Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse)

[Oksana]

lagde litt svart chokeberry-te, hvorfor brygget den ikke med meg og vannet forble lyst, men teen din får fargen på te?

Oksana, Jeg har 3 antagelser:
1. det var veldig få blader og de lå under gjæring i et tynt lag i en bolle... Med hvilket lag gjærte du den svarte chokeberryen?
2. Gjæret... Hvor lang tid tok gjæringen? Jeg gjærte det vanligvis i 3 timer de siste årene. I år lar ikke naboen meg plukke bladene ennå.
3. Blackberry-sorten er ikke den samme... Jeg har ett lite kirsebærtre. Plantet for 2 år siden. Mannen tok med seg frøplanten fra en annen by. Bærene er smakfulle, ikke sure. Så bladene lukter nesten ikke. Og resten av trærne som vokser med skudd, er stumpete til det umulige ...
Så, chokeberry har flere varianter. for eksempel er Rowan Likernaya Michurina søt, nesten uten snerp. Og sorten Rowan Black-fruit er sursøt med en snerpende smak. Kanskje har du og Ksyusha akkurat slike ikke terte varianter av chokeberry?

Nok en gang legger jeg ut et bilde av bjørnebærteinen min:



Vel, kanskje Lina og Veronica gir klarhet ...

Lyudmila, jeg prøver igjen. Selvfølgelig kjenner jeg ikke sorten, men jeg har 6 busker, det er der jeg skal samle bladene og jobbe med feilene: Jeg tar opp flere blader (jeg tok ikke mange av dem, men jeg legg dem i en liten bolle, laget var 3 cm), og jeg legger det på å gjære om morgenen, så følger jeg oftere (gjæret over natten). Og hvordan skal det lukte?

Og dette er ormene

Figase ormer! , og et bilde av et ark med blader er mulig? hvordan er det vridd? Jeg

[Bounty]

Noe med te fungerer fremdeles ikke for meg. bare bjørnebær og luktet. Jeg prøvde også å vri bringebærene med epletreet, det virker som om jeg allerede luktet en slags svakt behagelig lukt, men jeg har ingen farge i brygget form noe sted.

Bounty, Oksana, selv om du ikke har noen farge på eplete, så gjør du tydeligvis noe galt. Hvis du beskrev i detalj hvordan du lager te, eller enda bedre med et bilde, ville vi kanskje ha funnet en feil.
Jeg vil skrive de viktigste punktene når jeg lager te.
1. Blader visne... I lys av siste nytt, tørr innpakket i klut. Hvis du ikke visner bladene i det hele tatt, vil en overdreven mengde juice ikke tillate gjæring av høy kvalitet - dette er ikke min anbefaling, men teprodusenter.
2. Vri i kjøttkvern.
3. Legg i et lag på minst 5 cm (allerede flat). 3 cm er ikke nok! Ta en smalere kopp slik at laget blir større.
4. Gjær ikke mer enn 6 timer, eller mindre - 3 - 4 timer. Temperaturen under gjæringen bør være minst 18 *. Og så anbefales det å dekke med jakker, tepper, for å holde varmen, da det nå er kult. Kanskje de bare var frossen, og ikke ble varme under gjæringen på grunn av den lave temperaturen i rommet?
5. Tørk på 100 * i 1 - 1,5 time, rør av og til. Deretter reduserer du t til 50 - 60 * og tørker nesten helt til slutt. Så tørker vi den i en tynn pose.

[Ludmila]

Ludmila, Jeg ruller bladene som på bildet, men jeg kom til dette selv. Helt i begynnelsen brettet jeg håndkleet i to, og når det var mange blader, var det upraktisk å brette, så jeg begynte å vri.

Er det et bilde av et ark med blader? hvordan er det vridd? Jeg

Jeg blir med forrige høyttaler ...

[gjorde det til slutt]

Fuh ... emnet ble fylt raskere enn jeg kunne lese, men jeg fortsatt gjorde det til slutt)

DariaDu fortjener en belønning for dette! Takk for at du leser alt! Det er virkelig ikke så enkelt! Takk for dette og for dine gode ord! Vi er glade for å ønske deg velkommen til teemner.

Det er synd at jeg begynte å samle løv for sent)

Det er ikke for sent! Det er fortsatt mye tid ... Mens bladene er på trærne, kan du lage te!

[Alla]

Jeg ruller bladene som på bildet, men jeg kom til dette selv.

Alla, Jeg skrev for noen få innlegg siden om deg. Men jeg visste ikke hvordan du pakker inn bladene. Takk !!! Og du, etter min mening, lager te med løvverk. Eller tar jeg feil?

