Ivan te (gjæring av gressløvblader) - mesterklasse

[Zhenya]

Zhenya, han er fortsatt ganske liten - uten blomster (5 - 8 cm), så han blir kanskje ikke funnet. Den er bare gjenkjennelig når den blomstrer. Eller det samme som oss, tekoker. Derfor trengs en kunnskapsrik person for å få vist hvordan han ser ut.

Jeg kan kjenne igjen Ivan-te, det forbauser meg at ikke en eneste bestemor sa at det var for tidlig, blomsten hadde ennå ikke kommet ut, og så videre. Bare dumt overrasket over navnet. rart, det virker for meg at bestemødre burde vite det

[Ludmila]

bare så igjennom bøkene "Healing fees", "Green Pharmacy", de inneholder ikke urt eller Ivan-te, jeg lurer på hvorfor ???
Ludmila, Jeg kjøpte te i butikken vår til 350r per 100g, dette er i fjor. Og her bestilte jeg for det meste ren te og 100 g hver med mynte, sitronmelisse, lind, ripsbær.

[Zhenya]

Zhenya, vi har kraftig regn nå, men kanskje på motorveien der mannen min kjører, er han ikke det.
Jeg hadde en bok om hvordan planter blir kalt annerledes i forskjellige områder, jeg ble veldig overrasket over dette, kanskje her kalles gressløk annerledes. Nå kjenner jeg Ivan-te fra bildet, jeg møtte ham i Karaganda-regionen i barndommen, men jeg husker ikke hva han ble kalt der.

[Zhenya]

Jeg er overrasket over at ikke en eneste bestemor sa at det var for tidlig, blomsten ennå ikke hadde kommet ut osv. Av den typen. Bare dumt overrasket over navnet. rart, det virker for meg at bestemødre burde vite det

Zhenya, ja, rart ... Vi vet alle. Det var de gamle damene som fortalte meg hva som vokste i enga mi. Slik begynte bekjentskapet mitt med Ivan-tea.

bare så igjennom bøkene "Healing fees", "Green Pharmacy", de inneholder ikke urt eller Ivan-te, jeg lurer på hvorfor ???

Allaveldig rart. En virkelig russisk plante burde være i samlingene.

Så kringlen min begynte å spørre fra Peter. vel, et sted navnet måtte fungere. (((her er et stykke av Novgorod-regionen jeg kjørte gjennom, jeg tilbrakte hele barndommen med bestemoren min i landsbyen, de kjenner til Ivan-te der)

[Alla]

men kanskje på motorveien der mannen min går, er han ikke det.

Alla, når jeg drar til Moskva eller St. Petersburg, vokser Ivan-te hele veien. Det er ikke noe sted å være. Det er bare det at det er lite nå, det er kanskje ikke synlig på grunn av fjorårets gress. Og tanten min bor i St. Petersburg. Dacha 100 km fra St. Petersburg. Hun kaller ham også Ivan-te.
Det virker for meg at de gamle damene ikke var veldig tilbøyelige til å kommunisere.

Hva blir dette gjort?

Jomfruhukommelse)))))))))

i Karaganda-regionen

Er du fra Kasakhstan?))

[Sergey]

Sergey, Alla bodde en gang i Kasakhstan lenge. Jeg er ansvarlig for henne, siden hun ikke ofte besøker nettstedet. Så vi, tidligere kazakere, er ikke så få her.

Jentegutter !!!! Uryayayayayayayayaya! Jeg har allerede bladene. Lukten fra friske blader er fantastisk! det er ikke noe slikt fra det gamle. Skånsom, sterk. Så hver dag vil jeg gjøre det ung. Og jeg råder deg.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! Hvordan vil du gjøre det? Kjøttkvern eller for hånd? Og vil du bruke stilkene?
Jeg gikk også ... fikk litt ... satt litt tørket. Sannheten er ikke nok - 600 gram, så jeg tror selv om det ikke er regn, gå og samle litt mer.

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen, jeg vil ikke bruke stilkene, da det blir ujevn tørking. Stilkene er tykke og vil ta lengre tid å tørke. Jeg vil ikke ha teen til å tørke for lenge.
Og jeg vil bare gjøre granulert, gjennom en kjøttkvern. Jeg liker det mer - mer aromatisk, smakfullere og mørkere. Et lett ark viser seg. og jeg elsker svart. Og arket tar mye plass.

