Aubergine konfekt med ingefær og sjokolade

Aubergine konfekt med ingefær og sjokolade

Kategori: Blanke

Ingredienser
1 kg. aubergine
800 gr. Sahara
50 gr. fersk ingefær
juice av 1 sitron
250 gr. bitter (75% kakao) sjokolade

Kokemetode

• Skrell eggplantene, skjær massen i terninger. Riv ingefæren på et fint rivjern. Kok 300 ml. vann med sukker, tilsett aubergine og ingefær, kok på svak varme i ca 1 time, rør av og til. Hell sitronsaft i varm syltetøy, rør og bland til puré. Tilsett sjokolade og rør kraftig til smeltet. Ordne syltetøyet i glass med forseglede lokk, lukk og steriliser i 15 minutter. Denne syltetøyet kan serveres med kandisert fruktskål eller modne oster. Eller du kan, med en skje ...

Merk

Kilde: magasin "Gastronom" (07.2010). Forfatter Julia Nekorkina.

Mine kommentarer til oppskriften:
Det er en slags aubergine-sjokoladekaviar, ærlig talt ...
Jeg har kokt syltetøy i henhold til denne oppskriften i to år allerede, i år skal jeg definitivt lage det igjen, bo- !!!

Jeg ignorerte sterilisasjonsprosessen ... Jeg liker ikke denne virksomheten, jeg liker ikke den ...

Jenter, på siden carina-forum Julia Nekorkina la ut en litt modifisert oppskrift på denne syltetøyet (her: 🔗).

Jeg kokte både i henhold til oppskriften ovenfor, og i henhold til oppskriften med carina-forum.

Jeg la ikke merke til noen spesiell forskjell i smak. Andelene er bare litt endret, og i motsetning til oppskriften fra bladet blir syltetøyet ikke hakket med en blender, men blir liggende i biter.

Lignende oppskrifter

Aprikospærekonfekt "sol" (pushanya)

Mango-aprikos syltetøy til baking (natapit)

Courgettsyltetøy med tørkede aprikoser og sitron (Hekle)

[Kroshik]

Kroshik, vel, folks fantasi fungerer! Og jeg er fremdeles konservativ i syltetøy, jeg foretrekker bare frukt. Men i år setter jeg blikket mot grønne tomater, å spise den med ost

Takk for oppskriften!

[Lille baby]

Og jeg gjettet allerede fra navnet at det er Lille baby postet oppskriften!

[Hekle]

Hekle , les navnet på oppskriften, bestemte deg umiddelbart for at dette er oppskriften. Fortsatt i ærefrykt for plomme-sjokolade, melon og eple syltetøy for fyllingen.

Jeg gikk for å hente litt sjokolade. Vær forsiktig, jeg vil prøve

[Romchka]

Vær forsiktig, jeg vil prøve

Jeg er ute av huset ...

Romchka,Alexanderchka,Natulechka, du er min snille ...

JenterI fjor bakte jeg en pai med dette syltetøyet på grunnlag av shortbreaddeig, alle som prøvde det, kjente det igjen som uanstendig velsmakende !!!

Selv om jeg i år siktet til grønne tomater, å spise den med ost

Tanyusha, gelé av grønne tomater lyubunogmoggu !!! Hvert år lager jeg mat ...

Men jeg lager rødbeter med naturlig vanilje eksklusivt til ost ...

Agurksyltetøy med ingefær og agurksyltetøy med mynte slo også rot i huset mitt !!!

[Lille baby]

Lille baby, og har du prøvd å lage plommer i to med røde tomater? På TV lovte de til slutt smaken av eksotiske frukter

Gjorde det. Hva kan jeg si: Jeg var redd for at blenderen ikke ville bli varm, den er billig fra meg, den smelter. Smeltet ikke. Jeg var redd for at sjokoladen ville spre seg dårlig, massen var for lubben, den ble til tider utsolgt. Smaken er ulik noe som helst. Jeg har aldri spist den typen før. Jeg likte det veldig godt. Aubergine ga en myk konsistens, sitronsmak og ingefær begge deler. Generelt, ABALDET! Takk jenter! Og så kom det ord om tomater Hvor skal man se?

[Lille baby]

Lille baby, og har du prøvd å lage plommer i to med røde tomater? På TV lovte de til slutt smaken av eksotiske frukter

Å, jeg trenger virkelig en oppskrift, jeg tåler ikke plommer i syltetøy. Og hun (i betydningen et tre) multipliserte som brennesle, 2 kilo per gren.