Jenter, hvor stakk dere !!! Det er ingen blader nå, jeg gikk for å fotografere med materialet for hånden.

Nå blir te tørket i Isidri, druer, kvede. pære, bringebær. Jeg tine pakker fra 20.00 til 8.00, om morgenen trodde jeg at jeg ville gjøre det raskt, men det gikk ikke.
Bladene av kvede, pære, bringebær er tørre, men fargen har endret seg og har en fruktig aroma, det gjorde meg glad. Bare bladet på druene er vått, men det er tynt og det tok lang tid å skille bladene.
I dag endret bladrullingen. Jeg tok et brett for makulering 34x20. På den var hun den første som la ut druer med overlapping (som en flis er lagt), deretter et lag kvede (stort, tett, kjøttfullt), så bringebær (et stort blad), deretter en pære (en liten tett blad) og igjen et lag med druer med overlapping. Så ruller jeg den, druene holder denne massen godt, det viser seg en imponerende 20 cm lang rulle. Skjær etter å ha vridd hele massen, gjæret i 5 timer. Men selv når jeg vrir meg fra aromaen, snur hodet mitt. Jeg synes teen skal være god.

Den andre batchen er ved gjæring, her måtte vi få druene ut av fryseren, umiddelbart demontere bladene og vri dem. Men druene hadde ikke urtelukt, selv ikke umiddelbart etter fryseren.

Og det er fortsatt vridning, ikke nok bringebær, tok dem ut av fryseren for å tine,

[Ludmila]

Ludmila, Ja, jeg lager bare løs bladte, noe fungerte ikke for meg å bla i kjøttkvern.

Umiddelbart beklager jeg det ytre, "fungerende" utseendet på arket. Brettet i 4 lag, størrelse 90x60. Jeg legger bladene i midten og litt høyere (i stedet for blader, et håndkle). Så bretter jeg den øvre tredjedelen slik at alle bladene er lukket, deretter den nedre tredjedelen, så begynner jeg å vri så tett som mulig. Jeg prøver å ha ett stoff på slutten. Resultatet er en 23x9 rull (omtrent), jeg står ikke med en linjal. Jeg lar den stå ved romtemperatur fra 12 til 24 timer, avhengig av fritiden min. Hvordan det ser ut. så kronglete. Jeg legger den ikke i vesken.





noe sånt som dette..

Og hvor mye å gjære bringebærblader, vel, slik at det ikke er grønn te? Koppen min er ikke stor i det hele tatt. Knust med rullestein for nå. Det samme som Ivan-te i tide?
I morgen skal vi til fjells og kommer tilbake bare om kvelden, det vil være omtrent 20 timers gjæring.

Ol. for meg er 20 timer mye. Jeg ville tørke den i minst en time om morgenen, og når jeg kom tilbake, ville jeg tørke den.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, og når du kan plukke av bladene på et epletre og en pære, for ikke å skade trærne. Jeg har tidlige pærer, og det er sent på høsten. Så de sene begynner å helle.

Oyyy ... Melchik er mesterens kjøkken (jeg hviler i sør), og jeg står opp tidlig i morgen. Mlyn, hvorfor plaget det meg å avvikle det i dag?
Det er ingenting å gjøre, la det være verdt det. Eksperimentere samtidig. Det er ikke synd, det er ikke en full tekopp der.

Py. sy. Selv er jeg ganske det. Jeg telte akkurat nå .. mmm .. klokka 8 i morgen er det allerede klokka 16 ... klmn ...
Jeg er en taper. Viste frem med sin te-kunnskap

[Vladimirovna]

Kom igjen, eksperimenter.

og når kan jeg kutte av

Vladimirovna, det er bedre å ikke kutte av. og kapp av slik at pinnene blir liggende på grenen, så blir ikke stilken (eller hva det enn er vitenskapelig kalt der) skadet. Og du kan alltid kutte den litt av, frukten blir ingenting.

klokken 8 i morgen allerede klokken 16 viser seg

og hvis skipet kryper inn på kjøkkenet ???

Samling av jordbær + bringebær + epletre.

Nå tørker .. en slik smak !!!!!! Jeg likte denne kombinasjonen veldig godt !!!!

[Bounty]

Bounty, og du gjennomfører et eksperiment, legger en liten porsjon på gjæring og snuser aromaen med jevne mellomrom og venter på at lukten forandrer seg til det verre - det betyr overkill med gjæring. Vri i kjøttkvernen (det er en merkbar endring i aromaen), komprimerer den i et glass - du kan legge den i en plastpose og ikke glem å skrive ned hvor lenge aromaen virket som den mest vellykkede.

