Løkbrød (brødmaker)

Løkbrød (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Vann	320 ml
Solsikkeolje	3,5 st. l.
Sukker	2 ts
Salt	2,5 ts
Mel	660 g
Gjær	1,5 ts.
Pære	1 STK.

Kokemetode

Ja, kamerater, det er en oppskrift på løkbrød til en brødmaskin, men litt annerledes og på en eller annen måte kunne jeg ikke lage den) Denne oppskriften er umulig enkel og samtidig viser den seg alltid veldig velsmakende, luftig, utrolig duftende løk brød

Vi fyller ut alle ingrediensene, bortsett fra løken i den angitte rekkefølgen, starter standardprogrammet, og tilsett deretter løken.

Retten er designet for

1 kg

Tid for forberedelse:

3:20

Matlagingsprogram:

fransk brød

Merk

Jeg har kokt den flere ganger allerede, så det er noen triks. Løken må stekes slik at de blir gyldne - kokt med rå løk - deilig, men ikke så, likevel, rå løk inni deigen er ikke is -kald. Ta en ganske stor løk, ikke veldig stor, men ikke liten heller, fordi løken er veldig stekt.

Jeg kutter løken rett og slett i mellomstore firkanter, igjen etter øye, og steker den i solsikkeolje, og heller deretter alt sammen med oljen i en bøtte.

Generelt, som du kanskje har gjettet, bør løken kastes etter pipetone, som alltid gjøres. Men det er et lite triks - etter signalet, bør du ha en ferdig kolobok i bøtta (forresten, du trenger å overvåke deigen, det kan hende du trenger litt mel, kolobok er ikke skal holde seg til veggene eller smøre langs bunnen), og hvis du heller løk i olje og til og med med olje på denne bunen smøres med olje og nifiga vil ikke forstyrre løken.Men samtidig, hell varm løk med smør rett opp på melet før elting er heller ikke en god ide)

Så, ved prøving og feiling, ble det besluttet å fange øyeblikket da vannet allerede hadde forstyrret melet, men deigen var fortsatt flytende og det var mye mel rundt kantene, det vil si FØR bolle begynte å danne seg. Dermed vil smør og løk normalt forstyrre deigen og ingenting vil falle til bunns, siden det ikke lenger er rent vann. Dette er tingene, men brødet er virkelig sinnsykt enkelt!

Og jeg liker virkelig teksturen, selv etter noen dager.

Lignende oppskrifter

Marinert rødløk med svisker (Admin)

Bøndersløksuppe (Bauerliche zwiebelsuppe) (NataliARH)

Løkbrød (brødmaker) (Nez)

[Nez]

Nez, takk for oppskriften!
Jeg bakte den i dag, bare i ovnen. Nydelig!

Jeg tar det med til bokmerker, jeg liker løkbrød, jeg må bake det. Takk for oppskriften!

gjorde det, alt ordnet seg, takk! Enkelt og deilig! Her er litt igjen

Så, ved prøving og feiling, ble det besluttet å fange øyeblikket da vannet allerede hadde forstyrret melet, men deigen var fortsatt flytende og det var mye mel rundt kantene, det vil si FØR bolle begynte å danne seg. Dermed vil smør og løk normalt forstyrre deigen og ingenting vil falle til bunns, siden det ikke lenger er rent vann. Dette er tingene, men brødet er virkelig sinnsykt enkelt!
Mer informasjon: https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392373.0

Takk for rådet! Jeg la løk på et signal og det var problemer med å blande, jeg kom også til den samme konklusjonen. Og brødet er veldig enkelt og velsmakende!

Fortell meg om oljen du steker løken i er separat, eller om det er de 3,5 ss. l. i oppskriften?

[kurtik]

kurtik, Jeg tar en egen olje til løk, og jeg angrer ikke som regel, og jeg prøver å helle løkoljen i brød etter steking.

Så, oljen som løken ble stekt på vil være enda bedre og mer aromatisk, legg den til deigen

Takke!

Jeg bakte dette brødet, bare med rå gjær, veldig velsmakende, porøst ... Nå bestemte jeg meg for å bake bare uten løk (bare hvit i henhold til denne oppskriften) ... Takk for oppskriften, jeg har bokmerker nå ..

[Japansk]

Japansk, ikke for ingenting Brødet viser seg å være veldig frodig, veldig høyt og utrolig velsmakende. Jeg vet egentlig ikke hvor god han er uten bue

[Japansk]

Japansk, ikke for ingenting Brødet viser seg å være veldig frodig, veldig høyt og utrolig velsmakende. Jeg vet egentlig ikke hvor god han er uten bue

Uten løken ble det bra også, jeg la mer smør ..

