Kål paier

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva,

Ingen steder. Jeg bestilte det på trykkeriet for egen regning og sendte det selv til de som ønsket det. Det var lenge siden)).

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Natasha, det er selvfølgelig synd at boken din ikke blir lest, men det er paier med kål, når jeg lager mat, husker jeg deg umiddelbart ...

Oppskriften har lenge vært i bokmerkene. Og i dag bestemte jeg meg for å prøve det. Veldig lett å forme og deilig deig
Vel, jeg bestemte meg ikke bare med kål, men også med grønn løk og egg, og boller, og stakk med bær. Kål var selvfølgelig mest. Vkusnooo Natasha, takk for oppskriften.

[O_lush_ka]

O_lush_ka,

Olya, ta meg hjem til deg i en uke! Jeg er flink. Jeg oppfører meg selv ... noen ganger!

noen ganger!

Ja! Ja! Ja!

Natakh, latter, det er for ditt logiske skrivetalent!

Olya, ta meg hjem til deg i en uke

Lett sant, spiserne mine har allerede spist halvparten av paiene

[Olga]

OlgaFor vår fugleskremsel kan du fortsatt bake!

Ja, det er ikke noe spørsmål jeg ikke har bakt gjærterter på veldig lenge, men her kom den av.

Takk for den fantastiske oppskriften !!! Jeg baker lenge og med glede, paier blir ikke gamle på lenge. Jeg elsker denne oppskriften.

Med kål, med kål ... Vel, deilig med kål, innrømmer jeg det .... Og med kirsebær? og med cottage cheese og gulrøtter? og med tyttebær? har ikke prøvd det?
Og jeg prøvde - KJEMPEBRA! Deigen er fantastisk.

[Ekaterina2]

Ekaterina2,

Med hvilken strøm ikke prøvde))). Denne deigen er universell. Jeg pakker alt inn i det. Fordi kjøtt med en søt deig er det beste for meg !!)))

[Tuska]

Tuska, hvis jeg planlegger å sende en del av deigen til kjøleskapet, før i morgen, skal jeg skille den delen før jeg prøver eller etter?

Jeg glemmer hele tiden når deigen skal sendes til kjøleskapet umiddelbart etter elting, og når jeg har prøvet ...

[Hekle]

Hekle,

Hvis til i morgen - før korrektur. Fordi den gjæres normalt i kjøleskapet på en dag.

Hallo! Tusen takk for den fantastiske oppskriften, til slutt setter paiene ikke deigen og generelt !!! Super!!! Såååå takknemlig)))

men bildet kunne ikke settes inn

[IrmaR]

IrmaR,

Og ingenting! Dette er meg om bildet))). Lær - så vis!
Helse!))

[Tus]

Hvis til i morgen - før korrektur.

Takk skal du ha, gylden min !!!

Tus, Jeg er interessert i din mening, hvor lenge deigen skal varmes opp etter kjøleskapet?

Timen er trolig fortsatt for lav ...

Et par timer vil nok være bra ...

I to dager bakte jeg deigkaker i henhold til oppskriften din), vel, et eventyr, hva mer kan du si ...

Spiserne mine ødelegger alt på pompen, 19 ting med kål og egg ødelagt den første dagen og 15 med samme fylling + også koteletter i deigen gårsdagens var større) ... åh), men hva er der), de var enorme, ja)) ... i går ...

I går elte jeg deigen fra et kilo mel, la halvparten av den i kjøleskapet på en gang), nå skal jeg lage boller !!!

Tusen takk, Tuska, du er vår gylne mann, takk for det faktum at vi har deg, vel, for oppskriften på paideigen, jeg bøyer igjen det er en ganske liten virksomhet, hamstrene mine betyr at de sluker paier, og jeg er her for dem gnu , deigen er bare suppa !!!

I går byttet jeg forresten ut halvparten av melken med ikke anstrengt med små ostemasse) serum, wooooooo

[Hekle]

Hekle,

Nifigase din spiser robust der!
Først i dag ba moren meg vinde paiene mine med kål og løk / egg. Ungkålen har gått, eggene, grønne løk også - så mye det passer. Men jeg lager ikke paier. Jeg straks kulebyakami (paier for 3 man trekker et sted).Hva er vitsen med å henge med små ting, hvis hver mann svelger 5 stykker om gangen))).

