Rosa pepperkorn (rød chili paprika)

Rosa pepperkorn (rød chili paprika)

Kategori: Blanke

Ingredienser
Chili paprika rød	3-4 stk. 12-15 cm.
Grovt, grått steinsalt	1 kg. / 1 ​​pose

Kokemetode

• Ingenting boded ... og selv i mine tanker var det ikke, å takle dette saltet fra chili paprika
• Jamie Oliver brøt freden ved å vise på TV hvordan han lager dette saltet.
• Vel, det betyr at jeg er glad i å dra dit, jeg trenger også sårt salt fra chilipepper. Dessuten er fersk chili paprika i kjøleskapet.
• Gå…
• 
• Skrell chilipepper fra kvister og haler, kutt i to. Skrell frøene og membranene fra paprikaene. Det er veldig praktisk å rengjøre innsiden av paprika med en teskje. Vi setter skjeen sidelengs, og fører langs paprika fra og til - og vi får en ren og jevn overflate. Voil! Jamie viste det også.
• Hvis du ønsker å få litt skarpere salt, kan du la frøene og membranene ligge igjen.
• Eller øk mengden paprika.
• Eller reduser saltmengden.
• Skjær paprikaene i biter. Det er ikke nødvendig å male det, vi gjør det for å legge i skurtreskeren.
• 
• Ha grovt salt, chilipepper i høstmaskinen, lukk høstmaskinen og bryt massen med PULSE-bevegelsen for å få en homogen masse, men med store papriksmuler.
• Du får en rosa saltmasse, fuktig av paprikajuice.
• 
• Vi sprer det våte saltet på et brett, på et papirhåndkle, jevner massen langs et tynt lag og lar det tørke.
• Papirhåndkleet vil aktivt absorbere væsken fra saltet, og etter denne prosedyren får vi det vanlige saltet, men med en blanding av chilipepper.
• 
• Saltet tørket opp over natten. Nå legger jeg hansker eller en vanlig pose på hånden min og “hamrer” saltet med hendene for å bryte opp klumper og salt som har festet seg til laget.
• 
• Hell det tilberedte saltet i en krukke, lukk det godt med lokk og legg det på et mørkt sted for lagring.
• 
• 
• Hvis ønskelig, kan du legge til tørkede urter, krydret, provençalsk, italiensk og andre til det ferdige saltet ... vi får krydret-krydret salt.
• 
• 

Merk

Vi vil bruke salt etter ønske, hvor som helst!
Salt salat, kylling, kjøtt, marinat kjøtt og så videre ... som vanlig. Bare husk at saltet er krydret og blandet med chiliflak.

Prøv å raspe en svart skorpe med hvitløk, og dryss med rosa salt på toppen - deilig!
Du kan legge salt i en saltrister og holde det hele tiden på bordet, og tilsett salt etter ønske i forskjellige retter.

Salt er salt! Bare krydret, med en skvett med røde chiliflak!

God appetitt, alle sammen!

Alt! Jeg bandt chilipepper! Jeg har allerede en hel samling av disse paprikaene i forskjellige varianter! Mine spill med paprika: med chili bitter og søt bulgarsk
Nei, det er en ny oppskrift igjen av Jamie Oliver, jeg skal lage mat og roe meg ned (kanskje)

Lignende oppskrifter

Svan salt (Admin)

Kokesalt "basilikum-hvitløk-chili pepper" (Admin)

Adyghe salt "Bzhedugskaya" (Vinochek)

for en skjønnhet, Tan !!! Takk for oppskriften!

[Administrator]

Administrator, Tanya!
Med din lette hånd kjøper jeg i år den bitre pepper i "tonn".
Det vil være nødvendig å lage dette saltet uten å mislykkes, selv om jeg bare har små paprika ... 7-10cm.

[Lena]

Lena, til din helse! Et godt tillegg til ulike retter
Vel, så hva, den lille! Sett mer. Små er enda mer spreke

Gulya, TAKK!

[Tatyana]

Tatyana,, kul.

Med din lette hånd kjøper jeg i år den bitre pepper i "tonn".

: girl_blum: Ja, ja. Og jeg.

[Tatyana]

Tatyana,, kul. : girl_blum: Ja, ja. Og jeg.

Vel, så lenge jeg har muligheten til å gjøre dette, hvorfor ikke?
På kjøkkenet vil alle interessante forsyninger komme til nytte

[Tatyana]

Tatyana, og med tørr chili, hva er den beste måten å bare hogge og blande eller suge og fortsette i henhold til oppskriften?

Plaget av Jamie Oliver

Å ja, han kan ...
Etter å ha sett dette programmet lagde jeg også slikt salt, men bare 250 gr. Vel, hvor duftende og velsmakende det er i kjøttretter. Familien min er veldig glad i chili takket være dette saltet.

