Syltede plommer

Takk for oppskriften, jeg lagde den av sorttorn for en test, spiste halvparten av den til jeg nådde full stand, så marinerte jeg en del av plommen. Nå er druene syltet. Svært velsmakende!

Heldig, det er en sving!
Jeg har det ikke og ser det ikke på markedet ...
Og jeg er så glad i ham!
Jeg likte også druene.
Og hvor deilig det er å bake kjøtt med det!

Gjorde den første fyllingen.

Og i dag kjøpte jeg den med tornete plommer og fylte den.

[Qween]

Qween, tusen takk for oppskriften! Veldig uvanlig og deilig!
Jeg laget den av 3,5 kg, det var ikke mer kasserolle, men det er synd, for jeg fikk ikke marinere den andre batchen. De sa at de, ser du, lukter eddik Selv om de selv slepte på lur, vet jeg
Jeg håper dette vil være nok til vinterfestene.

De sa at de, ser du, lukter eddik

Jeg marinerte også en porsjon (det var ingen beholder) og det er bra at en, golimy eddik allerede treffer nesen min, kanskje jeg burde tatt 6% eddik? i stedet for 9%, prøver jeg å lage det 6% med drueeddik. Men dessertplommer og tørkede ELSKET jeg

Tusen takk !!! Ikke veldig smakfulle plommer. På råd fra en venn la jeg til en teskje kanel i marinaden. Hun er der, akkurat.
Nå tenker jeg på å kjøpe en plomme til en annen porsjon?

[Qween]

leka, jeg marinerer alt kjøtt / fjærfe i denne marinaden. Vi har også vilt, det viser seg uforlignelig, enda bedre enn å sylte i vin.

Kål er bra. Hakk den opp, tilsett epler, pærer, rosiner eller løk eller noe annet. På en dag er den allerede klar.

Jeg heller også blomkålen med en slik marinade, men varm, og tilsett revet gulrot. I tillegg tilfører jeg vegetabilsk olje til grønnsaker.

Løk (for pynt med kjøtt) er også utmerket. Blanke ringer, "rist" i marinaden og la deg få næring. Jeg tilsetter ikke olje i løken.

Vanligvis, i tillegg til plommemarinaden, legger jeg til malt koriander.

Kul!!!
I dag åpnet jeg plommer for DR, vel, hvor deilig !!!
Oppskriften er flott! Så også marinaden kan brukes 100%!
Qween, stor apasibo for oppskriften!
R. $. og hvor kan du lese historien din om denne oppskriften? Veldig interessant!

Jeg åpnet en krukke med plommer i dag, jeg spiser og kan ikke stoppe. Først kuttet jeg en sous vide tynt i kjøtt, og nå sitter jeg bare og trekker fra krukken med hånden
Nok en gang, takk for oppskriften, Anya! Velsmakende, du trenger ikke engang å endre noe))

Vi har disse plommene i kategorien de deiligste godbitene! Det er bra at de stengte halvliter. Det er rett og slett umulig å stoppe!
Forresten vil jeg gi råd: etter å ha åpnet boksen og ødelagt plommene selv, bruk marinaden til matlaging av kjøttretter - dette er en BOM! Datteren min, som jeg allerede skrev, pleide å lage kjøtt, og vi pleide å lage and i julen. Unødvendig å si, hvor deilig det er !!!!

Å, det ville være ganske sommer! Jeg ville ha gjort så mange slike plommer !!!!!! Jeg er bekymret for at de vil være nok til neste høst. Vi holder veldig på oss selv for ikke raskt å ødelegge alt! For en kjempegod det er!

Takk og 1000 ganger mer for oppskriften !!!!

Kjøpte en tornet eller stor sving, la oss starte magien.

Og jeg venter på plommen ...

Å jenter!
Jeg gjør tomater, men jeg tenker på ord! Dette er min kjærlighet !!!!!!!!
Jeg vil lage syltet og dessert!
For en kjempegod det er!

Kjøpte en tornet eller stor sving, la oss starte magien.

Vika, sylter du torner etter denne oppskriften?
Jeg kan forestille meg hvor deilig det er!
Hvor får du torner ...

Hvor får du torner ...

Bare en vei ut - for meg

Det er veldig interessant hva Vika har å si om beiteresultatene.For denne oppskriften tar jeg vanligvis en stor ungarsk, den avtar under tilberedningsprosessen. Og den tornete plommen, selv om den er stor, er fortsatt mye mindre, vil det ikke være hud og bein igjen fra den ...

