Engelsk julemuffin

Olya, og hvis det er en slags meth mellom ovnen og døren. sett inn en liten ting - slik at det blir en liten sprekk og tempoet blir redusert? Jeg lærte svigermor en gang på denne måten ved hjelp av en strikkepinne å lære gassovnen å bake. De er lunefull kjeks - de liker ikke når døren er frem og tilbake ...

... men hvis det er en slags møtt mellom ovnen og døren. sett inn en liten ting - slik at det blir en liten sprekk og tempoet blir redusert?
... De er lunefull kjeks - de liker ikke når døren er frem og tilbake ...

Jeg skal se nå. Takk for rådet!

Jeg vil rapportere! Baking i 4,5 timer i en keramisk form er bedre enn i en selvlysende med et non-stick belegg. Deigen ble lysebrun, fordi jeg la i mørk melasse.
ingenting så ut til å være brent, bare bildet ble litt mørkt.

[Dusya]

Dusya, gratulerer, og du var bekymret !!!

Og i dag har jeg belønnet vennene mine med en oppskrift - forundret. La dem stønne, ikke spill lure ...

De er lunefull kjeks - de liker ikke når døren er frem og tilbake ...

dette er en smørkjeks, den er på smørskum, ikke på egg. oljeskummet er sterkt, det blir ikke blåst bort med det, du kan føle deg roligere enn med et egg

[Dusya Tapkina]

Dusya Tapkina, disse skjønnhetene vil definitivt vise meg et høyt snitt, ok? Jeg bakte ikke så høyt, lurer jeg på

Dette er en smørkjeks, den er på smørskum, ikke på egg. oljeskummet er sterkt, det blir ikke blåst bort med det, du kan føle deg roligere enn med et egg

Luda, i fjor hadde jeg tak på den ene siden av de som sto på kanten - og alt på grunn av det faktum at en lyspære plutselig brant ut i ovnen, men hvordan man kan observere prosessen i mørket og i tillegg med akutte luftveisinfeksjoner uten åpning. Så jeg advarte hver brannmann ...

oo, interessant .. og resten av cupcakes ok? Jeg åpner den rolig, og dekker den med folie i prosessen ... ikke i de første minuttene av baking, selvfølgelig, fra minutt 30. Uten fanatisme er alt også operativt. men - jeg åpner døren, stikker fingeren ..

da er det sannsynligvis verdt det pent. Råd med eiker er veldig fornuftig

Og jeg åpnet og potet når de begynte å rødme. De falt ikke i det minste.

Resten viste seg å være normal, selv om jeg åpnet den tidligere enn 30 minutter senere, ble den ikke rødaktig ennå. Først klatret jeg inn - så tenkte jeg, ikke motsatt.

Jeg har fortsatt dynket tørket frukt, jeg skal bake på lørdag.

Og hvis jeg suger tørket frukt på tirsdag, rekker jeg ikke å lage den rette cupcaken?

Vel, det var det som skjedde, bakt i 4 timer på den laveste varmen som kunne settes. Jeg kunne ikke motstå å prøve det, smaken er tvetydig ... kanskje jeg har for mye kanel, den smaker litt bitter, men deilig! Merkelig, ikke kjent, men deilig! Takk igjen!

Det er det, jeg bakte den andre delen av kaken i går kveld, jeg fikk 1,5 normer, fire muffins, to store baker i en gassovn i 3 timer, to små på e-post. bakt i ovnen på en time Lisss er -Luda, du Jeg beholder disse cupcakes til jul.

[TanushaS]

Vel, det var det som skjedde, bakt i 4 timer på den laveste varmen som kunne settes. Jeg kunne ikke motstå å prøve, smaken er tvetydig ... kanskje jeg har for mye kanel, den smaker litt bitter, men deilig!

TanushaSer dette kuttet så mørkt? eller et fat?

Tanya, er det ukjent hvilken T som var i ovnen? skriv at det smaker bittert om T-stekingen var høy, 170C + ..

Og hvis jeg suger tørket frukt på tirsdag, rekker jeg ikke å lage den rette cupcaken?

Tanya, gjør det selv - det tar 1 uke å låse tørket frukt, og den ferdige kaken skal tilføres minst 4 uker, ideelt sett 6. Har du tid før jul?