Så jeg tror mens det ikke er regn, gå og samle litt mer.

Det stemmer, Lenochka, gå og hent.det regner ikke lenger. Men jeg mener at vi ikke bør gå glipp av muligheten til å lage ungt gress. Aromaen er uten sidestykke.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! Hvor mye vil du gjære? ellers skrev jeg, og i morgen morgen drar jeg hele dagen ... nå tenker jeg hvordan jeg kommer meg ut ...
Kanskje la det visne til i morgen kveld? ... så må du gjære hele natten ...
Avslutt jobben din akkurat nå!

Lena, hvordan vil bladene visne? Hvis de tørker ut om kvelden, selv om jeg tviler på det (huset er kult), vil jeg ta det på meg i natt i 10-12 timer. Jeg liker denne gjæringen mest. Du kan selvfølgelig la det stå til i morgen kveld. Legg bladene der de ikke er veldig tørre. generelt, nå er bladene veldig saftige, de vil visne i lang tid.

Lyudochka, hvilke grønne blader, de er alle sunne, uten flekk!
Vi må gå for te fra Ivan, vi har ham ikke i nærheten. Jeg vil også forberede mai, jeg har aldri samlet det.
Luda, dette er allerede så stort, på et åpent sted, men i skogen, sannsynligvis fortsatt lite?

[Sergey]

Er du fra Kasakhstan?))

Sergey, kan du skrive til meg personlig.

[Marina]

Luda, dette er allerede så stort, på et åpent sted, men i skogen, sannsynligvis fortsatt lite?

Marina, mannen samlet i det fri. Og den vokser ikke i skogen vår - bare langs skogkanten. Men hvis fra nordsiden, så, selvfølgelig, fortsatt liten.

hvilke grønne blader, alle sunne, uten flekk!

Ja, unge - de er alltid så sunne. og slikt vil være til juli. så begynner alle slags insekter å gnage dem.

De erter her

Luda, takk igjen. Jeg var ferdig med fjorårets time, og nå kan jeg ikke drikke noe kjøpt, verken smak eller aroma. Jeg drar til dachaen her om dagen, jeg vil også samle inn, fordelen vokser både på siden og bak siden.

[Basja]

De erter her

Zhen, og Zhen, aha, det viser seg slik. Men du vet, nå vet jeg at hvis jeg ikke hadde ildgras, ville jeg rolig lage landsbyte av hvilken som helst sammensetning og proporsjoner. Tross alt viser det seg kult. Noen ganger drikker jeg ikke Ivan-te på flere uker, og blir avhengig av noe kirsebær-eple-bringebær. Selvfølgelig vil jeg at alle skal dyrke Ivan-te, men hva kan du gjøre? Men vi har ikke den overflod av frukt, grønnsaker og bær som du har. For oss er det å dyrke tomater og litt grønnsaker nesten en bragd under våre forhold. Og her vokser de som ugress i det fri. Jeg vet dette, for i Alma-Ata gikk jeg til tomatene mine bare for å plante og deretter plukke dem. Det var spesielt bra for dem i ugresset - det var ikke så varmt. Så ikke bli lei deg, men bruk det vi har.

Luda, takk igjen. Jeg var ferdig med fjorårets time, og nå kan jeg ikke drikke noe kjøpt, verken smak eller aroma. Jeg drar til dachaen her om dagen, jeg vil også samle inn, fordelen vokser både på siden og bak siden.

Basja, Ninochka, takk også. Jeg er veldig glad for at jeg satte deg på en så god jobb. Lag og drikk te for helsa!

[loksa Oksana]

Så du kan gratulere meg med begynnelsen av te-sesongen!
I går loksa Oksana ga meg en pakke med unge skudd av Ivan-te. Hvor vakre og delikate de er, som utførelsen av våren rett.
I går forlot jeg dem for å visne litt. I morges gned jeg det med hendene. Jeg bestemte meg for ikke å bry meg med kjøttkvern - bladene er veldig møre. Elt litt som deig - fra kantene til midten. Bladene ble til myke mørkegrønne nåler, de luktet som barndom, frihet og friskhet. Til slutt rørte jeg opp Ivanka "deigen", tok fra hverandre klumpene, matter, knuste den, dekket glassbollen med en tallerken og et håndkle, la den på badet - det er nå det varmeste stedet. Lukten allerede fra fersk-syrlig beveger seg mot fruktig. La oss se hva som vil skje videre.

