Ikke-standardiserte skjemaer hos Panasonic

[Før eller siden blir teknikken "smal i skuldrene" for noen brukere, spørsmål og ideer dukker opp, måter å finne løsningen på og implementeringen av dem.]

Før eller siden blir teknikken "smal i skuldrene" for noen brukere, spørsmål og ideer dukker opp, måter å finne løsningen på og implementeringen av dem.

EN ADVARSEL!

Verken nettstedet / forumet, moderatorene eller ideens forfatter er ansvarlige for konsekvensene av unormal (dvs. utenfor rammen av instruksjonene) bruk av utstyr og bruk av ikke-standardiserte deler!

For å bruke ideer eller ikke, bestemmer alle for seg selv - på egen risiko og risiko.

=============================

GOST (bilde og dimensjoner) for aluminiumsformer (Deep)

Størrelsesoversikt over aluminiumsbrødformer (Lagri)

Bilder av støpt aluminium former L7, L11, L12 (Ksyushk @ -Plyushk @)

To former L11 og to former L12 i Panasonic 2500 (kremaktig)

Forskjeller mellom L7-former for gamle og nye utgaver (Deep)

Rund kakeform i ovnen (Lagri)

Bilder av formen i drift og feste av håndtaket (kremaktig)

Foto av L7-skjema med håndtakfeste (kremaktig)

Formstørrelser (informasjon fra Andrzej nov

Panasonic cupcake pan (kremaktig)

Form i moulinex (Lagri)

Baguetteholder fra moulinex i Panasonic (marinastom)

Tinnplate av Oetker, muligheter for et stativ laget av en aluminiumsskål og et stativ laget av jernvare (glykoza)

Stativalternativ - Cupcake Trim (Lagri)

Formstativalternativ -1 (kremaktig)

Mold Stand Option - 2 (kremaktig)

Jeg vil legge til enda et tungtveiende argument - min 2500 passer til en standard støpt aluminium L7-form

Kan du lage et bilde med dette støpte aluminiumet?

Et bilde av en støpt aluminium L7-form med en bakt murstein i en brødmaker blir ikke lagt ut før datteren min kommer etter ferien. Samtidig vil jeg vise deg hvordan du lager et håndtak og fester håndtaket på skjemaet og råvarene for dette. Og du kan bare se på skjemaene på Internett - skriv "bakervarer". Ja, og på forumet vårt viste jenter brødet bakt i disse formene, om enn i ovnene.

Jeg slags bare form ... i HP, verken (

Jeg slags bare form ... i HP, verken (

Her er L7-skjemaet:

Jeg burde passe inn i Panasonic)

Å, så det er lavt. Passer ikke meg .. akk

[Dyp,]

Dyp, takk kjære. Dette er nettopp denne formen. Den passer perfekt inn i Panasonic 2500. Jeg lager deigen til den fra 280-300 gram mel. 10-15 minutter før slutten av bakemodus på 1. program tar jeg allerede ut det bakte brødet.

Skjema navn

(formvolum i kubikkdm)
Totalmål AxVxH, mm Formvekt, kg Brødvekt, kg
premium rug vaniljesaus
Form L6-O (2,16) 235x115x115 0,63 0,76 1,43
Skjema L7 (1,82) 220-110-115 0,56 0,67 1,25
Skjema L10 (1,52) 215x105x105 0,48 0,56 1,04
Skjema L11 (0,91) 145x100x100 0,32 0,33 0,62
Form L12 (0,59) 160x80x75 0,28 0,22 0,40
Rund form OK-1 (1.0) Ø180х133х95 0.44 0.53 1.0
Rund form OK-2 (2.0) Ø205x165x95 0.52 0.77 1.44

Alt stemmer i denne tabellen. Hvitt brød er mer porøst, og er derfor alltid lettere enn rug, bakt i samme form. Min brødstørrelse L7, tilberedt på en deig på 280-300 gram hvetemel + potetbuljong, sukker, salt, gjær og linfrøolje - ved utgangen får vi et hvitt brød som veier 400-415 gram.

[kremete]

Veldig interessant. kremete, hvor lenge har du baket sånn? Er ikke slik forstyrrelse farlig for ovnen?