Vilapo,

Dette er et kutt, men generelt viste det seg å være noe homogent, overalt i samme farge - hva brant du, ikke sant? Jeg måtte holde alt i 3,5 timer ...men det virket for meg halvstekt, som om pinnen allerede var uten smuler, men den var våt og toppen var fortsatt svakt fjærende. Jeg vet ikke temperaturen, det er ikke noe termometer, jeg tror maksimumet var 160.

pinnen i denne cupcaken vil være våt uansett, den er veldig fettete. den skal være våt, men uten klebrig deig, og hvis den er rød og fjærende, så klar

Jeg er redd 4 timer er for mye for denne størrelsen og for ovnen din ..

Kusmanchik kan kuttes av når du bytter bleie?
Trenger du forresten å bytte papir for en ny?

til 7. januar - ikke klipp noe !!

vi endrer bare den der den ble bakt for en ren. da, under smøringen, bytter vi ikke lenger papiret.

Hva kan erstatte søt sherry for å lage marsipan?

sherry kan byttes mot vermouth, madeira ... for søte, sterke viner uten en karakteristisk farge. tar du rød søtvin, så blir marsipan blå

[Whymuchka]

Whymuchka, Jeg har nesten det samme

Jeg holdt begge på rad, og en mot en .. bedre på rad, men på hverandre er det ok

I en bokhylle kan du, ellers legger jeg den på et kjølig sted på soverommet på vinduskarmen, pluss ute av syne

kaken skal lagres ved en temperatur i området 16-23C, gitt overflod av olje, til og med 16-20 er bedre. Jeg holder den på 22-23C

[LIlySuboch]

LIlySuboch, skal være hvit dessert - sukker 16-20%, alkohol 12-17%

Og cognac vil ikke fungere på noen måte ??

og hvor mye er det? en spiseskje? legg i cognac !!

Gyyy !!! Og jeg kan dra for nattvakt og ikke komme tilbake!

og fra necha her for å forberede ekstra flyplasser !! gå for fyllingen i morgen! cupcaken har hengt på forumet siden 2008, skal du fortsatt vente på lope?

Den marsipanoppskriften som du ga, kan du bake i bakevarer ?? Du mener ingenting vil skje med eggeplommen?

oppskriften jeg ga er for innpakning av cupcaken, ikke for baking .. til baking, det burde nok være en annen oppskrift.

Jenter, jeg husker at noen lagde marsipan av ikke-skrelte mandler, for å smake, ikke verre enn skrelte?

Jeg laget av urent, viser det seg å være merket. det smaker likt, det er malt

Et annet spørsmål, det står at det ikke skal være mer enn tre dager. betyr det å bruke i løpet av denne tiden?

lagre ikke mer enn tre dager - jeg mener, den ferdige marsipanmassen etter tre dager med lagring vil være mindre plastisk og rulle dårligere, det vil være vanskeligere å dekke kaken med den. du kan bruke den så lenge du vil, holdbarheten er ikke begrenset

Er det mulig å sende HP hit i det hele tatt ??

for å sende PM, klikk på den grønne bla helt nederst under avataren

[Liste over "yellowworm rekrutter" 2012]

Liste over "yellowworm rekrutter" 2012

7. Olga fra Voronezh Gjennomvåt Lovet

Eltet

Spre ut

Jeg dekket toppen med deig uten frukt

Minne forteller meg at etiketten på den lange formen leste - for en engelsk muffin. Skjemaet har ventet lenge. Jeg håper alt blir bra. Temperaturen er 155 grader. Det tar bare en time å bake. Hva som skjer vil jeg rapportere i morgen.

Og dette er endringen fra fyllingen.

Takk for rådet om å ta egg ikke i stykker, men etter totalvekt. Det var veldig store egg. Jeg brukte 4 egg + 10 gram.

[sweetka]

Så. noe forteller meg at også jeg sannsynligvis vil ende opp ... tavo ... rekrutter ... uzhos.

sweetka Glad for deg! Har ikke krysset på lenge Bli med!

