Napoleon kake (samling av oppskrifter)

[Lenker til forskjellige alternativer for å lage Napoleon-kake]

Napoleon kake (samling av oppskrifter)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel glass 240 ml	2 ss.
Vodka	1 ss. l.
Margarine	200 g
Rømme	1 ss.
Vaniljekrem:
Smør	200 g
Melk	0,5 ss.
Sukker	1 ss.
Egg	1 STK.
Vanillin	0,5 stk
Cognac	2-3 st. l.
Kremaktig krem:
Hus. rømme	0,5 l
Melis	1 ss.

Kokemetode

• Komplett samling av kakeoppskrifter
• ---------------------------------------------------------------------------------------
• Napoleon-kaken viser seg raskt og velsmakende. Jeg gjorde det i henhold til denne oppskriften:
• Deigen ble laget på det ferske deigprogrammet i 15 minutter. og du er ferdig.
• etter tilberedning, pakk deigen inn i cellofan og sett den i kjøleskapet i en time. kjevle ut 6 kaker og stek på 220 gr.
• Ikke smør bakeplaten med noe når du legger den på bakeplaten og stikk med en gaffel.

Merk

Lenker til forskjellige alternativer for å lage Napoleon-kake

Napoleon med vaniljesaus kaktus
Øyeblikkelig Napoleon Kokosnøtt
Napoleon tar feil himichka
Napoleon fra studentperioden Freken Bock
Napoleon fra Anastasia Qween
Hakket butterdeig til Napoleon kanga
Vaniljesaus for Napoleon himichka
Napoleon natamylove
deilig napoleon georgin903
Napoleon Anastasia
Napoleon flagzero
Napoleon Alesja79
Napoleon pub irza
Napoleon rinishek
Napoleon NAPOLEON & JOSEPHINE " Lora0209
Vanilopa Bilder

Lignende oppskrifter

Napoleon kake er ikke klassisk (natapit)

Napoleon kake (mager) (Luysia)

Napoleon kake " (Natusik)

Takk, deigen er nydelig !!! Og det kunne ikke være enklere. Jeg vil ikke kjøpe mer!

[Napoleon kake (raskt alternativ)]

oppskrift fra mammas gamle notater

Napoleon kake (raskt alternativ)

2 ss mel
200 gr margarin
1 kopp rømme
1 ss cognac

Riv margarin, bland med mel. Tilsett rømme og cognac. Pakk deigen i folie og avkjøl i 1 time. Kjevle ut 6 kaker, bake ved 220C. (Jeg kjevler ut kakene på bakepapir). Smør med krem, dryss med utklipp og la trekke i omtrent en dag.

Vaniljekrem
3 egg
1/2 kopp sukker
3 ss mel
0,5 l melk

Pisk egg med sukker, tilsett mel, rør godt og hell i melk, sett på brann og kok, rør med en skje, til det er tykt. Når kremen er avkjølt, tilsett olje (smør + kondensert melk) til den.

[NAPOLEON CAKE "]

NAPOLEON CAKE "(feil)

Jeg har bakt denne oppskriften i over 20 år. Kvaliteten på kakene avhenger av kvaliteten på margarinen.


Sammensetningen av kakedeigen:

2,5 kopp mel
200 g god fettfett margarin ("Puff" type)
1 egg
1,5 ss eddik
kaldt vann

Forberedelse:

Hell mel på brettet, topp med margarin i biter og hakk med en kniv til en mer eller mindre homogen smul.

Pisk et egg i et glass med en gaffel, hell i eddik og tilsett kaldt vann til et volum på 200-220 ml.

Vi fortsetter å hogge blandingen av margarin og mel og helle egg-vann-eddik-blandingen i midten av blandingen. Vi hugger til en mer eller mindre homogen tilstand. Det hender at det blir mye egg-vann-blanding.

Deigen skal være som dumplings, ikke for myk eller tett.

Vi danner en pølse, deler den i 7-8 deler, ruller opp pene boller, legger dem på en tallerken, dekker med folie og avkjøler i en time.

Vi tar ut bollene en etter en fra kjøleskapet, ruller ut veldig tynt 1-2 mm, dryss mel på bordet, skjær av overflødig (jeg bruker lokket fra pannen), overfører til et ark, stikker med en gaffel og inn i ovnen.

