Diskusjon og anmeldelser om Panasonic SD-ZP2000KTS brødmaker

I går bakte jeg ristet brød, det ble deilig, det er kuttet tynt, det smuldrer litt. Mode 8 Basic, størrelse M, lett skorpe.
Nå vil jeg prøve å bake i den gamle Panas 254, til sammenligning. Oppskriften er denne:

1 ts tørrgjær
380 g hirse mel
1 ts salt
2 ss. l sukker
2 ss. l melkepulver
40 g plommer. oljer
270 ml væske (50:50 vann og melk)




Baking basert på denne oppskriften.

Skålbrød i en brødmaker Oppskriften er hentet fra instruksjonene for Panasonic SD 255 brødprodusent Ovn på "Sandwich" -modus - klokka 5 Jeg bakte ekte toastbrød og er veldig glad !!! Jeg likte det virkelig. Allerede en tredje ...Schapirinka

[julia_bb]

julia_bb, Yulia, fantastisk brød Takk for oppskriften. Smaker og føles det som skål? Jeg lurer på om brødrenes brød vil være lik?

[Marysya27]

Smaker og føles det som skål?

Marysya27, ja, det er veldig likt i alle henseender. Det mest interessante er hva som skjer i en annen Panasik.

Jeg begynner fra den andre siden. Nå vil jeg sette "Toast Bread" i HP Panasonic 253 i hovedmodus (du viste deg å være så vakker - bare et syn for ømme øyne). Takk for oppskriften (HP 253 har ikke en slik "Sandwich" -modus). Jeg har ikke funnet ut den nye ovnen ennå. Fortell meg, er instruksjonene for ovnen 2000 gitt de riktige oppskriftene? Eller er det bedre å ta oppskriftene som er gitt på forumet?

Er det de riktige oppskriftene på ovnen 2000?

Larissa, ja, det er normale oppskrifter i instruksjonene. Det er bare interessant å prøve noe nytt med en gang)
La oss prøve toastbrødet ved 253. Vi har et slikt krav, det er praktisk at det blir kuttet tynnere, vanlig brød ikke kan kuttes, det krymper overalt, det er veldig gummiaktig. Og denne er bra, vi spiste den allerede slik, vi fylte den ikke i brødristeren))

I kveld bakte jeg Toastbrød på 253 HK etter Julias oppskrift. Flott oppskrift. Brødet er deilig, balansert og luftig .. Jeg kan dessverre ikke bry meg med bilder. Det tar mye tid, siden jeg ikke er på samme side med komposten. Takk for en veldig god oppskrift. Jeg skal lage den neste i 2000. Jeg er også interessert i forskjellen mellom bakevarer 253 og 2000.

ristet brød, det ble deilig, det er skåret tynt,

Wow, jeg burde prøve å lage en. Og da er ikke tradisjonelt brød for å spre alle veldig godt egnet.

[Larisa Zakharova]

Larisa Zakharova, Jeg er glad for at jeg likte brødet. Oppskriften er ikke min, men "lokal", som de sier, jeg bare bakte den i Krustin vår og endret den litt.
Nå skal jeg satse på Panas 254, vi får se hvilken jeg liker best.

Jeg skriver ferdig dagen etter, meldingene henger sammen.

En slik murstein viste seg på hovedprogrammet i 4 timer. Det smaker likt, ellers er alt annerledes. Denne har en lettere og mykere skorpe (dette er i prinsippet bra), men den er lettere, luftig og formen på en murstein (smalere og høyere) er kuttet litt verre. Under korrekturen virket temperaturen for meg litt høyere, deigen og gjæren luktet sterkere.
I Krustin er det en hardere skorpe, og den blir på en eller annen måte tørrere, og jeg liker formen på en "ildkule" mer. Generelt likte vi versjonen fra Krustina bedre.
For øvrig er ikke skuffer utskiftbare i disse modellene. Jeg ønsket å omorganisere dem og bake brød, men nei

Hallo! Og noen av eierne av Panasonic 2000 bruker andre, ikke-standardiserte former for å bake brød og ikke bare? https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...smf&topic=173600.1300 Jeg vurderer denne modellen, men jeg vil veldig gjerne vite de virkelige dimensjonene til det indre kammeret (bredde, lengde, dybde). Takk på forhånd!