[Tatka1]

Tatka1, i fjor i august trente jeg på en tornete plomme, det ble veldig velsmakende, og i september laget jeg allerede en klassisk av en stor plomme. Svært velsmakende. Mannen mumlet i begynnelsen, hele huset luktet eddik og krydder. Jeg tilbød ham ikke det ferdige produktet. Jeg smakte på den siste glasset. Jeg bestilte en dobbel porsjon til denne

Krydret svisker, bord "kandiserte frukter (glace-frukter)", med rosmarin, timian (Admin)

Dessert svisker "kandiserte frukter (glace fruits)", med rom, stjerneanis, kanel, rosa pepper (Admin)

Kandiserte frukter (glace-frukter) marmelade "ananasbåter" med spisskummen og kardemomme (Admin)

Fruktgele "kiwi-baller" "kandiserte frukter (glace fruits)" med rosa og grønn paprika (Admin)

Sjokoladekledd eplemarmelade "kandiserte frukter (glace-frukter)" (Admin)

"Candied fruits (glace fruits)" marmelade "gulrotfingre" (Admin)

Søt frukt "kandiserte frukter (glace fruits)"

[Yunna]

Yunna, Natasha, jeg elsker henne
Sannsynligvis vil jeg prøve det og litt tornet. Det er mye av det i år, og det er mindre enn tidligere, men du kan velge kaliber, for å si det sånn))))

Administrator Tanyusha, takk for utvalget. Alltid oppmerksomme og hjelp ut i tide, ellers prøv å finne alt på en gang
Det skjer ofte: Jeg ser en oppskrift for første gang, og den har vært på forumet i flere år

Sannsynligvis vil jeg prøve det og litt tornet

Tanyun, og for min del, prøv litt ...
Kanskje du kommer på besøk ...

Tanyun, og for min del, prøv litt ...
Kanskje du kommer på besøk ...

Dette er ikke engang diskutert))) Syltetøy og torner fra meg

Lenusya, men ifølge denne oppskriften lager jeg allerede tornete eller torner som vokser på et tre. Selvfølgelig vil jeg ikke våge å gjøre det fra den klassiske sloe, det vil helt sikkert være en hud og et bein, og disse er som lite krem ​​eller på størrelse med en gul kirsebærplomme.
Allerede deilig, men marinaden, jeg elsker bare denne oppskriften. Også når jeg skal prøve å kjøpe en ål, har jeg ikke laget den fra ungarsk ennå, bare av en ål.

[Gaby]

Gaby, Vikusik, Ugorka og ungarsk er det samme. Ugorka på ukrainsk rett og slett
Oppskrift-super Gleb besøkte jenta hans, jeg ga krukken til foreldrene mine, de var glade)

Takk igjen Anya!

Tatka, nei, jeg forstår helt hva du mener, men dette er forskjellige typer plommer. Jeg vet hva jeg snakker om. Jeg husket hvordan jeg i barndommen sto sammen med bestemor foran to trær, og hun fortalte meg og pekte på ett tre - dette er en ål, og pekte deretter på et annet tre - dette er ungarsk, husk. Som jeg svarte på at bestemoren er den samme tingen som ungarsk, den ugorkaen (på ukrainsk "ungarsk"), hva er poenget? Hun svarte at jeg ikke forsto noe og pekte igjen på trærne og sa med en fast stemme - dette er ungarsk, og dette er en ugorka. Jeg kranglet ikke lenger med henne.
Ungarsk er en stor avlang plomme, mens en ål er en mindre plomme med spiss bunn. Ungarsk, senere plomme enn ål. Kanskje dette selvfølgelig er i Kharkiv-regionen, selvfølgelig, men for oss er dette forskjellige plommer.

[Tatka1]

Tatka1, Jeg hadde all den tornete zhmenkaen, den ble marinert etter en eller to fyllinger, ved neste fylling prøvde jeg den, så den gikk ikke gjennom alle trinnene, den var over, men den var deilig.)))

[Gaby]

I det året så jeg på denne oppskriften, så og gjorde ikke. Jeg har ikke min egen plomme, men av en eller annen grunn klarte jeg ikke å kjøpe den. Vi må ikke gå glipp av avløpet i år, fylle opp og prøve å klare det.
Veldig smakfulle anmeldelser her i emnet om denne plommen.
GabyVikus, jeg levde også livet mitt, og hvordan Tanyusha mente at ungarsk og ugorka er en og samme type plomme.
Takk, jeg opplyste deg i alderdommen! Trenger å huske!