[Dana]

Dana, Jeg bruker ikke sukker i noen form, så jeg skrev ikke ned oppskriften.
Det jeg husket da jeg var våken (i morgenprogrammet)
Grovkutt tomater i skiver, halvdeler av pitted plommer (i halvparten av begge)
Vi sovner med sukker om natten - det gir juice
Tilsett sitronsaft og kok som vanlig syltetøy - 15 minutter.
Hvor mye sukker og juice husket ikke ...

Jeg tok det med på kjøkkenet (jeg festet meg på en magnet for å feste den til lokket på komfyren. Den går ikke tapt og henger som et Domokles-sverd hvis det er for lat til å gjøre det) Vel, vi vil helle vann og sukker på stedet (hell det)

[Dana]

Det var ikke vann Dana, bare sitronsaft

[Lille baby]

Lille baby, og har du prøvd å lage plommer i to med røde tomater?

Alexanderchka, Jeg prøvde plommesyltetøy med tomater. Utrolig deilig !!!

Danochka, kanskje oppskriften jeg lagde syltetøyet mitt med vil komme til nytte, jeg legger det ikke på et eget emne, for det er ikke noe bilde, jeg kokte det i lang tid, for et par år siden ...

Plommesyltetøy med tomater

Du trenger 3 kg plommer, 1 kg tomater, 1 kg sukker for hvert kg syltetøy (1: 1), 1 sitron.

Vask plommer uten groper. Legg plommene i en stor gryte, tilsett kornete tomater og sitronsaft (Jeg slettet også skinnet der)... Stek under konstant omrøring, og gni deretter gjennom en sil (første gang jeg gned den gjennom en sil, andre gang jeg bare knuste den med en blender)... Tilsett 1 kg for hvert kg blanding. Sahara (Jeg la til 0,5 kg.), rør og kok i ca 40-45 minutter, til syltetøyet tykner.
Hell varm syltetøy i krukker.

Jeg likte det veldig godt. Generelt, ABALDET!

Urrra !!! Du kan komme deg ut hus !!!

[Lille baby]

Lille baby, takk for hjelpen, ellers svømmer jeg med sukker

I oppskriften som jeg hørte, ble plommene og tomatene halvert, de ble ikke most, og de ble liggende i biter.
Jeg husker ikke å ha trukket frø ut av tomater - vel, kanskje det er kjøligere, vi drar ikke ut kiwi
Og hvis du tar "krem" -tomatene, er det få frø, og de vil ikke gi overflødig vann.
Det virker for meg at det vil være en helt eksotisk smak i to, men dette er bare en antagelse

Jeg klarte det !!! Kjempegod! Kul! Uvanlig !!! Ingen forstod hva det var ... Og dette til tross for at mannen min så meg plukke eggplanter i hagen, skrelle dem, skjære dem i terninger ... Men tanken på at denne deilige auberginen ikke engang besøkte ham

[kubanochka]

Jeg laget også en halv porsjon å prøve. Riktignok hadde jeg ikke mørk sjokolade, jeg la "Special" Krupskaya. Kanskje jeg mistet noe i smak, men jeg likte det uansett (jeg liker aubergine, ingefær, sitroner og sjokolade). Jeg kan ikke engang se frøene. Så langt har hun ikke tillatt noen å smake, retten er spennende.

Jeg klarte det !!! Kjempegod! Kul! Uvanlig !!!

Enig med kubanochka helt. Jeg vil også legge til - krydret!



Hekle, takk for oppskriftene og kreativiteten

Smul, marsjer til huset! Jeg gikk for en tomatkrem. Mannen min er gal på meg, først eggplanter, nå tomater

[jenter]

Åh jentermens jeg pakker hpåmodans, du er her ponavagjorde forretningerf Reilly allerede !!!

Lenochka,Natulechka, Jeg er veldig, veldig glad for det ikke slått 🔗 du likte syltetøyet !!!

Takk for at du ikke var redd for en så ærlig uvanlig kombinasjon og prøvde det !!!

Smul, marsjer til huset!

Dana, takk for i det minste advart, om noe, vil jeg be om politisk asyl på Kypros 🔗 , vel, hvis alt går knirkefritt, kommer jeg hjem igjen !!!

kapets og faktisk gikk, som vanlig - et øyeblikk og saffsem i et annet emne! alle sammen, for helvete, gikk for blått og sjokolade! (stikker, gråter, men fortsetter spis kaktus avgifter til gamazine)

I mellomtiden kjøler innredningen min seg i krukker. Vel, hva kan jeg si ... Det er ekte uvanlig Jeg kan rett og slett ikke sammenligne smaken med noe. men vuuuuuuuuuusnoooooooo. .. og ja. Jeg ville redusert sukkerhastigheten litt. t.Siden jeg praktisk talt ikke spiser den, prøver den å fylle resten av buketten. men fortsatt vuuuuuuuuuuusnoooooooo oo !!!! Jeg vil definitivt fortsatt gjøre det!
Lille, du er Bagini!
Shl. Jeg glemte å si: Jeg lagde syltetøy i en brødmaker.