Og jeg lagde slikt salt for et par år siden, og i år glemte jeg det helt. Tanya, takk for oppskriften og en påminnelse

Og i dag malte jeg kjernene av paprika - jeg samlet, tørket og fikk en krukke med duftende pulver hele sommeren. Kan jeg blande det med salt også?

Tatyana, og med tørr chili, hva er den beste måten å bare male og blande eller suge og fortsette i henhold til oppskriften?

Og jeg lurer på !!!

For en interessant oppskrift !!! Tatyana tusen takk !! Og hvordan smaker det sterkt paprika saltet? Og hvordan skal det bevares? Jeg legger det til bokmerke her om dagen! :-) :-)

Jeg vet ikke om Jamie Oliver, men oldemor, oldemor, bestemor, mor og nå meg. På Krim, i Evpatoria, i lang tid, blander vi havsalt fra lokal solprom med paprika av forskjellige urter der, og legger også til den lokale attraksjonen til den tørkede tang Kamka, høster den grønn og tørker den i skyggen. Dette saltet brukes i alle fiskeretter, noe som gir rettene havens aroma og smak.

[Jenter]

Jenter, ALLE, ALLE TAKKER!
Saltet mitt viste seg å være moderat "kjølig" bitterhet er normalt

Dry chili er fint, og pepperfrø er fine. Bare mal tørr paprika til flak (ikke mal veldig fint til pulver), og bland med tørt salt. Du trenger ikke å fukte noe!
Dette er det våte saltet mitt, fordi paprikaene er friske og inneholder flytende juice.

Oppbevares i en forseglet beholder, hvis det er i glass, er det bedre å legge det i et skap fra dagslys.

Du besøker fortsatt emnet, det er mange interessante ting Mine spill med paprika: med chili-bitter og søt bulgarsk, samt pepperkorn

Å, Zachary! Jeg kastet også inn en salt idé.

[Zachary]

Zachary, kan tang brukes? Jeg tok med tørr tang fra Svartehavet (jeg fanget det selv) og nå tenker jeg hvor jeg skal bruke det - til mat eller hvordan bruke en skrubb?

Kan jeg bruke tang?

Jeg ber ikke om å godta svaret mitt som 100% riktig, men det moren min fortalte meg, du kan spise nesten alle alger, tilsynelatende, siden det ikke er noen giftige former blant dem, bare for grove eller smakløse er ikke egnet.

[Administrator]

Hei Zakhary takk for oppskriften!
Fersken gjæres i henhold til oppskriften din, legg bøtta på badet, lukten er fantastisk!
Hvilke interessante oppskrifter du har!

Administrator, Tanya vil gjøre det med tørr pepper!

[Fersken i henhold til oppskriften din er gjæret]

Hei Zakhary takk for oppskriften!
Fersken i henhold til oppskriften din er gjæret, legg bøtta på badet, lukten er fantastisk!

Hva er denne ferskenen? Hvor er oppskriften og bildene, hvor skal du se? Jeg elsker disse tingene veldig godt

Hva er denne ferskenen? Hvor er oppskriften og bildene, hvor skal du se? Jeg elsker disse tingene veldig godt

Oh bug pepper

Aaaaaa ... Pepper og på balkongen min er sur, til den første

Jeg elsker dette salt og pepper. Spesielt hvis du dypper et grønt surt eple der og der er, vashshsche surr !!!
Tatiana, takk. Jeg har bare blandet chili med salt, jeg må prøve det uansett.

[Tanyusha]

Spesielt hvis du dypper et grønt surt eple der og der er, vashshsche surr !!!

Tanyusha, vel, du har smak! Jeg forestilte meg ikke engang at det er mulig å spise et eple.

[Tatyana]

Tatyana, det viktigste er at eplet er surt. Jeg elsker å knitre Zelentsy så mye om sommeren. Riktignok har jeg ikke hatt peppersalt til nå. Nå blir det.

En annen elsker av salte epler, jeg må prøve, hvorfor liker du dem så godt?

Tanya, vel, du har smak! Jeg forestilte meg ikke engang at det er mulig å spise et eple.

Ærlig talt så deilig. Bare så knasende og surt.

[Tan]

Tan, må du prøve
Og i dag kuttet jeg ferske agurker i to, og drysset dem med peppersalt ... og med bokhvete-grøt, mentalt viste det seg

Hvis jeg kjøper en pepper i dag, prøver jeg å lage den.
Og da brukte jeg allerede det som var. Laget i smør.

[Administrator]

Fersken i henhold til oppskriften din er gjæret

Åh paprika

Forstår du at du villeder folk?!
Også jeg ble stresset for å se oppskriften på syltede fersken, men her er en slik bummer!
Administrator, Tanya, saltet ditt er bare et syn for ømme øyne! I tillegg til at det i seg selv smaker interessant, er det også så vakkert, så deilig!

[Administrator]

Også jeg ble stresset for å se oppskriften på syltede fersken, men her er en slik bummer!

Administrator, Tanya, saltet ditt er bare et syn for ømme øyne! I tillegg til at det i seg selv smaker interessant, er det også så vakkert, så deilig!