Nastya, gratulerer! Oksanchik, bra gjort, hva deler du med Nastya! Nastenka, hvor vakkert du beskriver prosessen! Jeg leste innleggene dine.

I går forlot jeg dem for å visne litt.

Nastenka, du har tørket bladene ordentlig - ifølge vitenskapen. hvis du ikke gjør det, blir teen verre. Jeg gjorde det ikke i går.bladene er veldig saftige, det tok lengre tid å tørke. Nå tørker jeg te! Lukt !!!!!!!!!

[Nastenka!]

Bladene ble til mørkegrønne myke nåler, luktet av barndom, frihet og friskhet

Nastenka! Hva er din kreative natur !!!! Så vakkert du beskrev !!!!! Jeg ønsker deg deilig og sunn te !!!

Men plantene mine spirte aldri, tilsynelatende frøs de om vinteren ... vel, ingenting, jeg bestilte Ivan-Hour fra klosteret på Internett (jeg ga en donasjon samtidig!), Og nå jobber jeg veldig nøye med emnet gjæret te fra blader, høstet ved hjelp av teknologien beskrevet i dette emnet. Jeg liker denne prosessen så godt (studere og faktisk selve produksjonsprosessen!), Det viktigste er å få det gjort!
I går kokte jeg søm-shchipnik syltetøy, slikket det, yummyooooooh !!!!

[Luda]

Luda, vel, ikke flau meg med ros! Natusichka, vel, her er du også! Takk for dine ønsker!
Disse opplevelsene og luktene er sanne fra barndommen: på Sakhalin kommer våren senere, og du fanger hver varm bakke og hvert gressklipp. Og så trekker det seg å rive og tygge eller bare puste inn lukten av urtesaft, vekket natur ...
Det er bare det at jeg måket så mye ansiktsløs informasjon om å lage te, og ingen steder fant jeg noen omtale av denne utrolige lukten av fersk Ivan-te ... Folk skriver tørt og formelt, men Ivanushka har ikke bare en frisk lukt, men i utgangspunktet med surhet! Og etter å ha knust de unge bladene, i tillegg til urtelukten, begynte jeg allerede å lukte den lette lukten av eplemos. Jeg går annenhver time og sjekker det så lenge som mulig.
Kanskje hvis vi beskriver vår oppfatning av lukt mer presist, vil det hjelpe noen.

Bladene mine var veldig delikate og til og med litt vridde: hvis du klemmer dem i hånden din, forble de en klump.

Natalia! Jeg vet at folk plantet frø i et svidd område før vinteren, de brakte også aske dit. Kanskje ikke umiddelbart, men Ivan-te vil vokse! I vårt land reproduserer den også ved selvsåing. Det viktigste er ikke å gi opp! Jeg vil huske på det, og jeg vil definitivt plukke opp frøene.

Nastasya! Ikke bruk for mye gjæring på badet! Med høy luftfuktighet kan du få moldy råvarer. Former elsker å bo på bad! Varme og våte ... Og de er veldig ustabile.

[Veronica]

Veronica! Takk for rådet! Hvis noe, dypper jeg bollen med det gjærbare i vasken med varmt vann. Men hva med når jeg er på jobb? Igjen ser det ut som at badekaret er min vei ut.
Badet vårt er varmt og ganske tørt, for det er alltid en varm oppvarmet håndklestang og god ventilasjon, og leiligheten er nå nesten 18 gram. Med slik kulde vil gjæring definitivt ikke starte. Forresten, du må gå til Ivan-tea for å stikke et termometer for å vite hva som er ...

Nastya, på badet blir rå te myk, folket hadde det, og surdeigen ble også gjentatte ganger. Sett deretter gryten høyere på badet og ikke lukk døren tett. Forrige sesong la jeg bollen i en gryte med en liten mengde varmt vann, lukket den med et lokk på toppen, etterlot et lite gap og pakket den inn i en varm jakke. Huset var ikke varmt i det hele tatt. Men te var bra!

