Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

Vel, dette er JA! Vi streber etter fortreffelighet!

, det er litt morbær av monoblad, i morgen brygger jeg og avslutter abonnementet.

Jeg brygget morbær, fargen er som svart te, av middels intensitet, aromaen er svak, ikke uttalt, mer som en fruktig, men det er ingen gresskararoma. Jeg brygget kirsebær med jordbær og tilsett bryggede morbær, sååå aromatisk og deilig.

Monopære te bør prøves tidligst en måned senere. Bladene våre var ikke ville, men et vilt tre. Teen min har en god industriell te-duft. Denne teen var en av mine første teer, og jeg skrudde mye i å lage den. Det var synd å kaste den ut på grunn av brukte tonn. Men en måned senere ble det til nesten elite-te. Lyudmila gjentar ofte at hun ikke ville drikke teen hun nettopp laget, at hun ikke ville bli skuffet. Men hvordan motstå?! Jeg drikker (ingen viljestyrke).

Jeg prøvde det med en gang, og den nåværende - laget tilbake i mai, og ifølge Zakhar. Aromaen er god. Men jeg liker ikke smaken ... jeg tilfører litt. Så jeg trodde at pæren ville åpne seg med bringebær. Men det er synd å oversette bringebær.
Jeg liker veldig godt plommer og morbær og mikser. Vel, og bringebær er selvfølgelig utenfor konkurranse.

[Alla]

Alla,

ligner fruktig, men ingen gresskararoma.

Jeg brygget også morbær om morgenen. Jeg kan ikke beskrive smak, lukt, ikke gresskar, men noe kjent, men jeg kan ikke huske det. Flyktig. Noe med hukommelse. Begynner.

Nylig dro jeg i en uke - jeg gjemte lageret på et nytt sted. Jeg kom og lette i to dager. Men da jeg gjemte meg husket jeg nøyaktig hvor.

En måned senere endret smaken seg, ble mykere. Så langt har jeg jordbær i utgangspunktet.

Og jeg var borte fra hjemmet i nesten en måned, vi ankom, og nå kan vi ikke rive oss vekk fra teene vi har tilberedt! Så deilig de er! Jeg blander dem og drikker i formen de ble tilberedt i. Svært velsmakende!
Ærlig talt, jeg vil ikke ha te (til og med dyrt)!

[Natusichka]

Natusichka, og hvor bra det er når det er mye forskjellig te. Hver gang måkene våre er som en høytid.
Jeg tror at Lyudochka i Alma-Ata nå lager te av aprikoser og druer. Hvordan Internett vil fungere for henne, så hun vil dele med oss.

[elena kadiewa]

... Generelt, les oppskriften på nytt.

elena kadiewa, hvis du bare visste hvor mange ganger jeg leste oppskriften på nytt! Videre tok jeg også notater og fremhevet det viktigste. Men hva kan du gjøre hvis det er hull i hodet? Vel, det er alt ..
Jeg håper at konveksjonsmodus vil redde situasjonen litt, den blåser luft ut fra sprekken godt.
Les og spore alle meldinger i alt temaer for te. Jeg leste også Tea Gazebo (selv om ikke alltid varsler kommer). Så du tror ikke, jeg ignorerer ikke informasjonen, jeg leser virkelig. Og datamaskinen min er alltid åpen der stedet der prosessen som pågår, er beskrevet.
Jeg gjorde bare hundre ting samtidig, så jeg glemte det.

Tusen takk for råd og støtte!

[mylik.sv]

mylik.svBeklager, jeg mente ikke å fornærme.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lenochka, jeg er ikke fornærmet i det hele tatt, egentlig!
Av en eller annen grunn skrev jeg, som om jeg kom med unnskyldninger.
Det er bare så støtende at jeg virkelig leste hundre ganger, laget et utdrag for meg selv og fortsatt stumpet det, en slik tulling ..

Og jeg har en komposisjon, men alle smaker forskjellige

Jeg har et annet problem, som blander, fra 6 og over, det gjør jeg ikke, produksjonen er nesten ett (uten de karakteristiske forskjellene i dets bestanddeler).

[mylik.sv]

Hvis du bare visste hvor mange ganger jeg leste oppskriften på nytt!

mylik.sv, Elena, jeg var ikke i tvil. Og glemsomhet kan skje med alle. Menneskelig faktor ..., hvor kan vi gå uten den
Også jeg, nylig, når jeg kom sent fra dachaen (og neste dag tidlig på jobb), var noe forvirret overalt og fylte en pose med samlet blader rett i fryseren i stedet for å visne. Jeg kom til meg bare i morgen! Jeg tror det var meg i går som taklet bladene så raskt

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,
I dag, etter jobb, skyndte mannen min og jeg meg til dachaen, og med skrekk plukket jeg opp så mange som 3 enorme poser med forskjellige blader!
Mens de står på balkongen, og i morgen må alt dette vaskes, ellers er det smertelig skittent, tørket ut og spredt til visne. Jeg kan ikke forestille meg hvor jeg skal finne så mye plass.
Og det er synd at vasketørking vil ta så mye ekstra tid!

