Ivan te (gjæring av gressløvblader) - mesterklasse

Jeg vet ikke hva jeg har med Ivan-te ... da jeg bare tørket den, var aromaen usigelig, nå lukter den ikke i det hele tatt ((. Kanskje den ikke er i en veldig tett metallboks? Og jeg har 3 liter av det, det vil si flere satser blandes.

[Lyudochka!]

Lyudochka! Det er det det betyr å ønske å STERKT !!! Jeg begynte å lete etter "Fireweed, buy in Ukraine" i en søkemotor og så .... Jeg angrep nettopp en butikk som ligger 20 km fra huset mitt! Og det er både frøplanter og frø. Jeg bestemte meg for å kjøpe frøplanter (rhizom) ... og her er mannen like i nærheten, sendte ham og han vil bringe ham nå !!! Så mange som 5 røtter! Nå skal jeg plante og verne dem! Ønsk meg lykke til!

[Natusichka]

Natusichka, vi har hele åker, enger, skog av denne ildgrenen ... det er synd å ikke sende den via Internett ...

beklager å ikke sende over internett.

Ja ... beklager ...

[Natusichka]

NatusichkaJeg håper virkelig du finner ildgras hos deg. Tross alt vokser han et sted. De vil ikke skrive i leksika forgjeves.
Så glad jeg er for at du har funnet jordrotstokker til salgs. Men hvordan skal du plante den nå? Er jorden frossen? Hvis det ikke er en hemmelighet, hvor mye koster en rot?
Jeg ønsker deg lykke til med å avle denne fantastiske urten.

Jeg vet ikke hva jeg har med Ivan-te ...

Galya, det kan være litt aroma under tørking. Først ... Men hvis du tørker det, vil lukten av papir forbli. Du kunne ikke bestemme øyeblikket da det allerede var nok til å tørke, spesielt i en stekepanne, der tørking foregår ganske annerledes enn i ovnen. Jeg prøvde å tørke i en panne et par ganger og ga opp denne ideen. Ujevn tørking oppnås. Noen teblad er overtørket, mens andre er våte.
Derfor tørker jeg den i ovnen og prøver å la teen være litt fuktig enn å tørke den ut, og så kommer den i normal slått av i den slåte kjøleovnen. Generelt sett må du holde ørene åpne under tørking. Det er selvfølgelig trist. Hvordan smaker det? Smarte mennesker skriver at vi kan få enten smak eller aroma. Eller en skjevhet mot smak, eller mot aroma. Og balanse er vanskelig å oppnå.

[Natusichka]

Natusichka, fortell oss senere om dine erfaringer med voksende ildgrå? Vær så god! Det vil være veldig interessant for oss.

[Luda,]

Luda, i går kjøpte mannen min 5 røtter, 10 hryvnyas hver, og i går plantet han ... vi har tine på gaten "0", og veldig våt jord.
Jeg håper virkelig at i det minste en busk vil overleve! Det er veldig varmt om sommeren vår! Solen brenner, det blir vanskelig ... men hvis Gud vil, noe vil vokse. Jeg vil definitivt avslutte abonnementet senere på hva jeg kan gjøre.

Natusichka, så jeg tviler på noe med å plante, ved 0 grader vil de ikke slå rot, jeg vil raskt grave opp og overeksponere til våren på balkongen eller i kjelleren, og dryss den med jord. Hvis det blir frost, og det ikke blir snø, vil de definitivt fryse ut !!! Og skygge med noe fra den brennende solen. (Vi vil ha litt av solen din, brennende))

10 UAH

hvor mye er det i rubler i dag ??
ooooooo .. jeg besvimer !!!! 35 rubler! Hvis du bare visste hvilket felt jeg samler det ved siden av dachaen! (hvilken virksomhet skal du gjøre)))))

[Natusichka]

Natusichka, gratulerer med kjøpet og landingen. Og jeg ville la dem ligge i bakken. Ingenting vil skje med dem. Jeg husker at jeg var på forretningsreise i januar, i Astana, hovedstaden i Kasakhstan. På gaten - minus 40 *. Og landskapsarbeidstjenesten planter treplanter i hele byen. De hamrer jorden med veiutstyr og senker frøplanten direkte i disse hullene. Jeg spurte nestleder Akim (ordfører) om en så merkelig timing for landing. som han svarte på at de alltid planter trær som dette - alle slår rot. La oss håpe at Natasha har det bra.Natasha, vi holder neven for røttene dine. Jeg håper alt blir i orden.

