Multicooker Pilaf (Redmond RMC-M90) - oppskrift med bilde på Mcooker: beste oppskrifter

Pilaf i en multikooker (Redmond RMC-M90)

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Kjøkken: usbekisk

Ingredienser
Kjøtt (jeg foretrekker svineribbe eller nakke)	600 g
Gulrøtter (middels størrelse)	2-3 stk.
Løk (middels størrelse)	2-3 stk.
Ris (parboiled)	500 g
Vegetabilsk olje	3-4 ss. l.
Vann	700 ml
Hvitløk	1-2 mål
Salt	smak
Allspice	~ 15 erter
laurbærblad	~ 3-5 blader
Berberis (tørket)	1,5 ss. l.
Karri, zira, krydder til pilaf	smak

Kokemetode

Skyll risen til klart vann og la stå i kaldt vann. Skjær kjøttet i porsjoner, hvis ikke ribbeina - kutt i små biter - 3-4 cm. Hakk gulrøttene i tynne strimler. Løk er etter eget skjønn, i Usbekistan blir de kuttet i ringer, men jeg liker ikke store løk, derfor hakk fint. Fjern skallet fra hvitløken, del det i nellik i huden.
Hell vegetabilsk olje i multikookerskålen og slå på stekemodus i 15 minutter. Når oljen har varmet opp (1-2 minutter), fordel løk, gulrøtter og kjøtt. Etter 5 minutter med bruning, tilsett salt og stek til slutten av programmet.
Ha risen (uten vann) i en langsom komfyr. Hvitløk Tilsett allehånde, laurbærblad, bærbær, andre krydder og fyll med vann. Jeg fyller det med kaldt filtrert vann. Vi slår på Pilaf-modus i 40 minutter.
I "Pilaf Center" (i Tasjkent) serveres et interessant stykke til signaturretten. Skjær ferske agurker og dill i sur melk (kefir, ayran, etc.). Utrolig deilig.
Nyt måltidet!

Retten er designet for

4-6 porsjoner

Tid for forberedelse:

50 minutter

Matlagingsprogram:

Steking / Pilaf

Merk

Ikke døm strengt - dette er min debut, så å si, en test av pennen.

Når slektninger fra Tasjkent kommer til oss, tar de med gulrøtter og ris til pilaf, på grunn av mangel på noen ingredienser, tilpasset jeg oppskriften litt til vår realitet. Når det gjelder krydder: karri gir pilaven en gulaktig fargetone, berberis - surhet og spidskommen - en orientalsk smak.