Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

[Vladimirovna]

Kan en pære ha mørkerøde blader i te? Nok en uke, og alt begynner å smuldre opp. Kan vi klare det i tide?

Vladimirovna, kan. Jeg laget te av røde blader i fjor. Jeg likte det virkelig. Bare (jeg gjentar) det er veldig vanskelig å vri dem i kjøttkvern. I dag samlet jeg løv under en pære, fordi jeg ikke kan plukke - det er høyt. Bringebær og svarte koteletter, også plukket rødt. Bare eple og kirsebær er grønne for meg. Visnet bladene og dekket dem med en klut for ikke å tørke ut. De er allerede ganske tørre. Så legger jeg den i fryseren for å gjøre den enda mykere. I morgen skal jeg gjøre "Village".
Te blir forresten fortsatt svart ...

Nok en uke, og alt begynner å smuldre opp. Kan vi klare det i tide?

Vi får tid, vi får tid! Inntil frost er bra, kan du fortsatt samle bladene. I fjor varte kirsebæret lenge.

Forresten, i forbindelse med dette, har tanken min modnet. Jenter, du må klippe slike enger neste år - et sted i midten av juli. Fram til høsten vil ildgrenen vokse igjen, blomstre, og i september, i andre runde, kan te lages av unge og delikate blader. Mer informasjon: https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0

Lyudochka, og enda bedre å kutte av plantene et sted omtrent 50 cm fra bakken i slutten av juni, så i slutten av august vil en tykk busk vokse (sjekket), i dette tilfellet vil nye skudd gå fra hvert blad, oh , hvordan det blir !!!
I går (igjen for natten) drakk jeg en kjøttkvern bringebær, hør, jeg kunne ikke bli full, for en deilig ... (til middag malte silda nesten en pakke).
Drikker du te med sukker?

og det er enda bedre å kutte plantene et sted 50 cm fra bakken i slutten av juni, så vil en tykk busk vokse i slutten av august (avkrysset)

Galya, jeg la merke til dette det første året jeg laget teet - noen kuttet ildgras med stengler. Men det er ikke praktisk å samle blader fra slike busker - du må skrelle blader fra hvert lite sideskudd, noe som i stor grad bremser prosessen. Hvis det selvfølgelig er lite ild i nærheten, så kan du gjøre det. Men det plaget meg, og jeg gikk videre til busker med ett skudd. Men stilkene klippet på vanlig måte vokser i ett skudd.

Drikker du te med sukker?

I prinsippet drikker jeg ikke søt te. Men jeg prøvde å helle sukker et par ganger - det viser seg å være veldig klosete og liksom ikke velsmakende. Jeg skrev om dette i oppskriften.

Men det er ikke praktisk å samle blader fra slike busker - du må skrelle blader fra hver lille sideskyting,

Lyudochka, men bladene fra sideskuddene er ømme, unge, for elite-te kan du si at du kan gjøre dette for deg selv, jeg er enig i å samle det er ikke engang lett, skuddene er delikate, knekker, du samler de som er nærmere kronen ett blad av gangen, må du prøve å bryte av i mai og bruke slike blader om høsten (hvis forskjellige skapninger ikke spiser dem)

I prinsippet drikker jeg ikke søt te.

Lyudmila, i går drakk jeg bringebær uten sukker og med sukker, med sukker er all aroma tapt ((

Den forbudte frukten er alltid søt.

Ja, selvfølgelig gjorde jeg det

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, her tenker jeg ... på uthulingen. det var riktigere å gjøre det på slutten av sesongen. Resultatet er tydeligvis ikke helt objektivt. For eksempel, i det øyeblikket visste jeg ikke engang at epletreet er så velsmakende eller bringebær ...
Eller jeg er den eneste som har det travelt, jeg stemte bare på det jeg allerede gjorde på den tiden.

men fra sideskuddene er bladene ømme, unge,

Galya, så nå, i september, vokser veldig ømme, grønne skudd som ikke blir berørt av skadedyr fra gressklippet til null. Men alt vokser i en stamme, det er veldig praktisk å samle det raskt. Du må fortsatt bry deg med å tilberede ildgras. Jeg tror at enn å bryte en stamme om gangen, kan du klippe hele seksjonen på en gang. Forresten, denne ildgrenen, klippet i juli, blomstrer allerede med friske blomster.
Jeg har nok ild i nærheten, men for å samle det i september det samme som i begynnelsen av juni, er det verdt å bruke en halv times tid på å klippe tomten.