Her vil ikke Panasonics problem knede mindre enn 300 gram, og jeg har dette brødet i en dag,

Jeg ser et mulig problem med overoppheting av ovnen, så å si, belastningen er liten ...

Kan på en eller annen måte finne ut to former hver over den andre?

Kan på en eller annen måte finne ut to former hver over den andre?

nei, dette er umulig, for det første vil de ikke passe, og for det andre, ingenting vil bli bakt i et slikt design

Jeg ser et mulig problem med overoppheting av ovnen, så å si, belastningen er liten ...

men jeg ser et problem i formens varmeledningsevne. Den opprinnelige formen er tynn, men denne er tykkere ..generelt vet jeg ikke, det er skummelt, men ideen er interessant

Varmeledningsevne er ikke kritisk her - et lukket lite volum, vel, det vil varme opp senere i et par minutter.

Varmeledningsevne er ikke kritisk her - et lukket lite volum, vel, det vil varme opp senere i et par minutter.

Ja, men lav varmeledningsevne kan føre til at temperaturen inne i ovnen stiger på kortere tid. Ville det forvirre termosensoren?

Den termiske sensoren er ute av form, ingen feil.

Den termiske sensoren er ute av form, ingen feil.

Det er klart at ikke i form) og jeg snakker om temperaturen ikke i formen, men i selve kammeret, utenfor formen.

Hvis vekten av formen er større enn vekten til bøtta, vil temperaturen i ovnen stige saktere, og det er det. Men vekten på deigen er også mindre enn minimum bokmerket ... Etter min mening er det ingen forskjell. Spørsmålet er, hvor smart er programmet? Og du kan bare sjekke med en test i full skala

Og likevel - disse lysende formene elsker sannsynligvis å bli smurt med noe non-stick ...

Ja, jeg baker dem i ovnen. Jeg smører med enten bare solsikkeolje, eller med en non-stick snakker (smør + smult + mel)

[Kremete,]

Gutter, jeg tok kontakt Kremete, Jeg kan svare på spørsmålene dine. Vekten av den opprinnelige Panasonic bøtta er 708 gram, vekten av aluminiumsformen er 560 gram. Jeg bakte i min egen bøtte bare den første uken etter å ha kjøpt en brødmaskin. Og så, for alltid og ugjenkallelig, gikk hun over til å bake i en støpt aluminium L7-form. I familien spiser jeg bakevarer alene, og dette brødet på 400-420 gram passer veldig bra for meg alene, og det er ikke nødvendig å fullføre å spise tungt brød lenge.

Jeg elsker ovnen, og denne formen passer meg perfekt. Jeg baker 2-3 ganger i uken. Jeg baker på det første programmet, legger vekten M, lett skorpe. Brettet viser 4 05. Jeg lager et parti på 300 gram hvetemel, 200 ml potetbuljong, 10 gram fersk gjær (jeg elsker Royal), 0,8 ts fint salt, 0,8 ss granulert sukker, 0,8 ss linfrø eller sennepsolje. Jeg hjelper til med eltingen med en silikonspatel. I sin egen bøtte går deigen gjennom den første korrekturen og eltingen. Resultattavlen viser tallene 2 00. Jeg tar ut en aluminiumsform som tidligere har blitt belagt med Pyshka-margarin ved hjelp av en bred børstefløyte med veldig stive og elastiske bust. Dryss deretter sjenerøst med mel fra en liten sil over en bred bolle. Rist formen kraftig, snu den over bollen og slå den med en slik kraft, slik jordmor gjør mot en baby i baken på et fødesykehus, slik at lungene utfolder seg.

Og hva har vi også nå mysteriet om fødselen av vårt daglige brød. Jeg smører hendene mine med smør og overfører deigen i en tilberedt aluminiumsform med en kolobok, eller tre, eller fletter den i form av en challah - det er vår vilje. La oss gjøre forretningene våre. Halvannen time senere lukter det brød med makt og hoved, jeg åpner lokket litt og ser på utsikten over kuppelen og fargen på skorpen. Her er det ikke lenger nødvendig å gå langt fra ovnen. Når skjermen viser 15-20 minutter før regimets slutt, ser vi inn i komfyren, og ser det ikke noen blek, men en fin rosenkinn baby, tar vi ut barnet vårt, etter å ha forberedt et stellebord i form av et gitter står på forhånd og hengir babyen vår kjærlig med sengetøy. Et mirakel skjedde - brødet vårt ble født.

