allerede etter å ha oppnådd minst minimum, det vil si den første opplevelsen med brødmakeren!

Innse at matvolum og vekt ikke er det samme!
250 ml (standard glass) er bare 160 gram mel!

På elektroniske vekter kan skalaen være i kilo eller gram, eller i gram og pund. Vær forsiktig!
I kapittel Nyttige tips og hjelp til å bake brød
det er vakkert FORSTÅELSE AV BRØD I HJEMMELAGET BRØD,
vær spesielt oppmerksom Kolobok-regelen

Alle mulige regler, feil og lenker til løsningene deres blir vurdert i emnet
Brødet ordnet seg ikke igjen, jeg gjorde alt strengt etter oppskriften. Hva kan være galt?
Merk følgende! Det er en feil i oppskriften i de "innfødte" instruksjonene for Panasonic - mengden vann i rugklidbrød. Se her



Husk at ALLE OPPSKRIFTER for å lage brød i en brødmaker er egnet for ALLE MODELLER av brødmakere.

For nybegynnere (og ikke bare) er det en seksjon "Det enkleste brødet for modeller av brødprodusenter"som inneholder ENKELE og rimelige oppskrifter på hvete og hvet rugbrød.

Moderator

P.S. Jeg minner deg også om at en enkel "takk" i emnet kan fjernes ved å redusere antall innlegg for større lesbarhet av emnet. Hvis du likte oppskriften eller fikk nyttig informasjon, klikker du "Takk" under avataren til forummedlemmet du er takknemlig for. En slik takknemlighet vil vare evig.

================================================

Vectorinstruksjonshåndbøker kan lastes ned her:

Bruksanvisning for SD-2501 og SD-2500:
#

SD-ZB2502 Bruksanvisning:
#
================================================
Her Mengde mel og andre ingredienser for å lage brød i forskjellige størrelser https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

og her Omberegning av antall ingredienser i brødoppskriften. Hjelp for nybegynnere https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Moderator

Kjøpte panasonic sd 2501 wts. Jeg startet med melkebrød. Lim av størrelse M, mørk skorpe (selv om det ikke ble mørkt). Jeg sovnet i henhold til instruksjonene og målte den med skalaer nøyaktig til gram, men alt ble dårlig. Brødet er normalt, til og med vakkert, men inni brødet er det ubakt. Du begynner å skjære hele brødet krøllete. Forbereder seg i 4 timer og 05 minutter. Det ser ut til at 30 minutter ikke var nok til et normalt resultat. Generelt var jeg veldig lei meg. Fortell meg hva som kan være problemet. Kanskje jeg brukte feil produkter (mel "Makfa" hvetebaking, hurtigvirkende saf-moment gjær, melk "Cheerful milkman 3,2%). Skriv hva slags mel, gjær er bedre å bruke.

[Tetrapoda]

Tetrapoda, les innlegget stående Foran din, følg lenkene, studer håndboken og kolobokregelen. Start med vanlig hvetebrød laget av mel, gjær, vann, salt og / eller sukker og smør.

melk "Munter melkemann 3,2%

Vær forsiktig med "melken" fra butikken, x. h. så flyter den. Denne kjemien kan veldig godt beseire gjæren.
Baking på melk fra nærmeste kollektive gård, ubehandlet og fra en butikk - forskjellen er åpenbar.
HP-brødet deres er veldig mykt, en spesiell kniv med nellik hjelper ...

Min første type, kanskje ikke veldig bra. men velsmakende (hunder, etter å ha smakt det også, nå sitte fra øynene ikke ta det av)

Gratulerer med ditt første brød! Med en start! Hjemmelaget brød er det deiligste.

Komfyren er smart, hun gjorde alt selv))) Jeg måtte si til henne: du er smart, gjør det du må, men jeg må flytte bort, ikke svik meg ... Hun skuffet ikke.
ps det kom lettere ut enn forventet, og kneden holdt seg på plass ...

Du hjelper ovnen din med å elte mel fra hjørnene med en silikonspatel under mikseren. Og også føre dagbok. Det hjelper veldig. Det de la ned ble registrert. Andre ganger er det lettere å gjøre feilanalyse slik at du kan gjøre små endringer i grunnoppskriften senere. Og så snart brødet passer deg 100% i smak og utseende, vil dette være din utarbeidede oppskrift. Jeg fører fremdeles dagbok, når jeg vil legge til noe, så ser jeg på den grunnleggende, allerede utarbeidede oppskriften.

Takk og råd, vi vil jobbe med utseendet.
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158773.0 - det er noe å strebe etter))) denne oppskriften ble tatt. men gjæren fra utvideren sovnet, jeg prøver å legge den med en gang og se hva som skjer.
ps men det var ikke noe behov for å hjelpe henne, det er ingen spor av mel ikke hvor, hun er flott.

byttet ut melet og la gjæren i bunnen og det ble som på bildet !!!!!!!!!!! oppskriften er den samme som den første.