Lyudmila, jeg tenker ... på tomrommet. det var riktigere å gjøre det på slutten av sesongen. På den tiden visste jeg for eksempel ikke engang at epletreet er så velsmakende eller bringebæret.

På forespørsel fra arbeiderne åpnet jeg stemmesystemet da, og i juli tilbakestilte jeg resultatene igjen, på forespørsel ... Ikke husk, vi tenker på noe. Ikke nå, senere, om vinteren, når alle ikke bare begynner å smake, men også drikke te til fulle ... Da planlegger jeg å legge ut teorien med lenker som et eget tema, og jeg skal gjøre det der. Og la denne stemmeguiden fungere som en guide for nybegynnere. Dessuten er bringebær og epletre blant de seks lederne.

[du kan klippe en hel del av den på en gang.]

(klaget) hvor lunefull jeg har blitt, skaper jeg unødvendige problemer for folk

du kan klippe en hel del av den på en gang.
sving hånden din, tørk av skulderen

For eksempel, i det øyeblikket visste jeg ikke engang at epletreet er så velsmakende eller bringebær ...

Og jeg advarte deg om at du ikke kan trekke av epletreet i ørene. Dessuten sang hun lov til henne ganske ofte i innleggene sine ... Jeg måtte lytte til de eldste.
Ja, du har fortsatt tid til å lage dem - i helgene til dachaen og rive mer. Og lag en blanding av dem! Du vil like det enda mer enn alene.

i landsbyen klarte jeg å lage en krukke te av et vilt epletre-atttpadddddd

Påfør det var å lytte til de eldste
hee hee .... (så inn i passet og umiddelbart ikke hee

Jeg skaper unødvendige problemer for folk

Fant problemer ... Vinteren er lang. Du kan skrive en hel lærebok, ikke bare en egen Temko. Videre ble det også fremsatt en slik forespørsel.

Jeg tror virkelig før snøen fylle en FULL fryser av blader, ellers kan et brått opphør av tepreparatet føre til uønskede resultater - en alvorlig depresjon

så inn i passet og straks ikke HiHi

Ikke se inn! Jeg kommer ikke innom, og jeg er bare 28 ...

teene våre får folk til å se yngre ut, men ikke alle vet om det. I løpet av denne sesongen involverte jeg bare 2 personer i denne virksomheten, ikke nok ...

Jeg tenker virkelig å fylle en FULL fryser av blader før snøen, ellers kan brå opphør av tepreparatet føre til uønskede resultater - en alvorlig depresjon

God idé hvis fryseren tillater det. Jentene har allerede uttrykt denne ideen. Og på bekostning av depresjon - du er forgjeves. Broder blomster, bær, frukt og ditt eget monogram med et kryss på små poser. Eller bokser med lim. For den fremtidige høsten av te og gaver.

I løpet av denne sesongen involverte jeg bare 2 personer i denne virksomheten, ikke nok ...

Ingenting, vi har fremdeles så mange sesonger fremover!

hvis fryseren tillater det

Av hensyn til brosjyrer kan du kaste alt derfra
Nei, vinteren er på tide for meg å bake kaker og såpe !! Såpe har lenge vært over, til og med sjampo
og vi møter også venner, slektninger .. akkurat nå smaker vi også te for kommunikasjon

mannen min har allerede kalt meg Sniffer # 2

Ja, selvfølgelig gjorde jeg det

Vel gjort, datteren min var skeptisk til ideen om hjemmelaget te, jeg likte den ikke da jeg tørket teen for første gang om morgenen - hun våknet med en lukt, sa at hun ikke ville drikke. Vel, tror jeg, jeg vil ikke insistere, men forleden brygget jeg tre kopper ukentlig bringebær, kirsebær og aprikoste, fjern prøven. Jeg gikk opp og tilbød å prøve, jeg ville bare prøve bringebærte, en skje og det er det.Og i går frøs jeg, spør jeg om jeg skal lage te til henne? Svaret er ja, crimson. Vel, jeg er glad for å prøve.

Generelt vil jeg si at Lyuda er dypt bøyd for temaet, trodde jeg for et halvt år siden at jeg ville lage te selv? Nei, årets åpning er direkte, jeg krever Nobelprisen "for utvikling av temaet te og spredning av ideen til massene"

I Medaljen i studio og medaljen er der allerede, er prisen også mulig.
Hele tiden er jeg overrasket over at du har mangel på svarte koteletter, i stedet for gjerder planter de og kutter den hele tiden.