Oppvarmingstiden avhenger av massevolumet. En klump på 300 gram mel blir fullstendig oppvarmet i omtrent en time. Jo større volum, jo ​​lenger vil det varme opp gjennom massen. MEN! Jo større deigen er, jo mer ujevnt blir den varmet opp. I de øvre lagene vil den allerede være oppvarmet og vil begynne å gjære videre. Derfor anbefaler den samme Reinhart - en stor fan av kjøleskapet - ofte et stykke deig (bratt deig) å kutte i biter for å øke oppvarmingen og jevn oppvarming. Han kutter biter i 10. Deig kan du selvfølgelig kutte så mye du vil - du knar den fremdeles senere i deigen. Men selve den ferdige deigen er ikke så sadistisk, men et stykke på 4 jevnt og likt er ganske. Tilsvarende, så slip videre på paier.

Å, roset meg - skrekk. Rett alt rødmet jeg alle steder! Selv i det mest uventede!)))

Men jeg lager ikke paier.

Nå lager jeg også en diger kake. Og så min uutholdelige å vente. Kaken var bare nok for kvelden, og om morgenen tok barna tak i det siste stykket uten å dele det med noen. Ser jeg på det hele tiden lurer jeg på hvor FSE går? Venninnen min vil mate henne hele tiden, og tenker at jeg underviser henne under. Ja ....
Og deigen er bare urealistisk velsmakende, og det er en glede å holde den i hendene. Da jeg tok den ut av ovnen etter korrektur, knirket den rett under hendene på meg. Jeg ringte Ulyashka, jeg sier berøring, hun rullet øynene rett av glede.

[Hekle]

Hekle,

Hvis til i morgen - før korrektur. Fordi den gjæres normalt i kjøleskapet på en dag.

Liten, takk for et veldig aktuelt spørsmål
fugleskremsel, takk for svaret ditt og vær klar over før den første eller før den andre korrekturen?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,

Før korrektur generelt. Eltes og fjernes. I kjøleskapet - minst 8 timer (over natten). I en anstendig mengde timer i holoidnik vil den gjære. Så få den ut, la den varme helt opp, kutt den i produkter, distansere den og bake den.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, vel, en trollkvinne! vel, det gjorde livet lettere!
Så jeg drømte, raskt om natten Og elte i HP på "dumplings" og i kjøleskapet i ro. Om ettermiddagen vil ungen etter skolen legge deigen på bordet, og om kvelden vil den allerede vente på meg klar til kutting!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,

Jeg har generelt en timer på "Dough" -modus. Det er enda lettere for meg: Jeg heller bare på alt og stiller inn timeren for en viss tid (for eksempel når jeg kommer hjem fra jobb))).

[Tuska]

Rett alt rødmet jeg alle steder! Selv i det mest uventede!)))

Du snakker om kinn nå, ikke sant?

Derfor anbefaler den samme Reinhart - en stor fan av kjøleskapet - ofte et stykke deig (bratt deig) å kutte i biter for å øke oppvarmingen og jevn oppvarming.

Damn damn it, Tuska , vel, for en STOR takk til deg og Peter fra meg !!!

Jeg har elsket kald deig i flere år nå, men jeg gjettet aldri å kutte den i biter for sugrev !!!

Jeg er en stubbe!

I går kuttet jeg den kalde deigen min i 12 stykker, i henhold til antall boller), oh), hvordan jeg likte denne virksomheten !!!

Deigen varmet så jevnt opp, bare et eventyr!

Da jeg varmet den kalde deigen med ett stykke, var det fortsatt kaldt inni, ja ...

Vel, hvorfor lærte du meg ikke å gjøre dette før?!?!?!

Lan, tilgitt, jeg elsker det fordi det er sterkt !!!

Tuska, og du har Petinas bok Reinharts bok er der, ikke sant?

P.S. Spits i går freaky, forresten, kom ut, med kokosnøtt sukker grep, nå skyver jeg inn alt akseptabelt steder retter , la meg få deg for dem en gang til kvele kveles i min skånsom sterke klemmer !!!

[Hekle]

Hekle,

Eeee ... Jeg visste ikke at jeg noen ganger skriver så smarte ting som andre liker!))) Vanligvis skriver jeg alle slags dritt og rzhaku))).

* hes og kvalt fra omfavnelsen *: Ja, jeg har en bok av Peter Reinhart. I Aglis.))

