Bærbærsyltetøy

[1.]

Bærbærsyltetøy

Kategori: Blanke

Ingredienser
bjørnebær	1 kg
Gelesukker (eller 1 kg vanlig sukker + 1 pose	1 kg
Én sitronsaft

Kokemetode

• 1.Sorter ut bjørnebæret. Det anbefales at du ikke vasker bærene, men hell om nødvendig vannet og la vannet renne om nødvendig.
• 2.Rør bjørnebærene med sukker og la stå over natten.
• 3.Kok bæren og sitronsaften under omrøring og kok i 4 minutter.
• 4.Gjør en test for fortykning, hell i krukker skoldet med kokende vann og lukk umiddelbart.
• I henhold til samme prinsipp tilbereder de syltetøy fra bringebær eller fra en blanding av disse to bærene.

Merk

God appetitt !

Foto mylik.sv



Bjørnebær er grå bringebær, frukt av busk med samme navn opp til 1,5 m høy med trebladede blader og hvite blomster i corymbose-racemes. Bær er svart eller svartrød med en blåaktig blomst, saftig polystyren, formet som bringebær; smak fra sursøt aromatisk til syrlig og nesten ingen aroma.

Distribuert i Nord-Amerika og Eurasia; i det tidligere Sovjetunionen - i den europeiske delen, Krim, Kaukasus, Vest-Sibir, Sentral-Asia. Den vokser i skog, blant busker, i ryddinger, i kløfter langs bredden av elver, bekker, i skog og flomslette enger, dyrket i hager og grønnsakshager.

Fruktene (modnes i august) inneholder 5,3% sukker (fruktose og glukose), 2% organiske syrer (epleinsyre, sitronsyre, vinsyre), 15 mg% vitamin C, karoten, B-vitaminer, nitrogen, pektin og tanniner.

Bærbær brukes til fersk mat, egnet til frysing og bearbeiding til syltetøy, konserver, kompott, gelé, syltetøy, juice, vin, likører, tinkturer. Bjørnebær skal plukkes i tørt vær, de er en veldig øm bær. Lagres under normale forhold i 1-2 dager, ved en temperatur på O ° C - opptil en uke.

Lignende oppskrifter

Auberginesyltetøy med ingefær og sjokolade (Hekle)

Rabarbra og vaniljesyltetøy (Hekle)

Eplesyltetøy med sitron-kanel-vanilje-aroma (Lisss's)

Jeg laget denne syltetøyet også
bær om natten sovnet ikke, for etter avriming er de så små, slå med en blender, gned dem gjennom en sil, tilsatt sitronsaft, zhelphix blandet med 2 ss. l. sukker (som det er skrevet i instruksjonene til zhelfix), kokt, tilsatt resten av sukkeret, kokt i 4 minutter og bart - etter avkjøling er en utmerket konfekt klar
Takk Krosh

I dag kokte jeg to typer syltetøy - bringebær og bjørnebær:

Jeg kokte i en sakte komfyr. Til slutt la jeg til en kvist tørket mynte. Aromaen er makeløs!
Innusik, tusen takk for oppskriften!