Snacks (lunsj til en ekte romersk kvinne fra filmen "Eat, Pray, Love")

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Til salaten:
melon (liten)	1 STK
parmaskinke	12-16 skiver
pinjekjerner (lett ristet)	50 g
mozzarella (mini)	9-12 baller
parmesan	50 g
rucolla, oregano	0,5 bunter
salt, pepper, olivenolje	smak
For aubergine:
aubergine (stor)	1 STK
tomater i sin egen juice	1 krukke (200 g)
ricotta	200-250 g
parmesan	150 g
røkt paprika	0,5 t l
basilikum, persille, oregano	0,5 bunter
nykvernet pepperblanding	smak
olivenolje til steking
Artisjokker (hvis friske)	4 ting
eller hermetisk	1 krukke
sitronsaft, salt, pepper	smak

Kokemetode

Eat Pray Love (2010)
Regissør: Ryan Murphy
Medvirkende: Julia Roberts, Javier Bardem
Varm olivenoljen i en stekepanne. Lufter artisjokkene "knoppene" og dypp dem i kronbladene i varm olje. Stek til de er gyldenbrune. Server stazaen.
🔗
🔗
Til min store anger kunne jeg ikke finne ferske artisjokker og måtte lage mat på boks.

Nasjonalt kjøkken

italiensk

Merk

Italiensk mat ... Lys, aromatisk, allsidig og elsket av mange.
I dette innlegget våget jeg å gjøre oppmerksom på oppskrifter for veldig populære forretter og salat. De finnes både på restaurantmenyer og på menyen med hjemmelagde måltider med venner, kjærlig tilberedt av vertinnene i henhold til egne oppskrifter.
Jeg håper du liker dem også.
Kok med kjærlighet og god appetitt!