Jeg sier noe til teen min, jeg smakte på den i går, men den er bare deilig !!! Astringent, som ikke vet endelig, kan ikke skille fra te fra et teblad!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, selvfølgelig plantes trær slik, men dette er en annen sak! Ok, hold kjeft, la stå i bakken
Trærne har bare røtter, og her er rhizomet, som inneholder juice ...

Ok, hold kjeft, la stå i bakken

Eh nei! Ikke vær stille! Du er vår spesielle! Og jeg forstår ikke engang hvordan rhizomet skiller seg fra roten. Så forklar. ellers prøver Natasha. Jeg skulle ønske alt var bra!

Jeg sier noe til teen min, jeg smakte på den i går, men den er bare deilig !!! Astringent, som ikke vet endelig, kan ikke skille fra te fra et teblad!

Vel, takk Gud! Hjertet lettet! Og for ikke å rulle et fat til te neste gang, må du først brygge deg en butikk. Så senere vil det virke som om du er i paradis ..

Jeg fant det: Den gunstigste tiden for transplantasjon av Ivan-te planter er tidlig på våren og tidlig på høsten (september-begynnelsen av oktober). Planter kan transplanteres på slutten av våren, men det er nødvendig å gi dem god pleie - rettidig vanning, fôring.
Lyuda, jeg beklager bare hvis Natusichka ødelegger det jeg kjøpte.

Ja, jeg beklager også. Hva med forskjellen i klima? Det er varmt om vinteren. Påvirker dette på en eller annen måte landingstiden?
Jeg håper Natasha tar den riktige avgjørelsen.

hvis jeg ikke tar feil, har de minus 20 uten snø ...

Jeg håper Natasha vet hva hun gjør. Jeg synes at siden skal skrive på en måte applikasjon lander ...

Lyudochka, bare i desember, selv med klimaet, vil han ikke kunne slå rot ...

Klar! Natasha, svar meg !!!! Vi er bekymret !!!!

[Jenter!]

Jenter! Fortell meg hva jeg skal gjøre? VAKT!!!!!!!

Og det jeg kjøpte til en slik pris ... da hadde jeg ikke noe valg heller ...
Jenter, hvordan vokser denne planten, en busk?

[Natusichka]

Natusichka, Jeg uttrykker min rene mening, jeg vil raskt grave opp og overeksponere hjemme. Knopper dannes på rotstokken og en gren vokser fra hver knopp, høyden under gunstige forhold kan være opptil 150-200 cm! Hvis du klipper bladene etter den første høsten i juni, vil de vokse tilbake for den andre høsten. Du kan bare klype kronen, så vil mange unge skudd gå fra internodene, og denne lange vippene vil bli en frodig busk)

[Natusichka]

Jenter! Fortell meg hva jeg skal gjøre? VAKT!!!!!!! Og hva jeg kjøpte til den prisen ... da hadde jeg ikke noe valg ... Jenter, hvordan vokser denne planten, en busk?

Natusichka, eller kanskje ringe kameratene som solgte røttene? De burde vite. Men jeg ville ha fulgt Galya - hun er spesialist i duft.
Generelt, hva slags vintre har du - frost? Kanskje dekke plantene med en krone høy? Nå skal jeg spørre det kollektive sinnet i neste tema. Det er mange erfarne jenter der.

[Natusichka]

Natusichka, her er hva Veronica svarte i den tilstøtende tråden:

Jeg vil også gjerne vite hvilken temperatur Natusichka hadde da hun plantet dem ... Det er selvfølgelig bedre enten i kjelleren eller å grave inn, da plantene noen ganger blir gravlagt i før vinteren. Og viktigst, hva slags jordstengler har den? Hvis de er tynne, som i kjelleren, ellers vil de ikke overvintre. Igjen, for en vinter det blir. Men hvis du allerede har plantet den, ikke grav den ut ... Jeg husker ildgras fra barndommen i Moldova. Han er her. Det burde være i Ukraina, bare sannsynligvis ikke i steppesonen, men der det er flere skoger.