[Ro]

Ro, her er den tredje siden av dette emnet og videre - baking i en ikke-standard form
Diskusjonsbrødmaker Panasonic SD-ZP2000KTS # 130

[Ro]

Ro

marlanca, Galina på side 6 (for meg) har temaene prøvd:

blagorod,
Gratulerer, la det bare vær så snill ...
I dag bakte jeg brød til smørbrød, med løk og linfrø, med vanlig skorpe, jeg la 10 prog, men jeg la ovnen i formen ...))), så snart ovnen byttet til ovnen, la jeg den i formen

korrektur 1 time, steg til toppen

Og jeg byttet til baking i 1 time, resultatet var fornøyd ...)))



Kanskje noen vil komme til nytte med dette alternativet for å bake brød, med en murstein ...)))

Yulenka, allerede besvart

Takk for raskt svar julia_bb og Marysia27!

Julia, jeg gjorde det samme på 253. Deilig .. og fantastisk. Umulig. Nå skal jeg ta den på igjen. Jeg kan ikke få en ny komfyr. Jeg er ikke så god på rugbrød på 253. Nå kjøpte jeg en haug med alt på House of Bread og begynner å prøve. Og så i butikkene ble brødet av veldig dårlig kvalitet.

[Fairymary25]

Fairymary25, Maria, Jeg prøvde brød med kål. 8-programmet, på maskinen.

Her er batchen:


I en mellomstatus, før det siste trekket, så jeg inn - taket var vakkert og jevnt. Jeg bestemte meg for ikke å fjerne omrørerne, la dem ligge på maskinen.
Taket er fortsatt "vridd"


For skjønnhet må du tilsynelatende tilpasse arbeidsstykket i manuell modus etter den siste eltingen (du kan fjerne mikseren da, men ikke nødvendig)
Brødet ble straks tatt bort, så denne gangen uten kutt

Nå setter jeg "repetisjonen" for surdeigskaken å bake:

Sti på "taket" av pakken

[Marysya27]

Marysya27, viser resultatet senere, interessant. Jeg har også tenkt å bake et par kaker i HP-en vår.

[julia_bb]

julia_bb, Yulia,

Deigen kom raskere opp enn jeg forventet og sto litt, så resultatet blir


I konteksten:


Denne gangen bakte jeg etter denne oppskriften for å friske opp minnet om deigen er sur eller ikke. I denne versjonen er det ingen rosiner, og i stedet for sukkerhastigheten 1 / 2t. l. stevia pulver.
I fjor, da alt var reseptbelagt, ble resultatet:



Oppskrift:
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...268.msg3313997#quickreply
Jeg skal lage høytidskaken etter en annen oppskrift. Denne er i vingene
Yulenka, kjære, vi har vært på "deg" i lang tid

[Marysya27]

Marysya27, takk, kjære, for bildene. En slik nesebor kake viste seg.
Jeg skal som vanlig bake smørkake fra Elena Bo. Det er bare tilpasset en brødmaker, jeg lurer på hvordan det vil bli i Khrustin ... Jeg tenker på hvilket program jeg skal gjøre det: Brioche eller brød med tilsetningsstoffer?
Oppskrift (av Elena Bo): Smørkake.