Kakene bakes raskt, du må sørge for at de ikke brenner. Fra restene oppnås ytterligere 2-3 kaker.
Totalt oppnås 9-10 kaker, en av dem brukes til dryssing. Kjeksene er veldig delikate, lagvis.
Krem:

Jeg tilfører aldri protein i en kakekrem.

For denne porsjonen til en våt kake lager jeg fløte fra 1,2 liter melk, 5 eggeplommer, 4 ss. ss mel og 1 ss. skjeer med stivelse og 200-250 g sukker, den som liker det, 200 g smør, vanilje.

Vaniljeproduksjonsteknologi:

Kok i en kjele med et volum på minst 2 liter og 1 liter melk.

Mal eggeplommene separat med sukker (du kan koke noe av sukkeret med melk), tilsett mel, stivelse og litt etter litt den resterende melken (200-300 ml), mal det godt slik at det ikke blir klumper.

Tilsett vaniljesukker og tilsett blandingen litt etter litt i kokende melk, og rør hele tiden.

Kok kremen på svak varme i 2-3 minutter, uten å slutte å røre.

Fjern fra varmen, avkjøl til romtemperatur.

Tilsett myknet smør i den avkjølte kremen (jeg blander den bare med en skje). Kremen skal ikke være for tykk eller flytende. Vel, det er et spørsmål om erfaring.

[himichka,]

himichka,Men smør brukes ikke i en slik kake i det hele tatt, bare margarin? Noe slags fordommer - ordet margarin får vondt i magen

[himichka,]

himichka,Men smør brukes ikke i en slik kake i det hele tatt, bare margarin? Noe slags fordommer - ordet margarin får vondt i magen

Tante Besya, bare margarin av god kvalitet i deigen. Vi har en i Ukraina som heter "Sloika", i Russland bør noe sånt være. Så mye som jeg baker, ser jeg så mye, jo verre margarinen, og vi lager den nå ut av noe, desto mindre lag er kakene. Smaken av margarin er generelt ikke særlig merkbar.
Og videre. Når du baker, ser kakene ut til å krympe seg, så de må rulles større i størrelse enn den tiltenkte kaken.
I tillegg er kakene gode for alle slags snackkaker med pålegg som majones-egg-cottage cheese med hvitløk og urter-fisk, etc.

[Napoleon fra studentperioden]

Napoleon fra studentperioden
Hakk 200 g kald margarin med 2 ss. mel (du får fettmel som et resultat). Tilsett 1 glass rømme. Fra i dag + 1 ss. l. vodka (i studentårene dine, vet du, vodka var ikke så sprutet). Vodka gir, etter design, deigen elastisitet. Elt deigen raskt og avkjøl i 1 time. Rull kakene tynt, det viser seg ca 10 - 12. Du kan stikke dem med en gaffel eller med en kniv slik at de ikke boble. De blir bakt raskt, til de er beige.
Napoleon på tidspunktet for begynnelsen av arbeidskraft aktivitet

Hakk 300 g margarin med 3 ss. mel. Kjør et egg i et glass, tilsett en klype salt, 1/2 ss. l. eddik, løsne alt og tilsett vann til randen. Hell alt i smøret og melkornet, elt raskt deigen, del den i 10 deler og sett i kjøleskapet i 1 time. Stek som vanlig.


Klassisk butterdeig Jeg skriver ikke, det står i noen kokebok. Eller er det nødvendig?

Kremaktig krem


Kok 1/2 kopp melk.
1 egg + 1 glass sukker, mal, tilsett kokende melk. Kok på svak varme, rør kontinuerlig til den er tykkere. Avkjøl deretter litt (for å få en myk gjennomvåt Napoleon som et resultat, skal feien være ganske varm), tilsett 200 g smør. Dekk kakene med varm krem. Dryss med deigsmuler på toppen. La det brygge i det minste over natten.


Tante Besya, i "mine" oppskrifter kan margarin lett erstattes med smør.

[Anael]

Anael, her er oppskriften Deig til tunger, kaker, paier osv. .
Jeg så bare, og bildet av "Napoleon" mitt er ikke synlig der.

Jenter, jeg overfører her noen innlegg om "Napoleon" fra et annet emne:

Jeg brukte også lang tid på å lete etter en oppskrift på en god Napoleon. Jeg fikk altfor tøffe kaker.

Og til slutt så jeg på bildet oppskriften til Napoleon, som jeg ønsket å gjenta, og nå lager jeg bare i henhold til denne oppskriften, fra denne siden - se, kanskje du vil like denne.

