Soppkaviar fra frosne champignoner

Soppkaviar fra frosne champignoner

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Frosne champignons	900 g
Løk	1 hode
Gulrot	1 stk (medium)
Hvitløk	2 tenner
Raffinert solsikkeolje	1-2 ss. l.
Eplecidereddik	1 ts
Salt pepper	smak

Kokemetode

• Ja, mestere og håndverkere fra matlaging vil tilgi meg for en slik banal oppskrift, men plutselig vil det være nyttig for noen for øyeblikket når du virkelig vil, men du strever ikke egentlig ...
• Så vi tar en pakke med issopp, dumper den i et dørslag satt over en bolle og venter til de tiner og overflødig væske renner ut i en bolle ...
• I prinsippet kan væsken brukes på buljong eller saus ... som du vil ... Jeg hellte den bare ut som unødvendig ...
• Hakk løken i terninger, tre gulrøtter på et grovt rivjern, skjær hvitløken i skiver ...
• Varm pannen med vegetabilsk olje på ovnen, tilsett løk, surr til fargen endres, tilsett gulrøttene, bring den til mykhet, tilsett hvitløk og varm opp til en deilig lukt dukker opp ... Tilsett nå de tine soppene og stek til væsken fordamper helt over svak varme under et løst dekket med lokk, uten å glemme å tilsette litt salt og pepper i fatet vårt ... Fjern pannen fra ovnen, la den avkjøles litt og vri blandingen gjennom en kjøttkvern ... Sett den vendte soppen tilbake i pannen, tilsett eddik og fordamp den gjenværende væsken ... la den avkjøles og ... videre etter eget skjønn))

Retten er designet for

2-3 porsjoner snackbarer

Tid for forberedelse:

30 min aktiv tid

Matlagingsprogram:

tallerken

Merk

Jeg kjøpte sopp til datteren min til saus, men hun likte dem på en eller annen måte ... "Om ingenting" - avga dommen ... Jeg måtte redde situasjonen ... Og hva kan være bedre enn soppkaviar?)
Og moren min og jeg var deilig på smørbrød))
Og du god appetitt!

Det virker som om jeg ikke fant en slik oppskrift, men jeg kunne sett ut ... Så ikke skyld for mye, bare slett innlegget ... ingen lovbrudd ...

[Natalia]

Natalia, takk for oppskriften! Jeg tror at en slik kaviar kan lages ikke bare med frosne sopp, men også med nyplukkede forskjellige sopp. Det er soppsesong akkurat nå, så oppskriften din kan komme til nytte. Inntil da, bokmerke!

[galla10]

galla10, Hak av, det er akkurat nok oppskrifter her for skogsopp ... og denne er for de som ikke kan komme seg ut på en stille jakt)) vi kan si at vinteralternativet er for de som ikke er sparsommelige))
Og takk for oppmerksomheten til oppskriften ...

[og]

Jeg vet ikke, jeg vet ikke, jeg trenger virkelig en oppskrift !! Bodde for mange år sidenog i sopplandene savner jeg fremdeles de sopprettene, men det har ikke falt meg inn at det var mulig å lage kaviar av "kunstige" sopper! Jeg lager den i morgen! Grrrr, takk for å minne deg på og gjøre meg lykkelig!

[Grrrr]

Grrrr, Natalia, takk for oppskriften, jeg kjøper ofte champignoner, men jeg har aldri laget kaviar av dem

Jenter begynte å lage soppkaviar ville ikke tatt feil mer enn 30 år siden. I distriktet visste de i prinsippet ikke hva slags rett det var. Oppskriften ble oppfunnet av seg selv og matlagingsteknologien også, først forbedret hun selv oppskriften. Nå er det mange oppskrifter på soppkaviar ... det er mange sett, men jeg er alltid interessert i et øyeblikk, fortell en hemmelighet: hvorfor legge gulrøtter til SUPROM-kaviar? For å øke volumet? Tross alt, kokte stekte gulrøtter, kan man si, ikke gi noen smak, vel, hvis det er litt søthet. Løk med sopp er et forståelig alternativ, men hvis de stekes med poteter, tilfører jeg ikke løk i kaviaren.Og et annet spørsmål: hvorfor fylle en deilig soppsmak med en uklar smak av gulrøtter? Og jeg lurer virkelig på hvorfor det er eddik i soppkaviar? For langvarig lagring? Eller forstår jeg ikke alt i det hele tatt? I kaviaren min, bortsett fra sopp, salt, vegetabilsk olje (det tar mye) og hvitløk (bokstavelig talt for lukten), er det ingenting annet. Uansett hvor mye jeg slynger den og prosessen pågår i flere dager på rad... alle strømmer som sommerfugler til lyset, og kaviaren forsvinner øyeblikkelig, den har aldri overlevd i mer enn to uker. Jeg skryter ikke, det viser seg å være veldig velsmakende! Her er ett pass, i en stekepanne 3 kg kaviar:

[TATbRHA]

TATbRHA, Eugene, Tatyan, Zhen, jeg vil være glad hvis du liker det ... og takk for interessen din for oppskriften!



Ilmirushka, Ilmir, skogssopp og kulturell vokst champignons tingen er annerledes ... champignons har liten uttalt smak og lukt ... Jeg tror at gulrøtter og eddik tilfører smak til retten ... selvfølgelig kan du gjøre det uten gulrøtter ... men moren min gjorde dette. .. og nå gjør jeg ...

[Natalia]

du kan gjøre det uten gulrøtter ... men mamma gjorde det

Natalia, Jeg er også interessert, det er synd at soppen allerede har reist. Kanskje det blir litt mer honningagarics, jeg prøver med gulrøtter og eddik. Takk for oppskriften



Natalia, men også interessant. Jeg lager kaviar av honningssopp, de er mørke i fargen, og kaviar fra dem viser seg også å være brungrå. Og champignonene ser ut til å være lette, og kaviaren fra dem er også mørk, eller kom den slik ut på bildet?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Jeg vil være glad hvis jeg liker kaviaren tilberedt i henhold til oppskriften ... det er ikke alltid mulig å spise en deilig fra skogssopp, men her kan du bruke kjøpte champignoner eller honning sopp ... generelt, god appetitt, hvis det)



nei, kaviar er veldig mørk ... som naturlig)



og bildet er selvfølgelig ikke så varmt ... på nettbrettet ...