Diskusjon og anmeldelser om Panasonic SD-ZP2000KTS brødmaker

[Sneg6]

Sneg6, Olik, med komfyr! For en skjønnhet!
Jeg stirrer også på henne, men prisen er forvirrende. Det ville være billigere.
Allusfor en smule brødene dine har!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ladnomarina, Rituslya, Takk! Jeg legger litt brød, jeg venter)



Rituslya, Ritual, men prisen biter selvfølgelig. Jeg kjøpte i en tysk butikk, det var litt billigere der. Nå er prisen hevet.

[Sneg6]

Sneg6, Olga, gratulerer, vakker blondine La bare glede.
Ritunya,

[Marysya27]

Marysya27, Hatter av virtuelt! Takk for en så detaljert gjennomgang. Og sannheten er at når jeg tilsatte litt vann, viste det seg at brødet var perfekt, og taket var jevnt og sidene. Jeg har et sterkt mel, med 14% protein, og når vannet er lavt, krøller taket seg steder.

[Marysya27]

Marysya27, Takk!
Jeg bakte den. Jeg viser deg kuttet i morgen, jeg gikk til sengs)

[Marysya27]

Marysya27Brødene er deilige å se på, og en slik cupcake vil bare fungere i komfyren din. Med frø, et slikt konveks tak, og fatene er jevne, kjekke!



Olga, Med en start! Godt brød!

Jeg stirrer også på henne, men prisen er forvirrende. Det ville være billigere.

I min personlige konto koster Wildberries allerede 17 700 (14% rabatt og 10% personlig kampanjekode), når det er overalt 22-23 tusen

[Sneg6]

Hallo
Sneg6, Olga, Rituslya, ladnomarina, Marina, takk for oppmerksomhet og vennlige ord
Mer brød

Hvet rug (på maskinen) i henhold til "Menu1" oppskrift med tilsetning av hvetesurdeig:


Det samme brødet med tilsetning av rug surdeig:



Fullkorn med frø ("Menu5") med tilsetning av hvetesurdeig:
* (etter programslutt forble den i ovnen i et par timer)

Det er det jeg forstår, brød! Noen jeg begynner å elske denne komfyren. Takk for bildet.



Marysia, du bør allerede bruke oppskrifter, veldig verdig brød, det vil være nyttig for alle som kjøpte denne komfyren. Ja, og vi er her i buskene, vi slikker leppene på henne

[Sneg6]

Sneg6, Olga, du har fått et pent, pent lite brød! hvis mulig, skriv hvilken oppskrift den ble bakt. Jeg vil bake i kjæledyret mitt-Brizushka.

[valentine]

valentine, Jeg har sett på Brizushka lenge. Hvordan skiller bakingen i den seg fra Panasik?

God dag alle sammen
Vi er med brød

Fullkorn med frø (oppskrift fra boken, + surdeig):

Og bare med surdeig (under tilberedning - 750g). Baking på "Cupcake" ::

[Marysya27]

Marysya27, Ditt brød er bare deilig! vakkert og deilig! Jeg baker bare hvitt brød, men jeg har aldri bakt rugbrød med surdeig, av en eller annen grunn er jeg redd for dem. Jeg har ikke engang surdeig, men hvordan skal jeg bake med tørr gjær?ladnomarina, Marinochka selvfølgelig brød og der og der er deilig forskjellig i form av et brød; Brizka har det rundt, Panas har en murstein. Den øvre skorpen i Panas er litt blekere og mykere enn sideskorpen, i Brizka er skorpen den samme overalt.

[velli]

Hallo
Noen få brød Bakeri er veldig fornøyd

Alt bakt med tilsetning av surdeig.
C / z med frø (meny 5):

"Rustikk" (Menu6):

Hvete-rug (Meny1):

Jeg prøvde en ny. "Grunnleggende brød med tilsetningsstoffer" (Meny 10)
På resept:

Størrelse L, lett skorpe. Erstattet vann i oppskriften med melk + myse. Tilsett, i tillegg til oppskriftingrediensene, 150g surdeig + 20g myse.




Det samme brødet i en mager versjon, selv uten smør. Tilsett over oppskriften 180g surdeig og 30g vann. Og i tillegg til rosinene i henhold til oppskriften, enda 130 g tørkede kirsebær. Brød å gå, så bare et generelt syn:


Det vil nok se ut som kake i kuttet

velli, Valyusha, og hva slags brød er du interessert i? tretti%; 50% rugmel? Hvete-rug? Eller noen

[Marysya27]

Marysya27, Alla, jeg tar av meg hatten til deg !!! Du er så smart! Med et smil, med detaljerte rapporter, har du oppnådd gode resultater med denne komfyren. Hun er utvilsomt med temperament, men du har temmet henne! BRAVO!

