Kinesisk krydret reker

[Forberedelse]

Kinesisk krydret reker

Kategori: Kalde måltider og snacks

Kjøkken: kinesisk

Ingredienser
Reker (helst ferskfrossen) medium	16 - 18 stk.
Middels løk	1 STK.
Hvitløk	5-6 tenner
Nykvernet sort pepper	1 ts
Chile	0,5 stk eller 0,3 ts. pulver
Sukker	1 ss. l.
Soyasaus	8-10 st. l.
Vann	8-10 st. l.
Lime eller sitron	2 skiver (pluss for servering)
Raffinert vegetabilsk olje (lett sesam)	1-2 ss. l.
Ingefær (juice)	1t l.

Kokemetode

• En gang i Saigon hadde jeg sjansen til å prøve reker i noe slikt. De virket ekstremt skarpe. Jeg skrev ned oppskriften, slik jeg kunne forstå og se.
• 
• Forberedelse
• - Vi tar mellomstore reker, tiner naturlig. Bedre, selvfølgelig, å bruke ferskfrossen (grå) reker. Så skiller vi hodet fra hver.
• - Bland soyasaus, vann, sukker, sort pepper i en bolle. Fersk ingefærjuice kan tilsettes etter ønske, bokstavelig talt 1 time. l. Hvis du ikke brukte chilipepper i steking, legg deretter til malt chili (eller uten den).
• - Varm opp i en wok 1-2 ss. l. vegetabilsk raffinert olje, bedre enn lett sesam. Stek finhakket løk med hakket hvitløk og hakket chili til de er gyldenbrune. Forstyrr hele tiden! Ikke overkok!
• 
• - Hell blandingen med soyasaus i woken til løken, la den koke og kast rekene straks i den. Hell med lime eller sitronsaft.
• Kok i 3-4 minutter, rør hele tiden.
• 
• - La det avkjøles i sausen og server som ølsnack. Kan spises varm med nudler eller usaltet ris. Men da skal rekene få lov til å brygge litt i sausen under lokket.
• Neste gang vil jeg prøve å kutte skallet langs ryggraden med saks og fjerne spiserøret hvis rekene er veldig store.
• Jeg anbefaler å legge en bolle med sitronvann på bordet ved siden av rekene og legge et lint serviett for å tørke av hendene.
• Jeg stiller oppskriften med tankene til venninnen min Alenka Vinokurova.
• Jeg ville ikke starte det nye året med uoppfylte løfter !;))

Retten er designet for

16-18 stk

Tid for forberedelse:

15 minutter

Merk

Hvis du ikke vil at den skal være veldig krydret, reduserer du sort pepper med halvparten og hopper over chili (eller klype). For ekstreme elskere, legg chili med frø. Men matlaging i et skall nøytraliserer fortsatt overdreven krydderi.
Noen ganger steker jeg ingefær (skiver) og hvitløk (knuste terninger) sammen til de er gyldenbrune, fjerner og steker deretter løken.
For å fullføre bildet av vår kjærlighet til reker, et par flere oppskrifter.


Tysk konge reker (Rada-dms)




Reker i dillsaus på butterdeig (Krabben i Dillsosse) (Rada-dms)




Rekeflis med guacamolesaus og soltørkede tomater (Rada-dms)

Ahhh ... for en skjønnhet! Olga, takk! Din oppskrift vil komme godt med i løpet av denne lange ferien. Det er ikke nødvendig å rakke hjernen din for å overraske folket.

[galla10]

galla10, lykke til, Checkmark! Prøv det først for å justere paprika etter smak!

Olya, godt fornøyd!
Familien elsker reker og krydret mat!
Vi hadde vår favoritt vietnamesiske kafé i Moskva "Saigon", hvor deilig og krydret alt ble tilberedt der, det er synd at den ble stengt ...
Men takket være Olechka, nå skal jeg lage krydret reker selv!

avsløre med tanker

Hospodyayaya .. hva er det youTsTsa-tA ... Jeg husket ikke bare rekene, men også skyveren))) Jeg vil definitivt prøve, men .... Raduska, unnskyld meg, jeg legger tysk på Nyttårsbord ...

Jeg har ingen ekstra reker nå ...

og generelt kjørte du meg i nesa i et halvt år))) og jeg er en sånn dritt at jeg også kan lede

[Vinokurova]

Vinokurova, og hvor TAKK ..... Jeg kvalt dem kvelden før avreise, vet du! Du vil ikke gjøre det på seks måneder, jeg skyver deg med pinnen som Alenka er skrevet på !!

