Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

Jomfru, hei alle sammen! I går tok jeg med fersken, epletre, pære. Allerede i fryseren.
Bedre å blande hva med hva? Eller betyr det noe? Eller blander de hovedsakelig løvrike med bær?
Blanding betyr - allerede vridd sammen i kjøttkvern, eller klar til blanding, hva er bedre?
Å hvor mye jeg spurte

[Inusya]

Inusya, prøv dette og det ... det er ingen kamerater for smak, farge, prøv i en proporsjon, separat i en annen, og prøv deretter å trekke konklusjoner. Og jeg ville slå det hele sammen gjennom en kjøttkvern.

Og jeg ville slå det hele sammen gjennom en kjøttkvern.

: venner: Jeg støtter forrige høyttaler.

[paramedicin1]

Jeg tror at saften av bladene allerede er blandet på det stadiet
Som jeg skrev riktig, her er Veronica, paramedicin1, akkurat nå, ville le av meg

Så jeg vil!

[Inusya]

Bedre å blande hva med hva? Eller betyr det noe?

Inusya, jentene har allerede svart, vel, jeg blir med. Faktisk, hvis bladene er vridd og gjæret sammen, er teen annerledes enn te som oppnås ved å blande ferdig mono-te. Jeg liker "Rustikk" mer enn mono-te. Og jo flere blader du blander, jo bedre blir det. Og proporsjoner spiller heller ikke en spesiell rolle. Enhver blandet te er velsmakende. Hver - på sin egen måte.

Til slutt tiste jeg ikke bladene etter fryseren,

Hakemerke, ikke tine blader kan smuldre opp. Men de avrimer imidlertid raskt, slik at alt ikke smuldrer opp.

Jeg har omstekt kirsebærte

Jeg har også en. Bare ikke overkokt, men ærlig talt brent. Det viste seg at jeg bakte en kake i ovnen dagen før. Toppen var allerede brunet, men kaken måtte fortsatt sitte i ovnen. Jeg slo av varmeelementene. Og neste dag begynte jeg å tørke teen. Jeg glemte helt det frakoblede øvre varmeelementet. Jeg dro hjem for å gjøre forretninger. Og gjennom den lukkede døren luktet hun brennende. Jeg hoppet ut på terrassen, åpnet ovnen, tok ut det øverste bakeplaten - alt var i orden med teen. Jeg tok ut den nederste .... Generelt ble til og med bakepapiret svart på steder. Hun kastet ikke te, men trakk frem den helt svarte teen som var under. Helles i en pose. Jeg prøvde å brygge den. Og overraskende likte jeg te veldig godt. Det ble ikke mye brent, de øvre granulatene var normale. Så dette er en veldig rik te.

[lappl1]

lappl1, å hvordan!

blader som ikke er tint kan smuldre opp.

Nei nei. nesten som Omeloka)))

Da er alt i orden!

inn i pølsene mine

[Anyuta73]

Anyuta73, Anya ved hvilken temperatur ble blomstene tørket? Jeg satte nettopp rosenblader i Isidri på 10 paller, satt +35 for nå.

Jenter som fortsatt tørker blomster, vær så snill å svare!

[Alla]

Alla, Skynder jeg meg å svare. 35-40 * Fra 30-40 minutter er det nok. Du kan selvfølgelig og lenger, men så tørker jeg fremdeles i en pose i vinden en dag eller to.

[Alla]

Jenter som fortsatt tørker blomster, vær så snill å svare!

Allasannsynligvis svarer jeg sent (har nettopp fått fri). I dag tørket jeg. Temperaturen ble satt til 40 *. Her er kronbladene mine (ringblomster, georginer, asters, zinnias, septeniner, floks):

før tørking:



etter tørking:

inn i pølsene mine

Hake, kult larver pølser!

[vera100865]

vera100865for en skjønnhet, takk!
lappl1, du kan ikke vente til vinterkvelder, jeg hadde en slik idé om å pakke te: du kan lage esker av papir, jeg har lenker lagret for esker til cupcakes, de er ganske passende. Du trenger bare å skrive ut malen og lim den.