Her har vi bakere, mange endringer fra endring (utskifting) av steder!

Gammelt mel er ikke egnet for et bakeri, gjærens beliggenhet påvirker ikke resultatet (de bakte vanlig hvetebrød, erstattet vann og solsikkeolje med melk og smør), gjæren ble hellet i apoteket, alt er bra.

Vi kjøpte HP 2502 for omtrent 2 måneder siden. Nettstedet er stort, det er mange emner, jeg så denne akkurat i dag. Ja, og jeg kommer ikke ofte på grunn av min sterke ansettelse. Derfor vil jeg være veldig takknemlig for lenkene på spørsmålene mine. Først et spørsmål. I dag for første gang la jeg deigen på "Moscow Buns". Sannheten ble umiddelbart forvirret av overflod av muffins. Deigen ble eltet væske. Eller er det slik? Jeg la til mel, det er fortsatt en slags for fettete. Essno, selv med 4 ss gjær, steg ikke. Nå spredte hun den ut på en panne, potet epleskiver, drysset med sukker - kom hva som vil. Fortell meg hvilken deig til boller du skal ta? Enkelt, pålitelig, som vanlig brød. Og hva med disse bollene, hvor riktig?

Generelt er jeg ikke helt nybegynner, jeg hadde HP Sanye japansk for 15 år siden, enda mer, på 95 kjøpte jeg den. Brødet var veldig bra, og det var også deigen. Det var ingen variasjon, kanskje det ikke var mange ingredienser, og til og med i en sibirsk landsby, og deretter i en by i Ural. Nå er jeg i Moskva, slike svinger. Alt ble målt i kopper, ingen skalaer.

På Panasonic viste brødet seg umiddelbart, men vi liker ikke veldig godt at det er for mykt. Noen her svarte positivt at de i det minste spiste med leppene dine, men vi liker det ikke. Men vi kjøper ikke brød, vi baker det. Vi kjøpte også en brødrister, noen ganger tørker vi skivene, deilig fantastisk.

Vi prøvde å redusere vannet, men da er det ingen kolobok som den skal. Men vi legger mindre gjær, 1,5 ss, etter vår mening, uten skade. Det falt meg inn å tilsette litt rugmel for å redusere sprøheten, 100-150 gram av 600. I dag bakte jeg med 150 rug, avkjølte, kuttet den, den ser grå ut, men jeg har ikke prøvd den med sprøhet ennå, Jeg spiser veldig lite brød. Mannen vil komme, sette pris på, bake som han trenger.

Ja, jeg likte virkelig mais pluss flak. Men meieriprodukter med egg - nei. Og ikke en rull, og ikke brød.
Jeg vil skrive om rug senere, for ikke å trette deg for mye.
Jeg ser frem til svarene dine om bollene. Vel, generelt)))

[Svetlana]

Svetlana, velkommen til vårt selskap!

Når det gjelder overdreven mykhet i brødet - jeg likte det ikke med en gang da jeg fikk komfyr og bakte brød i henhold til grunnoppskriften. Ganske raskt byttet jeg til presset gjær (på en eller annen måte har jeg mer tillit til dem), og brødet begynte å bli ikke så luftig bomull. Så begynte hun å tilsette opptil 20 ml naturlig gjæret eplecidereddik. Jeg tenkte at bakingen i brødmakeren faktisk er akselerert, deigen har ikke tid til å gå gjennom alle nødvendige prosesser, og syrene tilhører brødforbedringsmidler. Etter en tid kom jeg til svampemetoden, som jeg bruker nå nesten alltid. Det er spesielt bra for Panasonic-programmer, der det er "temperaturutjevning".

Selvfølgelig kan svampemetoden brukes i en brødmaker.
1. Ta gjær, noe av melet, væske, du kan tilsette litt salt, ha på "pizzaen" i 10-15 minutter (til brød fra 500 g mel tar jeg halvparten av melet og vannet fra oppskriften + 0,5 ts. Salt + 7-8 g komprimert gjær).
2. Tilbakestill programmet, legg til andre produkter i bøtta og sett hovedprogrammet. Hvis det ikke er noen forsinkelse, vil deigen fungere i en time (vanligvis umiddelbart etter at "pizza" temperaturutjevningen varer en time). Du kan legge til en forsinkelse slik at hovedparten av deigen starter om 2-3-4 timer. Noen ganger tåler jeg til og med deigen opp til 6 timer. Generelt sett må du navigere i oppskriften.