Og det er synd at vasketørking vil ta så mye ekstra tid!

Ja, det er sikkert! Jeg er bekymret for mangel på plass i fryseren. Jeg fikk frost, men bladene passer ikke i riktig mengde

Forresten, ja, jeg har det samme problemet.
Denne gangen har jeg mye narwal bringebær, rips, også. Og pære-epletreet er allerede tøft. Flere druer også. Jeg er redd for min kvern.

Jeg er redd for kjøttkvernen min

Jeg må male ettertenksomt og sakte. Jeg skjønte at når jeg tar en løs haug med blader, går alt mye lettere

Jenter, lager bringebær ved hjelp av Zechariah-metoden. Det oppstod tvil
Samlet, visnet, frosset i poser. Nå er pakkene varme på komfyren - de tiner. Det som er pinlig - de svetter ikke fra innsiden av posen og blir ikke mørkere.
Er alt i orden? Ro meg ned

[Seberia]

Er alt i orden?

Seberia, Helena, Jeg tror ja. Noen av dem ble heller ikke mørkere (blandingen var).

[Lys]

Lys, takk betyr at alt går etter planen

[Seberia]

Seberia, Helena,

Alt er i orden, se mindre på arket og gi mer preferanse til frysing og avriming, arket vil ta sitt.

SOS ... etter å ha visnet og fryset, står Ivans teblader opp som en klissete klump i en manuell kjøttkvern og kommer ikke ut, jeg måtte plukke ut all denne klissete massen og legge den i et glass for gjæring, det gjorde det ikke varm opp en dag, men det mørknet, det lukter ikke .. tørket det på fatet i ovnen - jeg vet ikke hva som skjedde. hvordan bla gjennom de resterende bladene for ikke å ødelegge? når de ble tørket, holdt hun dem til midtåren begynte å bøye seg, og klemte seg i en knyttneve, de smuldret sammen.

kan kombineres med andre blader når de er vridd?

ivan te blader etter visning og frysing stå opp som en klissete klump i en manuell kjøttkvern og ikke gå utenfor

Det er rart, ildgrå ruller alltid lett, kanskje kniven er kjedelig, den blir fort av urter

[lati]

latiKanskje du setter kniven på den andre siden?

[lati]

lati, Og bladene har beveget seg bort fra frysingen? Eller legg den med en gang i kjøttkvern, kanskje det er en grunn til å rive bladene og tørke dem litt (10 minutter i tørketrommelen) og deretter inn i en kjøttkvern

[lati]

lati, Rull alt til pølse og skjær med en kniv med 1 cm - og tørk, mens du tørker, gni bladene (bladet tørker raskt); du trenger ikke å tørke den ut (la den være i morgen) - den blir litt gjæret rett på bakeplaten

[francevna]

francevna, filirina, Om havtornblader: Som alle harde blader legger jeg i fryseren (jeg slipper luft ut av posen og rynker bladet), tiner det med hendene og rynker det igjen i fryseren. Saften kommer ut og lukten blir, så tar jeg den ut, kutter bladene og tørker. Alle. Det viser seg ark. Temperatur 55-70 * С

[Alexei]

Alexei, du kan ikke kutte et havtornblad i det hele tatt
Men jeg klippet også en sølvgås, jeg gjorde livet mitt vanskelig

Takk for rådene, jeg vil prøve det jeg kan oppnå.

Jeg glemte å skryte!
Søndag, på markedet, kom jeg over en busk som jeg aldri hadde møtt før, men kjent fra bildene. Jeg spør tanten min hva er det? Sier badan!
For en lykke !!! Tross alt, dagen før, mens jeg leste dette emnet på lur, tenkte jeg bare at siden jeg ikke ser Ivan's te, så i det minste hvor jeg skal få og plante denne badan. Jeg tok den busken fra henne, og til og med for en rent symbolsk pris! Jeg har allerede plantet den, jeg håper virkelig at den vil ta over og vokse under epletreet mitt. Nå vil jeg vente på våren å smake på te laget av gjærede bærblad.

SOS ...Ivan's teblad etter visning og frysing står opp som en klissete klump i en manuell kjøttkvern og kommer ikke ut, jeg måtte plukke ut all denne klissete massen og legge den i et glass for gjæring,

Tatyana, hvis dette skjer i fremtiden (kanskje kniven din er kjedelig), så ikke bekymre deg, men ta all denne massen, klipp den og legg den i en bolle for gjæring.

[nila]

nila, bær vokser veldig bra, mitt tredje år, allerede en god busk
Dette er juni, den har vokst utover sommeren.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, men det er ingen te fra det ..

