Kake "Air Snickers"

Datteren ba om å bake en kake til en venninne som elsker joggesko. Avgjørelsen ble tatt i løpet av et minutt. I lang tid kommer jeg hit, leser og kommer tilbake.
Jeg bakte to enorme kaker og kuttet hver i to. Gjorde alt etter oppskriften. Jeg la til en skje med nøttesmør og små marshmallows i kremen. Takk alle for vitenskapen

jenta heter Rima (med en M) og vennene hennes kaller henne RimAs, de ba om å skrive på den måten ..)), og til og med leker ble introdusert for et voksent "barn"

og likevel ... en veldig trist historie med Elena ((

Lagt til lørdag 15. oktober 2016 15:54

Det ser lite ut på bildet, men det er ENORM)))

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, det er en veldig fin kake. Alle vil stupe inn i barndommen, selv et øyeblikk.

[Tatyana]

Tatyana, Tanyush, takk)) Jeg er mer for å bake, kaker er så sjeldne, men kan du nekte studenter ..

Si meg, skal kakene være rett tørre? Eller tørket jeg dem ut?

[Nyufab]

Nyufab, overdørket. Tilsett litt rømme i kremen, den vil mette bedre, kaken blir lagret.

Svetta, takk. Jeg leste alle sidene, men da jeg begynte å bake, forsto jeg ikke på hvilket tidspunkt det var bedre å ta kaken ut av ovnen. Jeg gjorde om kaken, tok den etter oppskriften, men delte den i 2 deler. Så to ganger. Smurt med krem, tilsett krem ​​til den. Vel, kremen er veldig velsmakende. Jenter, fortell meg, jo bedre å belegge sidene, hva slags krem, slik at kantene blir jevne (ikke under mastikken).

[Nyufab]

Nyufab, Jeg baker på 160 grader. 25-28 minutter uten konveksjon. Kaken forgylt hyggelig - det betyr at den er klar.
Personlig belegger jeg ikke sidene, la den være som den er, som en naken kake, jeg liker den.

Hallo. Og her er kaken min

Kjære Leka, jeg fant deg ikke på forumet. Men nå vil jeg alltid huske deg med et vennlig ord, fordi kakene i henhold til oppskriften din bare overrasket meg med smak og uvanlighet. Lyst minne for deg og hvil i fred.

[Leka]

Ønsker dere alle en god dag!
Å, noe gikk galt med kaken min ... Jenter, fortell meg hva slags deig skal være når det gjelder plastisitet, under rulling med en kjevle eller slik at du kan fordele den med hendene? Det ser ut til at jeg la mer mel enn nødvendig og overeksponerte det i ovnen. Det viste seg tørt, kakene ble ikke gjennomvåt selv den tredje dagen. Velsmakende uansett, selvfølgelig, men jeg vil gjenta en av disse dagene, gjør deigen mykere.
Her legger jeg ut et bilde, kanskje det skarpe øyet ditt umiddelbart tar tak i alt))
Jeg lagde 4 egg, form d22 cm, rullet ut 5 kaker, selv om det virker som om du regnet som i Leka Det skulle ha vært 7, men jeg kan ikke forestille meg, så de var tynne som ... Original krem, kondensert melk. bakte to kaker 160 grader. med konveksjon i 30 min.

Tatyana, jeg lager deigen strengt etter oppskriften, den er som et shortbread, den ruller lett og er fet å ta på. Og jeg lager kremen nesten 2 ganger mer ... Jeg liker å smøre den rikelig. Og jeg legger også nøttene i kakene med en kjevle, når jeg kjevler dem ut med en gang. Jeg setter kaken, dekker den med en film, ruller den på filmen, og dryss den med nøtter og kjevler den ut igjen ... vel, så legger jeg også nøttene når du skreller),) generelt har jeg mye av kremaktig nøtteaktig)))

[Moskvichk @]

Moskvichk @, Jeg brukte også filmen på toppen og rullet den ut. neste gang holder jeg den mindre i ovnen

[Zhannptica]

Zhannptica, Tilsett en skje med nøttesmør og små marshmallows til kremen. Hva er bedre?

[Moskvichk @]

Moskvichk @, Jeg likte ideen om å rulle nøtter i kaken med en kjevle. Jeg har også laget denne kaken mange ganger, denne kaken er den mest favorittkaken til menn i familien vår.
Jeg lager også deigen strengt etter oppskriften, og pisket kremen 2 ganger mer. Sist jeg gjorde det, bestemte jeg meg for å slå ned kremen med kondensert melk med rømme, jeg likte det ikke veldig bra. Jeg bestemte meg for ikke å avvike fra den vanlige oppskriften lenger.Men med nøtter i kaken - du må prøve! Jeg elsker mye krem ​​og mye nøtter!
Takk for ideen!