[Liste over "yellowworm rekrutter" 2012]

Liste over "yellowworm rekrutter" 2012


1. WIKI Gjennomvåt Bakt
2.chaki2005 Gjennomvåt Bakt
3. OlgaOlga
4. pooiuytewq Gjennomvåt Bakt
5.mamontenok
6. Smuldrer
7. Olga fra Voronezh Gjennomvåt Bakt
8. Vri Gjennomvåt Bakt
9. MariS Gjennomvåt Bakt Bløtlagt igjenBakt igjen
ti. Freesia Gjennomvåt Bakt
11. Arka Gjennomvåt Bakt
12. GenyaF Gjennomvåt Bakt
13. Kolenko Gjennomvåt Bakt
14. LIlySuboch Gjennomvåt Bakt
15.Lina Gjennomvåt Bakt
16. inusha Gjennomvåt Bakt
17. SAPPHIRE Gjennomvåt
18.izumka Gjennomvåt Bakt
19. I-na Gjennomvåt Bakt Bløtlagt igjen Bakt igjen
20.aleno4chka Gjennomvåt Bakt
21. TanushaS Gjennomvåt Bakt
22. Galina Ufa Gjennomvåt Bakt
23. Vilapo Gjennomvåt Bakt Bløtlagt igjen Bakt igjen
24. Skøyte Gjennomvåt Bakt
25. valvery
26. Dusya Tapkina Gjennomvåt Bakt
27. Kisyona Gjennomvåt Bakt
28. Luysia Gjennomvåt
29. vernisag Gjennomvåt Bakt
30. vinn-tat Gjennomvåt Bakt
31. Kalyusya Gjennomvåt Bakt
32. fomka Gjennomvåt Bakt
33. Maryana61 Gjennomvåt Bakt
34. Gjennomvåt Bakt Bløtlagt igjen
35. Kras-Vlas Gjennomvåt Bakt
36. husky Gjennomvåt Bakt
37. oks3504 Gjennomvåt Bakt
38. Jesse Gjennomvåt Bakt
39.iiirrraaa Gjennomvåt Bakt
40. Gjennomvåt Bakt
41. Hvorfor mye Gjennomvåt Bakt
42. sweetka Gjennomvåt Bakt
Vi vil vise at vi er små og avsidesliggende !!!

Temperaturen inne i kaken nådde 107 grader på 3,5 timer.

Gårsdagens kamp viste seg å være mer vellykket. Deig først. Det er lysebrunt på grunn av tilstedeværelsen av melasse. Mandelmel, ferdig, også med skall, brunaktig.
Dette fungerer best i en silikonform med et hull i midten. Jeg la cupcaken i en tallerken med vann og ingenting kom av noe sted. I keramikk sitter bunnen fortsatt litt fast.

[Olga fra Voronezh]

og hvorfor alle var stille før, mange mennesker har termometre ...

Lina, en smart tanke, jeg kommer etter ...
Et annet øyeblikk viste seg: en plastpose er liten for en tretti centimeter cupcake, jeg la den i et stykke erme for baking.
I stedet for en avispakke la jeg 3 silikonmatter (den ene oppå den andre).


Jeg bundet enden av posen, etter å ha klemt den tidligere med en kirurgisk klemme (ved å ta ut den ikke-standardiserte skjemaet fra brødmaskinen). Det er veldig praktisk, og du trenger ikke å be noen om hjelp.

Olga fra Voronezh, Olya, jeg elsker en detaljert tilnærming !!

samme farge på rosiner og kirsebær er ennå ikke en indikator på at kaken sikkert vil bli brent, se her i teksten til et innlegg fra Luda fra Toronto

Hvis du lyser opp med et "spotlight", kan du se noe rødt


Takk for råd og tillegg!

Fylling - tre rosiner, to tørkede aprikoser, fersken, pærer, tyttebær
🔗
Ferdige cupcakes (en opp ned)
🔗

Jeg viste ikke mitt, jeg blir bedre. Bakt i multikooker.

og svøpte

[Lisss]

Jenter, jeg er endelig hjemme! Jeg skal fortelle deg en forferdelig hemmelighet - alt, alt, alt, fra å kjøpe ingredienser til baking, ble laget av datteren min Ksenia og sønnen hennes, dette er hennes første seriøse "bakte produkt"! Luda Lisss , takk for vitenskapen!
Lena Kolenko! Godta rapporten:
dette er deigen vår ... og dette er et samlet bilde før du baker

Nå bakes de store cupcakes, de små er allerede pakket inn. Vi tar et bilde i morgen!

