Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

Så vi rehabiliterer havtorn. Og jeg fulgte lenken fra første side - de anbefaler det ikke.
Irina, fortell oss hvordan du gjorde det.

Etter å ha lest om fordelene med havtorn om sommeren, kuttet jeg fint 2-3-5 blader og la dem i en salat. Smaken er nøytral.

[IvaNova]

IvaNova, Irina, bladene på sølvflaten ligner bladene på havtornet. Jeg gjorde et ark i fjor, vi alle liker det. Jeg vasker alle bladene slik at det ikke er støv og pollen, jeg visner, jeg fryser. Gjæring gikk bra. Det er synd at det ikke er noe sted å ta havtornblader, jeg vil lage gjæret te.

[Alla]

Alla, men jeg likte ikke goof-mono. I en blanding med kirsebær er det heller ikke slik ... Jeg blandet alle mono-teene, som er "ingen", la til kirsebær der og vi drikker selv. Vi unner gjestene våre andre.

[Radushka]

Radushka, Jeg samlet bladene når det fremdeles var farge på det ene treet, og på det andre var det allerede små frukter, den ene på bredden av elven og den andre på engen. aromaen var mild rundt, så jeg bestemte meg for å samle bladene. Te med samme aroma. En venn kommer og ber alltid om en klatt å brygge, jeg legger den til annen te, jeg brygger den ikke hver for seg. Alle har forskjellige smaker, alle må bestemme selv hva de liker.

Irina, fortell oss hvordan du gjorde det.

Samlet / vasket / tørket (jeg vasker alle bladene, jeg kan ikke gjøre noe annet).
Jeg visste ikke om visning i fjor, så det gjorde jeg ikke.
Jeg frøs den i kjøleskapet. Jeg vridde den med "fjærer" (jeg lager ikke granulert te, bare bladte). Gjæret under belastning, tørket i ovnen, tørket i et putevar i trekk.
Jeg husker ikke gjæringstidspunktet. Timer 4-6 mest sannsynlig.
Neste gang skal jeg lage havtorn "ifølge Sakarja." Kanskje det vil vise seg å være verdt

PS hevet fjorårets rekorder. Fargen var god og lukten og smaken var svak. Beklager den sklerotiske feilinformasjonen
Jeg fant et bilde i fjor

[lilje_a]

lilje_aI fjor la jeg til fjellaske, viburnum og cr blader i Village. rips, vel, rent for massen, og du har både bringebær og kirsebær, så det blir fantastiske teer, gjør det. Jeg er en fan av kirsebær og rips.

Irina, fortell oss hvordan du gjorde det

Jeg tørket havtornbladene i en kjæledyrpose en dag, førte den gjennom kjøttkvernen og gjærte den i en kjæledyrpose på en varmepute (det var kult da) i omtrent 4-6 timer (mer presist, det gjør jeg ikke husker ikke fordi jeg kan lukte det med nesen). Tørket i tørketrommel 70 grader. Jeg luftet en uke og lot meg ligge i halvannen måned. Bart!

I det første innlegget (på første side av emnet), se etter lenken "Metode for herding av blader som forberedelse for gjæring - alternativ frysing og tining av blader (Zakhariy) 1 (pære), 2 (kirsebær og eple)"
Eller se Svar # 12013 på side 601 og Svar # 13108 på side 656.
Jeg kan ikke sette inn en lenke til en melding, beklager

Takke!

[Iren1706]

Iren1706, https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Takke!

Et spørsmål til! når det visner, har noen av bladene tørket opp, nå i kjøleskapet. Å våte? Eller fortynne rå (gjennom kjøttkvern)? Eller bare konsumere det som grønn te?

Det er synd at jeg overveldet, la den i kjøleskapet, helst i fryseren. Og de, rå, må også visnes!
Generelt fuktet jentene de tørre, men jeg husker ikke på hvilken side de skrev.

God kveld alle sammen! Hvem laget kornved etterlater te? Jeg kom fra havet, der, ved fossene, jeg orket ikke å plukke opp blader, visnet, frøs, 12 timer på vei tilbake svettet vi, nå fryser det igjen. Hvordan neste gang?

[Vasyutka]

Vasyutka, er dette en bærbær eller hans slektninger? Jeg likte veldig godt med berberis. Spunnet mot meg personlig i støv, men smaken er mmmmmm.

[Divnay]

Divnay, Irina, kornved og bærbær er like. Jeg tror det blir deilig.

