Kake "Air Snickers"

[LarisaA]

LarisaA, sannsynligvis smelter marengsen fra ham. Prøv å gjøre med denne kremen https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0 fra ham og marengs smelter ikke, og det viser seg ikke så søtt
Jeg skrev om ham her
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.800

[Tanyshka]

Tanyshka, Tusen takk!

[LarisaA]

LarisaA,

Hei jenter, si meg, viser kaken seg å være sand?

[coven]

covenJa. Shortbread cakes. med en behagelig smak av marengs og nøtter. Kremen mykgjør det hele i smak og gir fuktighet

Jeg gjorde det også! Jeg bakte 0,5 normer for min elskede, fordi hjemmelagde mennesker ikke liker marengs eller nøtter. Men i denne kaken kom alt sammen så kult, og som et resultat fikk jeg bare 1 stk! Og det hele startet med ordene - vel, ok, la oss prøve hva som skjedde der. Og det ble en så superrr ting!



Og slik ser det ut i dagslys:

[Tatyana]

TatyanaHva slags krem ​​er det i kaken din? Mellomlaget er godt synlig.

[Taia]

Taia, kremen er slik:
1 egg + 0,5 ss. sukker + 2 ss / l (uten lysbilde) mel + 1 ss melk + vanillin, kok alt dette, avkjøl og tilsett 1 ss / l hver, pisk med 180 gr plomme / smør.

Jenter, et spørsmål om marengsen, mens jeg baker den første kaken, den resterende marengsen til de to andre kakene, hvordan du lagrer den, legg den i kjøleskapet slik at den ikke legger seg?

[Irina]

Irina, ikke gå til kjøleskapet. Bare la det ligge på bordet.
En riktig bakt marengs vil ikke sette seg.

[Taia]

Taia, Betyr Irisha - vil det slå seg FØR steking? Nei, det vil ikke slå seg - hvis alt piskes riktig! I forgårs bakte jeg en dobbel porsjon - jeg rullet det hele ut, smurte det hele på en gang og bakte det to ganger, flyet var utmerket!

Takk for hjelpen, jeg bakte den i går, la marengsen i kjøleskapet bare i tilfelle. Å si at det er deilig er å si ingenting. Alt ordnet seg, men jeg kan ikke vise det, for i dag er det ikke engang et lite stykke igjen, du må gjenta det.

Noe jeg ikke mottar varsler fra denne oppskriften. For et par år siden bakte jeg denne kaken, jeg må gjenta den. Oppskriften er flott.

Fantastisk kake !!! Takk til Leka for oppskriften, det er synd at det ikke er noen slik person lenger ...
Jeg bakte denne kaken i oktober til DR for jobben, alle likte den veldig, jeg er veldig fornøyd med den! Kake som kalles både billig og munter! Og hvor enormt! Teamet var stort nok for alle og tok til og med et par stykker hjem, familien likte det også! Jeg skal bake den til jul i dag, morgendagens kant, den er mye bedre nå, selv om den kanskje ikke en gang når jul

Vær så snill å fortell meg! Jeg vil bake denne kaken, men jeg er ikke venn med marengs. Jeg slo til stabile topper, men jeg prøvde å bake en gang og det lyktes ikke. Jeg er redd for at marengsen på kaken ikke blir bakt ved konveksjon i 30 minutter på 160 grader. Noen skriver at de baker lenger ved lavere temperatur. Vet ikke hvordan du skal bake ...?

Jeg er redd for at marengsen på kaken ikke blir bakt ved konveksjon i 30 minutter på 160 grader.

ikke vær redd, ved konveksjon på 160 grader mest! enda trolig mindre tid gått enn 30 minutter ... Jeg har akkurat ferdig denne kaken, jeg pleide å bake den i en gammel ovn uten konveksjon på 180 grader og det tok mer enn en time før marengsen tørket, men nå i en ny ovn med konveksjon ved anbefalte 160 grader og alt er bedre enn før !!! Gå videre og ikke vær redd, du vil lykkes!

det var det som skjedde (selv om jeg vil tenke på det om to dager).

