Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Hvis jeg sa noe om rug.

[Ritus]

Natashkin på fransk
bedre enn påskekake

Å, for meg, å, deilig

men Ritus, så du sier at jeg liker å komplisere.
Men jeg har ikke noe talent for å gjøre på intuisjon. Av kval må jeg forstå det seriøst, bare da viser det seg noe.

andre trenger å lære hvor du kan gjøre det. Det er fakta

Ikke overdriv!)))))
Lenok!
Vel, hva med rug med svisker? La oss prøve?

[Luda]

Luda, gratulerer med første brød. Velkommen til brødelskere.
Prøv nå Natashin med en gang



Ritus, Mnu bare elsker ekte vaniljesausbrød. Jeg kjøper den i butikken. Selv, uansett hvor vanskelig det var, viser det seg smakløst og det er det.

[Luda]

Følgelig vasket jeg ikke bøtta, la den tilbake

Og den er heller ikke min, nesten aldri ...


Lyudochka, fortsett! Du får en slik spenning fra Panasik !!! Han er nydelig!

Ritus, Mnu elsker bare ekte vaniljesausbrød. Jeg kjøper den i butikken. Selv, uansett hvor vanskelig det var, viser det seg smakløst og det er det.

I dette brødet jeg tok med ~ vil jeg erstatte gresskarfrø med solsikkefrø, vel, jeg har ikke gresskarfrø ... og ja! la oss alle bake det og diskutere feil senere!
Luda, kom igjen! Jeg vil!

Margarita, mitt konvekse tak kommer aldri ut, for det trenger du å redusere vannet, du reduserer vannet, smaken forverres (vel, for meg

Sveta, ja, jeg skjønte umiddelbart at du snakket om rug ...
Ja, det er med dem ...

[Rita]

Rita, men det vil være interessant for meg å prøve denne rugen med svisker i reddik, vi vil gjøre alt i henhold til den generelle oppskriften og sammenligne resultatet. Selvfølgelig vil dette ikke være helt objektivt, fordi mel, vann og gjær er forskjellige. Og vær og atmosfæriske fenomener på slike avstander, det samme er veldig forskjellige, men det er interessant!
Ritochka Jeg har allerede fått en enorm summe, den som bakte i andre HP-er vil forstå meg, det er ikke for ingenting at Panasik tar slike penger, oh, ikke forgjeves ...
Lena, og hva NATashin er dette? Det er sant at i dag vil jeg ikke ha tid, jeg drar til landsbyen, og i panasik er det allerede et egg, jeg vil ta mannen min for å prøve

[Mandraik Ludmila]

Rita, jeg har allerede mottatt en enorm summe, den som bakte i andre HP-er vil forstå meg, det er ikke for ingenting at Panasik tar slike penger, åh, ikke forgjeves ...

Jeg bakte i en annen ... (i Polaris ((((
Og da jeg kjøpte Panasik og sammenlignet ... og bakte det første brødet i det, sa jeg: Så hva? Er det alt ennå? !!!))) Du trenger ikke noe annet ??? ~ for å begrave deg i vinduet, fylle opp, fylle på, ikke puste, danse med en tamburin ...



Mandraik Ludmila, dette

Daglig hvitt brød med levende / presset gjær i en Panasonic SD-2500 brødmaker (Midje)

[Smørkopp]

Smørkopp, Jeg liker dette egget veldig godt Bork. "Deilig hvitt brød"

[Mila Kjære]

Mila Kjære, Smørkopp, Gratulerer!
Lena, av alle variantene mine med rugmel, selvfølgelig, er brød på kortene det beste. buljong. I dag bestemte jeg meg for å prøve det på melk, men jeg la til litt stivelse, jeg får se
Sveta, det er lite gjær i denne oppskriften, lager det brød?

[Skinne]

Skinne, hvorfor er du så mistenksom mot bork

[Lena]

Lena, Jeg elsker virkelig Omeloka-oppskrifter, og hun har Bork



Nika, 1,5 ts er ikke nok?



Alle mistelteinoppskrifter kommer veldig bra ut.

den som bakte i andre HP, vil forstå meg, det er ikke for ingenting at Panasik tar slike penger, åh, ikke forgjeves ...

Jeg har de samme tankene. Hver gang!

[Svetlana]

Svetlana, til 550 g kaneshmel. Er det vanlige teskjeer, ikke fra HP?
Jenter Xn er opptatt. Jeg vil lage NaTalin en ostemasse, en filechka vil trekke den (den er 1, 5 -1, 8 liter) - 200g. cottage cheese og 200 g mel? Og strålen ved hvilken temperatur du skal gjøre?