[kremete]

kremetefor en interessant historie! Etter å ha lest ønsket jeg virkelig et slikt brød! Hva tror du, er det mulig å legge et par runde former for kaker i HP? Plasser dem direkte på bunnen eller på et stativ slik at varm luft kommer under bunnen?
(PySy bøtta min veier 667g, med en spatel 691g)

[Veps,]

Veps, bedre, selvfølgelig, på et gitterstativ slik at det er på samme nivå, og ingenting vil falle noe sted. Jeg fikk tak i et gitterstativ i lang tid, du kan sette hva du vil på det.

[kremete]

kremete, ideen med skjemaet er interessant. Jeg har også en, og den passer normalt inn i ovnen. Men hvordan får hun henne varm derfra? Ble formen boret for å feste håndtaket? Det er ikke noe bilde ennå, kan du fortelle med ord?

[Lga]

Lga, ja, skjemaet måtte bores.Jeg boret meg selv, kjøpte hjørner og små bolter og muttere i jernvarebutikken. Jeg går rett i butikken med skjemaet. allerede boret kom, og med et klargjort håndtak. Og der tok de opp boltene og mutrene og satte alt sammen på en gang. Det kostet meg 9 rubler 50 kopekk. Lga, du har ikke hastverk med å bore, datteren min kommer snart, og du finner ut av bildet selv. Her er det også veldig viktig å lage et slitesterkt håndtak, og hjørnene og størrelsen på boret er allerede valgt for det. Jeg gjorde alt selv, jeg har ingeniør- og teknisk utdannelse. i spiskammeret er bor, en perforator, en skrutrekker, en skruestikke, filer, filer, bor, kraner og dør og en haug med andre ting alltid på vakt. Men jeg anbefaler deg å overlate denne virksomheten til en kvalifisert spesialist som dette er en hverdagsjobb. Dine kjære, uten tilstrekkelig erfaring, kan lett bli skadet. , Jeg har tre former L7, og de har alle en annen støpt side. Derfor kan ikke samme metode for å feste håndtaket brukes på dem. Ikke haste, vent på bildene, det er synd å ødelegge skjemaet.

Åh. gutter, dette er min første erfaring med å sette inn bilder. Jeg er redd jeg blir begravet av et tøflerfjell. Det første bildet viser hvordan en aluminiumsform er plassert med en murstein i en brødmaker, og i den kan du se en allerede bakt murstein av brød

Dette er faktisk selve reportasjens helt, fersk fra en brødmaskin (Elting fra 280 gram mel)

Her er selve formen, sett fra siden for å få et bedre innblikk i håndtaket. Og selve håndtaket er laget av tykk ledning som ble hentet fra en forkromet hylle. Se nøye, du ser at det ikke er nok en øverste rad til, som jeg saget av, og i en skruestikke ble den nødvendige formen gitt. Et lite hjørne ble bøyd igjen i en skruestikke og festet til formen med små bolter og muttere. Hullet i hjørnet ble forstørret for å passe til størrelsen på håndtaket

...
Åh. gutter, dette er min første erfaring med å sette inn bilder. Jeg er redd jeg blir begravet av et tøflerfjell. Det første bildet viser hvordan en aluminiumsform er plassert med en murstein i en brødmaker, og i den kan du se en allerede bakt murstein av brød
...

Kul!
Håndtaket er behagelig, men du kan bruke strømavtakerkrok til å bære bokser og gjøre uten håndtak.
Si meg, hvis jeg ser riktig, vil de to formene passe i høyden og med et gap mellom dem, kanskje til og med uten at dispenseren er fjernet?
Ideen om å få riktig brød - en murstein - har lenge vært i min sjel!

Vel, du og: drikker: smart jente KULIBIN er rett eller Lefty ... PANASONIK-firmaet var skodd. Ikke glem å registrere et patent på oppfinnelsen din. : yahoo: Og å motta royalty fra selskapet for rasjonaliseringsforslaget !!!

Spørsmål: de ti og fremspringet til temperatursensoren Berører superdesignet ditt? Det øverste bildet viser at håndtakets festehjørne er nær sensoren ..

