Hva skal jeg lage mat med små eggplanter?

Jenter, det er riktig presserende! hjelp-hjelp-hjelp! Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre med 3 kg bittesmå eggplanter (fra 4 cm til 8 cm) ... de siste fra hagen kom til meg fra en venn, og jeg er i nedbør - hva kan du gjøre med slike smuler ?

bitte små eggplanter

Sett ut, tørk, frys

[Nagira]

Nagira, Irina, bake og fryse.

hva kan du gjøre med slike smuler?

Fyll med grønnsaker (greener + gulrøtter + hvitløk) og gjær.

[Irina]

Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre med 3 kg små eggplanter (fra 4 cm til 8 cm) ...

Irina, ideell for panert, etterkokt matlaging, hvis selvfølgelig denne typen matlaging passer deg.

[Nagira]

Nagira, Irina, vi må prøve eggplanter, er de ikke bitre? Det hender at de siste eggplantene, selv om de er små, er bitre. De vokser ikke ved lave temperaturer, men modnes.
I år stekte jeg eggplanter i et egg og frøs dem. Nå lager jeg paier med dem, pizza. Her er de deiligste eggplanter for oss, så forberedt.

[marika33]

Jenter, takk til alle, alle, alle !!!
Jeg så igjennom de vanlige aubergineoppskriftene på forumet vårt i går og skjønte at jeg hengte ... Jeg ville bare finne til de minste
Fylling eller baking som min er problematisk, ifølge Ilonas lenke, en interessant oppskrift, men jeg nektet kanskje å steke i tjue år, kanskje. det er verdt å prøve det i ovnen

Og hovedspørsmålet til marika33, Marisha, og hvis de er bitre, kan de kastes eller fuktes i salt?

[Irina]

Irina, Jeg skreller disse, kutter dem, hvis det er tette grønne lag i massen, er dette corned beef, jeg suger dem i saltvann, men dette hjelper ikke alltid. Hvis det er mye grønt, så kaster jeg det.

Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre med 3 kg bittesmå eggplanter (fra 4 cm til 8 cm) ... de siste fra hagen kom til meg fra en venn, og jeg er i nedbør - hva kan du gjøre med slike smuler ?

Jeg ruller disse.
Kokte den hele med huden til den var øm,
hell deretter saltlake to ganger (i 1 liter vann 2 ss salt) og rull opp. Om vinteren kan du gjøre med dem hva du vil ...

[Svetlana]

Svetlana, Jeg rullet den også slik i fjor i tomatjuice og med eplecidereddik. Kutt i biter kan deretter varmes opp med kjøtt og fisk. De viser seg å være veldig spiselige.

Vel, ja, veldig enkelt og praktisk, spesielt hvis fryseren allerede er under øyebollene

... Jeg skreller sånne ... suge dem i saltvann

Marisha, takk, nå forstår jeg hva-og-hvordan
Alt dette er selvfølgelig "for mat" og delvis "for kulde", jeg gjør ikke hermetikk og jeg vet ikke hvordan og jeg liker ikke
Jenter, nok en gang en stor takk!

Relaterte temaer:

Auberginesåler (Leka_s)

Auberginesnack med ost i mikrobølgeovnen (Lyusichka)

Aubergintunger i honningmarinade (nila)

Aubergine syltetøy (barbariscka)

Aubergine kaviar (for hver dag og konservering for vinteren) (Admin)

Aubergine rulle på grønnsakspute (PP) (Sphinks)

Badymdzhan govurmasy (aubergine stekt) (ang-kay)

Bakt aubergine "Peacock's tail" (Kinglet)

Bakt aubergine (Arka)

Aubergine chanakh uten kjøtt (Elenka)