[sørlendingen]

sørlendingen, Du har blitt sviktet av konveksjon. I oppskriften bakes kaker på 160 grader. uten konveksjon. Du bare tørket dem ut.

[sørlendinger]

Jeg har et problem som sørlendinger bare det er ingen konveksjon, jeg bakte i nesten 50 minutter ved 140 (jeg forstår at det er for tørt), men proteinet er helt kalk. Og kremen på rømme sparte ikke engang - litt tørr. Men likevel prøvde jeg veldig hardt til minne om Löcke.

[prubul]

prubul, Lena, ekorn på kaken og skal ikke tørkes tørr, slik vi er vant til. Dette er ikke Kiev-kake, dette er Snickers.
Jeg bakte denne kaken sååå mange ganger. I stekeovnen min (elektro) steker jeg nøyaktig som i oppskriften - 155 grader (i elektro, alltid 5 grader lavere) og ca 30 minutter. Kaken er bakt, men ikke tørket, proteinene stikker ikke på toppen, er lysbeige og tørre på innsiden.

Hei, jenter, håndverkere, jeg har brukt brødmakeren lenge, jeg har brukt oppskrifter regelmessig og takk jenter, i dag registrerte jeg meg og bestemte meg for å skrive takk for kaken luftige snickers, jeg likte det allerede mange ganger, første gang jeg gjorde det, kunne jeg ikke rive meg bort fra det, jeg vet ikke hvordan jeg skal sette inn et bilde ennå

Lagt ut lørdag 18. februar 2017 11:42

Jenter, for info ☻. Jeg baker 3 kaker på konveksjon på en gang, satt 150 °.

[olesya555]

olesya555, Jeg baker også kaker med konveksjon, jeg slår ikke av konveksjon på 160 '. Men jeg baker en kake om gangen. Men jeg har en miniovn på 46 liter. Jeg kunne prøve å legge 2 kaker, men jeg har bare ett bakeplate som er ideelt for disse kakene. Og det opprinnelige bakeplaten fra ovnen er litt større og har en ujevn bunn. Generelt var det en idé å prøve to kakelag samtidig.

Jenter, for info ☻. Jeg baker 3 kaker på konveksjon på en gang, satt 150 °.

på samme måte

Jenter, og noen samlet en 3D-kake fra disse kakene?

Jeg har en kake, jeg baker for første gang, jeg ville prøve en ny mikser for pisking av protein. Jeg så på denne oppskriften lenge, vel, det skjedde. Ovnen er enkel. Først nå trenger jeg å tilpasse meg ovnen, jeg prøvde det på konveksjon, men ovnen min blir veldig varm, jeg måtte stille den ikke 160, men mindre, så den andre og tredje kaken senket temperaturen og det viste seg bedre . Jentene skrev at det er nødvendig å stille temperaturen mindre, men jeg må også ta riven selv mens den insisterer. Jeg smakte på et lite stykke, deilig.

Det velsignede minnet om Lekochka.

ønsket å prøve en ny mikser for pisking av protein.

Alla, hvis ikke en hemmelighet, hva slags mikser? Jeg er på jakt nå)))

[kirpochka]

kirpochka, Nataliya, Jeg har sannsynligvis satt feil, ikke helt en mikser, jeg kjøpte en ny deigblander Proficook PC-KM 1096. Natasha, den er enorm med 10 liter. Og med 2 deigkroker. Bekymringen handlet om en liten mengde, så jeg slo 6 proteiner uten problemer, instruksjonene sier 5-30 proteiner i høyeste hastighet, du kan slå i 10 minutter. Kjeksen til 5 egg slår godt. Hvis du er interessert kan du se på det tyske nettstedet Proficook.de, det er en liten video.

Jenter, som erstattet natron med bakepulver? Hvor mye skal du legge ned? Det er mange sider, det er vanskelig å finne informasjon.

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Irina, Jeg tror 2 ts bakepulver vil være nok, jeg kjøper en pose i den 14 gram er skrevet på 500 g deig, den vil vise seg i en pose ca 2,5 timers skje. Jeg liker heller ikke lukten av natron, jeg kan lukte den overalt. For første gang jeg bakte denne kaken, var det forventet gjester og laget den strengt etter oppskriften, jeg vil prøve å erstatte brusen med bakepulver. Men sannsynligvis vil det ikke snart, før det er en mulighet, i går bakte Angelin kake "Praha, så foreløpig er det orden med kakene. Og snickerkaken viste seg å være veldig stor, og gjestene spiste og jeg spiste fra hjertet. Som for familien min mye, selv om det er en idé å prøve en halv porsjon og lage den i en rund form slik at du kan bake 2 kaker på en gang i ovnen.