Veldig velsmakende og luftig brød, takk, det er rart at det er få anmeldelser, etter min mening en veldig verdig og universell oppskrift. Jeg bakte den i forskjellige varianter: med løk og med hvitløk og med urter, det er alltid utmerket, det eneste jeg justerte litt etter smakens behov, jeg endret mengden sukker og salt og tilsett 2 ss væske. l, fordi deigen viser seg å være litt tett

Takke! Glad for at du likte det, i vår familie er dette en av favorittene)

Jeg tok det til meg - jeg skal bake det i dag!

[snill gran]

snill gran, Du vil definitivt like

Jeg likte oppskriften veldig godt. Jeg steker løken i en sakte komfyr på Baking-modus, men uten fanatisme, slik at den bare blir rosa. I dette tilfellet trenger du bokstavelig talt en dråpe olje. Det er et fantastisk brød.

Jeg likte oppskriften veldig godt. Jeg steker løken i en sakte komfyr på Baking-modus, men uten fanatisme, slik at den bare blir rosa. I dette tilfellet trenger du bokstavelig talt en dråpe olje. Det er et fantastisk brød.

Jeg er veldig glad, ja, dette er også en av favorittoppskriftene mine. Men jeg forstår bare ikke fanatikerne til multikooker - vel, hva er problemet i en stekepanne?)

Men jeg forstår bare ikke fanatikere fra multikoker - vel, hva er problemet å steke i en panne?)

For eksempel er komfyren min dekket med et brett, og det er multikoker på den, jeg bruker ikke panner. Og brødet er supert, jeg tar det med til bokmerkene.

vel, løk, og stek deretter hva som er problemet i en stekepanne

Det er ikke noe problem, men i en multikoker trenger du bokstavelig talt en dråpe olje, og i en stekepanne trenger du mye mer olje. Det er allerede olje i oppskriften, du trenger ikke mye av det i brød, og produktet er ikke særlig nyttig heller.
Jeg bakte slikt brød - jeg byttet ut vann med myse (til overs fra hjemmelaget ost). Også veldig velsmakende.

I dag bakte jeg dette brødet. Bare jeg hadde ikke tid til å steke løk, jeg la de tørkede. Brødet viste seg å være luftig, velsmakende, med en påtrengende løkaroma. Jeg vil definitivt bake litt til.

Jeg har nettopp bakt en løk i Panasonic 2501. Det virket for meg med en gang i oppskriften at det var for lite vann. Tilsett 4 ss. skjeer. Slik ble det rett under omslaget. Jeg vet ikke smaken ennå.

[TatianaKlim]

TatianaKlim, for en kjekk mann! Hvilket program bakte du på?

[TatianaKlim]

TatianaKlimveldig kjekk! Jeg burde prøve å bake også.

[TatianaKlim]

Hvilket program bakte du på?

I hovedsak er størrelsen den største XL, skorpen er middels.

Lagt til fredag ​​23. september 2016 kl

TatianaKlimveldig kjekk! Jeg burde prøve å bake også.

Jeg likte den svake løk-aromaen, du kan legge litt mer løk på denne mengden brød.

På hovedveien

Takke! Og så var jeg forvirret over at oppskriften sier: "Matlagingsprogram: Fransk brød."

Jeg leser og er klar til å bake. Og hvordan bake dette brødet uten brød? Jeg har ikke det. Jeg vil mest sannsynlig bake i en multikooker.
Bland alt, la deigen heve så kan du bake? Eller når du har hevet deigen, flytter du den igjen og lar den heve igjen?

[Lera-7]

Tusen takk alle for dine positive ord om dette brødet. Jeg anbefaler også på det sterkeste at du prøver vanlig brød med pulverisert melk fra profilen min - dette er et utmerket hverdagsbrød som krever et minimum av handlinger. Selvfølgelig kan du prøve resten av oppskriften - det er egentlig ikke så mange av dem

Lera-7, her avhenger alt av brødmaskinen, i min - moulinex - kalles standardprogrammet "French bread", som varer ca 3:20.
TatianaKlim, Løk trenger ikke angre. Jeg sa i oppskriften at jeg tar en hel løk, og som regel er den ikke veldig stor, men mer enn gjennomsnittet. Uansett, når det stekes, steker det mye, og det viser seg at det er veldig

Marina22, Jeg tror at du trenger å kjøpe en brødmaker til brød - du vil ikke angre på hvordan du skal bake det i en multikooker jeg aner ikke. Du må lage en fullverdig gjærdeig - og dette er de viktigste hemoroider som brødmakeren løser) Det vanskeligste er å kna og heve deigen bare, og ikke varme den. Min brødmaker lager to knapper med en time forskjell på ca, kan jeg også si med sikkerhet at hun deigen blir litt varm når den står. Hvordan gjøre det manuelt - akk, jeg kan ikke fortelle deg det

[Nez]

Nez, tusen takk for det detaljerte svaret. Jeg ville kjøpt HP, men jeg har absolutt ingen steder å si det. Alt er allerede så tvunget at jeg ikke engang drømmer om å kjøpe noe. Fra svaret ditt forestilte jeg meg omtrent hvordan du skulle bake hlpbushk. Jeg vil prøve en gang uten HP. Jeg håper det fungerer.