Jeg hadde en prefekt på badet, jeg har det samme varmeste stedet der, kan vi pakke det inn? Eller henge tørketrommel på et håndkle? Kan jeg fortsatt sette varmt vann i ovnen?
Eller inn i mikra, et glass vann som er oppvarmet der på forhånd? Jeg hang den på radiatoren på badet!

[Veronica]

Veronica, og surdeigen er muggen ?!
Skatt, gikk for å lete etter et alternativt tørt og sachet sted!

Oksanchik! Takk for vitenskapen, jeg vil prøve i mikrobølger og ovner også! Jeg er bare redd for å bli overopphetet ...

Og en dobbel takk for Ivanushka!

ingen butikk, ingen smak, ingen aroma.

Jeg vil virkelig drikke te. Jeg drakk aldri te fra Ivanushka. Hvor mange som ikke så etter om vinteren, rene gressvei nr. Bare blandinger. Og jeg vil virkelig drikke rent uten tilsetningsstoffer))))).

Nastya, ja. Jeg så emnet om surdeig da jeg leste om deres forskjellige typer. Under avlsscenen ble folk holdt på badet, og hun døde, muggen. Og noens te ble muggen i fjor. Så jeg venter på det når det blir varmere. Eller ta noe vinter og pakk det inn.
Oksana, du henger fortsatt i taket! Og kjør noen etter det inn på badet ... fra gjestene ... Preenzymet vil - det blir muggent på badet, miljøet passer. Det er ikke nok ventilasjon på badene våre.

Skatt, gikk for å lete etter et alternativt tørt og sachet sted!

Nastya, ikke finn opp hjulet på nytt! Alt er veldig enkelt! Du tar en boks, legger alle slags syntetisk vinterjeger i den, du kan ha et par jakker. Du legger en beholder med blader der, dekker den med noe varmt. På toppen av esken - et par tepper. Hvis det er et godt lag med blader - ca. 10 cm, er det selvoppvarming i te-massen under gjæringen. denne varmen er tilstrekkelig under gjæring. Jeg har også 17 * i huset. Men en slik boks sparer. Her er et bilde av esken min, men med yoghurt. Varmen forblir til dagen. og yoghurt viser seg alltid. Før du sender beholderen med te til esken, kan du holde den i varmt vann (30 grader) for å starte prosessen.

Oksana, du henger fortsatt i taket! Og kjør en tråd etter det inn på badet ... fra gjestene ...

Veronichek, jeg lo ... Ja, et fuktig miljø fremmer dannelsen av mugg.

Her er den første te. viste seg å være veldig svart i fargen. Blitsen blir lysere i fargen. Jeg la den opp nå for å tørke.

Folk, jeg prøver å formidle det samme - å pakke det inn i varme klær, så blir det bra! Og de gikk til tørketrommelen, til mikraen ... Testere!

Ulydige ... vi må invitere Lenochka hit med en spade!

Lyuda, grønt, kjære, favoritt ... Jeg vil ha Kypros !!!

Lyudochka, Lena stikker deretter av med spader, så mange mennesker å bygge! Og hun vil ikke lage noe Ivan-te til seg selv, hun er ansvarlig!

[Natusichka]

Og plantene mine kom aldri opp, tilsynelatende frøs de om vinteren ... vel, ingenting, jeg bestilte Ivan Hour fra klosteret på Internett (jeg ga en donasjon samtidig!), Og nå jobber jeg veldig nøye med emnet gjæret te fra blader, høstet ved hjelp av teknologien beskrevet i dette emnet. Jeg liker denne prosessen så godt (studere og faktisk selve produksjonsprosessen!), Det viktigste er å få det gjort!

Natusichka, det er synd at vi ikke klatret. Så lag te med hageurter. Du vil definitivt lykkes!

Jeg vil virkelig drikke te. Jeg drakk aldri te fra Ivanushka. Hvor mange som ikke så etter om vinteren, rene gressvei nr. Bare blandinger. Og jeg vil virkelig drikke rent uten tilsetningsstoffer))))).

Sergey, du burde ha det snart. så gjør det selv!