Jeg har generelt en timer på "Dough" -modus.Det er enda enklere for meg: Jeg heller bare alt og stiller inn timeren for en viss tid (for eksempel når jeg kommer hjem fra jobb))).

Og hva er dette "dyret" med en tidtaker for testen? Jeg har HP Panasonic, det er ingen timer på "testen".
Og deigen renner ikke unna?
Jeg la deigen en gang til å knede, skjønte at om 2 timer måtte jeg komme tilbake, men på en eller annen måte var barnet og jeg litt forsinket. De kom, og deigen, som i tegneserien "cook a pot", har allerede løftet lokket på brødmaskinen og glir langs kantene ...
Siden har jeg ikke forlatt deigen uten å se. Det er derfor ideen om korrektur i kjøleskapet virkelig appellerer til meg!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,

Dette er den japanske HP Zojirushi. Nei, deigen renner ikke vekk (jeg lager selvfølgelig ikke 1 kg, 500 gram). Bøtta hennes er stor, to-mikser. I tillegg elter hun deigen før programmet er slutt.

Ja, jeg har en bok av Peter Reinhart. I Aglis.))

På engelsk ?!

Nei, jeg vil absolutt ikke trekke det, jeg snakker engelsk på nivået med Kramarov (filmen "Gentlemen of Fortune") ...

Hva skal jeg gjøre, hva jeg skal gjøre ...

Vet du ikke på russisk?

[Hekle]

Hekle, akk, ingen måte. Jeg har også alle bøkene hans bare på engelsk.

alle bøkene hans er bare på engelsk

* knekker små hender * Å ve meg, ve ...

[Krosha-Innusya]

Krosha-Innusyahvordan kan disse glade eierne av en så interessant bok for oss ikke forstå på noen måte at det ville være nødvendig å oversette et par salgsautomater og vise oss

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,

Ja, jeg la ut baguettene hans her, samtaler og en grunnleggende forrett. Alt fra boka hans. Tre typer kalde deiger (gjennom kjøleskapet). Alt er allerede på forumet!)))

Dette er horrrrrrrrosho! Takk skal du ha!
Men tilsynelatende er ikke publikum nok! Ja de vil! Meal'n'Real

Natulya, jeg er allerede avhengig av den kalde deigen din! Det er SuperEerrrr! Takk for vitenskapen!

Kjære fugleskremsel! Jeg har en stor takk fra husstanden min og meg personlig! Jeg ser vanligvis på oppskrifter og lager mat "bak buskene", men paiene ble tvunget til å bli offentlig! de pleide å bake konstant, men av en eller annen grunn led alle av halsbrann, og vi glemte trygt deres eksistens, jeg så et bilde av paiene dine og kunne ikke motstå, den første batchen ble bakt samme dag: en kake med kål kurver a la Julienne og tre pølser i deigen! Tør alt på en dag, mens du nekter suppen og den andre fulgte den andre batchen godt, så hva snakker jeg om? Takk for at du tok familien tilbake til paiene! deigen er bare et eventyr, luftig, lett, du er en flott smart jente som laget denne oppskriften og delte den

Og godta mine oppriktige takknemlige ord fra meg! Deigen er bare fantastisk; imidlertid, som selve bakingen. Jeg gjorde halvparten av porsjonen, i en brødmaker, i "pizza" -modusen. Jeg la olje til det andre partiet. Etter slutten sto den i 40 minutter, og stakk nesten av. Først virket deigen flytende, men jeg bestemte meg for ikke å legge til noe, men å gjøre alt i henhold til oppskriften, og angret ikke i det hele tatt. Med min forferdelige ovn, der bunnen brenner og toppen ikke rødmer, ble kålpaiene flotte! I morgen skal jeg prøve å stikke pølser i deigen fra denne testen. Lav bue for en så fantastisk deigoppskrift.

[vikto_riya]

vikto_riya,

Bubuka,

God helse fra hjertet og takk for tilbakemeldingen. Denne deigen har blitt testet i mange år og dusinvis av mennesker. Jeg elsker det veldig mye og bruker det nesten utelukkende til bakevarer.

Beklager, jeg har ikke mestret alle sidene i emnet ennå, men jeg har lest de fleste av dem. Jeg vil lese ferdig. I går kveld var det en hel panne med paier om morgenen - halvparten. Mannen kunne ikke stoppe om natten: lol: Nå står den fantastiske deigen din til pølser i deigen allerede igjen.
Si meg, endrer du for eksempel mengden sukker eller ingredienser til søte paier, paier, boller og boller?