Det vil si at du straks legger ledningen i en forvarmet ovn med varmluft på?

... e. Plasser ledningen straks i en forvarmet ovn med varmluft på?

Ja

Victoria, takk for svarene og for å oppmuntre meg! Jeg bakte tre kaker fra halve normen. Deigen viste seg å være shortbread. Er det slik det skal være? Nå må du bestemme deg for kremen.Det er ingen kokt kondensert melk, jeg kan ikke kjøpe den på landsbygda. Det er 15% rømme, vanlig kondensert melk, valnøtter. Hvilken krem ​​vil du anbefale? Rømme + smør eller kondensert melk + smør. Savner kaken dagen før gjestene? Blir marengs slapp? Slike alternativer for kremer er tross alt flytende og kan suge marengsen, og sandkakene vil forbli tøffe ...

Jeg svarer sent, tidsforskjellen gjør seg gjeldende
Jeg prøvde bare med den originale kremen, dvs. med kondensert melk. Jeg kan ikke fortelle deg om andre alternativer. Og over tid blir kaken tvert imot mer og mer velsmakende, i morges følte jeg den litt mykere, marengsen smeltet ikke, men kakene er gjennomvåt, selv om den fremdeles står i to dager, kjører jeg hjem fra han

[Marina111]

Marina111, kanskje det ikke er for sent, men hvis noe kommer til nytte for fremtiden https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385760.0

Marina111, det er kanskje ikke for sent, men hvis noe kommer til nytte for fremtiden https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385760.0

Takk! trenger å prøve! Jeg lurer på hva som skjer :)

[Marina111]

Marina111du kan lage rømme vaniljesaus https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0, det viser seg å være veldig velsmakende

Takk alle for svarene! Jeg håper alt vil ordne seg, avslutte abonnementet!)))

Jeg klarte å kjøpe kokt kondensert melk, lagde en krem ​​etter oppskriften, og samlet kaker. Jeg er i tvil om deigen ..., oppskriften sa "elt en myk deig", og jeg elte en tett som en tosk. Tette sandkaker. Mannen prøvde et stykke kake, marengs og krem ​​hver for seg og sa at alt var deilig. Og jeg er i tvil - vil kakene mykne til i morgen? Jeg la kaken ligge på bordet, dekket den med et kakelokk. La oss se hva som skjer ...

Det er mykgjort) det er nesten den tredje dagen, jeg beskytter det så mye jeg kan fra familien min slik at jeg lever til jul. I dag skal jeg endelig dekorere det, så viser jeg hva som skjedde, med en kake fra jobben, det var spist på den andre dagen var tørr, men på den tredje dagen var et par stykker som var igjen på den tredje dagen det MEST!

Her kledde jeg opp en kake til jul, det viste seg å være vanskelig

Uraaaaa !!!!! Jeg klarte! Min mann og gjester likte det veldig godt, selv barna spiste! Selv om jeg lagde eikekaker, var den fremdeles deilig, lagde en klassisk krem ​​etter oppskriften, la den ligge på bordet i 12 timer under lokket, og sto så i kjøleskapet til kveld. Du må lage en full porsjon, fordi halvparten ble snappet opp for seks personer.

Victoria, er sidene dekorert med marengs eller er det en krem? Det er ikke klart på telefonskjermen)

Victoria, er sidene dekorert med marengs eller er det en krem? Det er ikke klart på telefonskjermen)

denne marengsen

Jeg bakte denne kaken til min egen bursdag. Dette er eikekaker. Kremen ble laget av kondensert melk kokt med smør. Kaken sto i to dager før festmåltidet. Jeg var veldig bekymret for kakene, tenkte jeg, men hvordan skulle de suge, spesielt den nedre. Gjestene og mannen likte det veldig. Jeg har fortsatt en dobbel følelse. Velsmakende, men kakene er ikke smulete. Kanskje vi burde vente mens jentene skriver på forumet, hva er det deiligste på den fjerde dagen?