Kakene er overraskende pusteaktige, og kaken tilberedes raskt nok. Og overraskende, med bare 6 lag, viser kaken seg å være høy.

Og selv om jeg har en vaniljesaus, men uten egg, og jeg virkelig liker det, ga jeg den allerede et sted i emnene, jeg finner den ikke nå, men jeg gjentar, det kan være nyttig for noen.Det viktigste, jeg er enig med Tortyzhka, er å ikke skimme ingrediensene - kremen skal være tykk og høy, og smøret skal være godt. Jeg gjør alt med denne kremen - ruller, kaker, eclairs osv.
Sammensetning:
(Glass 250 ml)

1 glass krem ​​(22% eller 33%)
3/4 kopp sukker
1 glass melk
1,5 ss. ss potetstivelse
2 ss. ss maisstivelse
200 gr plommer. oljer
1 pakke vaniljesukker

Forberedelse
Bland krem ​​med sukker og 0,5 ss. melk. Kok opp og oppløs sukker i et dampbad. I de resterende 0,5 koppene melk, fortynn stivelsesblandingen slik at det ikke er klumper. Hell den stivelsesholdige blandingen i den kokte fløten i en tynn strøm og kok til den er tyknet. Avkjøl blandingen helt. Pisk smør ved romtemperatur med en mikser. Tilsett den bryggede kremete blandingen gradvis i en spiseskje og pisk godt etter hver porsjon. Bland vanillin i den ferdige kremen.

For et år siden fant jeg en mesterklasse på "Napoleon" på matlagingen. Anbefale.
I følge denne oppskriften viser "Napoleon" seg "våt". Dette er akkurat det jeg elsker: myk, gjennomvåt. Nå gjør jeg det bare i henhold til det: det var ingen punkteringer. Svaret er 835.
🔗

Og jeg lager hakket butterdeig.
Og jeg prøver hvilken som helst krem ​​som ikke er fet. Rømme Tortyzhkin, selve tingen. Jeg liker veldig godt smør fra kokt kondensert melk. Men likevel er det zhirnova, selv om det er veldig velsmakende. Og jeg liker også deigen fordi den er veldig flassende og ikke møysommelig, den ruller lett ut også. Og mens du gjør det med hendene, berører du det knapt.

hakket butterdeig
Hell 4 fulle kopper (250 g) mel i en bolle
legg 500 g smør fra kjøleskapet der og begynn å hakke med en kniv

Hakk til de største smulene er ca 2 cm i diameter

hell deretter i deler, fortsett å hogge et glass vann (250 g) som vi tilsatte 1 time. l. salt og 2 ss. l. bordeddik og fortsett å hogge til smulene stikker sammen i deigen.

Vi legger alt, uten å berøre det med hendene, i kjøleskapet, dekket med en film. Etter en time eller når du trenger å ta den ut med en bolle, kutte av et stykke (vi rynker det ikke med hendene, bare litt for å forme det og rulle ut kaken, den er ikke veldig tynn som en fyrstikk , vi baker den med en gang.

Som et resultat har vi det
Jeg fikk 8, vanligvis 9. Og en ting til, når jeg setter den øverste kaken, presser jeg hele kaken med et skjærebrett, som om jeg trykker på den slik at det ikke er noen tomrom i den. Og så strøk jeg både toppkaken og hele kaken.

[Krem:]

Krem:

Jeg tilfører aldri protein i en kakekrem.

For denne porsjonen til en våt kake lager jeg fløte fra 1,2 liter melk, 5 eggeplommer, 4 ss. ss mel og 1 ss. skjeer med stivelse og 200-250 g sukker, den som liker det, 200 g smør, vanilje.

Det ser ut til at hvis du blander det hele sammen, så ...

Generelt sett fikk jeg det slik:


Jeg likte det, men ... hvilke kuber skal du kutte riktig? Er det virkelig 20 mm? Jeg var mye mindre ...

[Hårnål,]

Hårnål, hva er essensen av spørsmålet? Beskriv kremforberedelsesteknologien?

[Vaniljeproduksjonsteknologi (]

Vaniljeproduksjonsteknologi ( (for fem loafere !!!)

Kok i en kjele med et volum på minst 2 liter og 1 liter melk. Mal eggeplommene separat med sukker (du kan koke litt av sukkeret med melk), tilsett mel, stivelse og litt av den resterende melken (200-300 ml), mal det godt slik at det ikke blir klumper, tilsett vaniljesukker og tilsett denne blandingen litt til kokende melk, rør hele tiden ... Kok kremen på svak varme i 2-3 minutter, uten å slutte å røre. Fjern fra varmen, avkjøl til romtemperatur. Tilsett myknet smør i den avkjølte kremen (jeg blander den bare med en skje). Kremen skal ikke være for tykk eller flytende. Vel, det er et spørsmål om erfaring. Alt.