[vikto_riya]

vikto_riya,

Jeg bytter sukker. Oppskriften har hvor du skal streife: gitt innvendig og utvendig. For usøtet fylling reduserer jeg sukkeret, for søte, jeg legger det maksimalt, pluss at jeg kan tilsette vaniljesukker eller zest. Og jeg berører ikke noe annet.

[Tu]

For usøtet fyll - jeg reduserer sukker, for søte - jeg setter det maksimalt

Tenkte ...

Tupoooohugge, kjære, husker du hvor mye sukker jeg legger til pølsene i deigen?

Av en eller annen grunn virker det for meg at 3/4 av glasset ... og mitt, det virket som, var veldig, veldig velsmakende !!!

Men jeg er ikke sikker, akk ... kanskje de likevel smakte veldig godt med 1/2 kopp sukker i deigen?

Ja, i våre min gammel alder, må slike øyeblikk fremdeles bemerkes ...

Tus, og hvis vi elter deigen i ghee, erstatter vi bare smøret med den, eller kan vi erstatte alt smøret helt fra oppskriften med ghee?

[Hekle]

Hekle,
Alt smør kan erstattes med ghee.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, takk for oppskriften, veldig smakfulle paier, deigen er fantastisk, så smidig, det er en glede å jobbe med en slik deig. Jeg tok oppskriften til bokmerkene, heretter skal jeg bare lage paier i henhold til denne oppskriften.

[Natasha,]

Den lille jenta vår ringte meg hit!

Natasha, Hvis jeg lager aprikosterter av denne deigen, hva skal jeg bytte eller legge til?
Og en ting til: Hvis jeg lager den i dag, og i morgen skal jeg bake den om morgenen, hvordan kan jeg da knede den, gi den eller ikke? I pakken eller hva?

[Natusichka]

Natusichka,

Hvis det er bakt i morgen morgen, elt og fjern. Så få den ut og la den varme. Bedre å dele opp i porsjonsdeler (til paier) og la den bli varm. Det vil varme opp veldig raskt med slike små biter.

For paier med aprikoser trenger du ikke legge til eller endre noe i DOUGH. Dette er en allsidig deig. Bare kok favorittfyllet ditt mens du lager mat og form det der. Alt.

Takk, Natasha!
Hvordan anbefaler du om du skal lage deigen i dag eller i morgen? Hva er best?
Jeg skal elte deigen i Kesh.

Takk, Natasha!
Hvordan anbefaler du om du skal lage deigen i dag eller i morgen? Hva er best?
Jeg skal elte deigen i Kesh.

Jeg hadde ikke tid til å si noe, men jeg foretrekker å jobbe med fersk kjøtt, hvis det ikke er brød.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Nata, godta takk for denne fantastiske oppskriften fra moren min, hun var så imponert over deigen at hun la det andre partiet på rad ... og neste dag igjen)
Takk

[Natasha!]

Natasha!Så i morgen morgen og knead!

Lagt til fredag ​​15. juli 2016 kl

Stek det første bakeplaten, bake det andre!
Og lukten er verdt det !!!!!! Jeg tar paiene til mammaen min, det er varmt nå, hun kan ikke bake, men jeg vil spise en kake med kompott! Vi har +36 nå!

Tusen takk for en så fantastisk oppskrift, for neste gang jeg baker paier med den (jeg sluttet å bruke andre oppskrifter), oppskriften står i bokmerkene .. Det eneste jeg fortsatt gjør er å drysse paiene med sesamfrø .. ellers er alt det samme .. Deilig .. Forøvrig elter jeg alltid deigen i en brødmaker og regner med 500 gram mel ..

[Japansk]

Japansk,

Jeg sluttet også å bruke andre oppskrifter. Bedre enn disse har ennå ikke vist seg, og jeg sluttet å eksperimentere.

Jeg drysser alle slags dryss, hvis paier med forskjellige fyllinger. Vel, bare for å skille))).

[Tuska]

Tuska, og bakte du brød av denne deigen?

Ideen er å lage nydelige søte barer !!!

Jeg husker at du skrev et sted på de første sidene av dette emnet at deigen med et egg stivner raskere enn uten det), ikke sant, eller forvirrer jeg noe?

[Hekle]

Hekle,

Det ble bakt brød flere ganger. Ikke legg et egg i det hele tatt, det er alt. Du vil få en så rik bolle.