[Nika]

Nika, Jeg legger 1 ts for 400-450 gram mel, for 500-550 - 1,5 ts for hvete, de normale tallene er, for rug, selvfølgelig mer.

Her er en del av det resulterende brødet! Det ble veldig velsmakende! Bare hetten er litt ujevn.

Hvis det ikke var for kampene dine i går, ville jeg sett på det som normen, og skorpen skreller av litt mer. Hva må fikses?

Daglig hvitt brød med levende / presset gjær i en Panasonic SD-2500 brødmaker (Midje)

Og jeg bakte den allerede i reddik, for øvrig viser det seg også bra der

Og skorpen skreller av litt mer. Hva må fikses?

Til hva?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, og hvilken brødstørrelse har du? Din er større. Til og med. Men jeg gjorde det minste.



Sednefor ikke å smuldre. Og så er hele bordet i smuler. Eller avhenger det av oppskriften?

Og den siste rug surdeigen min kom veldig velsmakende ut, selv om den i det siste alltid kommer velsmakende ut hos meg. Men jeg tilfører nesten alltid vann til den

Svetlana, hvilken oppskrift bruker du med surdeig? Jeg har en drøm om å bake surdeigsbrød.

[Nika]

Jeg vil lage NaTalin en ostemasse, en filechka vil trekke den (den er 1, 5 -1, 8 liter) - 200g. cottage cheese og 200 g mel? Og strålen ved hvilken temperatur du skal gjøre?

Nika, Jeg bakte i ovnen 180 gr., 45 minutter. Du kan fokusere på dette.
Og i dag er denne kaken enda bedre!
Og gratulerer til alle med de nye ovnene! La dem tjene lenge og vær så snill!
Jeg har fremdeles en fast overbevisning om at du trenger å bry deg mindre, så ordner alt seg. Det er utmerkede dokumenterte oppskrifter, du trenger ikke å finne opp hjulet på nytt. Og du kan lage dine egne oppskrifter når du allerede har samlet nok erfaring med å bake brød.

[Mila Kjære]

Mila Kjære, Forklarer Lena og Nata, jeg synes at væsken er for mye.
Sedne, det viktigste som passer deg.

Ja, til temaet oppskrifter - i dag skal jeg prøve fr. en liten ting - nå tilfører jeg væske, og tidligere reduserte jeg den.

i Fillet taka 160

Sett den på 1 time, så ser den lenger.

[Galina]

GalinaJeg prøver, takk hvis jeg bare kunne trekke volumet

Sedne så det ikke smuldrer. Og så er hele bordet i smuler. Eller avhenger det av oppskriften?

Fra oppskriften

Svetlana, hvilken oppskrift bruker du med surdeig? Jeg har en drøm om å bake surdeigsbrød.

Så jeg viste, du kommenterte det ennå

[Kjæreste]

Kjæreste... Det handler om smak. Deigen din er fuktig, så skorpen er bølget. Men det er også skånsomt. Du kan gjøre brød vakrere hvis det er litt tørrere, men smaken vil også endre seg.
Det er ingen lov her - prøv det.

Vår samtale om morgenen var knyttet til det faktum at det var melet der som ga en fullstendig overraskelse.

og nå er alt vakkert og velsmakende hos deg.

Smulighet er assosiert med surheten i brødet. Jeg mener, ja .. det er en oppskrift. Det er nødvendig å se på brød med myse, kefir, svamp og så videre. Øk gjæringen.

Det vil si det franske regimet og Natashas brød

[fffuntic]

fffunticTakk skal du ha Lena! Jeg leste alt om bunen. Bare det er fortsatt vanskelig for meg å navigere. Når skal du se og legge til. I går, da ovnen elte, fortsatte jeg å lete. Det virker som om det var en bolle. Og så så jeg inn, det var smurt på veggene. Jeg vet ikke om det skulle være slik. Da den ble bakt, var det også litt på deigveggene. Bør de være rene? Og hvorfor er kuppelen ujevn? Det er sannsynligvis som en bolle lå på siden.
Dette er et bilde når deigen bare begynte å heve.

Fra oppskriften


Så jeg viste, du kommenterte det ennå

Svetlana, beklager uforsiktigheten. Så mye informasjon på en dag. Jeg legger alt i fanene for nå.