Her er en så kjekk mann! Resten, for ikke å bli fristet, raskt pakket og lagt i en uke !!!

Den minste, laget av en silikonform, ble prøvd. Veldig interessant smak, litt tørr - vi vil ikke angre på impregnering !!!
Det er en fuktet fyll igjen, vi skal bake den snart !!!

[Zhenya]

Zhenya, Jeg er så glad for at mannen min likte cupcaken! og katten !!

så, og i dag fortsetter jeg eksperimentet

Vel, jeg bestemte meg for å pakke cupcakene mine i gasbind fuktet med cognac, som de sier i noen kilder på engelsk. Født. cupcakes .. forfulgte 2 mål - sjeldnere å slappe av og smøre (det ble antatt at gasbindet ville holde fuktighet lenger), og - dermed å spare impregnering-cognac

i dag er nøyaktig en uke, jeg viklet av for å sjekke ...





vel - gasbindet er HELT tørt, som om det aldri hadde blitt gjennomvåt i det hele tatt på denne måten, mål nummer én og nummer to mislyktes

men! - det jeg likte med innpakning med gasbind er at selve gasbind absorberer oljen som frigjøres fra kaken under lagring, og kaken er helt tørr å ta på, så snart den var fersk fra ovnen når den ble lagret i bakepapir, papiret ble til slutt fet, og kaken følgelig litt også ..

så jeg fuktet gasbindet igjen, jeg får se hva som skjer på stien. uke ..

og en ting til - om sprayflasken .. på den ene siden - jevn, ikke veldig sterk fukting av kaken, den sprayer fortsatt godt ..og på den andre sprøyter jeg den til og med målrettet, men likevel, hele bordet rundt er vått av cognac, på en eller annen måte synes jeg synd på cognacen ... så jeg drysset den, drysset den og tok igjen en pensel hendene mine

og også - det tok meg 50 ml konjakk for å strø over belegget, dette er for 4 cupcakes som på bildet, fra alle sider, og gasbind

IMHO - "pshikat your mouth" er veldig uhygienisk. Ikke vær sint ...

Tyuyu ... så der kaster alle ciliates på en gang alle skoene sine ... fra cognacen ...

Og i prinsippet er det som ikke kommer inn i munnen borte ... det er usannsynlig at cupcaken får noe i dette tilfellet. Ja ...

IMHO - "pshikat your mouth" er veldig uhygienisk. Ikke vær sint ...

Ol, ja du velger, tenkte du virkelig?
Så jeg tuller! Vel, du gir!
Jeg er for, for eksempel å utvide alkoholholdighetene ...
(Vel, hvis det handler om hygiene, vil avkortingen våkne) ...

Og jeg virkelig bite

Ol er nok helt teetotalt! ... som oss ...
Og i dag dynket jeg mine - vel, og de alkoholikere, jeg sier deg ... drikk som kronisk ...
Så før jul vil alle flaskene mine i baren ta slutt

[Brightwing!]

Brightwing! Her bakte Freesia i år https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0
Jeg ser etter det ennå.

Her bakte også Vernissage https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0

Jesse prøvde også her https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0

Og fra dette stedet https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0 du kan lese om fjorårets eksperimenter av Masha og Tanya

Devulki, jeg er med en rapport. Jeg bakte dem i går. 2 stykker. Bakt i to Panas-tegneserier, en 10, den andre 18. Så den cupcaken, som er i den store, kom ut i naturen uten problemer. (Jeg smurte bunnen med olje før jeg la den ned, jeg la ikke papiret). Men i en liten mulka holdt den seg ikke bare i bunnen, den falt også fra hverandre i våte biter. Jeg smurte ikke bunnen med olje før bokmerket - jeg glemte det. Jeg forstår ikke hva årsaken er, siden begge cupcakes sto to ganger i 65 minutter + 15 minutter. Åååååå