Brioche, fra Krustina oppskriftsbok, ligner veldig påskekake. Jeg bakte ikke brød mykere, ristet det veldig forsiktig ut av bøtta, på fatet. Jeg kan bare sammenligne det med meieriet japansk hokkaido. Da jeg først lagde mat så det ut til at deigen var veldig flytende, det var mye smør, jeg la ikke til noe, jeg tok ut en slikkepott og tenkte at det ikke skulle komme noe godt ut av det. Men jeg tok feil, alt er vakkert og veldig velsmakende. Jeg kokte den 3 ganger med forskjellige melmerker. Stek nå med rosiner, her er kaken.

Brioche, fra Krustina oppskriftsbok

Veldig bra Brioche viste seg. Jeg skal bare levere i dag.

Jeg bakte brioche med rosiner, program 12. Jeg gjorde alt i henhold til oppskriften på 320 g mel, bare tilsatt 20 g vaniljesukker, rosiner var 60 gram. Du kan putte mindre olje. Og så ble kaken rett! Det vil være nødvendig å stole på 400-500 g mel. Nå er det klart at det skal lages kaker på dette programmet.

[Yulenka]

Yulenka, superovo
Jeg har "Wheat-rye" for 1 program:

[Marys]

Marys, kult brød! Det er også nødvendig å bake rug eller rug-hvete. Den ligger så lenge, og selv om den blir litt foreldet, er den fremdeles velsmakende.

God dag! Eller kanskje noen ved servicemodus kan fortelle hva som skjer i den. Etter at du har angitt den, når du klikker på forskjellige knapper, er forskjellige funksjoner slått på, og det er forskjellige ikoner på resultattavlen. Som jeg forstår fra diskusjonene i forskjellige forumtråder, er "plug" -ikonet en 35 graders korrekturmodus. Hva betyr resten? i den ene fungerer agitatoren periodevis, i den andre går agitatoren kontinuerlig,i den tredje på skjermen "hender" som når du rapporterer ingrediensene fra programmene og ingenting ser ut til å skje, i fjerde lyser 07C og ingenting ser ut til å skje heller.
Takke.

Kristus har stått opp!
Slik er kaken vist

[Fairymary25]

Taket er fortsatt "vridd"

Jeg prøvde å gjøre det i manuell modus. Resultatet er bedre, men .....
Deigen er så klissete at det ikke bare var vanskelig å ta ut skulderbladet og danne en bolle med hendene. Det var tortur.

Fairymary25, Maria, Jeg prøvde litt brød med kål. 8-programmet, på maskinen.

Her er batchen:


I en mellomstatus, før det siste trekket, så jeg inn - taket var vakkert og jevnt. Jeg bestemte meg for ikke å fjerne omrørerne, la dem ligge på maskinen.
Taket er fortsatt "vridd"


For skjønnhet må du tilsynelatende tilpasse arbeidsstykket manuelt etter siste elting (du kan fjerne mikseren da, men ikke nødvendigvis)
Brødet ble straks tatt bort, så denne gangen uten kutt

Nå har jeg satt "repetisjonen" for surdeigskaken å bake:

Sti på "taket" av pakken

Og jeg la i surdeigen til brødet. Jeg tror det skal være klart i morgen. Jeg ville bare spørre hvordan jeg skulle lage brød i deig i Krustin? Betraktes svampen som en flytende ingrediens og settes på mel eller dun i stedet for gjær?

selv om det blir litt foreldet, er det fremdeles velsmakende.

Og noen ganger baker jeg generelt to brød på rad samtidig, og jeg legger et av dem på kjeks.