[Natasha]

Natasha, bare prøv å bake 3 kaker i henhold til oppskriften .. og i størrelse.
Da jeg gjorde det for første gang rullet jeg det også tynt ut .. Jeg var litt tørr .. og det var ikke nok krem. Denne gangen rullet jeg 3 gjennom filmen .. og lagde mer fløte (smør + var + enkelt fortykket)
du kan tilsette krem ​​i kremen.

[Lika_n]

Lika_n, Jeg hadde 3 kaker med en diameter på 30 cm, så det virket som det burde vært. Men det virket også som om det er svært subtilt, ikke ønskelig.

de trenger bare ikke veldig tynne .. et sted 1cm-0.5-0.8)
og ikke bekymre deg, det vil ikke leve opptil 4 dager :))))
Han er hjertelig .. men etter et par timer blir han tiltrukket av ham :)))) i det minste et lite stykke.

Kaken ser absolutt nydelig ut til tross for dekorasjonens beskjedenhet (jeg gjorde det i den klassiske versjonen med smeltet sjokolade på toppen).

Kaken er fantastisk! Gjestene ble påminnet av "Kievsky". Beklager ikke mer!

I dag bestemte jeg meg for å gjenta det, med tanke på feilene. Men nye spørsmål dukket opp!)
En kake oppførte seg underlig: da jeg tok den av pergamentet, kom marengsen av kaken.Samtidig ble kaken avkjølt, marengsen så tørr ut. Jeg la kremen på kaken og stakk marengsen oppå, enda et lag med krem ​​på marengsen. Hvorfor?
Krem. Romtemperatur mat. Pisk smøret, tilsett 1 ss. l. kokt kondensert melk. Blanderen brøt kondensert melk i små brune klumper. Gradvis, 1 st. l. introduserte resten av kondensert melk, slå den i lang tid, klumpene forsvant ikke. Jeg måtte gni kremen gjennom en sil. Forrige gang var produktene og teknologien den samme, men den kondenserte melken klumpet seg ikke sammen. Hva var det?

Jeg hadde 3 kaker med en diameter på 30 cm,

Og fortell meg vekten av den ferdige kaken?

[Margot21]

Margot21, ikke lagt på, men tung ca 2 kg sannsynligvis. Tross alt, smør 200 + kondensert melk 400 + margarin 200 og alt annet

Halvparten av porsjonen kom ut et sted 1200, diameter 20 cm, høyde 10 cm. Jeg valgte diameteren basert på størrelsen på kakeskålen min. Denne gangen viste det seg at marengsen var høy på utsiden; jeg vet ikke om den er tyktflytende eller ikke inni. Generelt, hvis marengsen er opal, så passer tre kaker inn i en standard kakemaker, og hvis marengsen er høy, er det nok med to kaker. Denne gangen lukket ikke lokket.

Jeg lagde en kake til høytiden, jeg likte den veldig godt. Takk til Leka, himmelriket!

For en appetittvekkende kjekk mann!

[Margot21]

Margot21, en halv porsjon lager en kake (med krem) som veier ca 1,3 kg. Veide kaker uten fløte 1,5 kg per porsjon

Jenter, tusen takk for nødvendig informasjon. Jeg likte oppskriften veldig godt - jeg vil gjøre det)

[Margot21]

Margot21, en halv porsjon lager en kake (med krem) som veier ca 1,3 kg. Veide kaker uten fløte 1,5 kg per porsjon

hei, fortell meg størrelsen og antall kaker per halvporsjon

Vel, hvis det i den opprinnelige oppskriften er 3 ledninger på 30 * 40 cm, vil det fra halve normen for produkter være tre kaker på 20 * 30 cm.

Vel, hvis det i den opprinnelige oppskriften er 3 ledninger på 30 * 40 cm, vil det fra halve normen for produkter være tre kaker på 20 * 30 cm.

Takk skal du ha ... Lagde du ikke en runde?

[larisa74]

larisa74, Jeg gjorde en rund halvdel med en diameter på 30 cm.

[larisa74]

larisa74, Jeg baker en halv rund diam. 22 cm.