Hvet rugbrød på lønnesirup med sort pepper og oregano (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød
Hvet rugbrød på lønnesirup med sort pepper og oregano (brødmaker)

Ingredienser

Hvetemel 315 g
rugmel 130 g
Vann 300 g
Salt 14 g
Oliven olje 20 g
Tørrgjær 6 g
lønnesirup 19 g
Gluten (gluten) 19 g
Malet sort pepper 1 g (i volum - litt mindre enn en teskje)
Tørket hakket oreganoblad 2 g (i volum - litt mer enn en teskje)
Rugmalt 9 g
(brukt

Kokemetode

  • Oppskriften på bildet er på engelsk (dette er vår realitet, og til og med prøvde å beholde de eksakte navnene på komponentene).

Merk

Hallo,

Jeg begynte å bake og eksperimentere relativt nylig, men ved hjelp av dette forumet har jeg allerede oppnådd slikt brød som ikke lever i sikte på lenge :)

Av sistnevnte - hvete-rug på lønnesirup med sort pepper og oregano.

Både for å utvikle teknologien og gradvis forbedre kvaliteten, og for deling, syntes jeg det var veldig praktisk å kombinere oppskriften med et fotografi av det ferdige brødet.

Mine oppskrifter er bare i systemenheter (gram =), og med en nøyaktig liste over alle ingrediensene for å oppnå maksimal reproduserbarhet. Metoden rettferdiggjør seg allerede :)

Derfor deler jeg brødet mitt (jeg vil sette inn bildet igjen i samsvar med reglene, ellers har det forrige, satt inn i samsvar med reglene, gått et sted):
Kok, prøv =)

Alle oppskrifter

© Mcooker: beste oppskrifter.

Nettstedsoversikt

Vi anbefaler deg å lese:

Valg og drift av brødprodusenter