Nilochka, og jeg var forvirret, gikk på google, og overalt på bildet, det bestemoren min kalte ungarsk, og jeg fant ikke fotografiet av "Ugorki". De modnes ikke samtidig, og syltetøyet er smakligere og vakrere og aromatisk anses å være fra den mindre plommen Ugorka, selv om den også er velsmakende fra Vengerka. I vårt marked, for eksempel, og generelt skiller folk mellom disse to typer plommer. Jeg vil prøve å fotografere det vi kaller Ugorka. Dette er selvfølgelig høstplommer og må vente. Jeg fortsetter å stoppe tiraden min om plommer, og jeg snakket for mye, tilgiv deg, jeg trodde det var slik for alle.
Nila, jeg kjøper også, men jeg lager vanligvis en halv porsjon, til 3,5 kg, dette er nok for mange små krukker til forskjellige høytider på bordet og behandler noen. Jeg fant en krukke av 2014 eller 2013 til datteren min, alle hadde nok å prøve, men noen ville ikke prøve.

Vika, jeg forstår hva slags plomme du kaller ål. En slik plomme pleide å vokse fra naboene våre og en stor gren fra dem dekket sommerdusjen vår., Fikk en skygge. Naboen var ikke imot det, og jeg klippet av den grenen. Men plommen var så liten, steinen var veldig vanskelig å skille, og ja den hadde langstrakte tuter. Men på grunn av den lille størrelsen og beinet, ønsket jeg ikke å ri med henne. Selv om det ble deilig deilig. Så hugg naboene det treet, det var på randen av utryddelse. Og jeg ble igjen uten plomme.
Nå vokser et slikt tre i skolehagen vår, men heller ikke et attraktivt syn, bladene er halvt rustne. Vi må gå ned i morgen tidlig og se på ham. Er det noe igjen der, eller har barna allerede kuttet grøntområdet.
Jeg vil også lage en halv porsjon til en prøve.

Nilochka, du har rett og beinet med en kniv til syltetøy skal fjernes fra denne plommen, men syltetøyet er definitivt bedre av det, og her ble jeg ledet av de samme hensynene at det skulle vise seg å være bedre, men i denne oppskriften bein skal ikke fjernes. Og jeg gjør også halvparten av normen på grunn av beholderen, nå har jeg litt mer enn halvparten av en emaljert bøtte, for eksempel vann samles i landsbyen. Volumet viser seg å være anstendig, for ved hver skjenking gir plommen mer juice til marinaden, og plommene rynker. Og fyllet blir mer og mer hver gang. Eller du kan koke halvparten av oppskriften i en 6-5 liters kasserolle, slik at det blir nok plass.

[Nelya]

ved neste fylling prøvde jeg det, så det gikk ikke gjennom alle trinnene, det endte, men det var deilig.)))

Nelya, som Vikusya, har jeg alltid laget en halv porsjon, Gleb spiser ikke, venner er heller ikke alle elskere. Utgang - 4 bokser à 0,7 l hver
Deilig med kjøtt. Og noen ganger kutter jeg en krem ​​fint i en grønnsakssalat. Da utfører Gleb ikke, og salaten er deilig!)

Gaby Vika visste ikke om forskjellen. Lev og lær!

Det er veldig interessant hva Vika har å si om beiteresultatene.

Som et resultat av beising, vil jeg si - deilig. Jeg gjorde fyllingen mer, omtrent to ganger, jeg ville ikke krympe på noen måte. Men generelt er alt akkurat det samme. Det er praktisk å spise, massen er der.
Og jeg starter prosessen på nytt, jeg kjøpte feil plommer igjen, men dette er en skikkelig plomme, men billig - det var synd å ikke kjøpe. Hvorfor blir ungarsk senere hvem vet?

Gulrot-sitrus syltetøy. Tykt og tett. # 6

Jeg forenklet prosessen med å lage denne fantastiske plommen.
Vi blir gamle, svekkes, armer og ben hører ikke alltid

Jeg ønsket å lage det i henhold til denne oppskriften, men plommene er fortsatt til en pris av 150 rubler. For en slik pris vil jeg ikke. Dessuten, bortsett fra meg, spiser ingen dem.

Jeg lagde en halv porsjon, det viste seg 8 bokser. Deilig, takk for oppskriften!

Og jeg syltet igjen kirsebærplomme. Vel, plommer er stygge dyre. Og sin egen kirsebærplomme - veldig stor. Det viste seg 10 glass fra en porsjonsplomme. Veldig aromatisk og velsmakende. De ønsket til og med å kjøpe et par krukker fra meg etter å ha tatt prøven.

Oppskriften er bomben! Velsmakende, uvanlig, halvt solgt for gaver. Og det var også et biprodukt - søt eddik, som jeg la til når jeg stekte kjøtt, en kinesisk nyanse dukket opp. Jeg oppbevarer eddiken i kjøleskapet bare i tilfelle. I et år har ikke forverret seg.

Jeg lagde en full porsjon på 7 kg - jeg leste anmeldelser og bestemte meg for ikke å kaste bort tid på bagateller))) En veldig velsmakende plomme viste seg!