[kremete]

Jeg har også et par spørsmål.

kremete, Jeg prøvde å feste en slik form i HP, det viser seg at formens tverrgående sider er mye nærmere varmeelementene enn de langsgående. Brenner ikke brødskorpen på disse stedene? Tross alt er den opprinnelige formen laget slik at avstanden fra varmeelementene til bøtta er den samme overalt langs omkretsen.

Og det andre spørsmålet. Kan formen plasseres direkte på bunnen, på en plastring. Eller er det fortsatt nødvendig å finne på en slags stand?

Takk for en så strålende ide. Vel, det må være, hvor enkelt alt er, men ingen bortsett fra at du tenkte på det.

Jeg svarer at aluminiumsformen med en murstein L7 ikke når fremspringet på varmeelementet med 7 mmm. I min opprinnelige Panasonic-bøtte bakte jeg brød bare den første uken etter at jeg hadde kjøpt en brødmaskin. Vel, liksom likte jeg ikke de to langsgående bulker på sidene, og til og med et hull i rumpa, unnskyld, på hælen på brødet. Og selve brødet er fremdeles en ukonvensjonell form for oss russere. vant til formen av en murstein. Og en annen viktig årsak for meg er at jeg er den eneste som spiser brød i familien min, og jeg liker veldig godt bakeprosessen. Derfor er det mer lønnsomt for meg å bake et brød annenhver dag med en murstein som veier 400-420 gram enn å spise ferdig et stort Panisonika-formet brød i lang tid.Jeg baker på 1. program. I en brødmaker lager jeg et parti på 280-300gr. mel, hjelper til med en silikonspatel, så lar jeg brødmaskinen ligge i min egen bøtte for korrektur og etter den første eltingen tar jeg ut deigen, displayet viser 2 00. så overfører jeg den til en aluminiumsform med en L7 murstein med en kolobok, tre koloboks, eller hvis du ønsker det, kan du flette en halya - det er det du vil. Jeg tar ut min egen bøtte fra brødmakeren, og legger den i Panasonic 2500 i en aluminiumsform med en murstein L7 med deigen som allerede er overført. Du kan gjøre andre ting. Etter 1,5 timer bør du være ved siden av brødmakeren - på skjermen er det nummer 20. Etter lukt og erfaring kan du allerede se inn i ovnen. Hvis brødet er klart, tar du det ut, eller gir det 3-5 minutter til å brune. Først tok jeg den ut med smeltedigertang (kjemikere vil forstå meg :)), og først da lagde jeg en penn selv - min utdannelse og verktøy tillater meg å gjøre dette

Og svaret og øvelsen viser at det ikke er behov for stand i det hele tatt! Og den forskjellige avstanden fra varmeelementet til de forskjellige veggene i formen, for meg personlig, påvirker ikke noe i det hele tatt. Du så brødet. Og jeg bakte brød på potetbuljong, og på forskjellige øltyper, på diverse surmelk og en skravlekasse fra alt som bare måtte kastes. Brød kommer alltid ut med en jevn rødhet, det har aldri vært hvite flekker eller spor av steking et sted. Så jeg sparer min egen bøtte med en spade (absolutt ikke riper, og hvorfor skulle de bli sånn). Min Pani Sonya spiser 550 watt strøm, og el. ovn 2500 watt. Prøv det og du vil bake det i en form, jeg er sikker på at du vil like det.

[Og den forskjellige avstanden fra varmeelementet til de forskjellige veggene i formen, for meg personlig, påvirker ikke noe i det hele tatt.]

Og svaret og øvelsen viser at det ikke er behov for stand i det hele tatt! Og den forskjellige avstanden fra varmeelementet til de forskjellige veggene i formen, for meg personlig, påvirker ikke noe i det hele tatt. Du så brødet. Og jeg bakte brød på potetbuljong, og på forskjellige øltyper, på diverse surmelk og en skravlekasse fra alt som bare måtte kastes. Brød kommer alltid ut med en jevn rødhet, det har aldri vært hvite flekker eller spor av steking et sted. Så jeg sparer min egen bøtte med en spade (absolutt ikke riper, og hvorfor skulle de bli sånn). Min Pani Sonya spiser 550 watt strøm, og el. ovn 2500 watt. Prøv det og du vil bake det i en form, jeg er sikker på at du vil like det.