dette er en flott kake.
Ja. om testen. Eggene mine var 106 gram. Jeg traff tre. Men deigen var på en eller annen måte overraskende liten - frukten ble ikke bare druknet i den, men bare smurt litt i deigen. Jeg vet ikke hva jeg skal tenke. Jeg synder på det faktum at batteriet i vekten har gått tom, så jeg målte det med en skjevekt. Kanskje de lyver. Kort sagt, tse shoto, ikke deigen, jeg fikk den i går. Selv om jeg prøvde et stykke, da jeg samlet opp bitene av det oppløste, var det velsmakende.
Ja, og et spørsmål til: jenter, og vi kan, som brøt opp for å blinde og sette i ovnen for mer, ikke sant? eller er det tull?

Ja. om testen. Eggene mine var 106 gram. Jeg traff tre. Men deigen var på en eller annen måte overraskende liten - frukten ble ikke bare druknet i den, men bare smurt litt i deigen.

Deigen min så ut slik

Hei alle sammen. Jeg gjorde alt etter planen, dynket frukten, bakte den og i dag smurte jeg kaken for andre gang. Jeg har problemer med Internett, jeg kan ikke laste opp bilder

[Gratulerer til alle tilbakevendende som med suksess har forsvart nok et epos i kakebaking!]

Vel, la oss oppsummere de foreløpige resultatene ??

Gratulerer til alle tilbakevendende som med suksess har forsvart nok et epos i kakebaking!

Gratulerer til alle rekruttene som fullførte sin ilddåp i år !!

Hurra, kamerater !!!

🔗 🔗 🔗

liste over "gjenta lovbrytere" - FINALIST

løp 2012 - 2013

1. Lisss - 6. år
2.cobeika - 4. år
3. urte - 3.
4. giraffe - andre
5. Moira - 2.
6.tsvika - 3.
7.klila - 3.
8.nakapustina - 3.
9. Anis - 4. -
10. kraveben - 3.
11.kava - 2.
12.tuskarora - 4.
13. SchuMakher - 3.
14. Vitalinka - 2.
15. Leska - 3.
16. Nat_ka - 2.
17. Eusebius - 3.
18. Lora0209 - 2.
19.navis - 2.
20. Nagira - 2.
21. Lyuba 1955 - 2.
22. natalocChka12 - 4.
23. Margarita - 4.
24.kleskox35 - 3.

MO-LOD-TSY !!! FORTSETT DET !!!

OG FERIEKONSERT



muffins fett går nå til denne sangen !!!

Jenter, selv om jeg er for sent, men med en rapport: bakt denne søndagen. Jeg fikk 4 muffins: 2 til, og siden skjemaene ikke var nok, måtte jeg komme meg ut av papirene. Her er rapporten:

[Vasilika]

Vasilika, muffins her -







og til og med et helt tre laget av muffins

Jeg bakte to cupcakes i år: en i ovnen (fremdeles i papiret), den andre i tregkokeren (de spiste den allerede sist fredag). Jeg vannet dem hele veien (ca. 5 uker) med ren Cointreau. Med t. Z. smak - veldig velsmakende, jeg likte Cointreau mye mer enn bare med cognac i fjor. MEN, til tross for at krummen ikke var tørr, så saftig, prøvde kaken å falle i stykker, ikke så rett og umulig å spise, men likevel.Jeg får se hva som skjedde i ovnen ...

Lisss, ta rapporten. Takk igjen for deilighet og aroma, for designideene! Dette er en cupcake som dro til Italia i dag til jul! Dekorert i går. På et tynt lag med aprikoskonfekt - nøtter og en blanding av nykuttet appelsinskall, kandisert ananas med honning, smør og stivelse. I ovnen min. 10 ved 180 ° C uten konveksjon.

vekt 1,3 kg 23 * 10 * 5 cm

I fjor ble gavekaken dekket med marsipan og mastikk:

Galya, så vakkert! så jul, veldig smart !! gylne hender, bra gjort !!!

Jeg rapporterer, kaken blir mottatt og spist i England. Fremmede sender takknemlighet og glede, de sier at dette er det deiligste av alt de har prøvd i livet. Vi har allerede en ordre til neste år. Jeg blir aldri sliten takk for den fantastiske oppskriften.

Jeg løftet bare nesa mot taket takk