[Mila Kjære]

Mila Kjære, når du hever deigen, er det uønsket å se inn i ovnen, fordi temperaturregimet er brutt. Det er bare mulig under elting.

[SoNika]

SoNika, ikke i noe tilfelle på 160, ikke legg denne cupcaken !!!!
Du vil få et brent ildsted

i Filka om en time ...
110 eller 120 ...
Se, vær så snill, her er kaken min ~ cupcake ... vel ... av erfaring t og tid.

Te- og plommekake i en Philips HD3060 med flere kokere (mamusi)

110 eller 120

Ja, Rita, du har rett. 180 er for ovnen. For en multikooker trenger du mye mindre.

[Kjæreste]

Kjæreste, uh-he. Slegonets smurt. Der er det nødvendig å redusere vannet litt hvis du tilstreber det ideelle.
På begynnelsen av gjæringen kom den litt underblandet ut, derfor lå den ikke flat. Men det er fortsatt lite deig, så uregelmessighetene fra skulderbladet er så merkbare i begynnelsen.
Da, under gjæringen, fikk brødet styrke og ble velsmakende og ømt.

Det skal ikke være pytter i bunnen av bøtta i siste øyeblikk. Hvis det bare er riktig

Kjæreste... Vel, ikke spar melet. Bare bland med vann og kjør på dumplings. Kjør og se hvordan bildet endres. Hvordan det smører, gjør det ikke. Hva en rund bolle blir.

[Mila Kjære]

Mila Kjære, du har et fantastisk brød, Panasik gjorde det perfekt!
Det skjeve brødet er fordi du lagde lite brød. Hvis du lager et stort eller middels - blir det jevnere, når deigen hever seg, fyller den hele bøtta og hever jevnere.
Og skorpen krøllet ved avkjøling på grunn av fuktigheten i deigen. Som Lena skrev, er det et spørsmål om smak. For eksempel elsker jeg våt deig og til og med med ovnsbrød rynker skorpen. Men jeg er ikke til salgs, men krummen er luftig og øm.
Mens hun skrev, svarte Lena allerede

[Mila Kjære]

Mila Kjære, ikke klebrig fra veggene - vassen

[Mila Kjære]

Da den ble bakt, var det også litt på deigveggene

Mila Kjære, og lokket ble ikke åpnet under steking?

[Margarita]

Margarita, takk, Rita, her sitter jeg og venter, intuisjonen min roper at det er mange 160, det er bra at du kom. Vil det trekke vekten?

Nika, har du sett Pie i Filka etter temperatur og tid?
Ellers rengjør jeg det akkurat nå ...
Natasha oss
Det er nødvendig å sette 110, spesielt med cottage cheese !!!!



Nika, hva kjører du her ~ her ...
Jeg har allerede svart deg her og der ...
Peks ...

[Mila Kjære]

Mila Kjære, Jeg gjorde det samme for det minste, men i stedet for sukker satte jeg honning, nesten alltid. og jeg byttet ut vegetabilsk olje med smørfattig fett, ellers gikk jeg tom for luktfri vegetabilsk olje i byen, og jeg la ikke merke til i tide

[Smørkopp]

Smørkopp, og jeg legger bare en grønnsak med lukt.

[Margarita]

Margarita, hvorfor misbruker du? Jeg gjorde øvelsene. Men jeg løp ikke. Ja takk, jeg åpnet fanen, jeg skal fullføre alt ... og begynne å bake.

Smørkopp, Jeg baker også på lett, mindre aromatisk honning.

for ikke å smuldre. Og så er hele bordet i smuler.

Jeg tilsetter mer solsikkeolje i deigen og brødet smuldrer mindre.

[Helena]

Takk alle sammen! Vi skal prøve. Jeg vil også prøve med rugmel og surdeig.
Helena, åpnet ikke under baking. Først når deigen ble eltet og hevet.



Jeg vil prøve å eksperimentere med smør og tilsette honning.
Selvfølgelig er den mer duftende med honning, men de sier bare at den ikke kan varmes opp

Det skjeve brødet er fordi du lagde lite brød. Hvis du lager et stort eller middels - blir det jevnere, når deigen hever seg, fyller den hele bøtta og hever jevnere.
Og skorpen krøllet ved avkjøling på grunn av fuktigheten i deigen. Som Lena skrev, er det et spørsmål om smak. For eksempel elsker jeg våt deig og til og med med ovnsbrød rynker skorpen. Men jeg er ikke til salgs, men krummen er luftig og øm.