[Omela,]

Omela, hvis vi ruller bladene, må de visne før det? Eller kan du sette dem rett i fryseren uten å visne, og deretter bla? jeg er forvirret

hvis bladene rulles, må de visnes før det?

Galya, sørg for å visne. Jeg legger den ikke i fryseren. Hun (fryser) er nødvendig hvis du vrir den med hendene. Og du må fortsatt visne før henne.

noe sånt som dette..

Å, jeg trodde ikke jeg skulle vri valsen så tett.
Jeg brettet den også i en firkant og Fse. TAKKE! Boom å vite!

Galina-Bedre å visne litt før fryseren. Lyudochka, tilgi meg rasjonelt, vi må ta ned før det er for sent.

Oksan, takk! Alt er i faget, men vi har allerede skrevet så mye ... Ingen styrke til å søke.
Loksa,
Jeg gikk for å tørke.

[Oksana]

Boom å vite!

Oksana, det er enda mer praktisk for meg, jeg trenger ikke å røre opp bladene og redde dem fra vinden (den ble tørket på verandaen).

Galya.

Jeg brygget fersk tørket te - druer + kvede + pære + bringebær, aromaen i hele huset er karamellfruktig. Fargen er dyp gul, det er en bitter smak i smaken, men mer sødme. Jeg kan ikke brygge om kvelden, jeg kan ikke stoppe, denne teen kan drikkes på ubestemt tid. Te ble tørket i Isidri.

Det andre partiet ble tørket i ovnen ved 120 grader, i morgen skal jeg tørke det i Isidri og sammenligne fargen på teen. Jeg har ikke tørket ved denne temperaturen ennå.

Jenter, jeg savnet noe. Visner du bladene innpakket eller hva?

Den andre satsen ble tørket i ovnen ved 120 ° C.

Tørker det ikke ut ved denne temperaturen? Jeg tørker på 100 gr. og etter 20 minutter var alt tørt

[Galina]

Galina, Jeg satte to store paller samtidig, halvfulle. Døren er litt åpen ovenfra, under tørking blander jeg og bytter plass, tørket i 1 time.

Tørre blader innpakket i klut.

[Ksyusha]

KsyushaTusen takk for bladinnpakningsverkstedet. Seriøs tilnærming!
Av en eller annen grunn vil jeg ikke ta te med hagene og soppene mine. Ovnen har tørket soppen i 10 dager etter tørketrommelen. Det fungerer nesten døgnet rundt - du kan ikke bake brød i det, ingen paier, ingen te å tørke ... Og regnet vil ikke stoppe. Generelt sett vil jeg straks prøve å pakke inn bladene så snart gunstige forhold konvergerer.
Oksan, vis oss de allerede tørkede ormene. Interessant ...

[Alla]

I dag endret bladrullingen. Jeg tok et brett for makulering 34x20. På den var hun den første som la ut druer med overlapping (som en flis er lagt), deretter et lag kvede (stort, tett, kjøttfullt), så bringebær (et stort blad), deretter en pære (en liten tett blad) og igjen et lag med druer som overlapper hverandre. Så ruller jeg den, druene holder denne massen godt, det viser seg en imponerende 20 cm lang rull.

Alla, Jeg lurer på hvordan! Dette er størrelsen på rullene! Er det mulig å legge dem i et tett lag? Klipper du rullene etter gjæring? Eller før?

dette vil være omtrent 20 timers gjæring.

for meg er 20 timer mye.

Olya, Ksyusha har rett. Jeg gjærer ikke hagearbeid i mer enn 10 timer (unntatt kirsebær). I utgangspunktet - 4 - 6 timer.

Det er ikke synd, det er ikke en full tekopp der.

Ikke nok! Du forstår kanskje ikke hva som skjedde der. Samle mer.

[Galya]

hvis bladene rulles, må de visnes før det? Eller kan du sette dem rett i fryseren uten å visne, og deretter bla? jeg er forvirret

Galya, hvis bladene ikke visner, vil de smuldre i en kjøttkvern. Og dessuten kan overflødig juice forstyrre gjæringskvaliteten. Dette er hva de skriver i den smarte boka:

Når man vissner, er det endringene i fuktighet under påvirkning av en viss temperatur som bestemmer forløpet for biokjemiske prosesser inne i tebladet. Vann i celler er mediet der samspillet mellom stoffer oppløst i det foregår. Det er kjent at ved høy fortynning kan noen reaksjoner ikke forekomme eller det tar mye lengre tid å fullføre enn det som er nødvendig for å fullføre en bestemt produksjonsprosess.
Derfor må bladet tørkes til samme grad av fuktighet.
Et relativt tungt visnet blad krøller bedre og gir mer god te av bladets art enn et uferdig blad. Eksperimenter i India har funnet at den beste teen oppnås med et tørrstoff / vann-forhold på 1: 2, det vil si at den gjenværende fuktigheten i bladet skal være 60–62%. Et blad anses å være godt visnet når alle spylinger i en batch har visnet mer eller mindre jevnt. I produksjonen bestemmes slutten på visningen ikke bare av vanninnholdet i det visne bladet, men også av en subjektiv metode, hvis essens koker ned til det faktum at stammen til den visne skyllingen ikke skal bryte under mekanisk handling, og når en håndfull visne blader presses kraftig inn i en klump, skal den ikke åpne.

Så, ikke visne blader kan gi te, svak i infusjon, farge og smak.

Tørker det ikke ut ved denne temperaturen? Jeg tørker på 100 gr. og etter 20 minutter var alt tørt

Galya, du forvirrer noe enten i det virkelige liv eller i termer.
Tørking av blader etter oppsamling utføres ved romtemperatur. Ikke i ovnen, ikke i tørketrommelen - bladene tørker rett og slett der. Da lager du ikke noe av dem hverken for hånd eller i kjøttkvern.
Tørking av te etter gjæring utføres i ovnen ved en temperatur på 100 *.
Hva gjør du? Tørker du blader eller tørker te på 100 *?

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, og når du kan plukke av bladene på et epletre og en pære, for ikke å skade trærne.

Vladimirovna, jeg er et helt null innen hagearbeid. Jeg har allerede fått en hage klar og veldig stor, så jeg la ikke merke til at jeg skadet plantene. Jeg kuttet den fra vår til sen høst. Epletrærne hviler i år, men de blomstret fortsatt sterkt og bærer frukt nå. Og så river jeg ikke mye på ett tre - jeg beveger meg fra gren til gren, fra tre til tre. Pæren har ikke blomstret i år - den hviler også. Men jeg kuttet av alle kirsebærene nesten til null fra naboene - de tillot det, ettersom de skulle rive opp kirsebærskuddene. I år er kirsebærene deres igjen i blader - naboene hadde ikke tid til å kalkere det. Men de bærer ikke frukt i det hele tatt.
Generelt er Galina literate i denne forbindelse. Men hun er på landet borte. Kommer tilbake, må du spørre henne.
Og misteltein har rett - ved å kutte grenene vil vi ikke skade trærne.

Lyudochka, tilgi meg rasjonelt, vi må bli kvitt det før det er for sent.

Oksan, vær smart ... Og så går jeg til datamaskinen min, det kan være for sent å være - folks te blir strammet eller tørr ...

[Alla]

Te ble tørket i Isidri. Det andre partiet ble tørket i ovnen på 120 grader, i morgen skal jeg tørke det i Isidri og sammenligne fargen på teen. Jeg har ikke tørket ved denne temperaturen ennå.

Alla, Jeg lurer på hvilket alternativ du liker best. skriv senere, vær så snill.
Og ved 120 * hvor lenge tørket du? Mer enn 30 - 40 minutter er ikke nødvendig, ellers kan det tørke ut og generelt miste lukten. Og så gå til 100 *, og så kan du tørke ferdig i Isidri.
Og videre. Bladte tørker raskere enn granulert te, så tiden for alt skal være kortere.

Jenter, de siste par dagene har det vært rapporter om at te fra slike planter som pilte, epletre, pære (selv i "Derevensky") har en lys farge. Dette er et tydelig tegn på svakt bladbrudd under vridning. Fordi te fra disse plantene, i prinsippet, skal oppnås veldig mørkt, selv med et lite tilskudd av disse bladene til te. Håndrulling av rullene tillater ikke at arket ødelegges alvorlig. Som et resultat er gjæringen svakere enn med hakking av te. Vel, te viser seg å være ikke så sterk som granulert.
Dette er bare informasjon til ettertanke for de som ennå ikke har laget te i kjøttkvern.

[Galina]

Jenter, jeg savnet noe. Visner du bladene innpakket eller hva?

Galina, ikke mye og savnet. Dette er Omela, Lina og francevna som har gjort dette lenge, men først nå har de lagt alt i hyllene for oss. Ksyusha viste oss til og med bilder av denne prosessen. Så jentene har bedre blader på kjøttkvernen. Har du sett misteltenormene? Så du må gjøre dette slik at kjøttkvernene våre ikke plager ...

[Oksana]

Vel, jeg setter den til å gjære om morgenen, så følger jeg den oftere (den ble gjæret over natten). Og hvordan skal det lukte?