Fordelene med denne tilnærmingen:
1. Du kan umiddelbart vurdere "vannkapasiteten" til mel, dvs.da trenger du ikke å se på begynnelsen av hovedpartiet for å kontrollere bunen. Dette alternativet er bra hvis du legger brødet om natten eller før du forlater huset.
2. Under operasjonen av deigen svulmer stivelseskorn, gluten utvikler seg bedre (eller hva heter denne prosessen der?). Som et resultat av arbeidet med gjær og utviklingen av melkesyrebakterier (som alltid er tilstede i mel), frigjøres en viss mengde syre. Generelt vil teststrukturen være mye bedre.

Rina, tusen takk! Og så raskt svarte du, takk! Denne informasjonen er generelt ny for meg, jeg vil forstå og prøve, mestre! Jeg tenker også på komprimert gjær, men hvor mye trenger jeg for en skje aktiv tørr?
Forresten, min bolle har overraskende steget, sprer seg foreløpig over hele bakeplaten, den smaker ganske godt, sannsynligvis, når den avkjøles, blir den bedre. Det er for mange muffins, sukker, egg, margarin.

[Andre bakervarer laget av gjærdeig (KLIKK)]

Presset gjær for hver 100 gram hvetemel trenger 1,5-2 gram. Det vil si at for et brød på 500 g mel (L) tar vi 7-10 gram (vi har gjær av god kvalitet, jeg tar ikke mer enn syv, og noen ganger seks gram). Det enkleste alternativet er å knuse det til mel. Ovennevnte alternativ med deig er litt mer komplisert (som de sier i familien min, "ekstra kroppsbevegelser"), men det er verdt det.

Med smørdeig er det litt vanskeligere. Smørdeig skal være merkbart mykere enn vanlig brød. For eksempel blir kake eller sååå rik deig til en valmuerull samlet i en silkeaktig bolle bare under elting, og selv ikke umiddelbart. Så snart omrøreren stopper, sprer bolle seg. Det ser ut til å være noen feil med bolledeigen. I alle fall skal deigen være slik at du kan danne en rulle og skjære den. Søk i forumene våre etter velprøvde oppskrifter. Her er seksjonen Andre bakervarer laget av gjærdeig (KLIKK),

spesielt,
Hvetebrød "Poppy curl", på side 8 eksperimentet mitt med en veldig veldig rik deig. I følge oppskriften fra Daria Tsvek, bakte jeg til og med bare en rull med rosiner på hovedprogrammet, jeg satte bare minimumsstørrelse og en lett skorpe (Panasonic baker en slik deig sterkt);

Burger og pølseboller - deigen eltes i en brødmaker, bakt i ovnen;

Boller abolitt (ser ut til å være hei fra fortiden);

Høyt kalori boller (GOST).

Fortsatt veldig bra "Uforglemmelig Khrusjtsjovdeig" (fransk).

Det er en time igjen før det første brødet fjernes fra 2502. Hele familien sover ikke. Vi venter. Jeg forventet støy og rumling etter å ha lest anmeldelser om dispensere, men alt skjer i et veldig akseptabelt lydområde for oss. Vi setter de viktigste 500 gr. Sannsynligvis var det behov for mer, for i løpet av denne tiden dukket gjestene opp i leiligheten. Målt med kopper fra settet og en kopp kjøpt til mel. Hva vil skje ...

(Jeg sier kjedelig) Jeg håper melet ikke ble målt i kubikkcentimeter? Følger du kolobok?

Generelt GRATULERER VI MED Å BLI MED I ET VENNLIG BEDRIFTSSELSKAP OG PANASONIKOVODOV !!! URRRAAAA !!!

Det er en time igjen før det første brødet fjernes fra 2502. Hele familien sover ikke. Vi venter. Jeg forventet støy og rumling etter å ha lest anmeldelser om dispensere, men alt skjer i et veldig akseptabelt lydområde for oss. Vi setter de viktigste 500 gr. Sannsynligvis var det behov for mer, for i løpet av denne tiden dukket gjestene opp i leiligheten. Målt med kopper fra settet og en kopp kjøpt til mel. Hva vil skje ...

Tilsynelatende sprer aromaen av å bake brød seg allerede rundt i leiligheten, og du er i forventning. Gratulerer med å ha blitt med i våre rekker

Takk for gratulasjonen din! Melet ble målt med et måleglass. Det er divisjoner for ris, salt, mel, vann. Hele glasset er malt. Å, hva om med meter? ... kubikk ... igjen aksen vente litt. Klargjøre et kamera.

Hmm .... Men likevel turte de på en gang, men hvor er taket? Og generelt hørte ingen på rådene mine om at det var umulig å kutte med en gang osv.

Du drar til butikken i morgen for kjøkkenvekten ..