Jeg beklager, Raduska, jeg legger tysk på nyttårsbordet ...

For meg er tysk utenfor konkurranse! Jeg skal legge dem i oppskriften!

[Vinokurova]

Vinokurova, og hvor TAKK ..... Jeg kvalt dem kvelden før avreise, vet du! Du vil ikke gjøre det på seks måneder, jeg skyver deg med pinnen som Alenka er skrevet på !!

Sho noe jeg ikke forsto ... hvorfor gjør du? Takk for at du ikke kommer?
Jeg er ikke skyldig ...

Jeg kom på en annen ide ... Jeg vil gjøre det tre ganger, og jeg vil rapportere den nåværende

Ol, tyskeren din er veldig velsmakende, så jeg vil ikke eksperimentere med NG .. det er fortsatt 23. februar, aaaaaa 8. mars vil jeg rapportere?

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenchik, du gjør det når stjernene konvergerer, viktigst av alt, jeg holdt mitt løfte, nå skal jeg sove fredelig!

Jeg har fremdeles tre reker derfra, i det minste, men jeg lover IKKE !!

men jeg lover ikke !!

Dette, KANESH, er din virksomhet ... men Olk ... forgjeves sa du at du har noe derfra ..

Olya, godt fornøyd!
Familien elsker reker og krydret mat!
Vi hadde vår favoritt vietnamesiske kafé i Moskva "Saigon", hvor deilig og krydret alt ble tilberedt der, det er synd at den ble stengt ...
Men takket være Olechka, nå skal jeg lage krydret reker selv!

Og jeg husker fortsatt en restaurant eller kafé i området, tror jeg, Petrovsko-Razumovskaya, rett på markedet. Jeg husker ikke navnet, kanskje "Blue River" eller "Red River" Å, det var vietnamesiske pannekaker og supper !!! Og en og en halv meter slanger i flasker svømte i alkohol!

Dette, KANESH, er din virksomhet ... men Olk ... forgjeves sa du at du har noe derfra ..

Og hva er det ?! JEG HAR INGENTING!

Jeg kunne i det minste se ut påskriften på pinnen, ellers ble kvaliteten på bildet redusert så mye ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol Jeg studerte FSE. Så mange oppskrifter!

Og la oss bli overrasket. Pinner med et navn. Blimey!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Ton, spiser du blekksprut? Ellers prøver jeg mitt beste for deg! Eller bare en fisk?

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg respekterer bare fisken! Men hjemme spiser alle blekksprut og reker.

Reker, min svakhet, elsker jeg i alle slag. Du må prøve å lage den slik. takke

For en kusnyayatina !!! Jeg kan gjøre alt!
Jeg kjøpte fisk, kjøpte blekksprut, det er skrelte reker, jeg må fortsatt kjøpe disse og jeg er klar for ferien !!! Jeg trenger ikke mye, jeg vil være litt.
Ol, sååå forlokkende bilder.

Takk for oppskriften! VENTE! Jeg har ikke reker ennå, og jeg forventer ikke det ennå, men så snart jeg prøver å lage mat med en gang.

[Olchik]

Olchikhvilken reker du skal dø for hvor gjemte du dem

[Rada-dms]

Rada-dmsfor en deilig! Og presentasjonen er flott!

Takk for oppskriften! VENTE! Jeg har ikke reker ennå, og forventes ikke enda, men så snart jeg prøver å lage mat med en gang.

Oksana, takk for at du valgte oppskriften til deg selv, og reker er en skikkelig avtale!

Reker, min svakhet, elsker jeg i alle slag. Du må prøve å lage den slik. takke

Både min og min !!! La oss lære nye oppskrifter sammen !!

For en kusnyayatina !!! Jeg kan gjøre alt!
Jeg kjøpte fisk, kjøpte blekksprut, det er skrelte reker, jeg må fortsatt kjøpe disse og jeg er klar for ferien !!! Jeg trenger ikke mye, jeg blir litt.
Ol, sååå forlokkende bilder.

Tanyusha! Vi kan gjøre hva som helst!

Vi er blondiner! Jeg var spesialist i blondinen!

Prøv det, kanskje du vil like metoden, den viser seg ikke så tørr!

[Olchik]

Olchikhvilken reker å dø for Hvor skjulte du dem

Begravet i 299 av oppskriftene mine! Lel, hjelp deg selv, siden du elsker dette? Jeg skal huske det!

Rada-dmsfor en godbit! Og presentasjonen er flott!

Tanya! Takk, kjære, for en så hyggelig vurdering for meg !!