Loksa, Oksanochka, vi mangler ikke svart chokeberry, selv om jeg ikke har funnet det fra noen ennå, men ildgras er definitivt mangelvare, selv om jeg her og siterte i emnet som jeg fant i Encyclopedia of Medicinal Plants, publisert i 1991, at ildgras vokser over hele Ukraina, har jeg ikke sett det ennå. En venninne besøkte nylig slektninger i Vinnitsa, og søsteren hennes behandlet dem med te laget av Ivan-te, hun brakte den fra det vestlige Ukraina, sa at hun vokser der.
Kort sagt, jeg vil i det minste ha kjøpt Ivan's te, i det minste prøv dette min intensjon, det kan fungere, i det minste en dag. Alle jentene med dette temaet blomster til studioet for inspirerende historier om te.

[Vika]

Vika, Oksanatakk jenter! Vel, jeg er glad for at du er glad ... Du aner ikke hvordan.
Forresten, Oksan, var det også en premie - 300 rubler var festet til medaljen. på telefonen. Så det gjenstår å vente på Nobelprisen ... Men seriøst, for meg er den største belønningen at folk er interessert i denne teen, de lager det, at det viser seg at jentene ikke bare gjentar oppskriften, men går videre , lag ... Så, Vika, for smilebukettene dine, gir jeg også jentene våre mange, mange buketter! Jeg klemmer alle sammen og ønsker deg mange, mange forskjellige og deilige te de neste sesongene.

Jenter! Selv om jeg sannsynligvis har sagt dette hundre ganger, vil jeg gjenta det på 101.. Blackberry er en BOMM !!!!! Denne sesongen gjør jeg det for første gang! Nå tørket sammen med bringebær, kirsebær, epler. Først tørket hun bladene, så frøs dem, og tvinnet dem i en manuell kjøttkvern (en elektrisk bank fra forræderiet til høstblader). Gjæret i 3 timer. Nå kan jeg ikke puste og være lykkelig! Det er synd at frosten kommer snart. Og bladene er få. Men jeg vil gjøre det til seieren - til jeg kutter den av (eller faller av). Selv under treet vil jeg samle de fallne bladene.

(Grumbling) Jævla, naboen skulle ha vært så grådig med denne svarte chokeberryen om sommeren at det til slutt nesten ikke var noe igjen på buskene.

nesten ingenting er igjen på buskene

Vel, du trenger et slikt bladfall, men vi hadde bare gule blader på trærne for en uke siden, og selv da ikke mye, selv om bringebærene ble røde. Sannsynligvis vil høsten bli langvarig, været har på en eller annen måte skiftet med to uker, men temperaturen falt til 5-8 om natten. Mens jeg samler bladene, visner jeg og i fryseren. Ingen tid til å gjøre nå. Jeg liker epletreet i tebladene, som om du brygger tørkede epler, bare det er vanskelig å samle, noen av dem er alle i punktene, bitt, men ikke bearbeidet med kjemi, jeg vil lage mikser.

[natushka]

natushka, så for en tørr sommer det var! Og høsten hengir seg ikke til regn. Dammen vår er halvtørr. Det er ikke overraskende at bladene smuldrer på forhånd. I går kveld var det veldig få blader under pæren, og om morgenen var alt dekket med et teppe. Jeg tror at tvert imot vil kulden komme raskt, siden trærne har begynt å kaste bladene så aktivt. Vel, vent og se.
Og jeg tror at hvordan kan jeg lage mer bjørnebær.

og vi, skjønt. det var frost om natten til -7, i de dyrkede teplantene begynte bare den svarte chokeberryen å rødme litt

[Vika]

Jeg vil i det minste ha kjøpt te Ivan, i det minste prøve

Vika, se etter Ivan-te i butikker som selger te etter vekt. Jeg kjøpte dyre grønn te, kaffe i butikken så mange ganger, men jeg visste ikke engang om Ivan-te. Det viser seg. de hadde den alltid på salg. 100g -260 RUB

[Oksana]

inn fra dyrkede teplanter bare bjørnebæret begynner å rødme litt

Oksanasom vel sagt - dyrkede teplanter! Så edelt det høres ut! Jenter, vi har nå en ny periode.