[Napoleon]

En annen Napoleon i sparegrisen

Deig
Hakk 500 g margarin med 6 glass mel.
Bland godt, tilsett 1 ss melk og elt deigen.
Del den i 13-14 biter og avkjøl i minst 30 minutter.
Vi tar ut ett stykke om gangen, kjevler det ut og baker.

Krem
Kok 1 liter + 1 glass melk.
Rør 6 ss hver for seg uten et lysbilde mel, slik at det ikke blir klumper i 1 ss melk.
Og med denne blandingen brygger vi kokt melk.
(Hell gradvis i melken som tilberedes på komfyren, rør av og til til melken tykner.)
La avkjøles til en varm, men ikke kald tilstand, for å oppløse sukkeret bedre.
Mal 300 gram myknet smør med 2 kopper sukker + 1 pakke vanilje.
Tilsett smør og sukker i kremen, rør om.
3 kg min produksjon

Kremen viser seg å være mye mer smakfull hvis du visper smøret til det er hvitt og gradvis introduserer vaniljesaus, og visper hele tiden, bare smør og vaniljesaus skal være den samme, romtemperatur.

Hei, fortell meg hva slags blanding av smør + kondensert melk er og hvor mye det skal være i vekt.

[HER]

Hei, fortell meg hva slags blanding av smør + kondensert melk er og hvor mye det skal være i vekt.

dette er en smørkrem med kondensert melk, HER du kan finne flere alternativer for hvordan du lager en slik krem

hvor mye som trengs - vanligvis trenger du mengden fløte, hentet fra en boks kondensert melk, men vi vil vente på forfatteren av oppskriften

[NAPOLEON kake, deilig.]

NAPOLEON kake, deilig.


Ingredienser:

Margarin - 250 gr.
Mel - 4 kopper
Egg - 1 stk.
Vann - 1 glass

Krem:
Smør - 200 gr.
Kondensert melk - 2 bokser.

Glass - 250 ml.

Tilberedningsmetode:

Hakk margarin med mel. Du får følgende masse:


I et glass vann løsner du et egg med en gaffel og heller denne blandingen i melet og margarinen. For å gjøre dette, gjør en dypere i melet og hell og rør gradvis (hakk).


Elt den resulterende deigen med hendene, dann en slik pølse (for å gjøre det lettere å kutte i like store biter) og skjær i 9-13 stykker. Du vil ha så mange kaker.


Rull hvert stykke til en ball og sett dem i kjøleskapet i 30 minutter. Kan ligge i fryseren i 15 minutter.


I mellomtiden forbereder vi kremen:

Ha smør i kondensert melk og mal med en skje eller visp. Kremen forbereder seg veldig raskt.

Klar krem:


Kjevle ut 1. kake. Rull ut veldig tynt. Diameteren er større enn kakefatet. Vi gjennomborer med en gaffel flere steder. Jeg ruller den ut i 2 bakeplater på en gang, den tredje kaken er klar på bordet. Kakene bakes raskt.

Ovnstemperatur - 200 gr.
Ferdig kake:


Sett fra siden:


Ikke gjør kakene for lyse, de er bedre mørkere, de blir bedre.
Slik håndterer vi alle emnene.
Her er de :


La den avkjøles og begynn å montere kaken.
Drypp litt krem ​​på kakefatet over hele overflaten, planer det med en skje slik at den første kaken ikke sklir. Legg kakelaget og press det til retten med HÅNDER.

Smør med krem. For å gjøre dette, hell kremen over hele overflaten (litt) med en skje i en sirkel og jevn den. Frykt ikke, skorpen er veldig sprø, den skal være.

Vi legger den andre på den første kaken, trykker den med hendene og gjentar alt. Når vi setter kakene, bryter vi av alt som stikker utover kanten av fatet (dette vil gå til smula på toppen av kaken). Når den siste kaken er igjen, se om det er nok rusk til smulingen. Hvis ikke forlater vi den siste kaken og hakker den sammen med fragmentene fra kaken.
Her er krummen:


Det er faktisk alt. De brettet kakene, smurt med krem, drysset med smuler på toppen.