Hun lovet å vise et bilde av teene sine. Ektemann i dag i sosialt. nettverk til alle vennene mine la ut våre blanks, dro et bilde fra siden (dette er raskere), det vil si dette er hovedhyllen.Først var de i glasskrukker, men dette tok opp alle hyllene på kjøkkenet (selv om settet mitt er langt fra lite), måtte jeg kjøpe et lag. containere. På hyllen er det 20 bokser à 2 liter hver og 10 bokser à 1 liter hver, resten ble liggende i forskjellige beholdere, noen av dem laget av syltetøy eller honning. Vi har også drukket mye allerede, jeg tror det ikke vil være nok med slik absorpsjon til våren. : cray Jeg kom til den konklusjonen at te fra august-september blader er mer behagelig, mer mettet. Vi vil da være engasjert i ivanushka til august, og deretter hagearbeid, bare ripsen må fryses tidligere, problemet er at bladene er dekket med rustpunkter på innsiden av bladet.

[Divnay]

Divnay, Irina, aksjene er gode.
Kornete eller bladte?

[francevna]

francevna, Alla, nesten alt granulært. Selvfølgelig var det vanskelig å vri boksene for hånd, men resultatet er behagelig.

Hei kjære tekakere! Sug meg for fullt, virker det. Så snart jeg så denne mesterklassen, begynte jeg å kutte av alt i hagen min og hos naboene. ... Jeg har allerede laget solbær, bringebær, kirsebær, jordbær, plommer, hyben, bjørnebær, epletrær. Det meste er løvrik. Jeg likte det ikke veldig godt på kjøttkvernen, fordi du kjenner lukten av metall, og den forstyrrer aromaen til selve teen. Hadde noen det samme?

Og videre. Etter endelig tørking er granulatene luktfrie. Og bladte har en ganske sterk lukt selv etter å ha hengt over komfyren i en uke (dvs. tørking i luften reduserer ikke aromaen til tørr te). Fortell meg, kjære mestere, er dette normalt? Ingenting vil skje med en så duftende te under lagring?

[tat23]

tat23, Tatyana, velkommen til te-temaer. Det er et nytt tilskudd i familien av tekokere, vi er veldig glade for nye.

Sug meg for fullt, virker det. Så snart jeg så denne mesterklassen, begynte jeg å kutte av alt i hagen min og hos naboene

Vi er alle sånn. Jeg kan ikke engang forestille meg hvordan vi pleide å leve uten te.
Jeg har alltid hatt en duftende løs bladte, jeg oppbevarer den i glasskrukker med skruelokk. Holdbarhet er allerede et år, te er utmerket.

[Tatyana]

Tatyana, min granulerte te har ingen metalllukt. Etter tørking skal den ikke lukte, så du gjør alt riktig, aromaen vises senere.

Hallo teelskere, en spesiell bue til te-guruen. Jeg har et spørsmål - Er det mulig å oppbevare te direkte i posene den ble tørket på på gaten?

[Natalie]

Natalie, ikke vær i poser. Beholderen må være forseglet, fuktig og lyssikker.
I en gjennomsiktig beholder lagres den i et skap, eske.

Klar te lagres hermetisk forseglet i glasskrukker med plastlokk, i engangsbeholdere av plast, i bjørkebark eller metallbokser på et mørkt, tørt sted.

Alla, takk for svaret. Roet ned. ... Vil vente.

Jeg vil rapportere om STEAMED SILKWOOD te laget i henhold til Zacharias oppskrift.

Kan du lenke til denne metoden?)

[Iren1706]

Iren1706.Jeg tror denne metoden https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Kan du lenke til denne metoden?)

https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Zakhar, gi den samme lenken i Ivan-te, de er også interessert der

[Zachary]

ZacharyUnnskyld meg, du sendte folk til feil sted. Bra at jeg fikset det!

[Radushka]

Jeg respekterer veldig mye selve havtornet. Også før bladene ble tørket uten gjæring. Og jeg likte denne "teen".

Radushka, og med god grunn. Her er hvilken informasjon jeg fant om te laget av havtornblader. Riktignok forstår jeg at her skriver de om bare tørkede blader, uten gjæring.

Vi sørget for at havtornbær ikke bare er velsmakende, men også sunne. Imidlertid er det få som vet at havtornblader har gunstige egenskaper. Dessuten overgår disse egenskapene i noen parametere den terapeutiske effektiviteten til selve havtornet.

Så inneholder bladene på planten mye tannin, som har en kraftig betennelsesdempende effekt. Slår alle poster og metning av blader med vitamin C. Bladene er rike på serotonin, som støtter nervesystemet, styrker immunforsvaret og eliminerer kramper.

