Ikke-standardiserte skjemaer hos Panasonic

[Jackdaw-Crow]

Jackdaw-Crow, Galina, ja, tinn leder varme bedre, porselen verre. På tinnstativ kan bunnen av kjeksen bli overkokt.

Hallo! Og dette er standen min)) Ideen om å bruke en møbelforbindelsesstripe ble uttrykt av jenter tidligere i dette emnet. Jeg skrudde på 5 cm møbelhjørner

[Swetiksem]

Swetiksem, fantastisk stand! (y) Universell, hvilken som helst ikke-standard form kan plasseres. Betyr utformingen av varmeelementene i seg selv? Nå venter vi på et bilde av baking i frilansform.

Her) Det gjelder ikke, det viser seg høyere enn varmeelementene. Jeg prøvde en ny oppskrift - jeg gikk for langt med mengden deig)) For en baguetteholder fra Moulinex er det et stativ med 1 cm ben. (hun kommer under varmeelementene).

[Swetiksem]

Swetiksem, wow, dette er brød av pulver! Bravo!




Jeg bakte en kake i en brødmaker, eller rettere sagt en svampekake til kaken. Bakt i en aluminiumsflate av teflon for kaker, diameter 16,5 cm. For å gjøre kjeksen høyere, tildekk den umiddelbart med et glasslokk med en metallkant og et hull for damp å slippe ut. Jeg har et lokk fra en liten Ameth-kasserolle. Panasik lokket lukket godt.



En kjeks laget av 4 egg viste seg å være 9,5 cm høy og veide 400 gram. Fargen på bunnen er normal, selv om toppen er blek på grunn av lokket, men kjeksen viste seg å være høy. Lokketrikset hjalp til for tidlig herding av temperaturen og lot en høy kjeks heve seg.



Kanskje du har et slikt skjema for kaker i arsenalet ditt. Her er størrelsen.



Her vises tykkelsen på aluminiumskakeformen sammenlignet med tykkelsen på fyrstikken, omtrent halvparten av fyrstikken. Dette er viktig, fordi kjeksen i tinnformer er for stekt og til og med brenner. Derfor styrer aluminiumsformer, porselensunderlag, og nå har lokket vist seg perfekt. Så vil jeg prøve å bake en kjeks i glassform.



Her kan du se kjeksens gode kvalitet. Fra kald til ferdig kjeks tok det 47 minutter på Bake-programmet.



Og det endelige bildet av den ferdige kaken. Enkel, amatørdesign for te-drikking hjemme er ganske bra. Kaken virker ikke liten i IDEA-kakestativet.

[kremete]

Bakt i en aluminiumsformet teflon for kaker, diameter 16,5 cm. For å gjøre kjeksen høyere, dekk den umiddelbart med et glasslokk på toppen

Jeg baker også kjeks, muffins og rugbrød i denne formen, bare jeg turte ikke å dekke det med et glasslokk, jeg var redd for at glasset skulle sprekke av temperaturen. Jeg bruker et keramisk lokk i en brødmaker når jeg lager mat og steker, og når jeg varmer melk på cottage cheese.



kremete, kaken er veldig fin!

[Krone]

Krone, Galina, Jeg brukte også først det keramiske lokket fra Decok-pannen, det er også et hull for damputløp, men glasslokket viste seg å være et mirakel like bra i enhver forstand. Alt er synlig gjennom glasset, jeg tar ut kjeksen bare når den er klar, den begynner å bevege seg bort fra veggene, og et gap vises.

Og jeg viser og skriver i detalj for de som ikke har ovn. Av forskjellige grunner. Noen blir tvunget til å bo i korridorer og seksjonssal, i små sovesaler eller mikroskopiske små familier, studioer, trange Khrusjtsjov-hus, og når valget mellom en fullverdig komfyr med stekeovn og vaskemaskin blir bestemt til fordel for en vaskemaskin , mange mennesker leier bolig i fellesleiligheter, andre bor vanligvis i hus med delvise fasiliteter eller generelt i en landsby med fasiliteter i hagen. Sommerboere er også ofte begrenset i muligheter. Noen ganger er det kornete at det ikke er nok tildelt elektrisk kapasitet, og ballongass er dyrt og må tas med, ofte bare noen ganger. Noen blir tvunget til å leve på lange forretningsreiser, måneder lange skift og ekspedisjoner i feltvogner, tønnehus og en rekke andre forskjellige saker.Og når du bare ikke vil varme opp en stor ovn for 2,5-3 kilowatt til en kake, brød eller kake til kveldste, og enda mer i sommervarmen for å drive ovnen, så er det fortsatt en glede. Det kan være grunnen til ikke bare mangel på plass, rasjonalitet eller økonomi, men bare et stramt begrenset budsjett. Panasonic-brødmakeren er en veldig god og ekstremt praktisk og økonomisk ovn. Jeg elsker Panasonic-komfyren min.

