Shiitaki sopp på koreansk

Shiitaki sopp på koreansk

Kategori: Kalde måltider og snacks

Kjøkken: koreansk

Ingredienser
frosne shiitaki sopp	1 kg.
pære løk	1 STK. gjennomsnitt
vegetabilsk olje	4 ss. l.
malt rød pepper	0,5 ts
malt svart pepper	0,5 ts
salt	1-1,5 ts smak
aromatisk eddik (6-9%)	2-3 st. l. smak
Produksjonen av kokte sopp er 600 gram.

Kokemetode

• Skyll shiitaki-soppen (uten avriming), legg dem i kokende saltvann, la soppen koke.
• Kok sopp i 5-7 minutter, men ikke kok for mye.
• Tøm soppen gjennom et dørslag, hell ut væsken.
• Varm vegetabilsk olje i en panne til den er varm og steker løk lett.
• Tilsett sopp, paprika, stek i noen minutter til, rør hele tiden.
• Tilsett eddik, rør, varm opp massen i 1-2 minutter, fjern den fra varmen.
• Overfør soppen til en krukke og la den avkjøles og modnes i noen timer. Enda bedre, hold soppen i kjøleskapet en dag.
• 

Merk

Det viser seg veldig velsmakende sopp, bare etter din smak!
Kan brukes som matbit eller tilsettes andre salater som asparges og gulrotsalat.
Du kan syle sopp uten å steke løken, den er også deilig.
Kok med glede og god appetitt!

Takk! : girl_claping: Fantastisk oppskrift! Jeg vil absolutt prøve en av disse dagene! Si meg, er det best å ta shiitaki frossen til denne retten, eller kan du ta ferske?

Selges Shiitake-is nå? Jeg møtte bare friske og tørre. Og til og med hun selv dyrket dem i landet i flere år, til fremmede brente hampen min med shiitake-mycelium om vinteren ...

Selges Shiitake-is nå? Jeg møtte bare friske og tørre.

Ja, akkurat nå kjøpte jeg is på supermarkedet, lite en-til-en kjekk!
Og jeg kjøper ofte, men oftere er de store, kuttet i kvartaler, hjemme i fryseren og så legger jeg til håndfullt overalt hvis det er nødvendig.

Jeg har aldri prøvd disse soppene, selv om jeg så dem i salg. Brent på østerssopp, og nå bare champignoner, vel, skogens ... Nå skal jeg prøve å gjøre det, det er for vakkert på bildet. Ja, forresten, bildene er ingenting, vakkert! Og hva slags dyr er denne aromatiske eddiken? Vanlig eller eple, drue?

Jeg har aldri smakt på disse soppene

Og forgjeves! Shiitake er ikke bare deilig. Etter min mening har de mest sopp av all soppsmak, enda mer aromatiske enn hvite! Men i tillegg til dette har de mange nyttige egenskaper, de blir til og med brukt til å tilberede medisinske preparater.

[Dana]

Aromatisk eddik er eple, cider, balsamicohvit, bringebær, eddik med en behagelig velsmakende, aromatisk smak og lukt, og ikke veldig krydret til konsum, til salater.

Og forgjeves - østerssopp er veldig velsmakende sopp - og steker og koker suppe, og til og med salt, sylteagurk (som Shiitaki nå) - det er oppskrifter på å syltet østerssopp på forumet

For min smak er shiitaki veldig "hjertelig", tett sopp, tett masse. Praktisk å lage mat, ikke faller fra hverandre, hold formen.
Som regel legger jeg til en håndfull frosne sopp i grønnsakssteking, og legger deretter til supper, borsj - deilig!

Dana, takk for at du vurderte bildene mine Dessverre blir det ikke alltid bra, i henhold til prinsippet "enten vi spiser varmt og i tide, eller så tar vi et bilde først"

[ikke vask]

Jeg bekrefter: soppen er termonukleær!
Av samme prinsipp kan en forrett tilberedes av unge, friske champignoner. Bare champignons før matlaging ikke vask, men bare tørk av med en serviett!

[ikke vask]

Bare champignons før matlaging ikke vask, men bare tørk av med en serviett!

Eller du kan vaske og tørke. Vask for eksempel om morgenen og kok om kvelden.Det er vondt for meg å mislike ordet "IKKE VASK" i Moskva. Jeg gikk for å se etter oppskrifter med østerssopp.

Eller du kan vaske, riste av vannet og lage mat der - testet i praksis

Si meg, kalles disse soppene ved et uhell kongelige champignoner? Det er bare det at vi ikke har sett Shiitaki, men på bildet ligner de veldig på kongelig

Si meg, kalles disse soppene ved et uhell kongelige champignoner? Det er bare det at vi ikke har sett Shiitaki, men på bildet ligner de veldig på kongelig

Nei, nei, dette er en helt annen sopp. Shiitake vokser bare på tre, i motsetning til champignons.

Noe jeg ikke har møtt med oss ​​... selv om ... jeg har tørket litt på lager ... kanskje det er shitaki? Og i så fall, hvordan lage mat fra tørkede?

Du kan prøve tørkede, men er det verdt det? Jeg legger til tørket shitaki i supper, kålsuppe - der er de på plass

[Tanya,]

Tanya, takk, jeg vet! Hvordan legger du dem til, suger dem på forhånd? hvor mye? og hvor mye legger du?

[Tanya,]

Tanya, takk, jeg vet! Hvordan legger du dem til, suger dem på forhånd? hvor mye? og hvor mye legger du?

Natasha, alt er likt med andre friske eller tørkede sopper. Hell kokende vann over og hold i 10-15 minutter og det er ferdig, kutt og så kan du steke med grønnsaker og legge kålsuppe med kjøtt. Disse soppene, som champignons, kan tilberedes og spises i alle former.

Takk, Tanya !!!!! Opplyst meg, ulært!