🔗

🔗

🔗

🔗

[Elya]

Elya, eller jeg vet ikke hvordan jeg skal følge lenker, men jeg har bare tre nettsteder åpne. Og det er ingen bokser. Og jeg vil gjerne skrive ut malen!
Og om vinteren ... Så det blir mer tid. Nå er grønnsakshagen, høsting, klargjøring av huset og tomten for vinteren ... Generelt er det fortsatt mye arbeid.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, jeg dobbeltsjekket alle lenkene, de fungerer. Jeg kopierte og åpnet hver i en ny fane, overalt esker med forskjellige former

[Elya]

ElyaJeg sier at jeg ikke vet hvordan jeg skal følge slike lenker. Jeg åpnet dette nettstedet med kinesiske varer. Men det er bare brudekjoler. Jeg fant papirmuffinformene selv. Men malene er ikke der.

Lyuda, marker lenken. du klikker på høyre museknapp, en plate dukker opp. du velger - gå til adressen, boksene åpnes.

velg - gå til adressen

Ksyusha, men jeg har ikke dette - "gå til adressen." Jeg bruker Internet Explorer. Kanskje en annen nettleser har dette?

Det er det, jenter! Jeg gikk fra operaen! Takk, Elya og Ksyusha! Jeg gikk for å studere.

Så ut, studerte ... Kjølebokser! Det vil være nødvendig å gjøre slikt! Elya, takk for tipset!

ved hvilken temperatur ble blomstene tørket?

Allochka, jeg har en minimum ovnstemperatur på 75 grader. Jeg tørket den på et minimum med døren åpen i omtrent 20 minutter, og tok den ut og tørket den ved romtemperatur. Jeg gjorde det om kvelden, og om natten kom de.



Men bærene, tvert imot, lå først på kjøkkenet på skapet tørt (visnet) i 5-7 dager, og tørket deretter i ovnen ved en minimumstemperatur på 1,5 timer.

[Anya]

Men bærene, tvert imot, lå først på kjøkkenet på skapet tørt (visnet) i 5-7 dager, og tørket deretter i ovnen ved en minimumstemperatur på 1,5 timer.

Anya, hva er i veien! Og i dag la jeg bærene av viburnum og rød rogn å tørke i tørketrommelen. Allerede 2 timer er det tørking - og som nytt! Ovnen er oppvarmet, kan vi sette dem oppå ovnen foreløpig? Men viburnum er veldig saftig, jeg er redd det råtner om 5 - 7 dager ...

før tørking:



etter tørking:

For en skjønnhet, jeg savnet det nesten!
Lyuda, jeg tørket bærene maksimalt i tørking, de tørket i mer enn en dag.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Kule pølser!

[Loksa]

Loksa, Jeg ønsket virkelig å søke INTERPOL på ønsket liste ...
ja, her deffchonki mesterverk

Jeg tørket bærene maksimalt i tørking, de tørket i mer enn en dag.

Oksan, takk for at du opplyser ... Det gjør jeg.

For en skjønnhet,

Ja, jeg liker det også. Jeg legger alt i en krukke. Jeg går og beundrer ...

hvordan jeg misunner dere alle .. forlot huset, nær enger og åkre, samlet skjønnhet, tørket opp ... slags skryt !!! og her.........

[Lyudochka]

Lyudochka Jeg har ikke tørketrommel, men i ovnen brenner de eller avgir juice, henger sammen og blir veldig skjøre. Jeg tørker dem først ut, hvordan jeg kan si det slik, og tørker dem deretter i ovnen.

Galina iv Jeg kan heller ikke tørke noe i Moskva, bare når jeg kommer ut til Lyusa i landsbyen, snur jeg meg der. Bare ha tid: Jeg reparerer huset og river av hagen. Svigermor ser på meg og smiler bare og ser ut som om jeg er i skumringen, men i mørket vandrer jeg rundt i hagen)))

Bare ha tid: Jeg reparerer huset og river av hagen

det er kvinner i russiske landsbyer ...

hvordan jeg misunner dere alle .. forlot huset, nær enger og åkre, samlet skjønnhet, tørket opp ... slags skryt !!! og her.........