Jeg har en tallerken med depresjon, så det ser ut til at kaken er kort.
I konteksten:


Dette er vår favorittkake, og ikke bare vår, men alle som smakte på den minst en gang. Jeg baker den i 25 år (siden 13), bare ALLE elsker den. Før de kommer, spør gjestene: "Kommer det Napoleon?"
Prøv det så blir det din favorittkake!

[georgin903]

georgin903
Får jeg det riktig? Kremen pisker ikke, men bare blander smør og kondensert melk og får flytende konsistens?

Og at kremen er veldig flytende og korn, er det så nødvendig?
Når det gjelder meg, vil jeg heller piske kremen for å gjøre den frodig.
Og det vil ikke fungere tykt, fordi kondensert melk er 2 ganger mer enn smør.

[georgin903]

georgin903
Får jeg det riktig? Kremen pisker ikke, men bare blander smør og kondensert melk og får flytende konsistens?

Nøyaktig. Du kan slå med en mikser. Verre blir det ikke.

Og slik at kakene ikke boble opp i bobler under steking, stikker jeg dem med en gaffel før steking.

Og slik at kakene ikke boble opp i bobler under steking, stikker jeg dem med en gaffel før steking.

Og de kjeder meg. Ta en titt. Ja, la dem heve seg, likevel, alt vil bli presset med hendene.

De kjeder seg faktisk!
Merkelig, jeg har ikke bobler.
Selv om jeg tilsetter vodka i vannet i stedet for et egg, kanskje på grunn av dette.

Og jeg lagde deigen til Napoleon med universalkniver i skurtreskeren. Det tok litt mer mel enn da jeg elte deigen for hånd, men dette er forståelig - smøret er malt med en skurtresker og mer mel er nødvendig for å feste alle smulene, det viktigste er at dette ikke påvirket smak i retning av forverring - kakene viste seg å være veldig gode.

deig:
200 g margarin
2 kopper siktet mel (320-340 g)
1/2 glass vann
1 egg
1 ss. l. eddik
1/3 ts salt

Og når vi bakte, fikk vi slike sprudlende skjønnheter

[Napoleon fra studentperioden]

Napoleon fra studentperioden
Hakk 200 g kald margarin med 2 ss. mel (du får fettmel som et resultat). Tilsett 1 glass rømme. Fra i dag + 1 ss. l. vodka (i studentårene dine, vet du, vodka var ikke så sprutet). Vodka gir, etter design, deigen elastisitet. Elt deigen raskt og avkjøl i 1 time. Rull kakene tynt, det viser seg ca 10 - 12. Du kan stikke dem med en gaffel eller med en kniv slik at de ikke boble. De blir bakt raskt, til de er beige.

Jeg la ikke til vodka, men det viste seg med et smell.

Generelt vil jeg si at Napoleons oppskrifter er delt inn i "med eddik" og "med rømme". Jeg gjorde det med eddik to ganger ... Ikke høyt. Men med rømme ... Vel, kort sagt, jeg la igjen denne oppskriften for meg selv. Jeg legger til litt mer vodka.

[Queenie]

Og jeg tok kremen fra Bounty fra Queenie.