Takk for at du delte med oss ​​og viste prestasjonene dine!

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetochka, takk for ros. Alt brød på maskinen, uten tilsyn. Dette er utrolig! Og det hjelper veldig
Jeg venter på at tiden skal vises slik at jeg kan prøve favorittoppskriftene mine under maskinen.
Om natten prøvde "Askepott" "Rustikk" med en sprø skorpe:

Snittet er fortsatt varmt


Allerede avkjølt:

[Marysya27]

Marysya27Jeg beundrer brødet ditt, veldig appetittvekkende. Det er så bra at du åpnet mulighetene for denne komfyren for oss. Nå boom for å ønske henne utvetydig

Hallo
Og på ettermiddagen prøvde ovnen "C / z med frø" (Menu5, med en sprø skorpe). Ingen olje tilsatt + 150 g surdeig + 20 g mer vann. Bare et generelt syn, siden det allerede er tatt bort:

Tønne:

* Jeg kom tilbake litt senere, så jeg ventet på meg etter fullført program i omtrent en time. Jeg trodde at jeg skulle bli helt "mørkhåret"

[Marysya27]

Marysya27, ærverdig brød! Det er på tide for deg å lage en brødoppskrift, det blir så mange oppskrifter på en ny ovn.

[Marinochka]

Jeg laget et kutt "C / z med frø" allerede fra i dag kveld:

På jobben unner vi oss "Derevensky":

Og på denne tiden forbereder du deg hjemme til middag
Marinochka, takk for oppmuntring. Jeg jobber med litt mer

Marin, modifiser og spred. Jeg beskriver nå brødet mitt i detalj, legger ut det og gjennomgår det, og jeg lurer på om jeg virkelig har bakt denne skjønnheten? Og jentene bruker oppskriftene, de sier takk. Riktignok, på forumet kan jeg fremdeles ikke få en egen oppskrift, i emnet Tartlets and Co., deler jeg Tea Gazebo. Grunnleggende i OK. Og vi, brødmaniacs, vil allerede ha komfyren din og oppskrifter på den.

I dag lagde jeg surdeigsbrød på et 6-timers program (jeg la til litt gjær), utrolig velsmakende, elegant program. Jeg legger alltid gjær til surdeigsbrød, jeg liker det mer. Brødet kom veldig høyt, luftig med en sprø skorpe. Det eneste jeg vanligvis tar ut brødet 5-7 minutter før slutt på programmer med en sprø skorpe.

Grunnleggende i OK. Og vi, brødmaniacs, vil allerede ha komfyren din og oppskrifter på den.

Alle oppskrifter for brødprodusenter passer for henne.

[Sedne]

Hallo

Alle oppskrifter for brødprodusenter passer for henne.

Sedne, Svetlana, Vil jeg studere på lur og korrelere med programmer
Marinochka, og i "Tea Gazebo" vil jeg se. Eller kanskje du kan gi lenker til brødene dine, hvis mulig
Jeg liker også resultatene på langsiktige programmer. Selv om andre heller ikke svikter meg, gjorde jeg det, når situasjonen tillater det, på det første programmet (med en kort batch), start batchen to ganger, og så kan du løpe bort. Mens arbeidsgrunnlaget er oppskrifter fra boka til ovn + surdeig (hvete og rug). Først vil jeg håndtere dem i forskjellige varianter. Bestem deg for favoritter for familien.
Her er "Hvete-rug" (Menu1) med tilsetning av rug surdeig. Det viste seg mer rug-hvete:

[Marysya27]

Marysya27, kult brød viste seg! Nå koker jeg bare deig i en brødmaker, og baker i ovnen. Jeg bakte den på fruktgjær og prøvde den på zakaask, men den fanget aldri på. Jeg likte ikke den karakteristiske syrligheten. Hvis du har en surdeig, er det ikke noe poeng i å fjerne frukt, de gir ikke surhet, men er mindre stabile.