Virkelig Risen! God ferie. Jeg er igjen med min "krumning". Jeg fikk ikke påskekake på program 12. Gjorde alt etter oppskriften. Men inntrykket er at det ikke var nok gjærstyrke eller lite væske (200 ml blanding med egg). Jeg kjøpte nytt mel "Bakeri" Uvelka ". Jeg likte det veldig godt når det gjelder organoleptiske egenskaper: nettopp på grunn av dens tetthet og guddommelig lukt. Når det gjelder komfyren: den er mye større enn min gamle, veldig stille og melodisk, bøtta er bare glede, bunen kom ut - veldig bra, bare klissete .men reiste seg litt (kanskje det var ikke nødvendig å skylle formen før jeg smurte med olje, men jeg tørket bøtta grundig), så jeg endte opp med en cupcake som i den verste sovjetiske kantinen (ubehagelig). i reserve var jeg redd for at de ikke skulle få lov til å gå ut. Nå vil jeg sette et skålbrød for å sjekke HPs arbeid. Gjær er veldig fersk og riktig jeg kjøpt i House of Bread, lagrer jeg det i kammer null. Og et annet spørsmål: Hvis du øker mengden gjær, blir det ingen ettersmak? Hvor mye kan du øke maksimumet? Eller er det ikke nok væske?

(kanskje det ikke var nødvendig å skylle formen før du smurte med olje, men tørk skuffen forsiktig),

Første gang jeg smurte den med olje, men ikke vasket bøtta. Denne gangen smurte jeg ikke eller vasket i det hele tatt, jeg dro bare ut spatelen, det er så mye olje i deigen. Alt baker bra, bunnen er ren av svette.
Første gang jeg bakte Brioche strengt i henhold til oppskriften i instruksjonene, tørr gjær Saf øyeblikk 1 ts. Alt steg og bakte godt.
Denne gangen bakte jeg etter oppskriften "Smørkake" til 500 g mel. Gjær satte Saf et øyeblikk for baking (gylden slik) 1,5 ts. - så når jeg baker kaken hvilet på lokket, neste gang legger jeg 1 ts. Og litt mindre melk.
Melet mitt er Altai Grano.
Et stykke kake, en ganske fiberaktig deig, det elsker vi, og kaken er ganske myk, jeg fikk den på fatet.

mel "Bakeri" Uvelka ".

Jeg laget brød fra Uvelka. Alt var fint. Og jeg elsker fransk veldig godt. Du vil generelt slikke bakevarer fra den. Og brødet er frodig og luftig

Denne gangen bakte jeg etter oppskriften "Smørkake" til 500 g mel.

Selvfølgelig vinket du den bort, i min ordinære Panasonic hviler den på taket med 500 gram mel, jeg tar alltid ikke mer enn 400 gram mel til kaker, men her er bollen mindre. Jeg liker ikke å redusere gjæren, luftigheten forsvinner, som jeg liker.

Julia, god morgen. Jeg fikk det som vist på bildet ditt, i samme høyde (ikke hvor glasuren). De skrev riktig til meg i PM at melet tilsynelatende var vått. Selvfølgelig er det vanskelig for meg å gi råd uten fotografier. Jeg innså at jeg i nær fremtid må finne ut hvordan jeg setter inn bilder.Faktum er at jeg ikke vet hvordan jeg skal isolere enkeltfotografier, og alt overføres alltid til meg. Nå tar jeg på Toast-brødet fra Macfa for å sjekke arbeidet til HP. Ha en fin dag.

Selvfølgelig vinket du den bort, jeg har 500 gram mel mot taket i vanlig Panasonic

Ja, jeg skal gjøre 400 gram nå i Krustin.
I gamle Panasonic husker jeg ikke hvor mange gram mel jeg tok 400 eller 500, postene forble hjemme.

Jeg fikk det som vist på bildet ditt, i samme høyde (ikke hvor glasuren).

Dette er kuttestykket mitt, og det viser seg omvendt.
Og for 320 g mel hadde jeg dette, ikke veldig høyt, ja. Kanskje du har en normal, beklager bildet ditt.

Hurra! Det er greit. Brødet ser ut til å ha hevet seg normalt. Avkjøles. Bare skorpen er veldig solbrun. Om en dag vil jeg gjenta eksperimentet med program 12.