Te laget av havtornblader kurerer hypertensjon, koronar hjertesykdom, lungebetennelse, dermatitt, diabetes mellitus, pleurisy, aterosklerose. Å skylle munn og svelg med avkok av tørre blader hjelper perfekt med enhver ARVI. Plantekompresser er utmerket for leddgikt.Og nylige studier av amerikanske leger har bevist at tinktur av havtornblader kan brukes til å behandle leversykdommer og onkologi.

Det er viktig at verken smaken eller fargen på havtorn te er praktisk talt den samme som grønn te. Bladene kan brygges friske eller tørkes.

[nila]

nila, Nelya, sannsynligvis vet kroppen intuitivt hva den trenger. Jeg drakk mye te fra havtornblader. Min mann og jeg likte denne teen, og vi er elskere av grønn te.

Så jeg lurer nå på hvor jeg skal få bladene fra havtornet. Jeg kjenner et par busker, de vokser på gaten, men like ved veien.

[Nelya]

Nelya, det er bedre å være uten te enn å samle blader nær sporet.

Ja, jeg vet, det er derfor jeg ikke har det travelt der. Håper å finne den et annet sted. Jeg vil virkelig lage en så sunn te.

https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Takke)

[Zachary]

ZacharyUnnskyld meg, du sendte folk til feil sted. Bra at jeg fikset det!

Takk uansett!)

[Nelya]

Nelya, beklager, Zaporozhye er langt fra Kharkov! Vi har havtorn ... som skokrem. En venn har en vill masse rundt dacha-landsbyen!

Jenter, fortell meg hvor det er gjærede viburnumblader, ellers stemmer ingen på henne. Er det virkelig så trist? Det virker som en busk og bær er gode og sunne

[Lyoshka]

Lyoshka, for noen sider siden delte jentene sine inntrykk. Lukten er vond for hennes særegne, den inneholder valerinsyre, både i bær og i blader når den tørker. Prøv det hvis du vil. For eksempel spiser jeg det ikke i noen form, og mannen min kan spise med håndfull bær, men han kan ikke. Når bladene er tørket øker lukten.

[paramedicin1]

paramedicin1Du må prøve, ellers samler vi bær til vinteren. Nå har bladet blitt rødt, og det er verdt å fryse et par ganger, kanskje den ekstra bitterheten forsvinner

I dag la jeg til de siste bladene i landsbyen viburnum ...

Og jeg lagde eple-pære-bjørnebær-goof-bjørnebær-berberis. Nå heller jeg over glassene.

Endrer du retningen på ruten?

Er landingsbanen klar? Jeg laget te av bringebærblader, de var frossne, men likevel var nesten alt smuldret. Spunnet i kjøttkvern 2 ganger. Aromaen er ikke sterk, men jeg likte den, så vel som fargen og smaken. Jeg håper det blir enda bedre.

[natushka]

natushka, Jeg laget ai av bringebærblader (AI) På japansk er AI en av manifestasjonene av kjærlighet. Hvorfor kan ikke crimson-bladene sveives normalt, er det virkelig smuldrende for alle? Noe må finne ut

[Lyoshka]

På japansk er AI en av manifestasjonene av kjærlighet

LyoshkaJeg vet

Vri med Ivan-te, med jordbærblader, epletrær med de som ikke smuldrer.

[Helena]

Vri med Ivan-te, med jordbær, epletreblader

Helena, ja, så normale granulater oppnås, jeg ville bare prøve mono bringebær.

Jeg tror det avhenger av tilstanden til arket. Jeg har store, kjøttfulle og vanne bringebær. Kanskje det er grunnen til at granulatene oppnås. Men jeg vrir aldri frosne bringebær, men lager dem ved å svette. Jeg tar pakken ut av fryseren og lar den varme opp i 12 til 24 timer. Avhenger av antall blader i posen, av temperaturen i rommet, av tettheten av bladene. Jeg åpner posen når fargen på bladene endres fullstendig og en sterk fruktig aroma kjennes gjennom posen.

[francevna]

francevna, Ja, jeg forestilte meg noe sånt, på jakt etter mono-bringebær - jeg skrev røde blader

I år har jeg skogbær, små ømme blader, rullet i granulat, dobbelt vridd uten å fryse. I fjor gjorde jeg det fra hardere blader, mono smuldret. I år vil jeg også prøve å tilsette litt bær i bringebærene, jeg har en remontant, eller epler. Etter visning rullet jeg den tett inn i en rulle og la den ligge i en tett bundet pose over natten. Og granulatene viste seg.