Da jeg satte meg, var temperaturen "0" ...
Og hvis du holder det hjemme, hva da? Å plante i en gryte og holde i en leilighet?
Og hvis det er i kjelleren (i garasjen), så blir det ikke varmt der heller ... og til og med mørkt ... hva om de tror de er døde ... og da vil de ikke reise seg om våren ... ?

Å, jeg vet ikke hva jeg skal gjøre ...

Kvinnen som kjøpte den sa å umiddelbart plante den på gaten ... ca 25 cm dyp ...
Vintrene har vi veldig forskjellige: og -15 og "0" og "+". Du kan ikke gjette.

høyden under gunstige forhold kan være opptil 150-200cm!

Nei, vi vil mest sannsynlig ha ugunstige forhold .. veldig varmt om sommeren ... men jeg vil prøve veldig hardt (hvis de overvintrer, selvfølgelig ...)

Hvis du klipper bladene etter den første høsten i juni, vil de vokse tilbake for den andre høsten.

Jeg kan allerede forestille meg hvordan jeg samler bladene, og deretter klipper ...

Du kan bare klype kronen, så vil mange unge skudd gå fra internodene, og denne lange vippene vil bli en frodig busk)

Dette er det som passer meg! Hvis det er en busk, så blir det mange blader! Og derfor vil jeg lage mer, mer te! (Som i en vits: en mann kom til apoteket og sa: "Gi meg piller for grådighet ... og mer ... mer ...!"

Og jeg lurer på, hvis du legger den i en gryte, vil den vokse på balkongen? Har han et stort rhizom?

Og hvis det er i kjelleren (i garasjen), så blir det ikke varmt der heller

må oppbevares der poteter er lagret, det vil si ikke under 0 grader)
rhizomet vokser ganske lenge, opp til 2 m)
Jeg tar en gryte, dryss den med jord eller pakk den tett inn i en avis, eller enda lettere å pakke den inn i en avis og legg den i kjøleskapet og sjekk den med jevne mellomrom, hvis den blir tørr, dryss den med vann og igjen i avisen.

"Ivan - te. Kontraindikasjoner.
Individuell intoleranse. Ikke drikk denne teen i store mengder i mer enn to uker, ellers kan diaré begynne. "

Her er hva jeg leste i dag))

Gal, jeg har drukket Ivan-te i tre år. Ingen diaré ...

Vi også, ingen lider av diaré. Vi drikker te nesten konstant i flere år.

[Marina]

Marina, tusen takk for kommentaren. Kan du dele din erfaring med å lage Ivan-te. Siden du har laget te i mange år, vil jeg gjerne vite nyansene. Og så koker vi i vår egen juice den første sesongen. Jeg vil gjerne høre uttalelsen fra en erfaren tekoker. vi vil være veldig takknemlige for deg!

Vel, de ertet meg så mye med Ivan-te at jeg allerede løp ut på gaten og så ... om bladene hadde dukket opp ...

[Natusichka]

dukket bladene opp ...

Natusichka, vi vil nå vente på hele emnet ...

Her, TAKK, jenter for støtten !!!

Vel, selvfølgelig, Natusichka! Vi opplever som for våre egne!

Kjære Lyudmila! I seks måneder har jeg mentalt sagt til deg hver dag "Takk!" for denne mesterklassen! Og til og med flere ganger om dagen
Siden jeg lagde den første porsjonen med grissete, vil jeg ikke engang prøve noen annen te (spesielt lagre te)! Jeg "smittet" moren min med denne teen, hun bor i et område der gressløvet er havet, og vi avviklet det med henne ikke en anstendig mengde. Jeg håper at vi får nok til neste innhøsting, ellers vet jeg bare ikke hvordan jeg skal leve uten urtete og hva jeg skal drikke. Er det vann?