Så jeg har en gryte med plommer, syltet. Jeg kokte bare marinaden to ganger. Flyturen er normal, jeg ser frem til resultatet.

Jeg kunne ikke koke marinaden hver 12. time - som et resultat kokte jeg den en gang om dagen 8 ganger. Plommene er rynkete, men når de avkjøles, både i en kasserolle etter fjerde helle og i krukker på allerede rullede plommer er det en liten hvit blomst. Jeg forstår ikke enda på grunn av hva, jeg får se hvordan de vil stå. For fremtiden er det sannsynligvis best å holde seg til oppskriften

[Anna Makl]

Anna Makl, Anya, et slikt raid er ikke skummelt. Jeg koker 2 ganger om dagen 7-8 ganger, og det vises også nesten alltid. Så ikke bekymre deg

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, takk - beroliget))) Og så fiklet jeg med dem hver dag etter jobb - det ville være synd å ødelegge alt.

Jeg leste det. Jeg la også halvparten av porsjonen. Jeg er ikke sikker på om min vil spise dette, men nysgjerrighet er det
Tok balsamico.
Jeg helte den 3 ganger til de rynker. Og også en film dukket opp på overflaten ...
Jeg venter på resultatet
Lukter !!

[Jenter,]

Jenter, noe broet meg .... Vann er ikke nødvendig i det hele tatt?
Vi kjøpte 10 kg plommer, allerede alt i påvente!
De kjørte hjem fra Karpaten, i 1200 km! Vi fikk bedøvde plommer på 12 UAH / kg, orket ikke, kjøpte!

Bare eddik, og så plommer juice. Det vil være mye væske

[Daria]

Dariatakk!

Hei alle sammen Marinert før plommer i henhold til en lignende oppskrift: plommer per bøtte (8,5 kg) - 3 kg sukker; 0,5 l eddik; 15g lavrushka; 10g sort pepper by. Hell hver dag i 10 dager.
I år bestemte jeg meg for å prøve å supplere smaksområdet og lage det etter denne oppskriften.
Jeg gjorde fyllingen som før: en gang om dagen i 10 dager.
Plommer:

Fyll forberedelse:

På en dag:

Etter 2:

På dag 2-3 var lukten lik hostemedisinen fra barndommen - "Pertusin"
Og videre:



Etc.
Før sømmen:

I en krukke:

Utført:

Den første gikk. Prosessen fortsetter i to bøtter til.

Hvor sterke de ser på deg!
Jeg har fått mye spredning (

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, for meg på "deg" Her er ett poeng viktig: plommer ble hentet fra "ungarske" sorten? Ikke alle plommer passer til denne oppskriften. Forvirring kunne ha skjedd på tidspunktet for kjøp av plommer. Det er varianten "Ungarsk" og "Ugorka" - den høres veldig lik ut, men variantene er forskjellige. "Ungarske" plommer er ovale, små og sterke. "Ugorka" - mer avlang (med litt tynnere ved skjæringen) og større. "Ugorka" er også mulig, men det burde det. litt under moden. For resultatet - "krem til krem", er det bedre å ta "ungarsk".
Med en "ungarsk" kan en slik situasjon oppstå hvis hun i det minste synger eller er foreldet.
Dessert (myke) varianter av plommer eller plommer som når de tappes, kom i fyllet og kokte med det, kan forfalle.
Og et øyeblikk:

Kok marinaden og hell over plommene. La stå i minst 12 timer.

Minst 12 timer ...
Det virker som om det er bedre å tåle en dag for å stabilisere formen. Så de får bedre næring. Jeg gjør alltid dette: både i denne oppskriften og med dumplings.

[Marysya27]

Hvem vet hva vi selger), på prislappen skriver de ofte "svisker" i det hele tatt. Jeg prøvde å ta sterke.
Etter det lagde jeg også svisker fra Tanya-Admin, også omtrent en fjerdedel av bærene er mykere enn resten.
Marysya27, takk for et så detaljert svar!

Hvem vet hva vi selger), på prislappen skriver de ofte "svisker" i det hele tatt. Jeg prøvde å ta sterke.

Jeg lurte ikke med variasjonen, jeg tok bare de litt umodne. Store runde plommer.
De krøllet ikke engang.

Jeg laget et avløp på 1,5 kg. Fyllet ble beregnet proporsjonalt.
1 helle i går morgen. Fyll opp til halvparten av avløpet. Om kvelden spiste de, hvis det gjorde det, var det veldig tykt.
2 strømmer i går kveld. Fyllet er litt høyere (0,5-1 cm). Den fusjonerte bedre om morgenen. Det dukket opp en slags hvitaktig sediment.
3 fyll i morges. Fyllet er litt høyere (0,5-1 cm).
Går prosessen riktig? Sedimentet er spesielt forvirrende.