Lagt til søndag 25. september 2016 14:03

Nez, Jeg bakte i en liten sakte komfyr. Jeg tok halvparten av porsjonen. Alt ordnet seg. Bakt i går, i dag spiste til frokost. Veldig velsmakende brød. Tusen takk.

[Nez]

Nez, Jeg vil at slike brød er forferdelig, men HP er opptatt hele tiden ~ BOOM en slags brød!))) Enten hvitt, nå grått, nå svart, nå gråbrunt-bringebær!))
Enten gjester, så "på besøk" for å bære ... det er ikke tid for sjelen å bake!

Lagt til søndag 25. september 2016 kl

Marina22, Marisha !!!!
OM!!))))
For en kjekk mann! Takk for ideen, nå skal jeg prøve den i MV også!
Til forfatteren TAKK!)))

Lagt til søndag 25. september 2016, 14:24

Jeg bakte i en liten sakte komfyr. Jeg tok halvparten av porsjonen. Alt ordnet seg. Bakt i går, i dag spiste til frokost. Veldig velsmakende brød. Tusen takk.

Fantastisk Kolobok, Marish !!!)))

[Marina22]

Marina22, wow Det ser kult ut, jeg er glad for at alt ordnet seg))

mamusi, vel, så ta det og lag det "på besøk" eller "til gjestene", hva hindrer det? Eller har du en plan med en spesifikk indikasjon på brød for en måned i forveien er planlagt og henger på kjøleskapet?

en plan med en spesifikk angivelse av brød for en måned i forveien er planlagt og henger på kjøleskapet?

Ja! Noe som dette!))) Og alle, som det, lider mer av rug ... Men vi vil bryte denne planen, sa jeg allerede til aysha!

Takk for ideen, nå skal jeg prøve den i MV også!
Til forfatteren TAKK!)))

[Marina22]

Marina22, Marina, din kjekke bolle, vel, han fikk meg til å bake litt brød i henhold til denne oppskriften. , veldig appetittvekkende bilde. Jeg ønsket å dele deigen mellom to barn - Redik og Filipk, men jeg glemte trygt og den ble bakt i en brødmaker. Paaaahnet! Det ble vakkert, jeg skal prøve det i morgen!

Nok et brød fra lille Redika

Svært velsmakende ! Takk for oppskriften!

Jeg prøvde det, deilig brød. Jeg hadde en løk, så løkearomaen i brødet mitt ble litt følt. Takk for oppskriften! Jeg vil definitivt prøve de andre brødene dine også!

Du er alltid velkommen. Jeg er veldig glad for at plutselig oppskriften min fikk så mange takk

[Nez]

Nezog jeg takket deg takk for oppskriften! Jeg bakte en halv porsjon i en Redmond 02 langsom komfyr, bare jeg tok 300 g mel, ikke 330.

[Nez]

Nez, Jeg tok med meg en rapport. Jeg elter alltid deigen i en brødmaker og baker den i ovnen. I dag lagde jeg det etter oppskriften din. Jeg la til løk i det øyeblikket du beskrev, og fordelingen av dem i brødet gjorde meg glad Takk!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, for en kjekk mann!

[Lera-7]

Lera-7, takk, Svetochka!
Med en lett hånd Nez

Hvis du tar en halv porsjon mel, så reduser vannet to ganger, er det riktig?
Det er bare det at noen sa at det ikke er nok vann til en full oppskrift, så tror jeg, til 330 gram. mel hvor mye vann å ta?

Vi fokuserer på dette bordet Mengden mel og andre ingredienser for å lage brød i forskjellige størrelser

hjelpeavdelingen INNHOLD I AVSNITTET "GRUNNLEGGENDE FOR Å KNNE OG BAKE" inkludert MASTER CLASSES for Dough Elting (BOXES)

Takk for oppskriften! I dag bakte jeg etter oppskriften til Elena Bos, brødet ordnet seg ikke, taket krympet og falt. I følge oppskriften din ble alt bare super (jeg snakker om utseendet)! Bare jeg vil avsløre skorpen ikke lys, men middels, slik at den er rundere. Og selvfølgelig skal vi ikke glemme prinsippet "Mel i vann". Det tok litt mindre mel.
Har ikke smakt. Avkjøles fortsatt. Jeg avslutter abonnementet litt senere.