Rynker skremmer meg ikke, jeg vil at den ikke skal smuldre
Og størrelsen tenkte jeg også slik at hvis mer deig er jevnere. Jeg vil bare prøve flere forskjellige ting for å velge ditt eget brød. Og så mange store brød vil ikke bli spist på en gang

Selvfølgelig er den mer duftende med honning, men de sier bare at den ikke kan varmes opp

Honning: fordeler og skader nr. 9
Honning: fordeler og skader # 13

[Helena]

Helena, det er umulig for barn under ett år og ikke varmt Vi spiser allerede kaldt brød.
her er mine dagens hilsener på blandingen før brygg

Selvfølgelig er den mer duftende med honning, men de sier bare at den ikke kan varmes opp

Som kona til en birøkter og hans assistent, erklærer jeg ansvarlig våre forfedre før de oppdaget måneskin og vodka, de drakk bare honning, og honningen ble kokt, ingen ble forgiftet! Og her er en skje med den kjære, ikke noe skadelig! Selvfølgelig går de gunstige egenskapene til honning tapt når den varmes opp over 40 grader, men ingen vil bli forgiftet
Hvis du er interessert, les min lille Temka, det handler om honning og biprodukter, fra ikke så mye forbruker som birøkter.

Bier elsker kjære veldig

Jeg vil at det ikke skal smuldre opp

Fersk, sprøtt brød vil smuldre uansett. Men hvor mye - ja, avhenger av oppskriften. Oljetilsetning, delvis erstatning av vann med gjæret melk (myse, kefir, etc.) reduserer smuldring. Du trenger også en god kniv. Vel, eller ikke å spise ferskt brød, legg det i en plastpose etter avkjøling, og dagen etter blir skorpen myk og smuldrer ikke slik. Men dette er etter min mening umulig

de drakk bare honning, og honningen ble kokt, ingen ble forgiftet! Og her er en skje med den kjære, ikke noe skadelig! Selvfølgelig går de gunstige egenskapene til honning tapt når den varmes opp over 40 grader, men ingen vil bli forgiftet

Lyudochka, + 10000.
Og russiske pepperkaker ... de ble bakt og bakt på honning!
Det er det alle russiske helter fra kreftfremkallende stoffer har blitt SÅDAN!

Denne medofobi berører meg direkte til tårer!
Bare gi mannen vår en skrekkhistorie (hvilken som helst), og nå har han allerede gått for å blåse opp!
Vel, la dem ikke spise ~ hvem tror det! Nei! Det er nødvendig å ødelegge andres appetitt.
Jeg legger alltid honning i brødet mitt, selv om oppskriften inneholder sukker. Bare alltid. Og jeg vil fortsette å si det.
Jeg spiser også rå honning, så vitaminer kommer ”uspolerte” inn i kroppen. De stakkars karene! Bedre å røyke mindre og mindre vodka med øl ~ så ingen ~ alkohol ~ det er hellig !!! Nikotin er for alle ~ ikke mye av en stor avtale i forhold til Awful Heated Honey! : gal

:

Her er egget mitt, igjen på kjære. Jeg måtte kutte med en gang, da kjæresten kom, og jeg måtte dele

Derfor er det slike bretter på bildet til høyre, brødet er det mykeste, luftige. Og hvorfor led jeg så mye med reddiken min .... Vel, vi blir nødt til å lide litt mens vi tar med panasikken til landsbyen. Jeg vil ikke bake mer og mer i dag, Panasika pakket den tilbake slik at kosh ikke ville gnage noe, vi har en gnager i byen

Jenter, prøv # 2 med min vanlige gjær og brød "Zavarny" Omnomnom

[Irinkanur]

Irinkanur, Irin, vakker !!!

[Irina]

forsøk nr. 2 med min vanlige gjær

Irina, det ble bra! Gratulerer!

Og her er kutteren min for Daily Natasha, men på Franz og med forsinkelse.
Korochkaaaa amnyamny ...
Mine endringer: 1 s. l. honning i stedet for sukker og fra den totale mengden mel, erstatt i 1 s. l. Rug + 1 s. l. C / z. For Natasha er ikke endringene mine lenger nyheter.

[Helena]

Helena, takk for lenkene. Jeg leste emnet med glede. Selv legger jeg ofte honning i surdeigsbrød. Det er sant at det er en lang gjæring, og han tror alt blir "spist" før baking.