Jeg forberedte litt fra bladene til andre planter: irgi, jordbær og monarda. Men ikke en eneste te "passet" meg så bra som ildgras. Selvfølgelig drikker jeg også annen te på lur, hovedsakelig slik at smaken på favorittteen ikke blir kjedelig. Men faktum i saken er at deres er "slik at ..", og brannveien - "fordi" (fordi det ikke er noe bedre og jeg ikke vil ha noe annet)) Det kommer til det punktet at det å besøke, Jeg tar med teblader for ikke å måtte drikke butikk-te!

Jeg leste ovenfor at ildgras kan forårsake diaré. Etter min mening er dette veldig individuelt. Noen vil, for eksempel, gjorde jeg ikke det. Og til og med, helsen har blitt bedre på noen måter. Var "hunn" et problem som hun i mange år ikke kunne takle verken medisiner eller urter. Da jeg begynte å drikke urtete, la jeg merke til en forandring til det bedre. Jeg har til og med en teori om at noe mangler i kroppen min som er i denne teen. Derfor vil jeg bare ha det hele tiden.

[Natusichka]

Natusichka, du kan plante jordstengler, du trenger bare å drysse den med tørr jord, i betydningen ikke frossen (la oss si kjøpt) og litt klynge, og fjern hilling om våren - etter frost. Du kan også dekke den med spunbond, da vil den definitivt ikke fryse. Trenger du å avklare om beskjæring, solgte de bare røttene?

Svetlana, hvor vakker du skrev om te, de tok ordene mine fra tungen, jeg kan ikke si eller skrive så vakkert.

[nabo]

Kjære Lyudmila! I seks måneder nå har jeg mentalt sagt til deg hver dag "Takk!" for denne mesterklassen! Og til og med flere ganger om dagen

nabo, Sveta, hvor glad jeg er for at du liker Ivanushka vår! Takk for en fantastisk anmeldelse. Helen bemerket at du skrev veldig vakkert om te! Jeg blir med - som et dikt. Ivan-tea trenger ikke annonsering - du må bare lese anmeldelsen din, du vil umiddelbart løpe og gjøre det. Men vinteren stopper ...
Og også veldig verdifull er din kommentar til forbedring av helse på grunn av å drikke pilte. Jeg abonnerer på hvert ord. Dette er ikke ugress, men et universalmiddel. Og ikke bare for oss jenter, men også for menn. Så du må høste denne måken mye.
Her skriver du at du liker den andre te mindre. Har du prøvd å lage "Country Tea" - av en blanding av planter. tar vi gressløv som grunnlag, og tilsett kirsebær-bringebær til det, og til og med et par deilige bringebær, så viser det seg å være guddommelig. Hvis du ikke allerede har gjort det, så prøv det neste sesong. Jeg tror du vil like det.
Sveta, takk for denne fantastiske anmeldelsen. det var veldig hyggelig å lese den!

Jeg vil umiddelbart løpe og gjøre det. Men vinteren stopper ...

Jenter, jeg skrev flere ganger i emnet at jeg høster ikke bare urt i form av te, men også bare gress - jeg vrir bladene i en kjøttkvern og sender den umiddelbart til tørketrommelen. Kult middel - mot hoste, mage, tarm og andre problemer. Så en gang i desember, da det ikke var for mye snø, prøvde jeg å plukke tørre stilker av ildgrå - med frøkapsler. brygget i termos og drakk som vanlig luke når hosten overvant. Samme dag ble det lettere, men etter tre dager forsvant alt. Så jeg anbefaler å plukke vår favorittluke om vinteren.