Og likevel, de som har en Redmond 1910-ovn:
1. Øk hviletiden på deigen mellom 1. og 2. elting med 30 - 40 minutter (10 minutter tildelt i henhold til programmet er tydeligvis ikke nok).
2. Øk tiden for den andre korrekturen med 20 - 25 minutter. Brødet blir høyere. Jeg la barnet i seng og sovnet selv :-))) Jeg pleier å gjøre det manuelt. Jeg trykker på "Start / Stop" -knappen og trekker den ut av kontakten. Når jeg slår den på, lagres innstillingene. I ovnen vår blir denne tiden også forkortet sammenlignet med andre modeller.



Passer også til Redmond 1919.



Her er det i et kutt - et enkelt løkbrød. Velsmakende. Kokt godt. Løksmak uttales. Neste gang kan du steke halvparten av hodet i stedet for det hele (mannens ønske).







Belysningen er bedre om morgenen enn om natten. Derfor fotograferte jeg.

Og jeg, nabot, elsker når det er flere løk. Du ser ikke engang løkene i deigen)

Bøylen er malt løk, men det er en hel stekt løk. Takk igjen for oppskriften.

Jeg bakte dette i Redmond 1908. Vel, veldig velsmakende! Han klatret bra, men ikke høyere enn bøtta.

Jeg bakte dette i Redmond 1908. Vel, veldig velsmakende! Han klatret bra, men ikke høyere enn bøtta.

Klasse, jeg er veldig glad. Dette er en av favorittoppskriftene mine, veldig enkle og samtidig deilige og interessante)

Takk for oppskriften! Bakt i en helt ny Moulinex OW 240. Prog 4, for 3h07min "Klassisk hvitt brød", etter vekt 1000, middels skorpe.
Først helte hun varmt vann i et glass, tilsatte sukker, gjær, omrørte og lot stå i 10 minutter. Helles olje i en bøtte, deretter vann (med sukker og gjær), helte mel, på toppen, i depresjonen - salt.
Løken sovnet etter 7 minutter fra starten av programmet.

Det er ett avvik fra oppskriften - jeg presset 2 mellomstore hvitløksfedd i stekte løk. Predportovaya mel, jeg siktet ikke engang (sil kruset brøt) og målte det ut med et måleglass (jeg har ikke kjøpt vekten ennå), men alt ble bare nydelig! Mens deigen elte, så jeg inn og stakk ikke nesen min inn i ovnen. Jeg fikk den varm "vasket" med kaldt vann og under et håndkle i en time. Så i en plastpose, så skorpen blir myk.
Brødet ble bakt til mamma, så det er ikke noe snittbilde. Men alt er bra der. Buen er ikke synlig. Jeg har allerede prøvd det med moren min. Svært velsmakende! Nå skal jeg bake til mamma, hun likte det! (Jeg selv, akk, prøver å ikke spise hvitt brød))))))))) Alt smaker godt, løk og hvitløk gir et veldig lett "velsmakende" notat.
TAKK TIL FORFATTEREN !!!
🔗 🔗

Jeg har allerede bakt dette brødet 3 ganger. Jeg satte 2 middels pærer + 3 middels hvitløksfedd. Det smaker magi! Skorpen er sprø, men ikke hard. Vann-mel-forholdet er også ideelt for meg, jeg legger ikke til noe, jeg legger ikke til noe. Det ferdige brødet er ca 1090g. Jeg har ett spørsmål til kjennere av bakere - hvordan kan vi telle ingrediensene riktig for en mindre bolle som veier 750 g? Mamma (jeg baker for henne) 1 kg mye, det er bedre å bake fersk oftere. Her er det tross alt noen "ekstra omberegningstriks" som trengs, og ikke bare "ta og del")))) I emnet omberegning forsto jeg ingenting. Rådene "følg kolobok" er for erfarne bakere, jeg forstår ikke helt hvordan det skal "se riktig ut" ...

Jeg likte oppskriften veldig godt.
Bakt i en Gorenie 1400 brødmaker i fransk brødmodus, vekt 1000, middels skorpe. Etter din smak legger jeg sukker 2,5 ts, salt 2 ts. Resten er reseptbelagt. Løken sovnet på et par minutter fra begynnelsen av eltingen, til kolobokken dannet seg.
Han steg perfekt, tusen takk til forfatteren!