Vel, dette er naturlig, formen er tykk, og sensoren er åpen eller ikke, det er ikke mye forskjell, saken på innsiden er metall og er en god varmeleder.

Det ville være nødvendig å få tak i en slik form, da vil problemet med "korte kniver" for å kutte brød bli en saga blott.

[kremete]

kremete, takk igjen! En deilig løsning, bravo!

Venner, vel, hvem vil være den første som bestemmer seg for et eksperiment?

Takk alle for vennlige ord, og det er virkelig på tide å begynne å øve. Veldig nysgjerrig på å se på dine Panisonic murstein

... det er på tide å begynne å øve.

Og hvis jeg begynner med slike bakevarer, må jeg oppfinne et nytt håndtak ... Formen min har ingen slik side ...

Å, jeg glemte å si det viktige med håndtaket for skjemaet - det må være høyt nok. Hvis håndtaket ikke er høyt, er det ikke mulig å ta ut en murstein med et bakt tak med et godt hevet tak, bare ved å bryte av brødet med sprekker. Det viktigste er at håndtaket lar deg ta ut noe høyt brød fra formen, og lar deg også lukke lokket på brødmaskinen. Jeg prøvde å bøye meg fra det tykkeste antallet strikkepinner og sykkelstrikkepinner - det var ikke nok total lengde for arbeidsstykket og var veldig spinkel, hengende. Derfor måtte jeg bevisst misbruke den kromhengslede hylla og ofre en ribbe til fordel for et ganske tykt og sterkt håndtak for formen. Men resultatet var verdt det.

[kremete]

Å, jeg glemte å si det viktige med håndtaket for skjemaet - det må være høyt nok. Hvis håndtaket ikke er høyt, er det ikke mulig å ta ut en murstein med et bakt tak med et godt hevet tak, bare ved å bryte av brødet med sprekker. Det viktigste er at håndtaket lar deg ta ut noe høyt brød fra formen, og lar deg også lukke lokket på brødmaskinen.Jeg prøvde å bøye meg fra det tykkeste antallet strikkepinner og sykkelstrikkepinner - det var ikke nok total lengde for arbeidsstykket og var veldig spinkel, hengende. Derfor måtte jeg bevisst misbruke den kromhengslede hylla og ofre en ribbe til fordel for et ganske tykt og sterkt håndtak for formen. Men resultatet var verdt det.

kremete, flott du kom på alt. Jeg har to former inkludert i x / komfyren: rektangulær og rund. Bare jeg vil ikke lage penner, og nå vil jeg spørre deg som oppfinner: hvordan ville du få disse formene ut av en brødmaskin uten penner? (du kan selvfølgelig vente på at den er avkjølt). Jeg leste over, men jeg forstod ikke helt (jeg er ikke kjemiker). Hvis ikke vanskelig, vennligst forklar.

Noe sånt..

[Andrzej nov]

Andrzej nov, takk, forstått. Selger de dem et sted? I så fall hvilke butikker kan du søke?

[Andrzej nov]

Andrzej nov, takk, forstått. Selger de dem et sted? I så fall hvilke butikker kan du søke?

Det er noe lignende for å fjerne bokser fra sterilisatoren, og det er også et praktisk grep som følger med Hotter airfryer

IMHO ikke det beste alternativet for å bruke flått. En ganske tung og varm form med brød krever nøye håndtering. Sørg for å lage et håndtak. Brakettene kan også festes fra siden med korte, senket hodebolter. Og kutt tråden i metallet i formen.

Det er noe lignende for å fjerne bokser fra sterilisatoren, og det er også et praktisk grep som følger med Hotter airfryer

Jeg har det, men han er en, men du trenger to. Uansett vil jeg prøve å bake og få noe, i ekstreme tilfeller kan du vente på at det skal avkjøles i bomull. Kan det være slik? Lurer bare på hvordan det går.

[kremete]

kremete, flott du kom på alt. Jeg har to former inkludert i x / komfyren: rektangulær og rund. Bare jeg vil ikke lage penner, og nå vil jeg spørre deg som oppfinner: hvordan ville du få disse formene ut av en håndløs brødmaker? (du kan selvfølgelig vente på at den er avkjølt). Jeg leste over, men jeg forstod ikke helt (jeg er ikke kjemiker). Hvis ikke vanskelig, vennligst forklar.