[ladnomarina]

ladnomarina, Marina, takk. Jeg har to favorittstartere som har bodd og jobbet i mange år. Noen ganger spiller jeg med nye. Nå prøver jeg å sende ut "Levito madre". Det er interessant å se resultatet. Og jeg baker brød både i hk og i ovnen

[Marysya27]

Marysya27, Jeg la ut rug i Panasonic-temaet med et bilde. Det er en dose for 2 former på 1,5 liter i ovnen. Forfatteren lagde deigen i ovnen, bakt med damp i 20 minutter på 200 g, og 30 minutter på 180 g. https://Mcooker-non.tomathouse.com/ga...419/20190501_083435-1.jpg

[Marinochka]

Marinochka, Takk

I dag "Village". Denne er bare en oppskrift:



Og med tilsetning av hvete (50%) surdeig (210 g + ekstra 30 g vann):

[Marysya27]

Marysya27, appetittvekkende brød og fristende skorpe

[ladnomarina]

ladnomarina, Marinochka, her er en variant av brød i henhold til din anbefaling fra Krustinushka:

Deilig og aromatisk Første skive er fortsatt varm:

Fra alle kanter:

... På hovedbakt: 200 g vann, 50 g rømme, 10 g sukker, 1 time. lsalt, 1 st. l med en lysbildemalt, 1 time. l gjær, 300 mel c. med og 90 rug.

+ tilsatt: 0,5 tsl. salt; i stedet for sukker, honning (totalt - 20g); total malt - 28g (st. l. vanlig, med lysbilde); hvetesyre * (50%) - 210g; serum - 30g).
Jeg kokte på "Basic with a crust" (Menu1), der batchen er 10 '. Bare i tilfelle jeg avbrøt programmet 30 'etter starten. Lanserte den igjen. Og hun dro. Maskinen fungerte uten at jeg kikket og kikket
* Startkultur:

Sourdough "The Simplest" (Marysia27)

[Marysya27]

Marysya27, Hallo! Og brødet viste seg å være en fest for øynene! Glatt, og kuttet er kult! Jeg er glad for at jeg likte oppskriften. Vi har også Westphalian Passion brød fra mamusi veldig populært, jentene er glade for det. Jeg skal bake alt, ingen myse. Jeg kaster deg




Rughvete-brød "Westphalian Passion" (mamusi)

Jenter kan bake dette brødet på vann, uten å endre noe i gram

[Smørkopp]

Smørkopp, men egentlig kan du blande rømme i vannet.

[ladnomarina]

ladnomarina, Marinochka,: rose Mandraik Lyudmilka, takk, jeg skal prøve i dag, jeg gjorde cottage cheese, serum 6l tilgjengelig
Jenter, hva varer "Rye Bread" -programmet i ovnen din? Det er angitt i oppskriften.

du kan også blande rømme i vannet.

Marina, og rømme er fortsatt fett, og jeg vil ikke anbefale det, bare for vann - enkelt, men for rømme kan du få en tykk deig ... Deigen er nesten som kitt

[Marysya27]

Marysya27, Hallo! Rugprogram 3t 30 min. Elte der i kort tid, og litt korrektur.

[Marinochka]

Marinochkatakk for retningslinjene
Hun bakte "lidenskapelig" brød på "rug" (5t). Ikke uten "lidenskap" Her er et stykke smule:

Skorpen viste seg helt sikkert. Matlaging på maskinen. Gjær satt 1 time. l., ikke 1 1 / 4t. l., siden programmet er langt. Jeg løp hjem da bakingen allerede hadde begynt. Alt ville være i orden, bare deigen så ut som en pureesuppe
I går lastet jeg bare ned alt med oppskriften. Uten å først ha lest temaet. I dag leste jeg spesielt "innvendig og utvendig". Bare i en melding jeg fant:

OG ... etter å ha tilsatt en skje med mel på det øverste bildet (fordi melet er annerledes - bunen virket litt tynn)

Så på boka med oppskrifter for hp. Det er litt forskjellige forhold mellom væske og mel i versjonene av rugbrød.
Uflaks. Hun brydde seg ikke med det triste, men spiselige resultatet. Smaken og aromaen er veldig behagelig. Størrelsen er liten. Skorpen min (skallet) har allerede blitt smuldret. Jeg prøver det mer med tilsyn. Reduser mengden væske eller tilsett mel.
* Jeg vil definitivt rapportere om temaet for oppskriften. Først etter neste forsøk. For å balansere meldingen og "bilde skryt"

[Marysya27]

Marysya27Selv med så mye hvetemel har ikke dette brødet en standard kolobok. Som regel er dette generelt en masse som ligner kitt. Og på maskinen er det veldig vanskelig å få en vakker versjon

[Smørkopp]

Smørkopptakk

Jeg forstår at det ikke vil være noen standard. I dag så jeg forfatterens bilde i emnet for oppskriften, hva en bolle skal være. Men det var ingen, ikke engang en type kitt. Det så ut som et rot.
Melet er fremdeles annerledes. 100% skjøten min. Det er nødvendig å kontrollere batchen, spesielt når du møter den, i en hvilken som helst oppskrift
Generelt brukes denne typen brød til å lage mat bare med surdeig.