Lyuda, grønt, kjære, favoritt ... Jeg vil ha Kypros !!!

Veronichek, gjør det! Galya fikk de små til å hente meg i går. Jeg adlød. Bladene tørker nå. Jeg prøvde å legge igjen en stilk på 10 centimeter. Jeg plukket resten og skrellet hjemme. På stedet der den plukket, vil den vokse enda mer. Det er rart, du skriver at det regner her, men det er overskyet og vind her, men det er ikke regn. Brannveien er tørr.
Veronichek, velg små bittesmå skudd. Det er sant, te viser seg å være gal! Dette vil ikke skje om sommeren, og enda mer om høsten.

Lena stikker da av med spader, så mange bygger! Og hun vil ikke lage noe Ivan-te til seg selv, hun er ansvarlig!

Ja ... Vi må bygge alle!

Luda, det har dryppet fint om morgenen, men det er nesten ingen vind. Fireweed i går så jeg, jeg valgte allerede en clearing for ødeleggelse i tidlig alder. La ham så gå inn i bushen!

Å, Luda, tesesongen har allerede åpnet! Vel, du er operativ! Du kan ikke følge med deg, du er smart, og jeg trodde ikke engang at det allerede var Ivan-te. Og jeg trenger å lete etter et sted, jeg vil virkelig gjøre det selv. God ny sesong til deg! Med deilig te! Mentalt er jeg med deg

Fireweed i går så jeg, jeg valgte allerede en clearing for ødeleggelse i tidlig alder. La ham så gå inn i bushen!

Og jeg har ildgras 100 meter fra huset. Av en eller annen grunn kastet jeg ikke opp der i fjor. Og mye. Og nå er det andre gresset veldig lite og lett å samle.

ny sesong for deg! Med deilig te! Mentalt er jeg med deg

Svetochka, ikke mentalt! Bli med oss! Ung Ivan-te er veldig bra!

Hei alle sammen!
Jeg har lest deg på lur hele vinteren. Nå nærmere sesongen vil jeg virkelig være med i teselskapet ditt. Fireweed rundt huset vårt vokser enormt. Nå skal jeg bearbeide det til te. Hva er bra å bare forsvinne sånn?
Jeg vil spørre ... Og på vår breddegrad (i midtbanen) hvilken urt går først til te? Hvordan ikke gå glipp av det ...

[A.lenka]

A.lenka, Lena, velkommen til vårt vennlige teselskap. Riktig det du leste. Nå må vi gjøre forretninger, lage te.

Og på våre breddegrader (i midtfeltet), hvilken urt går først til te? Hvordan ikke gå glipp av det ...

Lena, slik går ildgraset. Den første og nesten den eneste. Her er hva jeg la ut i oppskriftene mine, de plantene vil være nok til å lage mye forskjellig og god te. Din ivan-te gjør ikke om. Jeg anbefaler deg å ikke kaste bort tid på å lete etter noen urter, men å lage så mye pilte som mulig. Fordi dette er kongen av te. Og fra juli kan du lage mono-te og blandinger fra hageplanter - eple, kirsebær, jordbær, pære, bringebær, rips, bjørnebær. Nå kan du lage furuskudd. Et veldig velsmakende og sunt tilskudd til te.
Og forskjellige urter. som oftest, inneholder ikke tanniner - de viktigste for å lage en deilig drink av dem. Og urter samles best ikke til te, men til behandling. Men de må tørkes, ikke gjæres. Og bruk den etter hensikten, ikke til deilig te.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, takk! Jeg drar på gressløft her om dagen.

Luda, vår ildgras begynner på nettstedet. Favoritt samlingssted - på baksiden av siden, på grensen til nabolaget. Et bånd 10 m bredt og omtrent 50 m langt, ufremkommelig frekvens. I fjor gikk nevøen min og jeg ikke lenger enn 5 meter dypt. Og litt lenger, på kanten, på omtrent 50 meter, må du fortsatt gå, øyene er runde, vakre! Og så - uansett hvor du ser. Jeg vil gå til landsbyens dam, det er en sol, men hvor er den, dette er solen ... Da vil du ikke stikke der inne, du vil knekke bena.

vi har ildgras begynner på nettstedet. Favoritt samlingssted - på baksiden av siden

Lykkelig