[Alla]

Alla, å jeg husker ikke, men det ser ut til at jeg la 10g på en halv porsjon og det ble bra. Ærlig talt liker jeg ikke oppskrifter uten gramovka, jeg gjør alltid alt på skalaen.

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Irina, Jeg er helt enig med deg, jeg prøver også å veie alt, til og med beviste oppskrifter som jeg har gjort mange ganger. Glad for at du gjorde det, likte du kaken generelt? Jeg likte det, det er praktisk at porsjonen er stor, hvis for en gruppe kamerater, så nok for øynene!

Ja, kaken er deilig. Jeg lagde en halv porsjon på et 30x40 bakeplate og trengte absolutt ikke tynnere. Jeg setter mindre sukker, men som jentene skrev, trenger du ikke å sette det i det hele tatt - og det er så søtt.

Bakt i 30-40 minutter, ved laveste ovntemperatur.
I forsamlingen så kaken slik ut

Reseptkaker hvor den smørkondenserte melkekremen rettes mot hverandre
Og nå kakekuttet. To identiske nivåer: kjeks, kremet rømme, nøtter, salt karamell, luftsnickers, smørkondensert melkekrem, krem ​​på toppen igjen, nøtter, karamell og kjeks. Smurt med smuler og sjokolade-ganache.

Det nedre nivået vil være litt penere fordi toppen ikke måtte gjøres, det er to jevne kjeks fra bunnen og toppen)




Kaken var 3D, den var langt borte, den var umulig å suge mye, kremene måtte være stabile, så jeg turte ikke å lage alle kakene etter oppskriften.

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Ira !!!!!!! For en kake !!!!!!

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Irina, for en skjønnhet !!!
Hvilken tålmodighet man må ha for å gjøre en slik skjønnhet! Jeg skal stå her på sidelinjen og beundre!

[Sveta]

Sveta, Takk!
Alla, at tålmodighet, i prinsippet, ikke mye, det er ingen små detaljer. Men denne gangen var det jitter)) Det er bra at jeg delte kaken i 2 nivåer, den var veldig lett å kutte.

Jeg bakte en kake i går for første gang, og det var spørsmål.
Fortell meg Bizet sprekker når det overføres kaken fra halvparten til bordet, er dette normalt?
Og hva du skal gjøre for å gjøre det mindre sprukket
Og hun laget frosting smør + sjokolade, men noe dårlig dekorert med flip flops.
Hva slags glasur er bedre å bruke, slik at det er mer praktisk å dekorere.
Jeg leste i emnet at du kan tilsette rømme i kremen, i hvilken mengde? Gram 100?
Har ikke prøvd det ennå, men kaken ser veldig vakker ut

Takk for oppskriften Leka, og Herren vil gi himmelriket! Amen.

Himmelriket Leke! Takk for oppskriften. Jeg lagde en kake til nyttår. MESTERVERK! Alle er glade. Alltid en entydig ovnbestilling! Laget etter oppskriften, bare redusert sukker med 1/3. Jeg har ennå ikke lært å stille ut et bilde. Når jeg finner ut av det, vil jeg definitivt rapportere. Det var bare spørsmål. Hvordan overføre en bakt kake uten tap. De brøt, veldig skjøre. Og den siste tredjedelen falt helt fra hverandre. Jeg måtte dele dem i stykker og tilfeldig legge dem på to kaker, smurt med krem. Glasur på toppen. Situasjonen ble reddet, ingen forsto det. Alle trodde at det skulle være slik. Hva skal være sprø kaker? Marengs på toppen også? Eller som en soufflé? Og hvordan du overfører kaken, når du tar den i hendene, bryter den med meg. Kanskje proffene vil fortelle deg hvordan det skal være og hva som er min feil.
Jeg vil definitivt bake nå veldig ofte, og hver gang jeg husker forfatteren av oppskriften Leka med et vennlig ord.

Hvordan overføre en bakt kake uten tap. De brøt, veldig skjøre. Og den siste tredjedelen falt helt fra hverandre.