[Ludmila]

Jenter, takk for de gode ordene om anmeldelsen min!
Ludmila, Jeg "nådde ikke" Village te. Siden det ikke manglet på gressløvblader. Og fra andre planter likte jeg egentlig ikke måkene. Vel, det vil si at hvis det ikke var noe ildgrå, ville jeg absolutt like det))

Før pleide jeg å legge til forskjellige urter for å handle te: oregano, sitronmelisse, mynte, timian. Jeg elsker alle disse urtene og dyrker dem på nettstedet + moren min henter ville i skogengene. Så i år er alle boksene mine med urter fulle. Fordi jeg liker smaken, fargen, aromaen av ren ildgras så mye at jeg bare synes synd på at den blir "fortynnet"

Jeg fant en vei ut: Jeg blander jordbærbladte med urter. Det gir astringency og en mørk infusjon (som en kjøpt "svart" te), men det er ikke mye aroma, man kan si at den nesten ikke er eksisterende. Her legger jeg aromater til det.
Og jeg har også litt tørket ildgras. Det viste seg ved et uhell: det var veldig varmt og bladene visnet ikke, men tørket opp. Selvfølgelig er det veldig forskjellig fra gjæret, jeg drikker det også med forskjellige tilsetningsstoffer.

Men i år vil jeg definitivt gjøre Village one, jeg lover!

[Svetlana]

Jeg kom ikke til Village tea. Siden det ikke manglet på gressløvblader.

Svetlana, Jeg har også mye gress, og innen gangavstand - 20 meter fra huset starter. Og det første året laget jeg også te av det. Men så begynte hun å gjøre andre. Og åpningen av forrige sesong var "Village" for meg. Spesielt med tilsetning av kirsebær, selv i de minste mengdene til ildgras. Kirsebær gir en så fantastisk aroma, ikke forringer fordelene med gressløv, men understreker den.
Hva slags te lager du - løs eller granulert? Å dømme etter det du skriver om den lette teinfusjonen, lager du en grønn. Jeg tar ikke feil? Hvis du ikke gjorde det i kjøttkvern, må du prøve det. Det skiller seg veldig fra bladet - det er mørkere (nesten svart), mer aromatisk og sterkere i smak.

Men i år vil jeg definitivt gjøre Village one, jeg lover!

Hvis du ikke har mangel på ildgrå, så anbefaler jeg deg å ta det som grunnlag. Te er deilig i enhver kombinasjon ...

De første porsjonene var løvrike - laget for hånd. Nå husker jeg hvordan håndflatene mine gjorde vondt av rullende løvkuler. Av en eller annen grunn tenkte jeg at "håndarbeid" var bedre enn "kjøttkvern")) Vel, en dag (da moren min tok med to store poser med blader av gangen) Jeg byttet til kjøttkvern. Det viste seg å være enkelt, pent, enkelt! For min smak er den mest vellykkede teen etter en kjøttkvern.

Hakket og blender (i en bolle med kniver, som er til kjøttdeig). Og det er også veldig bra: teen er "småbladet". Ikke så aromatisk som kjøttkvern, men det brygger rikt.

Generelt sett, hvis vi vurderer kvalitet-smak-aroma-fargen, er kjøttkvernen i utgangspunktet, blenderen er i den andre og på tredje hånd. Det ordnet seg for meg. Og jeg er generelt stille om enkelheten i produksjonen, kjøttkvernen er utenfor konkurranse.

Jeg tørket den også på forskjellige måter: 1) tørket den i ovnen + tørking til slutt i ovnen med døren på gløtt og 2) først tørket den i ovnen + tørket den "i luften". Jeg har det "i lufta" - på "taket" på kjøkkenskap er det alltid veldig varmt der. Utenfor kunne jeg ikke tørke den ut, den var for fuktig. Her er te nr. 1 mindre aromatisk enn nr. 2, selv om jeg prøvde å ikke overopphetes.

Vår kirsebær er veldig sterkt påvirket av bladlus. De pastorale maurene befolker alle kirsebærene slik at bladene ikke er synlige: alt er svart! Jeg prøvde å bekjempe dem ved hjelp av paprika, men det er så mange av dem at noen har falt av - andre blir erstattet og det er det. Naboer behandles med kjemi om våren, de har ikke bladlus - og jeg vet ikke engang om jeg skal lage te av et slikt blad. Og bare å gjøre med bladlus .. brr, jeg så henne i forstørret form - en så stygg skapning !!))

