Makrell "på koreansk"

Makrell "på koreansk"

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
makrell (råfrossen)	2 stk.
løk	4 ting.
solsikkeolje raff. deodor.	100 ml
sesamolje (eller sesam)	1 st. l. (1 t. l.)
tomatpuré	2. l.
salt	1 st. l.
sukker	1 st. l.
Jeg har eplecidereddik	50 ml
varm rød pepper	0,5t l
kan krydder til gulrøtter på koreansk	smak

Kokemetode

• Vi rengjør og skjærer løk i ringer.
• Vi legger halvparten av løken på bunnen av en emalje eller glassbeholder.
• Vi tiner makrellen, kutter av hodene og halene, tarmen, kutter ut finnene, fjerner huden.
• Vi kutter i porsjoner, over - "steker", 2-3 cm tykke.
• Vi legger den tilberedte makrellen på et lag med løk.
• 
• Ha den resterende løken på toppen av makrellen.
• Vi setter til side beholderen med fisk og løk.
• La oss nå gjøre marinaden.
• Vi blander alle de tørre ingrediensene i en liten beholder, hvis du ikke har sesamolje, tilsett deretter 1 time til den tørre blandingen. l. sesamfrø.
• Hell all oljen (vegetabilsk + sesam) i en kjele og legg tomatpuré der.
• Rør kontinuerlig, ved lav effekt, varm opp blandingen til små boller.
• Så snart blandingen begynner å koke, reduser du kraften til et minimum og hell ut alle tørre ingrediensene.
• Rør litt til salt og sukker løses opp.
• Slå av og hell i eddiken, og rør blandingen litt til. Fullstendig homogenitet oppnås ikke, noe olje forblir på toppen av tomatpastaen. Det er ikke skummelt.
• Hell den varme blandingen direkte på løken, hell først oljen og hell deretter tomatpastaen ut. Oljen helles ned umiddelbart, og tomatpastaen henger på løken, fordel den krydret tomatpastaen forsiktig over hele overflaten av løken med en skje eller en slikkepott. Det siver inn av seg selv, sakte.
• 
• Vi lukker beholderen med lokk eller folie, og lar den ligge på bordet over natten. Sett den deretter i kjøleskapet. I prinsippet kan du spise den allerede etter 4 timer, men jeg foretrekker å holde makrellen lenger i marinaden.

Retten er designet for

for 3-4 personer

Tid for forberedelse:

30-40min

Matlagingsprogram:

håndtak, kniv, kokekar

Merk

Noen ganger vil jeg virkelig ha en skarp liten fisk, jeg lette etter noe originalt, men ikke vanskelig i tyrnet.
Funnet det. Litt omarbeidet jeg det som vanlig for meg selv. Jeg har laget en slik fisk i to år nå, på en eller annen måte har jeg ikke rapportert alt her. Men nå er det endelig modent, jeg håper du liker det.
Fisken tilberedt på denne måten passer veldig godt sammen med poteter! En veldig velsmakende, velsmakende matbit, feid bort umiddelbart. Du kan sette mer løk, igjen, de spises veldig raskt!
God helse til deg og dine nærmeste!

Lignende oppskrifter

Røkt makrell salat (Fugleskremsel)

Fylt makrell (JUMA)

Marinert makrell i majones (Silyavka)

[Smørkopp]

Smørkopp, tusen takk for oppskriften! Jeg elsker makrell! Jeg vil definitivt lage mat)))

[Irishkina]

Irishkina, det er flott at du er interessert i det så fantastisk, i den forstand at det flyr bort øyeblikkelig

[Smørkopp]

SmørkoppAv en eller annen grunn salter jeg bare makrell
Jeg likte oppskriften din, kjøp en fisk - kok den. takke

[Marusya]

Marusya, siden jeg heller den varm, viser den seg ikke helt rå, men heller ikke kokt. Det har slått rot i familien vår. Men det er synd å gjøre det hver gang: det tar lengre tid enn det blir spist

Jeg kommer på besøk til makrell om sommeren, prøv

[Cirre]

Cirre, ingen spørsmål, bare minne om

Jeg ber så frekt om det (jeg lovet bokser, flasker), det viktigste er at det er tid

jeg spør

Ikke få oss til å le med rødhåren, vi er alltid glade for å se deg, kom når du vil, forresten, om en uke har jeg jamdag, kan du kjøre opp?

Hvis ikke for drivhusene, ville jeg ha stormet.

Vi planlegger å dra på onsdag

Og jeg kastet oppskriften i bokmerkene, bortsett fra makrell er det alt.

Det er synd selvfølgelig, men se selv så godt du kan, foreldre på søndag, etter i morgen, de installerer et nytt drivhus ... tiden er kommet, som vanlig, uventet

Vi har mye spenning med sesamfrø og olje fra det! : girl_sad: Jeg forstår at du kan erstatte med koreansk krydder ...

[Super Tanya]

Super Tanya, ja enkelt, du kan erstatte den med krydder for koreanske gulrøtter, men hvor mye ... Jeg ville først helle 1 time. l., ville prøve det, og justere smaken neste gang. Jeg kjøper ikke en slik krydder selv, heldigvis har jeg et omfattende sett med krydder, jeg elsker dem og bruker dem hele tiden

Hun smaker så feit, ikke sant? Selv salivering begynte å strømme. Med øl også.