[Marysya27]

Marysya27, Vel, ikke bli opprørt, min ... Jeg har kjøpt en myse, og jeg er redd for å nærme meg dette brødet, det er et helt epos med ham, de diskuterte det med hele koret, bakte det. Jeg kan anta at 5 timer er mye for rugmel. Det krever kort elting, litt korrektur og lengre steketider.

Det krever kort elting, litt korrektur og lengre steketider.

Ja, det er riktig. Ritochka og jeg eksperimenterte med denne oppskriften sammen, men jeg elsker ren rug, så hun brakte alt i tankene. Jeg bakte dette brødet i dag, selv om jeg ikke hadde malt. Elting i 5-7 minutter, avstemming av yoghurt i et mangfold, bakst i den, men til slutt satte jeg lufttørkerlokket i 30 minutter. Taket mitt er flatt, i mitt tilfelle vil det tjene som bunn

[https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot]

Hei alle sammen
Tester Levito madre startkultur:
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot
Bolle, oppskrift:

Keiserlige boller (Kaiserbrotchen) (Stern)

Bare med surdeig og rosiner. 750g tomt; baking på Keks-programmet; 55 ':

Rester av "Derevensky" med tilsetning av rug surdeig (100%)

Gjorde en ta Ritochkin
"Lidenskapelig".Under oppsyn

Fat:


Snitt:


Til normen for oppskriften: + 20g c / t; + 60g rugmel; + 0,5t l. salt. Whey + vann - 340g (dvs. -20g)
Jeg kokte på program 4 "Hele korn / rugbrød" med en sprø skorpe (varighet 5t; stepping 1t-1t30min.) Klokka 2.45 på timeren tok jeg bøtta. Hun tok av omrøreren. Jeg dannet et blankt. Klokken 2.35 returnerte jeg bøtta til sin plass. Og til slutten av programmet, det vil si: 1t40min; stekt i 55 minutter.

[Marysya27]

Marysya27Hei min! Du vant Westphalian, vel gjort! Og jeg liker den rustikke krummen. Surdeigsbrødet er ganske tett i utseende. Og jeg bakte vaniljesaus med malt ved hjelp av en oppskriftsbok på rug. Taket er flatt, men krummen er bakt, smaken av syltetøy ...

Trenger noen råd. Jeg designet denne ovnen for villbær i 15754. Nå har jeg en panasonic 2502, det er verdt det, kjedelig.
Det er veldig lite tid til matlaging, ikke tid til frills, skjeve hender.

Så jeg tror at hvis jeg trenger denne HP ... mannen min sier at han også vil stå.

Det som tiltrekker seg er brødets lille størrelse, vel, skorpen, samt den erklærte forberedelsen.

[Anya]

Anya, i prinsippet, hvis du ikke er så kreativ som noen bakere, og du ikke har tid til et minimum / legging av produkter, bør du ikke kjøpe en ny HP. Det vil skille seg fra din 2502 bare i skorpen, og selv da vil skorpen til et lite brød i 2502 også være sterkere og mer garvet.
2502 gjør også brød lett selv, og et lite kan bakes.
Små hvetebrød i standardform. (forfatter - Countryman).

[anna_k]

anna_k, Jeg vil slutte meg til Natashas mening. Hvis du ikke baker i 2502, vil du heller ikke være i denne ovnen. Kontrollprinsippet til Panasonic i alle ovner er det samme.

[anna_k]

Jeg lurer på om jeg trenger denne HP ...

anna_k,

ikke verdt å kjøpe en ny HP.

Også fordi jeg liker resultatet med skorpe på større brød.
Hvete med skorpe, 1 program, med tilsetning av surdeig og dobbel elting:

[Marysya27]

Marysya27, å, for et brød! Ffse, trakk av skorpen (nesten)

Så det var der skorpen gikk!

[Marysya27]

Marysya27,

Nå har jeg nøye gjennom instruksjonene til denne ovnen - til slutt har Panasonic-ansatte født en tidtaker for Dough-modus. Men! Bare for pizzadeig. Vel, det er derfor ??? Hvorfor spytter ikke timeren på noen måte for brøddeigen? Oooh ... Jeg bruker timeren på testen veldig ofte. Ved en viss tid (når jeg står opp om morgenen eller når jeg kommer hjem fra jobb), trenger jeg for eksempel pannekakedeig eller deig, deig til tortillas, deig til boller ... Jeg har ikke noe stort problem , fordi jeg har Zodzhirushi. Timeren hennes fungerer i hvilken som helst modus. Men hvorfor er dette et slikt problem i Panasonic? Tidligere fungerte det ikke i noen testmodus i det hele tatt.