Badan? Hva en annen!

[MariV]

MariV, smaken er farge ... for meg ingenting sammenlignet med Ivan-te og bringebær

[Galina Iv.]

Galina Iv.er absolutt annerledes. Men også deilig, laget av røde og brune blader, allerede naturlig gjæret.

[nila]

nila, bær vokser veldig bra, mitt tredje år, allerede en så god busk
Dette er juni, den har vokst utover sommeren.

Damn det blomstrer også. Min er allerede 2 år gammel, men det var ikke snakk om blomstring. Jeg innrømmer at jeg ikke engang trodde at dette var mulig i hans tilfeller.

[Zachary]

Zachary, endelig er dette en prydplante som blomstrer nydelig tidlig på våren)

Jeg kom med et spørsmål! Nå er vi i en annen region, og det er også et kirsebær med grønne blader.
Jeg lurer på om du fortsatt kan lage den? Og som alle bladene sannsynligvis
Og noe i innholdsfortegnelsen er et kirsebær, men en slags filt

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, plukk raskt alle bladene i hele området, dette er en veldig velsmakende te, og kirsebæret, selv om det føltes, er utmerket, men ikke!

Følte - ingen, prøvde jeg.

Jeg brygget min langmodige nesten jordbærte.
Jeg var veldig bekymret for at jeg skrudde den opp i en lukket ovn.
Men, gudskjelov, takket være konveksjon (det utstrålte luften kraftig) og den hyppige åpningen av døren (jeg tørket den i to etasjer og tok ut det øvre bakeplaten for å blande te på den nedre), viste meg å være veldig god. Bryggen er mørk, aroma og smak er uttalt og behagelig.
Nok en gang tusen takk til alle som støttet og beroliget meg!

Og jeg liker egentlig ikke 60% eple og 40% kirsebærte! Kult, og farge, og smak, og aroma!

[mylik.sv]

Og vi drikker fjorårets land og bjørnebær, for en annen smak i forhold til dagens, ennå ikke tilførte te!
Galyun, badan inspirerte meg heller ikke, selv om jeg på ærlig vis samlet brune blader, ligger også fjorårets løgner. Baluvanny vi er med deg!
mylik.sv, hvor glad jeg er for teen din, ingen ord. Og gjorde det fortsatt? Vel, dette er så å sammenligne!
Nadyushich, jeg har ikke et epletre, men et kirsebær, det er slik, hvilken som helst te vil dekorere!

[Nelya]

Nelya, nila, smaken av badan te er spesifikk. Som ingenting på jorden. Du liker kanskje ikke det. Men planten er upretensiøs, den krever ikke spesiell forsiktighet, bortsett fra vanlig vanning.
Teen lages ved å bare tørke de brune (råtne) bladene etter vinteren. Men jeg klarte å få det samme, plukke grønne blader og fryse-tine 10 ganger uten å åpne posen. Så tørket jeg det bare i en tørketrommel.
Zacharyhvis bæret ikke blomstrer, kan det sitte i en tett skygge. For blomstring trenger han minst 3-4 timer sol per dag.
Det har gått nesten 3 måneder siden jeg laget te av vasket jordbær. Fiskelukten er borte. Og tørr te lukter fint nok nå. Jeg brygget den. Veldig snerpende og snerpende. MEN ... uansett, jeg liker det ikke. Jeg vil sannsynligvis legge til kirsebær i det.

[Radushka]

Radushka, Jeg vanner veldig sjelden bæren, i år, tvert imot, jeg var redd for at alt skulle råtne.

Nadyushich, jeg har ikke et epletre, men et kirsebær, det er slik, hvilken som helst te vil dekorere!

Jeg likte også Ivan-te med kirsebær sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo te med kirsebær, spesielt når det ble tilført, jeg angrer på at jeg gjorde lite.
Jeg likte ikke badan heller ...

Noooo! Ivan-te-keiser, han trenger ikke noe!

selv om jeg også laget den med kirsebær og rips

Noooo! Ivan-te-keiser, han trenger ikke noe!

selv om jeg også laget den med kirsebær og rips

Jeg ser ut til å ha tjent mye med keiseren, men neste år vil jeg gjøre mer av det med et kirsebær. Til en forandring. Tross alt er alt deilig!

[elena kadiewa]

Og gjorde det fortsatt? Vel, dette er så å sammenligne!

elena kadiewa, Jeg pleide å vise te i emnet her.
Så lagde hun mynte og sitronmelisse av eple, kirsebær-eple, bringebær og uten gjæring.
Nå frossen er en blanding av druer-eple-kirsebær-pære-bringebær-svart og rødbær-jordbær.Tidligere såpetørkede tørkede blader. Råvaren til narhval er ca 2,5-3 kg. Hvis ingenting forstyrrer, lager jeg te i morgen.