Jeg er helt enig, men jeg "lærer" deg fortsatt hjernen din på den ene siden, det er ikke tid til å drikke te, enn si å lage mat

Inkludert for dette forlot vi byen og bodde i landsbyen ...

[Galina Iv.]

Galina Iv., vel, til slutt sa de - å le ... Akkurat nå skal vi ta et kurs i biokjemi, legge et kurs med farmakognosi og kjemi ved siden av og skrive en haug med formler! Nei, det er bedre å snakke vanlig russisk. Og under gjæring kan faktisk alle slags stoffer som finnes i forskjellige planter reagere med hverandre, og den resulterende smaken er forskjellig fra den vanlige blandingen av allerede tilberedte planter.
Og om å gå ut i markskogen - så for eksempel kryp sjefens intoleranse på en eller annen måte, og legene rådet meg offisielt til ikke å jobbe. I 3 år nå har vi sittet med mannen min, han er pensjonist, ved sin dacha i Vladimir-skogene fra april til oktober, og av og til besøker Moskva. Eksperimentere en eksperimentell grønnsakshage, og nå kuttet jeg av bladene til alle naboene. Jeg er allerede over. Nå er chokeberry med variasjoner.Mannen er i stand til bare en setning - "Kanskje det er nok?" Men jeg kan ikke høre noe ...

Men jeg kan ikke høre noe ...

dårlige hørselsproblemer

farmakognosisk kurs

Jeg kan ikke engang si dette

Mannen er i stand til bare en setning - "Kanskje det er nok?" Men jeg kan ikke høre noe ...

I ... min gjentar også ofte denne setningen

"Kan være nok?" Men jeg kan ikke høre noe ...

I ... min gjentar også ofte denne setningen

Og det bremser meg ikke, men kaller meg nedlatende en "te-galning" ...

For eksempel kryp sjefens intoleranse på en eller annen måte ut

Sannsynligvis har alle som har flyttet fra by til landsby noe "krypet ut". Min intoleranse mot byen, og til og med metropolen, har "kravlet ut" så ...

drøm .. trenger å gjøre noe lignende

Galina Iv., Vakker hylle) Men som om te skal oppbevares i mørket? (Jeg skyver teen min i esker, og rusler så - jeg leser inskripsjonene, hvor er det ... ellers ville det være flott - både vakkert og praktisk)

Sannsynligvis har alle som har flyttet fra by til landsby noe "krypet ut". Min intoleranse mot byen, og til og med metropolen, har "kravlet ut" så ...

At min eventuelle intoleranse ikke klatrer ut, de som en vil være nærmere kultur (kulturhovedstaden), forstår jeg ikke, og jeg kan ikke være oppvaskmaskin rett i miljøet til en "kulturell" jeg liveuuuu
Galin, en kul hylle - du kan gjøre det selv.

Men som om te må lagres i mørket?

Men når alt kommer til alt kan du krukker og ikke glass, men for eksempel jern. Da blir det ikke noe lys og skjønnhet i ansiktet ... og hyllen er bare super))

[Linga]

Linga, legg alt i mørke krukker ...

Du kan krukker i mørke poser

[Sitat:]

Sitat:
lys, til og med dagslys, er heller ikke bra for te. Siden de kjemiske prosessene i tebladet går mye raskere under påvirkning av lys, mister det egenskapene. Når det brygges, blir te som er lagret i lyset smakløst og kjedelig. Hvis du oppbevarer te i glass, er det viktig at glasset plasseres på et sted med fullstendig (100%) mangel på lys. Te lagret i glasskrukker i lyset blir til et fargeløst stoff uten aroma og smak. Du kan se dette i vinduene i noen butikker som selger te av lav kvalitet. En særlig beklagelig situasjon er te i gaveglasskrukker, som ligger i hyllene på supermarkeder i flere måneder og blir fra bare dårlig te til halm.

lager tilberedt for te som vi ikke vet hvor vi skal skyve
Faktisk vil jeg beundre ikke bare prosessen med forberedelsen, men også resultatet, slik at det er vakkert .. At vintergjester vil komme til deg, og du vil åpne ditt favorittskap, og gjestene vil komme i stabler