Julia. god ettermiddag Takk for svaret ditt. Høyden var omtrent en fjerdedel lavere. Strukturen er tettere. Men jeg kastet også inn mye kandiserte frukter og nøtter. Ikke fortell meg, skorpen din er også veldig mørk. Jeg forstod ikke: skorpefargen kan ikke endres for 1 program, er den satt som standard?

Jeg forstod ikke: skorpefargen kan ikke endres for 1 program, er den satt som standard?

Ja, du kan ikke. I programmer med skorpe endres ikke fargen. Du kan prøve det, det er det samme, men med en enkel skorpe.
Fargen min er også ganske solbrun, men jeg kan ikke si at den er sterk. På de to siste sidene har jeg stilt ut mange bilder, du kan se etter en sammenligning.

[julia_bb]

Virkelig Risen!
julia_bb, Yulenka, fantastisk kake viste seg veldig! Og han er den første i denne tråden

Deigen er så klissete at det ikke bare var vanskelig å ta ut skulderbladet og danne en bolle med hendene. Det var tortur.

Fairymary25, er det lettere å få deigen ut av bøtta ved hjelp av en silikonspatel, etter å ha dyppet den i vann på forhånd. Og form ved å fukte håndflatene med vann.

Deig regnes som en flytende ingrediens og legges på mel, eller dun i stedet for gjær?

Maria, Jeg lager deig i en bøtte. Så legger jeg til resten, og begynner med de flytende komponentene. Jeg satser på 1 program, der det ikke er noen stående, men elte umiddelbart. (* Noen ganger etter å ha eltet avbryter jeg programmet og slår det på igjen for å elte på nytt. Det er kort på det første programmet.)
Hvis deigen er med gjær, kan du la den stå i dette programmet for å lage mat. Og hvis jeg har surdeig, fjerner jeg omrøreren etter elting (eller etter blanding) og setter den på et passende program i tide (tar hensyn til +/- tiden som kreves for stepping + baking). Eller du kan slå av programmet etter blanding. La deigen stå så lenge som nødvendig (dekk toppen av bøtta med en pose). Slå deretter på "Cupcake" (Baking) -programmet. Men skorpen vil være lett.

Jeg fjerner omrøreren og setter den på et passende program for tiden (tar hensyn til +/- tiden som kreves for korrektur + baking).

Jeg leser og forstår at jeg fortsatt må studere og lære å bake.
Men i går laget jeg allerede hvitt brød med surdeig.
Å hvordan jeg likte ham
Her er et slikt brød vist med en ideell tett, men samtidig nesebor smuler. For smørbrød, bare super. Du kan smøre smør menneskelig. Krummen smuldrer ikke eller knekker.

[Maria,]

Maria, flott brød viste seg Gratulerer!

Jeg leser og forstår at jeg fortsatt må studere og lære å bake.

Alle har det på denne måten. Dette er "evige historier om endeløs kjærlighet"
Jeg skal avklare litt mer om "+/-", men litt senere. Jeg stikker av nå

Darnitsky bakte i kveld etter Fugaska-oppskriften.
Jeg kokte på et standard 4-program, og tok ut en slikkepott etter elting. Du kan skrive en egen bok om hvordan jeg tok den ut, men til slutt ble suksess oppnådd.
Dette er første gang jeg kommer ut med et så nydelig brød med rugmel.
Taket har selvfølgelig falt litt. Men sammenlignet med skrekken som kom før det, er dette bare tull.

Og stykket .... nam er enkelt:

Det ble igjen laget brød med surdeig og deig. Jeg vet ikke hva grunnen er. Enten er den hjemmelagde surdeigen ikke butikkgjær, eller så er det deigen, men for andre gang gleder jeg meg over resultatet av surdeigsbrød.

[Fairymary25]

Fairymary25, godt brød viste seg! Og jeg baker rug etter en annen oppskrift, det er litt mer rugmel. Det viser seg også deilig.