Napoleon kake - kake til alle kaker! Tross alt er Napoleon fra butterdeig en himmelsk glede for kjennere med utsøkt smak.
Først og fremst er barndommen knyttet til den. Tross alt, hver gang på kvelden før bursdagen min, bakte moren min Napoleon Cake. Det ble en saftig og veldig tilfredsstillende kake. Ved bordet spiste alle Napoleon med stor glede, alle fikk en anstendig porsjon med en magisk deilig kake, og til og med et stykke ble værende om morgenen. Da jeg visste dette, morgenen etter bursdagen min, hoppet jeg ut av sengen og løp ut i kjøleskapet for å nyte den allerede godt gjennomvåt krem ​​av Napoleon-kaken. Siden da er den mest virkelige oppskriften på Napoleon-kaken ikke komplett uten to veldig viktige ingredienser: barndom og feiring.
Tidene går, barn vokser opp, og nå må vi bake den fantastisk deilige Napoleon-kaken selv. Selvfølgelig var den første opplevelsen av å bake en kake ikke den mest vellykkede, og smaken av Napoleon virket slett ikke fantastisk.
Da jeg fremdeles var veldig ung kokk, prøvde jeg å lage Napoleon-kake selv. Da jeg så hvordan moren min forbedrer sine kulinariske ferdigheter på kjøkkenet og lager Napoleon-kake, mestrer jeg visuelt teknologien til dette håndverket. Og en dag, da moren min var på jobb, ønsket jeg å gjøre henne til en ferie og bake den deiligste Napoleon-kaken for ankomsten. Til fremtidens kaker kledde jeg deigen med margarin, mel, vann, eddik og noen spiseskjeer salt. Som det viste seg senere, var det for mye salt. Jeg hakket deigen i biter, rullet den i et lag og bakte den en etter en i en forvarmet ovn. Som et resultat besto min deiligste Napoleon-kake av brente saltkaker, smurt med kondensert melk. Før mor kom, ble kaken ikke berørt og lignet til og med til og med en ekte Napoleon. Ved ankomst fra jobb var mor glad. Men ferien varte ikke lenge, mer presist, før den første berøringen av tungespissen til en fryktelig salt, brent, deigklump smurt med kondensert melk.
Moren min skjelte meg ikke for amatørytelsen min, og samme kveld viste hun meg personlig hvordan jeg skulle tilberede en deilig Napoleon-kake. I løpet av natten ble kakene av kaken dynket i krem ​​og neste morgen drakk vi te med den fabelaktig deilige Napoleon. Siden den gang har jeg laget Napoleon-kake nøyaktig etter min mors oppskrift.
Nå lager vi ikke Napoleon-kake så ofte.Men til tross for dette vekker oppskriften på Napoleon-kaken som er beskrevet, fremdeles glede, smil og en festlig stemning i hjertene til alle familiemedlemmer.
Matlaging Napoleon er nødvendig på forhånd for å la det brygge. Kaken er virkelig velsmakende bare når kakene er godt mettet med krem.
Ingredienser:
Deig:
Margarin - 225 g
Rømme - 400 g
Sukker - 2-3 ss. l.
Mel - 0,5 kg
Krem:
Sukker - 250 g
Melk - 1 l
Mel - 200 g

Jødisk Napoleon-kake
Sikt mel i en bolle, tilsett finhakket frossen margarin og bland godt. Tilsett deretter rømme, salt, brus, slukket med eddik eller sitronsaft, elt deigen og sett den i kjøleskapet i 1 time. Del den kjølte deigen i 6 deler, rull hver så tynn som mulig og skjær en sirkel med en stor tallerken eller bolle. Legg de tilberedte kakene etter tur på et smurt bakeplate og stek.
Avkjøl de ferdige kakene, smør med fløte og la kaken trekke i 10-12 timer.

[Alesja79]

Alesja79, min manns favorittkake er Napoleon. Jeg har allerede prøvd en haug med oppskrifter, men alt galt vil du dele signaturen din? Jeg må på en eller annen måte redde mannen min

[Alesja79]

Alesja79, min manns favorittkake er Napoleon. Jeg har allerede prøvd en rekke oppskrifter, men det gale vil ikke dele signaturen din? Jeg må på en eller annen måte redde mannen min

I det minste gjør jeg det ikke Alesja79, men jeg har en ganske vellykket oppskrift på Napoleon. Hvis du ikke er kjent med oppskriften med øl og smør + rå kondensert melkekrem, kan jeg dele. Knasende og deilig!

[Lisss]

LisssJeg vil selvfølgelig skrive. Ærlig talt vet jeg ikke hva en ekte og ekte Napoleon skal være. Sannsynligvis er det annerledes for alle, prøv min. Kaken til denne oppskriften er gjennomvåt og mykgjort. Hvis oppskriften ikke skal være her - overfør

Kaker:
margarin - 150 g
sl. olje - 150 g
egg - 3 stk.
mel - 3-3,5 kopper (slik at det ikke fester seg til hendene)
brus - 1 ts slukket med eddik

Krem:
Melk - 900 ml
sukker - 2,5 kopper
stivelse - 3 ss. skjeer
egg - 2 stk
smør 250 g

Hakk myk margarin og smør i mel, kjør egg i et glass + brus + eddik (hvis eggene er små, kan du tilsette litt vann til glasset er fullt). Tilsett alt dette i melet. Elt deigen. Den skal være myk, fleksibel og ikke klebrig til hendene. Del i 8 kuler og 30 min. i kjøleskapet.
Rull ut tynne kaker (en form på 38 * 25 er perfekt for meg, kakene er veldig tynne).
Kok kremen:
Pisk egg med sukker og stivelse, fortynn med melk og over ild, rør så de ikke brenner. Kok til det er tykt (jeg fjerner det så snart kremen koker). Tilsett 250 g olje i den varme kremen.