[Svetlana]

SvetlanaGenerelt er du allerede en erfaren te-maker-eksperimentator. Notatene dine er veldig verdifulle! De som begynner å lage te i år, bør høre på din mening - alt er kort og poeng.
Også her for meg er kjøttkvern te og te tørket i henhold til "ovn - luft" metoden utenfor konkurranse. Jeg har ikke prøvd det i en blender ennå. Jeg må prøve i år.
Takk, Sveta, for en så grundig analyse! Det var veldig interessant å lese. Da jeg stupte inn om sommeren og forestilte meg hvordan du gjør det ...

Vår kirsebær er veldig sterkt påvirket av bladlus. De pastorale maurene befolker alle kirsebærene slik at bladene ikke er synlige: alt er svart!

Sveta, prøv å dryss vanlig hirse på stedet der maur samles på bakken om sommeren. De tror de er egg og stikker av i panikk. Sergei Dyakov, en berømt gartner, delte sine råd på nettstedet sitt. Denne metoden fungerer for meg annenhver gang. Men i et drivhus der akkurat paprika vokser, hjelper det ikke. Men de klatrer ikke på paprika, så jeg er ikke spesielt bekymret.
Og noen andre, om temaet te fra hageplanter, skrev hvordan han kjemper med maur. du må spørre der, la jentene gjenta.

Lyudochka, og vi var alle overrasket over at folk stemmer og stemmer. de elsker alt ekte og naturlig! Svetlana, takk for at du kom til oss. Hva kan jeg personlig si om forskjellige teer .. Jeg holdt ildgras i en 5-liters jernkrukke med en løs tetning. lokket og jeg begynte allerede å få panikk over at jeg hadde gjort noe galt hele sommeren, duften ble knapt følt, jeg helte den i liters glasskrukker og det er her det er en triumf av aroma og smak. Etter brannvei ligger bringebær på andreplass. Og fra forskjellige partier er det forskjellige (granuler), eh, du må skrive ned alt i detalj hvordan jeg gjorde hvert parti. En krukke er noe! En venn av meg fortalte meg en gang at når hun var i dårlig humør, tok hun flasker med parfyme og snuste dem, og jeg snuste te! Dette er guddommelig aromaterapi)), ingen parfyme er nødvendig.

Når det gjelder maurene, de løper etter mat, for bladlus, så det er nødvendig å kjempe mot bladlus, da blir det heller ingen maur.

[Ludmila]

Jenter! Nå studerer jeg materialet om gjæring av Ivan-te, så der kom jeg over et uttrykk som for gjæring er vridd, knuste blader drysset med melk eller vann! Hvorfor forstår jeg fortsatt med vann, men de forklarer ikke noe om melk. Kanskje du vet hvorfor det er der?

P. S.Ludmilamens samlingen av informasjon om te fra bøker blir utsatt, beklager jeg (jeg har alt i lytteformat eller i PDF, det er ikke tid til å skrive alt i et ord - de rykker hjemme. Og jeg vil ikke tette emnet med ren sammensetning av te er annerledes, derfor kan du ikke brygge i henhold til te-regler).

Lyudochka, og vi ble alle overrasket over at folk stemmer og stemmer, her er et levende eksempel * Svetlana fra Vladimir

Galya, denne tanken blinket også gjennom meg. Vi har tross alt ikke sett Sveta før, kanskje er det fortsatt jenter som ikke har meldt seg, men stemmer.

Jeg kom over et uttrykk som for gjæring er vridd, knuste blader drysset med melk eller vann! Hvorfor forstår jeg fortsatt med vann, men de forklarer ikke noe om melk. Kanskje du vet hvorfor det er der?

Nastya, jeg husker denne informasjonen - hun møtte meg også. Jeg kan ta feil, men melk inneholder melkesyrebakterier som forbedrer gjæringsprosessen. Kanskje ikke. Du kan prøve å lage med overflødig tid og råvarer.
Nastya, ikke bekymre deg for å laste ned Pokhlebkin. Han møtte meg heller ikke i Word - bare i lyd og deja vu med PDF. Og til og med til den store kjærligheten til te er det å kaste bort tid på å skrive selve teksten utenfor grensene ... Hvis lærebøker ble skrevet, eller avhandlinger om te ble forsvart, ville det være forståelig ... Men dette er et uberettiget sløsing med tid . Så la oss roe oss for nå.