Og jeg brygget nylig aprikostte, jeg drikker fra en kopp, jeg bestemte meg for å smake på hva det er, sist jeg prøvde det etter kirsebærte og ikke forstod. Jeg brygget den igjen, og det ble overskyet, men det plager meg ikke i det hele tatt, smaken er veldig god, selvforsynt, litt mindre søt i smak enn kirsebær. Men for meg selv vil jeg sette ham ved siden av kirsebær på nivå, han er aprikos. Mudy, vel, det er ingenting - jeg vil ikke brygge gjestene, det er mer enn nok for meg. Nå har jeg satt på gjæring en kjøttkvern country te laget av et epletre, 2 plommer, kirsebær og noen stikkelsbærblader, alt som kom for hånden * TOLKT *. Jeg laget all mono-te, til å begynne med, for å forstå den rene smaken. Jeg pleide å si at jeg er narkoman og liker lukten av brød som er smeltet, bakt, nå liker jeg lukten av blader, når som helst når jeg lager TREKKLIG * te.
Allochka, takk for hintet hvor du kan se Ivan's te, det kom aldri i tankene mine, og du kan ikke kjøpe dette i en vanlig butikk.

fra sideskuddene er bladene ømme, unge, for elite-te kan man si

Det er sikkert. I fjor beskjærte vi epletreet, og i år har nye skudd vokst med unge blader. Delikat, myk og til og med "vakker", og slik at de laget en makeløs te, la jeg til tørkede epler der. Nå drikker jeg og koser meg.

Jeg brygget den igjen, og det ble overskyet, men det plager meg ikke i det hele tatt, smaken er veldig god, selvforsynt, litt mindre søt i smak enn kirsebær.

men jeg trodde at bare jeg fikk dette gjørmete)

I går laget jeg ferskente, og for å være ærlig, kvalt jeg litt av aromaen. Så snart jeg begynte å vri bladene, dukket lukten av ferskengroper opp (forresten, bladet var veldig lett, sammenlignet med andre) til slutt, lukten ble sterkere, jeg var redd for å tenke hva som ville skje hvis den ble gjæret. Jeg la den ned og dekket den med en fille. Jeg husker ikke hvor mye gjæret, men denne lukten nådde andre etasje i huset mitt. Jeg begynte ikke å "fange" den sterkeste lukten, for det ser ut til at det ikke var noe sted for den, jeg satte den i ovnen - så intensiverte lukten enda mer, etter langvarig tørking, nesten på slutten, bemerker av fersken begynte å bryte gjennom, og ikke frø ... Lukt I DAG, lukter som en søt fersken. Lukten stod til midnatt)) (forresten, på den tiden sto hun lodde, lukten av fisk ble ikke hørt i det hele tatt - bare en fersken)

Til slutt nådde jeg Internett ... MED DIN JUBILEUMTE!

Hjelp deg selv! Smaken, fargen og aromaen er fantastisk!
Nå en rask merknad om te dekorere kronblader. Jeg eksperimenterte med forskjellige farger. Konklusjon - du kan bruke kronblader av kornblomst, jordskokk og alle solsikker, kamille, ringblomster, ringblomst, nasturtium, squash og gresskar (kutt), søte erter, roser, floks (hele blomster). Jeg tørker dem i en tykk støpejernspanne på ovnen i 30-40 minutter, på gass (varm opp et minutt eller to og slå av) i 20 minutter, og rør hele tiden.
Ja, og det er bedre å tørke eplene med chips (dryss med sitronsaft), og finhakk dem deretter i te med saks.

[Linadoc]

Linadoc, sååå nydelig te! Og blomstene ser fantastiske ut.

[Alla]

Allatakk! Jeg beundrer meg selv! Jeg sovnet i en stor glasskrukke og lukket den med vakkert papir, bundet den med et bånd. Historie!!!

Jenter, jeg trenger råd. Jeg tok med kirsebær-, pære- og epleblad fra dachaen. Det er ikke veldig mange kirsebær og eieren av kirsebærtreet ba om å lage et rent kirsebær for testing. Jeg bestemte meg for å gjære lagvis etter tørking og frysing i ett fartøy. Kirsebærlag, pærelag og eplelag. Skill kirsebærlaget fra pæren med store epleblad. Spørsmål: hvor lenge å gjære. Kanskje endre lag. Jeg vil lage et ark. Det er mer egnet for gaver. Kort sagt, jenter forteller meg som en proff.

God kveld. Folk, fortell meg, hvem gjærer bladene av årgangsvin i hvor lang tid?