Vi trenger et kollektivt sinn. Vanligvis baker jeg brød i hovedmodus, etter 2 timer etter start av modus elter jeg og forskyver deigen i henhold til skjemaene, deretter i servicemodus 2 +/- 20 minutter. timer med korrektur og baking. Men! Jeg elsker franskbrødet veldig mye! Denne skorpen er sprø ...
Så hvordan kan jeg ikke tenke på hvordan jeg skal bake brød i bokser i fransk modus? Etter hvilken tid fra begynnelsen til å skifte? Hvor mye korrektur skal du gi?

[Olekma]

Olekma, Katya, hopper du med vilje over den siste treningen, som finner sted i 1 time og 20 minutter?

[Sveta]

Sveta, ja, jeg hopper bevisst over det, resultatet passer meg veldig bra.

[Olekma]

Olekma, KaterinaJeg har ingen erfaring med å bake fransk i frilansformer. Det ser ut som om du må være en pioner. Du vil ikke kunne ødelegge brødet i det hele tatt, ikke for vellykket brød kan legges på krutonger. Og slik vil hver opplevelse bringe deg nærmere idealet.

[Alevtina]

Alevtina, åh, ikke lett. Men veien vil bli mestret av den vandrende. Vi må prøve å hente.

Jeg skal vise min nye runde bakeri støpt aluminium kukmar form. Diameter 18 cm, ytre og indre 17 cm, høyde 10 cm, tung - vekt 473 gram. Et glass ametisk lokk med en metallkant passer henne veldig bra. Jeg vil også bruke den som en pott for å tømme.



For de som er interessert, kan denne etiketten hjelpe. Prislappen på 420 rubler er synlig. Ikke billig, men formen er veldig god, ikke bare for det tiltenkte formålet - å bake runde brød, men også for delikat baking av lunefull kjeks og ikke bare.



Og her er en ferdig kjekskake bakt i ny form. Dessuten er dette den største støpte aluminiumsformen som bare kan passe inn i en Panasonic-brødprodusent. Fra kantene på formen til veggene på ovnen er det 8 mm igjen på hver side. Svar på eierne av den nye Panasonic Krostina-modellen, og hva er de indre dimensjonene til ovnen, slik at du kan vurdere ikke-standardiserte bakervarer for den? Det virket som om Krostina hadde mer bredde og mindre lengde på ovnens arbeidsdel, ikke sant?



Kaken fra denne nye formen passer veldig godt inn i den nye hjemmelagde beholderen min, snap-on holderen, 3,7 liter.

Hallo! På Avito i Tomsk er det en baguetteholder fra HP Mulinex. Kanskje noen trenger det

🔗

Jeg vil også bruke den som en pott for å tømme.

Mål forskyvningen, vær så snill.

Her er min "solbrune" i form av l7 i en Panasonic. Fra hvetemel, men et sett med alle slags hvete. Jeg planla å bake boller, stikke noen av dem med fingeren, legge smør på sporet og strø med sukker, men jeg overdrev det med væske, jeg overdrev det virkelig, jeg måtte bake i form av brød uten noen triks.

[Irinap]

Mål forskyvningen, vær så snill.

Slik ser et skjema med lokk ut. 1750 ml passer inn i formen. God forskyvning.





Irinap, Irina, ganske god bolle i form av et brød, gjorde Panasonic en god jobb. Og garvet av at det er mye sukker i deigen, så de karamelliserte.

det er mye sukker i deigen

Kanskje - 2 ss per 300 g mel

I dag bakte jeg en liten gelépai, eller en stor tartett, i en brødmaker. Diameter 13 cm. Hun plasserte formen på bunnen av en støpt aluminium Kukmar-form på 1750 ml, dekket den med et glasslokk, hele strukturen sto på en omvendt porselenskål. Bake fra kulde på "Baking" -programmet

Jeg dro bare brød ut av HP, bakte det igjen i L7,
du er vakker, vakker, duftende

I et år har jeg sett på dette emnet og er overrasket over deg ...
Kan jeg spørre? OG til hva hvorfor være så sint da?!
Du vil se på apparatparkene og: ... å, kjære mamma! Du leste emnet og .... Å, kjære mamma!

[Ninelle]

Ninelle, på forrige side skrev Alevtina i detalj hvorfor hun skulle være så sint. Når det gjelder meg, liker jeg mye mer å få en standard murstein ved utgangen enn et brød med bulker og et hull, og jeg vil ikke kjøre ovnen for en bolle om sommeren, enda mer. Og hvis jeg i fremtiden får en kjeks også, så blir jeg veldig glad. Jeg ville ha noe søtt - en gang, og det er gjort.