[julia_bb]

julia_bb, Del oppskriften? Jeg elsker rugbrød! Og jo mer "rug" det er, jo bedre))
Sant nok, med sterk rug er jeg alltid redd for at den ikke vil heve seg ordentlig og ikke vil bake.

Ja, jeg baker denne, her 50:50 rug og hvete. Prøv det, kanskje du liker det. Jeg legger tørr gjær. Og krummen min blir mørkere enn på bildet.
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...om_smf&topic=109387.0

[Maria]

Maria, suksess etter suksess Kjekk viste seg, definitivt

Åh! Pah-pah. Etter min mening fikk jeg venner med brødprodusenten. I dag gjorde jeg det i henhold til oppskriften fra instruksjonene i hurtigmodus (program 9). Enestående skjønnhet kom ut. Takk alle for råd. Jeg klarte. Nå lærte jeg også å jobbe med fotografier.

Enestående skjønnhet kom ut.

Vel, greit! Vår informasjonskapsel er slik
Deilig brød og gledelige opplevelser

Maryya, tusen takk. Nå skal jeg ta den på igjen i henhold til grunnoppskriften for å få litt søvn. Jeg føler at med mine siste kjøp (jeg kjøpte et par enheter til, kommer den siste til i dag - en iskremprodusent), datteren min og jeg vil rulle ut av selvisolasjon som to ballonger - de som flyr med kurver. Da jeg for første gang ble presentert for den første brødmakeren for snart 20 år siden, flyttet min avdøde mann veldig raskt fra 46 til 52. Han respekterte virkelig brødet sitt veldig mye.)))) For to år siden, for en sommerbolig (vi har ikke en butikk) HP Media, men jeg vil ikke prøve det på noen måte. Etter Panasonic ... Jeg ser en bøtte, og jeg er redd, jeg ringte til og med selskapet og spurte om bøtta deres var pålitelig.)))) I flere år ønsket jeg en ny brødmaker, men jeg likte ikke en. Og jeg ønsket meg umiddelbart denne ....))). Derfor drukner jeg av en slik glede. Ha en fin dag.)))

Spørsmål til brukerne - Jeg velger mellom 2 modeller 2000 og 2502, det er veldig vanskelig å bestemme - jeg vil ha råd fra erfarne eiere av disse enhetene - prisen er den samme - hva er bedre?

Jeg har 2501 i 5 år.
Jeg elsker henne. Men noe begynte å mislykkes under elting. Bortkastet surr. Og hopp over "trekk". Vi er redde.
Vi gir den tilbake for reparasjon, men hun trenger utskifting og hjelp ...
Familien har vokst.
Nå baker jeg brød to-tre ganger om dagen.
Panasik tåler ikke det, stakkars.

Eierjenter, råd nødvendig. Meningen er riktig - du er fortsatt fornøyd med denne komfyren, har ingenting forandret seg?
Hvordan er en keramisk bøtte?
Vil virkelig. Jeg kan selvfølgelig ta 2501 igjen.
Men jeg vil ha noe nytt ...



Og et annet spørsmål "i jakten" ...
Jeg trenger virkelig å vite høyden med lokket åpent. Det vil si, vil den stå på benken under hengeskapene (som Panas 2501 er nå)?
Plutselig er hun litt høyere ... eller lokket er lengre ...
Slik forstår du det?)

Hallo. All Happy Victory Day !!! Dette er min første brødmaker, familien min og jeg er veldig fornøyde. omtrent høyden på lokket 61cm pluss minus minus et par mm

[mamusi]

Jeg trenger virkelig å vite høyden med lokket åpent. Det vil si, vil den stå på benkeplaten under hengeskapene

mamusi, Rita, jeg fikk 59 cm.

det viste seg 59 cm.

Må stå opp!
Takk.

[mamusi]

mamusi, Rita, jeg fikk 59 cm.

Jeg har en høyde fra bordplaten til skapet på 60 cm, lokket åpnes ikke helt (jeg målte det med et målebånd)