[Vladimirovna]

VladimirovnaJeg vet ikke hva Lyuda vil si, men i din situasjon vil jeg gjøre alt separat i små beholdere (esker, glass, dype tallerkener, bøtter).
GannJeg gjærte Isabella i 8 timer (det skjedde), men T var omtrent 20-21 * C. Jeg er glad.

[Vladimirovna]

Vladimirovna,
GannJeg gjærte Isabella i 8 timer (det skjedde), men T var omtrent 20-21 * C. Jeg er glad.

Takk. Nå skal jeg ta den på for natten. Temperaturen i leiligheten er den samme.

[Vladimirovna]

Jenter, jeg trenger råd. Jeg tok med kirsebær-, pære- og epleblad fra dachaen. Det er ikke veldig mange kirsebær, og eieren av kirsebærtreet ba meg lage et rent kirsebær for testing. Jeg bestemte meg for å gjære lagvis etter tørking og frysing i ett fartøy. Kirsebærlag, pærelag og eplelag. Skill kirsebærlaget fra pæren med store epleblad. Spørsmål: hvor lenge å gjære. Kanskje endre lag. Jeg vil lage et ark. Det er mer egnet for gaver. Kort sagt, jenter forteller meg som en proff.

Vladimirovna, trenger ikke hage å gjære på lenge. Jeg gjærer dem i 3-4 timer. maksimum - 6. Da vil aromaen bli sterkere. Skjønt, for løs te, vil ikke 3 timer være nok.
Hvis du vil gjære lagvis, gjør det ingen forskjell hvordan du ordner dem. Jeg tror det vil ordne seg bra. Og det er ikke nødvendig å skille lagene med blader.
Og et annet tips: kutt rullene før gjæring, ikke etter. Dette vil gjøre gjæringen bedre.

[Lina]

Hjelp deg selv! Smaken, fargen og aromaen er fantastisk!

Lina, nydelig! Jeg får estetisk glede av bare ett bilde. Jeg kan forestille meg hva de som berører dette miraklet føler!
Tusen takk for bildet og beskrivelsen av "smakstilsetningene"! Fornøyd, ingen ord!

[Anastasia]

I går laget jeg ferskente, og for å være ærlig ble jeg litt kvalt av aromaen.

Anastasia, etter min mening har vi ennå ikke hatt noen anmeldelser om ferskente. du er den første! Slik tenkte jeg at denne teen skulle vise seg å være veldig bra. Det er synd at ferskenene våre ikke vokser.
Tusen takk for en så detaljert rapport! Jeg er veldig glad for at denne teen ga deg glede under tilberedningen. Jeg ønsker deg et hyggelig teselskap!

[Vikulya]

Jeg pleide å si at jeg er narkoman og liker lukten av brød som går i stykker, baker, nå liker jeg lukten av blader, når som helst å lage te

Vikulya, du beskrev akkurat følelsene mine! Takk ! Og fra tilberedning av brød og fra te-fremstilling, trasker jeg bare ...
P.S. Du har en fantastisk ny avatar!

Hei alle sammen! Så jeg ropte på hvert trinn at det var umulig å ødelegge teen! men nei!
I går om morgenen samlet jeg kirsebærbladene, som er de mest knappe for meg, visnet, frøs og begynte å vri i en kjøttkvern (manuell). Tenk på det, ikke en eneste pølse kom ut, den ble ganske enkelt presset i den og verken der eller syudy)). Jeg tok forresten ut disse komprimerte strimlene, de var veldig klissete og til og med passet meg ganske bra, kuttet den, siden jeg elsker løs bladte. Gjæret i 5 timer, lukten er fantastisk. Og så skjedde det noe uopprettelig, jeg brente det i en stekepanne
Jeg brygget den med en gang - verken etter mitt hjerte eller mitt hjerte ... Dette var de SISTE kirsebærbladene mine, jeg var så lei meg ...

Kanskje la ham legge seg en stund, i ekstreme tilfeller, så ta et bad ARRoMatized Yu.

[Linadoc]

Linadoc, ubeskrivelig skjønnhet i jubilee-te

[Loksa]

Loksa, Oksana, takk for din medfølelse

[Linadoc]

Linadoc, takk for detaljert beskrivelse av kronblomstene, la oss ta den i bruk

et spørsmål om naturlige fargesmaker
hibiskus blomstret hos kokken (ser det ut til)
et slikt tre, som vi kaller en rose
Jeg tenker - å kutte av?
(hvis kokken ikke er fornærmet)