Sommersucchini vintersalat

Sommersucchini vintersalat

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
rå courgette	400 gram
løk	1 hode
hvitløk	1-2 tenner
salt	1 ts
Epleeddik	2 ts
vegetabilsk olje	2-3 ss
nykvernet pepper	smak

Kokemetode

• Courgetten min er moden siden sommersesongen.
• Sorten er hvit, og kjøttet ble gult etter å ha ligget, noe som ikke påvirker smaken.
• Så -
• skrell courgette (jeg måtte bruke en kløver til å hakke kjøtt), rasp på et grovt rivjern.
• Skjær løken i 4 stykker, og skjær den deretter i strimler. Legg i courgette.
• Skrell hvitløken, hakk den grov eller fin, som du vil. Jeg kutter den i to, og jeg bruker den ikke når jeg spiser, jeg har nok smak.
• Hell i eddik, olje, salt og pepper.
• La stå på bordet i minst 1 time.
• Sett den deretter i kjøleskapet.
• Jeg legger ikke til gulrøtter i prinsippet. Jeg liker ikke kombinasjonen med tøffe rå gulrøtter.

Retten er designet for

for 2-3 porsjoner

Tid for forberedelse:

~ 90 minutter

Matlagingsprogram:

penner og rivjern

Merk

Jeg lager en gresskarsalat på en lignende måte