[sweetulkina]

Lille, du er Bagini!

Det er fullt av de ... du sier rett ... vel, hyggelig helvete ...

sweetulkinahvis jeg sier det uastliva at du likte syltetøyet, vil du tro meg?! Men det er slik !!! Jeg er så glad, glad !!!

Zaya min, jeg er veldig takknemlig for deg for at du på ederetter abonnerer gjorde mat og ikke uten en viss risiko for helse / liv Jeg smakte til og med dette eksotiske !!!

Jeg vil definitivt fortsatt gjøre det!

Akkurat som en balsam for sjelen ...

[Kroshik]

Kroshik Innulkin, jeg legger til litt mer balsam til deg.
Først sveiste jeg en test kg. Fløy bort på et øyeblikk. Nå lager jeg øving hver helg og ikke lenger 1 kg, men 2 i en konfektovn (det er bra at du ikke kan legge mer råvarer i den, ellers vil jeg lage enda mer). Den som ble behandlet, alles øyne blir firkantede når de finner ut hva de spiser, og umiddelbart begynner de å be om en oppskrift.
Min mann og jeg ble veldig hekta på ham. Dette til tross for at syltetøy ikke er spesielt sitert her. Så tusen takk for alle dine ikke-standardiserte ideer.

[Allusik]

Allusik, solen min, du kan ikke engang forestille deg hvor fint det er for meg å bli doused med balsam fra hendene dine !!!

Alenky, Jeg er bare glad for at du og ektefellen din likte konfekten! Spis for god helse !!!

P.S. Og mannen min og jeg likte rødbetesyltetøyet med naturlig vanilje , selv om mannen fremdeles ikke vet at den rødbetesyltetøyet ... gjenkjenner, ikke forstår ...

[Kroshik]

Og mannen min og jeg likte rødbetesyltetøyet med naturlig vanilje

Kroshikkjære, og hde? Hvor er oppskriften?

[Kroshik]

Kroshik, Jeg blir med på spørsmålet til "forrige høyttaler" Hvor er oppskriften på betesyltetøy?
Og jeg vil også ha en oppskrift på agurk med ingefær

Lille, Innochka, tusen takk for en veldig velsmakende og uvanlig oppskrift. Jeg likte ham veldig, veldig godt

🔗

[Kroshik]

Kroshikkjære, og hde? Hvor er oppskriften?

Lenochka, dessverre tok jeg ikke et bilde, men jeg vil ikke være klar til å gjenta alt, det er ikke tid til alt ...

Kroshik, Jeg blir med på spørsmålet til "forrige høyttaler" Hvor er oppskriften på betesyltetøy?
Og jeg vil også ha en oppskrift på agurk med ingefær

Allusikkjære, jeg utsetter ikke agurk med ingefær av samme grunn som betesyltetøy ... det er ikke noe bilde ...

Cvetaal, Svetulya, å hvor glad jeg er for at du er lykkelig / fornøyd !!!
Spis til helsen din !!!

I dag kjøpte jeg også så flotte eggplanter, jeg skal lage konfekt !!!

Jeg legger ikke agurk med ingefær av samme grunn som betesyltetøy ... ingen bilder ...

Dyk, etta ....... og med personlige ord?

Det er ikke et spørsmål Scarlet, jeg vil fullføre brødet og skrapingen ...

Tusen takk for oppskriften! Alle er sjokkerte, de vil ikke forstå hva det er. Jeg tier hardnakket, for jeg kan ikke prøve det selv (sukker er forbudt) Derfor er spørsmålet derfor: kan sjokolade erstattes med kakaopulver med vanilje? Jeg har allerede kjøpt eggplanter i supermarkedet (selv om de ikke er ekte, men jeg vil prøve det.) Mannen min er overrasket - andre gang vi tar eggplanter, men de forsvinner, verken stekt eller kaviar har dukket opp hjemme. Merkelig, sier det

Har du satt betesyltetøy? Det er mulig uten et bilde, sannsynligvis, eller i hemmelighet her

Tilberedt opprørt ikke min (

Kroshik, husk på høsten jeg klaget over at syltetøy ikke er vårt valg i det hele tatt. Hånden reiser seg ikke for å kaste mat. Det viste seg at han gikk til muffinsene med et smell! Jeg setter den i delvis erstatning av sukker, det påvirker ikke smaken i stor grad - deigen viser seg å være fristende mørk, som en sjokolade nøtteaktig litt Ingefær og sitron gir sitt eget notat Så produktet har hatt nytte) Cupcakes i vinter har jeg noe non stop