[Alesja79]

I det minste gjør jeg det ikke Alesja79, men jeg har en ganske vellykket oppskrift på Napoleon. Hvis du ikke er kjent med oppskriften med øl og smør + rå kondensert melkekrem, kan jeg dele. Knasende og deilig!

irza, Jeg vil være veldig takknemlig!

Alesja79, Takk!! Jeg vil absolutt prøve! Jeg vet heller ikke hva slags Napoleon min manns bestemor kokte

[Napoleon pub]

Lisss, jeg vil gjerne dele en deilig oppskrift

Napoleon pub

Mel - ca 3 glass
Margarin - 250 gr. (bedre spesiell for butterdeig)
Lett øl - 1 glass

Krem: olje - 200 gr.
Rå kondensert melk - 1 boks

Forberedelse:
Mal 2 kopper mel (hakk, mal) med margarin. Så skjenker vi i øl. Vi blander. Mest sannsynlig vil det være nødvendig å legge til mer innen 1 ss. mel. Elt deigen. Det er ikke kult, men det er ikke flytende heller. Myk, behagelig med ølaroma. Del i 5-6 biter og avkjøl. I kjøleskapet i omtrent 40 minutter, i fryseren i omtrent 15 minutter. Skift å ta den ut, rull den ut litt bredere enn den fremtidige kaken vil være (jeg ruller den rett i dekk eller på bakepapir). Vi baker til de er gyldenbrune (!), Kakene skal være godt gjort. Deretter beskjæring. Kakene er sprø og flassete. Ikke bli skremt når de knekker, kaken mister ikke fra dette. Når du samler, trykker du lett på, som om det tampes.
Krem: 1 boks rå kondensert melk + olje. Mengden olje avhenger av hvilken konsistens du vil ha kremen.Men jeg liker det mykere, tynnere., Da er det bedre å smøre og ikke så fettete (som i butikkaker). Gram 200 er helt sikkert. Smør og kondensert melk har samme temperatur.

La stå og glede deg !!!! Om nom nom

[irza]

irza, Takk!!!

Jenter, ved hvilken temperatur er det bedre å bake kaker? Her er en honningkake 180, men ikke mer ... og i Napoleon, butterdeig ...

Jenter, gi meg Napoleons oppskrift, slik at den blir sprø og smuldret, ellers spiser de ikke det våte

Mutter, lag av kjøpt butterdeig med smør + kondensert melkekrem. Du blir sprø og smuldret

[Ku-ku / mutter]

nei, kjøpt er ikke interessant!
Jeg har en gammel notisbok med oppskrifter, ved siden av hver oppskrift i parentes - navnet på vennen som oppskriften kom fra (har du det samme?). Så oppskriften som jeg vil skrive her har et andre navn - Ivan Ivanovich. Faktum er at det i damelaget vårt var en heftig seriøs mannlig representant, og en gang brakte han ham til sin DR FABULOUS !!! Napoleon kake. ALDRI! Aldri mer har jeg smakt bedre og bedre enn denne. Den som bestemmer seg for å prøve, vil ikke angre på det. Jeg har ikke bakt den på lenge - den inneholder veldig mye kalorier. Men så deilig

Ku-ku / mutter - prøv det, jeg er sikker på at du vil like det!

Napoleon kake " (Ivan Ivanovich)
Glass = 250 ml

Deig:
1 pakke (250 g). margarin
200 g rømme
1 ss. l. Sahara
1/2 ts eddik
3 ss. mel

Riv margarin, tilsett rømme, bland litt, tilsett sukker og eddik, deretter mel i små porsjoner.
Del deigen i 10 deler (9 til kaken, 1 kake til dryssingen). rull ut, slå med en gaffel. Stekeovn i forvarmet ovn
- ca 200 * før bruning, dette er 10-15 minutter i tid, (jeg husker ikke allerede, men du tar ikke feil hvis du fokuserer på farge)
Fjern kakene forsiktig - de er veldig skjøre!

Krem:
0,5 l. melk
3-4 ss. ss mel
200 g smør
1-1,5 kopper sukker

1. Bryg melk og mel som gelé (alle vet, du trenger ikke å skrive, ikke sant?) - kjølig til romtemperatur

2. Pisk det mykede smøret med sukker (vel, ca. 5 minutter med en mikser), og tilsett deretter melk i små porsjoner til denne smør-sukkerblandingen - 4-5 ganger, fortsett å slå.