Alevtina, og dette er hvete-ruget mitt med kli fra L7-formen.
Det viser seg å være et nydelig brød, skorpen er tynn, tynn og sprø. Jeg kunne ikke gjøre det i min egen bøtte. Når brødet er avkjølt, må jeg kutte av skorpen og spise den, for neste dag blir den ikke den samme. Alevtina, tusen takk for arbeidet ditt og det du deler med oss.



P.S. Jeg glemte å spørre, men hvis skjemaet mitt passer inn i ovnen, er det bare fantastisk, det berører ikke noe, det baker godt, det steker ikke mye, husk å sette et stativ i bunnen, eller du kan, som meg, legg det uten noe, bare på bunnen og det er det. Ingenting vil skje, vil det?

[Sibiryachka38]

Sibiryachka38, vakkert brød viste seg. Også jeg, som deg, kan nesten ikke vente på at den er avkjølt og umiddelbart kutte av en pukkel.

[Irina]

Irina,

P.S. Jeg glemte å spørre, men hvis skjemaet mitt passer inn i ovnen, er det bare fantastisk, det berører ikke noe, det baker godt, det steker ikke mye, husk å sette et stativ i bunnen, eller du kan, som meg, legg det uten noe, bare på bunnen og det er det. Ingenting vil skje, vil det?

Hvis alt fungerer bra uten stativ, er det fullt mulig å gjøre uten det. Og brødet er en høy kjekk kjekk mann!

Tilsvarende er rughvete og hvetemel laget av CH-mel bedre i aluminiumsbrødformer. Og skorpen er ikke så tynn, og krummen er tettere. Vi liker det veldig bra! Dette brødet har allerede hvilt ut natten, ikke umiddelbart fra brødmaskinen. Og toppskorpen er flott, ingen bobler eller rynker

LOBE1 (6 timer)

Hvetemel TsZ 285 gr
KMKZ 40 gr
Vann (40 grader Celsius) 255 ml
Salt 3/4 ts

LOBE2 (3 timer)
Solsikkefrø 80 g rå - stek
Vann - for å dekke frøene

DEIG

Lobe 1 - alt
Bakemel psh - 100 gr
Lett maltosemelasse (jeg har ris) - 15 gr
Salt - 1/4 ts.

Lobe 2 (legg frøene på en sil slik at vannet blir glass) blir introdusert 10 minutter etter eltestart

1. Slå på RYE-modus, kontroller bunken - myk, litt klissete, til slutt er den fullstendig montert og smører ikke
2. Ta ut deigen 10 minutter før baking, brett
3. Deaktiver RYE-programmet
4. Slå på baking i 1 minutt.
5. Ta ut deigen etter 45 minutter, brett den, form den, legg den i formen
6. Slå på baking i 1 minutt (om nødvendig)
7. Korrektur
8. Stek 53 minutter

Sveta, hvordan endret smaken seg på den andre, tredje dagen?

[Sveta]

Sveta, og jeg ville hatt en oppskrift på en så kjekk mann? Og teknologi, baker du den automatisk eller hva?

[M @ rtochka]

Sveta, hvordan endret smaken seg på den andre, tredje dagen?

Lys, alt er bra. I to dager ligger den fersk uten forverring av kvaliteten, så ligger restene i fryseren. I dag var min eldste sønn ferdig med et halvt smørbrød. Tidligere var jeg helt likegyldig overfor CZ og rug.

M @ rtochka, Daria, under spoileren i forrige melding kastet oppskriften.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, beklager, det viser seg at jeg er fra tanken ...
Hva er KMKZ? ..

Sveta, vel, med surdeig er det klart, bedre.
Marina, det er navnet på surdeigen.

Leve og lære, alt er det samme, resultatet er kjent ...
Sveta, kjære dere, dere forundret meg bare, rustningen til tanken min er tykkere enn jeg forventet! ..

[$ vetLana]

KMKZ - Konsentrert surt deig. Akkurat nå sender jeg deg en lenke, kom deg ut av tanken! Dette er forresten meg, Svetik $ vetLana kastet.

Startkulturer - i spørsmål og svar # 1933

Sveta, vel, med surdeig er det klart, bedre.

Uh-huh, jeg er så lite påtrengende for deg ... vann sliter en stein. Faktisk er det også ansvarlig for brødets friskhet neste dag, og neste dag ...

Og hvis jeg i fremtiden får en kjeks også, så blir jeg veldig glad. Jeg ville ha noe søtt - en gang, og det er gjort.

Bake. Helvete og mer enn en gang. Jeg har ALG, jeg brukte cupcake-programmet.