LenokTAKK! Jeg likte også denne fargen veldig godt, rosa-rosa-jentete

Men jeg tenkte bare, men ikke hvis jeg sikter mot syltede fersken? Vel, dette er slik, jeg vil prøve å gjøre tankene mine høyt for neste sesong, jeg elsker fersken

og ikke om jeg skal svinge meg med syltet fersken?

Det vil bli av deg! Og så vil vi alle forum løpe etter fersken.
Og jeg, som alltid ... vil spise salt!

Hvorfor føler du deg dårlig? Du har lært så mye om chilipepper i år
Og hvis du legger til plommer-tomater-søt paprika her ...

Her vil ferien komme, du vil samle gjestene ... og legge dine grønnsaks- og fruktrosetter på bordet, og du vil dele hemmelighetene om smak og tilberedning ... Igjen er Timon også full av glede fra å tenke på slikt delikatesser på bordet

legg grønnsaker og fruktrosetter på bordet

Jeg tok mentalt nå en oversikt over stikkontaktene - det ble vakkert.

I går lagde jeg aubergine kaviar, kjøpte spesielt en rød paprika ... om morgenen kommer jeg til kjøkkenet for å se hvordan jeg oppfører meg hvitløk basilikum salt og jeg ser tre glødende pepperkorn på bordet ...
Vel, hånden er allerede fylt, en-to, alle tilfeller!

Tatyana, takk for en enkel og interessant oppskrift

[Lenochka]

Ser flott ut Lenochka, til din helse! Slike salt vil alltid være etterspurt
Ja, uansett hva du viser oss, vil vi umiddelbart starte opp, hodet vil jobbe nøyaktig hvor og hva du skal bruke

[Tatyana]

Tatyana, takk)))

[Administrator]

AdministratorTakk skal du ha Tatyana! Og hun tok denne oppskriften bort!

Og takk for denne oppskriften!
Fort! Velsmakende og sunt! Tok det med løslatelsen av folket))
Takk Tanya !!!
Foto om kvelden fra telefonen .. sorria

[Natasha]

OM!. Nok et rosa salt
Det er så gledelig når du pynter kjøkkenet ditt med slike tillegg, og de vil være etterspurt i menyen din.

Natasha, til din helse!

det er gledelig når du pynter kjøkkenet ditt med slike tillegg

Tanyusha, se, i hvilken sjarm jeg har festet solki)))

Dette er de små tvillingene til Pskov-keramikeren .. Jeg liker dem veldig godt)))) Jeg orket ikke det, jeg skryter)))

[Sengetøy]

Sengetøy, for en sjarm du har: wow: men jeg har ikke slike, selv om jeg elsker slike babyglass
Du klarte deg veldig bra, flott

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenka kjempebra tvillinger !! Og saltet er super super!
Og hva, må du ha så salt?)

[Tatyana]

Tatyana, Natalia, Lena Alba ga det til meg ... Jeg så dem i en annen farge på utstillingen ... Jeg ville ikke gi slipp på hendene mine ...
Takk for ros, jenter! .... faktisk, med så supergalant salt, er dette en borddekorasjon! ...
Tanya, takk for havet av informasjon og uventede oppskrifter ..

Jeg vil ta opp temaet og stille spørsmål samtidig. Pepperen er bare grønn-oransje og vil ikke rødme. Vil dette gå? Og spørsmålet er litt utenfor temaet. Kan du lage det samme saltet med paprika? Eller "blande" disse paprikaene? Jeg er bare redd for at gresshoppene mine begynner å drysse alt med dette krydret saltet. Den tørre tordenbolten slutter lynraskt.

Natasha, her skrev jeg allerede i oppskriften:
Hvis ønskelig, kan du legge til tørkede urter, krydret, provençalsk, italiensk og andre til det ferdige saltet ... vi får krydret-krydret salt. Salatsalat, kylling, kjøtt, marinatkjøtt og så videre

Om paprika. Og hvilken smaksmengde vil den ha i salt? Det er smakløst når det er tørt, du må kombinere det med noe.

Og bare generelt kan du finne på salter selv

Her ser du, en god kombinasjon av grønnsaker og urter i gremolat laget salt både velsmakende og sunt, du vil spise det, å lukte slikt salt forårsaker en appetitt, inneholder vitaminer.

Takk, Tanya! Og likevel vil jeg prøve å "fortynne" paprikaen med søt pepper. Det eneste problemet med å lage salt er at det ikke er noe grovt gråsalt i butikkene våre, og forsyningene mine med Krimhavssalt har gått tom (her om dagen ble de siste 250 g brukt på å tilberede en annen porsjon gremolata). Vi må bruke det butikkene tilbyr ...

Hei Tatyana! Er det mulig å tørke salt på Isidri tørketrommel på marshmallow ark?

God dag!
Kan. Og på ark for pastille, og hvis baksiden er laget av tykt papir. Jeg tørket.