Smør kakene, sett av 1 kake og resten av kremen i flere timer (vi trenger dem litt senere, til sluttbehandling)
Når du setter sammen kaken, ikke vær redd - det hele blir super skjevt og lurvet -
det ser ut til at kremen ikke kommer i kontakt med kakene noen steder - dette er greit, la kaken stå i minst 5-6 timer på et kjølig sted - og alle kakene faller på plass, legg deg så å si . Nå kan du smøre sidene og toppen med krem ​​- og dryss over smuler fra den 10. kaken.
Det er det - suksess er garantert!

Rinishek takk kjære for oppskriften: blomster: Jeg vil definitivt lage den, bare sønnen min om 3 dager, men jeg tar ikke den kjøpte deigen, den er sååååååååå deilig, den smaker på en eller annen måte ubehagelig

[Nøtt]

Sahara selvfølgelig
takk jenter, allerede fikset

Nøtt, gjør det - kanskje du kan legge ut et bilde i det minste - ellers vil jeg ikke bake dette snart - det er bare slankere hjemme
faktisk er dette en oppskrift som alltid har en kommentar "Wow! Hvor deilig! Kan du gi meg en oppskrift?"
kaken er ikke vannet - vel, tror jeg! så mye olje!
Og da jeg spurte denne Ivan Ivanovich - hva er hemmeligheten, fortalte han meg autoritativt - i smør! Men kremen viser seg å være veldig god.
Generelt er dette en oppskrift på Susli og Krosh - de er tynne siv - selv en slik Napoleon vil ikke skade dem (Selv om Krosh ikke spiser bakevarer i det hele tatt - ingen baking vil skade henne!)

I dag modnet jeg og gjorde Napoleon. Jeg orket ikke et stykke og spiste det, jenter, dette er noe akkurat slik jeg elsker, sprø, delikat krem
RINISHEK - tusen takk, og Ivan Ivanovich, Gud gir deg helse og velstand: blomster
Jenter baker i henhold til denne oppskriften, du vil ikke angre, jeg legger ved et bilde, selv om de nylig har vist seg å være noe mørke for meg

[rinishek]

Selv om Krosh ikke spiser bakevarer i det hele tatt

rinishek
Hekle Jeg spiser ikke bare bakevarer, men generelt er alt som tilberedes på bålet, en rå foodist! Jeg drikker bare te-kaffe fra varmtla oss danse...

Og oppskriften er kult, jeg drar den bort, når jeg kan hedres ... Jeg er i "Napolene" (så vel som i andre kaker) en komplett lekmann ...

nøtt
Super, super og super igjen !!! Bra gjort! Jeg er ikke klar for en slik bragd ennå ... men bildet ditt inspirerer ... en bragd ...

[Hekle]

Hekle Jeg spiser ikke bare bakevarer, men generelt er alt som tilberedes på bålet, en rå foodist!

som? og brød?

som? og brød?

Naturlig!

Takk så fortsett

[Hekle]

Hekle, og for hvem?

["NAPOLEON & JOSEPHINE"]

"NAPOLEON & JOSEPHINE"

(Jeg laget bezeshki og bokstaver fra proteinene som var igjen fra kremen)

[Nøtt!]

OOOO !!!! Nøtt! Jeg kjenner igjen den ENE Napoleon - akkurat slik jeg gjorde det før.
Takk for at du prøvde denne oppskriften. Og Ivan Ivanovich (selvfølgelig, hmm .. Gud forby ham alle ...) - vel, veldig ekkelt folk, men oppskriften er et mesterverk.

Når det gjelder oppskriften, er jeg enig i alle 100 Jeg overtalte ham på en dag, til tross for at mannen min ikke spiser kaker i det hele tatt, der det er smørkrem, og så begynte han å bruke hver 2-3 time. Nå bestilte de å gjør det oftere, men når alle vil være på jobb, ellers anbefaler ka-ra-ul Girls å bake denne napoleon

[rinisheknøtt]

rinishek
nøtt
Jenter, og hva med tykkelsen til å rulle kakene? Ellers kan jeg la meg rive med ...

Jenter anbefaler på det sterkeste å bake denne napoleon

Praktisk overbevist / forført ... Jeg tror jeg snart vil "modne" ...

Ivan Ivanovich (selvfølgelig hmm .. Gud forby ham alle ...) - vel, veldig ekkelt folk