Lena, kakene er sprø, alt er riktig. Jeg, for å fjerne dem fra bakeplaten, bruker du en stor pappeske fra en godteriboks og overfører dem med den. Du kan ta noe sånt, hvilken som helst papp fra en stor pakke (for eksempel TV).

[Lena]

Hvordan overføre en bakt kake uten tap. De brøt, veldig skjøre.

Lena, alle sanne kaker er skjøre. Jeg baker på bakepapir og lar kantene ligge med en kant, slik at du senere kan ta dem ved de 2 kantene og overføre dem der det er nødvendig. Jeg setter et stort skjærebrett veldig nært, eller jeg sprer den ferdige kaken direkte på bordet for ikke å bære dem langt. I løpet av 2 brett. Mens en baker, forbereder jeg den andre. Hvis bakeplatene er forskjellige i størrelse (som mine), kan du bruke papir på ønsket størrelse med blyant.

Himmelriket Leke!

[Ava11]

Kakene er sprø når de er varme, bare fra ovnen. Så jeg liker Ava11-Alla, Jeg baker alltid kakene på pergament og på 2 bakeplater.Ved hjelp av pergamentet drar jeg det på den bakte skorpen på et fleksibelt skjærebrett og setter det til å kjøle seg ned. Jeg baker alltid kakene på forhånd, og dagen etter avkjøles de godt og kan lett fjernes fra pergamentet og overføres.
Jeg koker glasuren til pynt i en mikron til rømme løses opp 3 ss. l + sukker 3 ss. l + kakao 2 ss. l. massen er oppløst, jeg tar den ut av mikraen og blander inn 50 gr. olje.
Her er kaken min, som jeg bakte 24. desember, på DR til mannen min. Dette er hans favorittkake.

Og kakene blir kalde

Det var jeg som testet min nye deigblander for proteiner, fløte og shortbreaddeig.

[varinael]

varinael, Lena, jeg kjevler ut deigen på en non-stick matte. Jeg har et bakeplate med en skråning på den ene siden, noe som gjør det praktisk når du fjerner bakevarer, det ruller opp. I tillegg tilpasset jeg to kryssfinérhyller fra et gammelt skap til kjøkkenet, på hvilket jeg ruller bakevarer for videre kjøling.
Når kaken avkjøles, fjerner jeg den fra non-stick matten ved å skyve den av.

[Leka]

I dag kom jeg endelig til denne superoppskriften. Kjempekake for hele bakeplaten
Jeg trengte ikke å snakke med eieren av oppskriften; jeg kom til forumet mye senere. Det er synd at hun gikk bort så tidlig ...LekaHimmelriket er for deg ...

[notka_notka]

notka_notka, nydelig kake. Hva sa spiserne?
I vinterferien bakte jeg den tre ganger, jeg ville bake den den fjerde, men jeg må ta en pause, det ville vært fint i et år. Men hvem vet hvordan kortet vil falle.

[Sveta]

Sveta, deilig kake !!! Søt, men sterk. Jeg lagde den i henhold til oppskriften, erstattet bare natron med bakepulver og tilsett kremfløte. Neste gang skal jeg redusere sukkeret i både deigen og marengsen. Jeg vil gjenta utvetydig

[notka_notka]

notka_notka, Natasha, jeg la ikke 1,5 ss i deigen. sukker og 1 ss.
Jeg var redd for å redusere proteiner, for her brukes sukker som fiksativ.
Erstatt natron med bakepulver.

[Sveta]

Sveta, hadde du nok reseptkrem til hele kaken? Da jeg så det resulterende volumet av krem ​​og store kaker, skyndte jeg meg å piske kremen uten sukker, men med et fortykningsmiddel. Og så koblet hun alt pent sammen. Nok fra ende til ende)))
Og videre. Jeg bruker ikke margarin, men så fant jeg en pakke med smultring i fryseren, jeg brukte den til deig. Kan du også lage denne deigen i smør? Kanskje er 82 prosent bedre å ta?

[notka_notka]

notka_notkaNatasha, sist gang jeg reduserte mengden olje til kremen med 50 gram, bruker jeg ikke margarin i det hele tatt, jeg bruker bare 82,5% olje.

Jenter, hvis du baker to kaker på en gang, vil det ikke ordne seg at en kake brenner bunnen og omvendt? Eller endre bakeplater i prosessen?

[Olga]

Olga, Jeg ville ikke risikere å bake to kaker på en gang, selv om bakepapirene i løpet av tiden ble snudd.

Jeg baker 3 kaker på en gang, men i konveksjonsmodus

Jeg bakte to kaker samtidig på konveksjon. Alt er bra, bare byttet skuffene