Ta på votter.

[Аndrzej nov]

Аndrzej novhvor rett du har i antagelsene dine! Når digeltangen (formen svirrer i dem) ikke taklet oppgaven deres - formen så ut til å gli og fløy gjennom dem og falt varmt for føttene mine. Takk og lov, jeg ble ikke brent, linoleumet på kjøkkenet hadde ikke tid til å smelte, og formen brøt ikke. Etter denne hendelsen skjønte jeg at sikkerhetsforanstaltninger ikke kan overses, og bestemte meg for å lage en seriøs penn. Først prøvde jeg å feste øye for håndtaket til formen med nagler og innså at jeg risikerte å knekke aluminiumsformen, og derfor gjensto bare den gjengede versjonen, som ble gjort. kremete

[Аndrzej nov]

Аndrzej novhvor rett du har i antagelsene dine! Når digeltangen (formen svirrer i dem) ikke taklet oppgaven deres - formen så ut til å gli og fløy gjennom dem og falt varmt for føttene mine. Takk og lov, jeg ble ikke brent, linoleumet på kjøkkenet hadde ikke tid til å smelte, og formen brøt ikke. Etter denne hendelsen skjønte jeg at sikkerhet ikke skulle overses og bestemte meg for å lage en seriøs penn. Først prøvde jeg å feste øye for håndtaket til formen med nagler og innså at jeg sto i fare for å bryte aluminiumsformen og derfor bare gjenget versjon, som ble gjort. kremete

Det er mulig uten tråd. Bor for eksempel 4 hull på langsiden og lag to håndtak av rustfri tråd, som en vanlig bøtte (gapet på langsiden av skjemaet er stort), etter å ha kjøpt et stykke ledning på markedet.

"Dette er ikke vår metode"

[Vanya28]

Vanya28, avgjørelsen din finner også sted. Først så jeg også på det, men modellen min viste seg å ha en bred sideplattform, som jeg brukte. Medlemmer av forumet har forskjellige formmodeller, og vi vil se mange løsninger på ett problem. I det minste kunngjør en konkurranse med sprø penner. kremete

Jeg har ikke slike støtfangere, det er derfor jeg tenker på hvordan jeg skal tilpasse meg for å trekke ut skjemaet. Og jeg likte virkelig ideen med skjemaer.

Jeg bestemte meg for å bake en kake i rund form for en prøve, jeg får se hva som skjer. Allerede bakt. Bare avstanden fra de ti er ikke den samme, jeg vet ikke om det på en eller annen måte vil påvirke bakingen eller ikke ... Og den runde er lettere å trekke ut uten håndtak.

Og her er resultatene:

Alt ble bakt perfekt, alt ordnet seg! Uraaa !!! Takk Kremet! Jeg vil alltid bake muffins slik, jeg likte det veldig. Og med en hånd i en votte trakk hun den ut uten problemer. Nå kan vi ta opp brødet.

[Lagri,]

Lagri, bare flott! God jente, det er en fin cupcake hun bakte. Og jeg går enda lenger med cupcakes hvis jeg vil bake den ganske raskt. Jeg baker en kake i samme form, men i midten setter jeg en høy smal krukke (jeg tilpasser en krukke fra oliven) Krukken er selvfølgelig ferdig belagt med fett og drysset med mel eller fine brødsmuler, som støv. Og midt i en tom olivenkrukke la jeg en last i form av små kalsinerte steiner. (Jeg prøvde å helle vann med forskjellige temperaturer, så det koker og fordamper, noe som umiddelbart manifesterer seg i form av ringer av varierende grader av rødmodig i det ferdige produktet.) Det viser seg en kake i form av en ring. - krans, og viktigst av alt blir den bakt veldig raskt.kremete

[kremete]

Flott, du kan prøve og bake sånn. Jeg likte bakingen på denne måten. Og så er det enkelt å vaske formen (jeg har den med et non-stick belegg), og ikke en bøtte der skaftet kan syltetøy over tid fra den søte deigen. En gang i min Moulinex, etter å ha bakt en kake, stoppet skaftet slik at det knapt fuktet det og bestemte seg for ikke å bake flytende søt deig i en bøtte lenger. kremete, og hvor lenge baker du sannsynligvis med en krukke oliven, omtrent en time?