[Irina]

Irina, makrell er generelt en fet fisk, men her er den interessant: ikke rå, men ikke "kokt" heller, så den virker mindre fet enn for eksempel røkt. Og til øl, veldig bra, og med poteter til vodka det samme

burde være velsmakende, men akk, jeg er redd for å spise rå fisk .. (((jeg prøver å dampe den i en dobbeltkjele først

[Marina]

Marina, ikke vær redd, den helles her med nesten kokende olje og eddik er til stede, så vi dreper all skitt, hvis det! Jeg vil si at fisken er "aldente" her, hvis du kan bruke dette begrepet i forhold til fisk. Og hvis du damper den, vil du mest sannsynlig ha en fisk under marinaden, dette er en helt annen rett, men selvfølgelig er det opp til deg, se selv.

En veldig interessant oppskrift! Bokmerker og ønskeliste!

[Natalia]

Natalia, til din helse!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, gjorde !!!
Vi venter!!! Jeg tror / vet at det kommer en BOM !!!

[Umka19]

Umka19, bra gjort! Flott! Spis for helse, fisken flyr bort i en sittende

fisken flyr bort i ett sitt

Jeg lagde 4 stykker på en gang, hvorfor kaste bort tid på bagateller !!!

[Ludmila]

Jeg lagde 4 stykker på en gang, hvorfor kaste bort tid på bagateller !!!

Ludmila, det samme er riktig, ellers flyr to bort med en fløyte

[Smørkopp]

Smørkopp, vi var ferdige med det, vi spiste alt ...., mannen min ba om å gjøre mer !!! Bare løk jeg kom over en kraftig, og i hele perioden med sylting og spising forble "eik". Jeg skal tilberede neste porsjon med hvitløk / salatløk.
Lyudochka, men kan du neste gang veie alle krydderne dine (som du bruker i denne oppskriften) / krydder / til og med salt / sukker og pepper i gram ??? Jeg manglet bare smakebalansen, og i hvilken retning hva "+ -" jeg skulle redigere, kan jeg ikke forstå.
Og siden du er en skikkelig Baker, betyr det at du har vekter i huset ditt ... Vær vass, gjør "legg på vekter" slik at det blir lettere og mer forståelig for "blAndinks" som meg å strebe etter perfeksjon !! !
Et stort MERSY på forhånd for alt !!!

neste gang veie alle krydder / krydder / til og med salt / sukker og pepper i gram ???

Lyudochka, vel, du spurte meg om et problem, jeg strødde alt på øyet. Ok, nå må jeg veie det, det er vekter og smykker vil gjøre det samme. Jeg vil prøve å gjøre det neste uke.

[Smørkopp]

Jeg strødde alt på øyet

Smørkopp, og jeg har en oppskrift ... og selv om jeg ikke er den første til å lage salater / forretter "på koreansk", var det med fisk (jeg tror med kjøtt) at jeg ikke kunne oppnå en balanse ...
I grønnsaker kan jeg forstå FAQ, legge til smak for å balansere, men på en eller annen måte forstår jeg ikke fisk ...
Beklager trøbbelet ... men jeg tror at dette vil hjelpe mange "nybegynnere" husmødre i studiet av "koreansk mat" !!!

[Ludmila]

Ludmila, Vil jeg prøve, ikke et spørsmål, bare smak er forskjellig for alle. Jeg gjør det skarpere, og jeg har min egen rød pepper, duftende og ond.

Jeg gjør det skarpere

vi elsker det også varmt ... slik at alt blir bakt, bakt !!!

[Ludmila]

Ludmilagenerelt elsker jeg makrell i nesten alle former, men jeg trakk meg så vidt bort fra denne. Tusen takk for oppskriften! Alt var perfekt for meg, både selve makrellen og løken. Jeg vil definitivt forberede gjestene til sønnens bursdag.

[Marina]

Marina, Jeg er glad for at jeg likte det, men jeg har ikke tid til å gjenta alt nå jeg blir båret av sous-vid. Det skal være likt på stien. uke å gjenta.

[Smørkopp]

Smørkopp, og hvis uten tomatpuré? Jeg er ikke venn med henne

[OlgaGera]

OlgaGera, det er mulig uten tomatpuré, hell litt mer olje og alt annet er det samme. Men smaken vil være annerledes, det vil være en annen makrell

Jeg prøver på to måter

[OlgaGera]

OlgaGera, fortell meg senere hvordan det skjedde

[Smørkopp]

Smørkopp, som jeg fanger en god skumbryashka, så vil jeg. Spark meg, ikke nøl))))

Jeg har ikke gjort makrell på lenge, men så kom den regnfulle høsten og igjen ble jeg tiltrukket av den fete fisken. Jeg begynte å spise makrell på koreansk, denne gangen la jeg ikke kanel i det hele tatt, jeg brukte sesamfrø og rød pepper fra krydder og krydder, og byttet ut eddik med soyasaus, det ble veldig velsmakende

God kveld. Kan du fortelle meg om det er mulig å erstatte tomatpuré med ketchup? Jeg lager ketchup selv om sommeren, men jeg er ikke venner med pasta))

[Fruktoza]

Fruktoza, ja du kan, bare juster salt og sukker etter smak. Ketchup er allerede med dem, og tomatpuré er fersk.