Oksana, trenger du ikke å følge oftere - tidligere enn om 3 timer ikke se der. I prinsippet kan dette være nok. I alle fall ikke gjære den i mer enn 6 timer. Og bjørnebær lukter når det er tørket og i ferdig te som et kirsebær (vel, veldig likt), men mye sterkere.

Galya, du forvirrer noe enten i det virkelige liv eller i termer.
Tørking av blader etter oppsamling utføres ved romtemperatur. .....
Hva gjør du? Tørker du blader eller tørker te på 100 *?

Lyudmila, selvfølgelig beskrev jeg meg selv, det skjedde med meg om natten.
Jeg tørker i ovnen ved en temperatur på 100 *. Bare en time er for lang for meg, jeg har den allerede på 20 minutter. For å rense samvittigheten holder jeg den også litt på 60 *, og deretter i putevar og på en snor, slik at jeg endelig får den.

Dette er Omela, Lina og francevna som har gjort dette lenge, men først nå har de lagt alt i hyllene for oss. Ksyusha viste oss til og med bilder av denne prosessen. Så jentene har bedre blader på kjøttkvernen. Har du sett misteltenormene?

Ja, jeg fant alt, i går tvinnet jeg de tørkede bladene til en klut. Jeg blar gjennom den i dag.

selvfølgelig beskrev jeg meg selv,

Galya, jeg forstår det.
Hilsen tørker opp veldig raskt på grunn av at det er løs bladte. Det tørker raskt. Det kan også tørke raskt på grunn av en liten mengde te. Så ikke bekymre deg for samvittigheten din, og hvis du tror at teen har tørket, send den til en pose. La den tørke opp i den. Det er sant, nå er det kaldt og fuktig, så det vil ikke ordne seg raskt.

i går ble bladene tørket og vridd til en klut. Jeg blar gjennom den i dag.

Hake, vil du vise senere hva som skjedde?

Din tørker veldig raskt på grunn av at det er løs bladte. Det tørker raskt. Det kan også tørke raskt på grunn av en liten mengde te.

Lyudmila, det er det! Jeg gjorde det i laken og i små porsjoner.

vil du vise senere hva som skjedde?

Denne gangen skal jeg lage en granulær og vil definitivt vise den.

Lyudmila, hvor mye (i det minste omtrent) te skal tilberedes for å være nok til neste vår?

Galya, det avhenger av antall personer som vil drikke denne teen. Det var en gang jeg kom over informasjon om at en person trenger 5 gram te om dagen. 1 liter inneholder 230-240 gram granulert te. Det er mye mindre blad. Det vil si at 1 liter granulert te er nok til 1 - 1,5 måneder for 1 person. Hvis du ikke drikker denne teen i liter. Vel, og tell hvor mye du trenger for en familie, gjester, gaver ...

[Alla]

Alla, Jeg lurer på hvordan! Dette er størrelsen på rullene! Er det mulig å legge dem i et tett lag? Klipper du rullene etter gjæring? Eller før?

Ludmila, kutt rullene før gjæring.

Alla, ser jeg! Da skjer gjæringen bedre.

[Alla]

Alla, Jeg lurer på hvilket alternativ du liker best. skriv senere, vær så snill.
Og ved 120 * hvor lenge tørket du? Mer enn 30 - 40 minutter er ikke nødvendig, ellers kan det tørke ut og generelt miste lukten. Og så gå til 100 *, og så kan du tørke ferdig i Isidri.
Og videre. Bladte tørker raskere enn granulert te, så tiden for alt skal være kortere.

Ludmila, Jeg satte temperaturen til 120 grader, men spenningen vår er ofte lavere, så temperaturen var raskere fra 100 til 120 grader. Siden hun satte to paller samtidig, var det nødvendig å bytte dem og røre opp løvet. Jeg tørket den ikke ut, det viste seg omtrent førti minutter.I Isidri er det 4 brett for 10 brett med allerede tørket te, vekten av tørr bladte er 250-280g.
Fargen på bladverket viste seg å være brun, selv i druene (når de bare ble tørket i Isidri, var fargen grønn). Bryggen er mørk, som svart te, med en annen smak og aroma. Lukten er mye sterkere her. Jeg er veldig glad for at teen viste seg å være annerledes.

I går hadde jeg ikke nok krefter til den tredje vrien. Druene var nesten over, jeg tok ut posen med bringebær sent fra fryseren, og kvede med pærer i posene hadde vært i rommet en hel dag på 26 grader, men de var tørre. Før jeg gikk til sengs, åpnet jeg posene, lagde flere glidelåser fra sprøyten, bandt dem tett og la dem i kjøleskapet i grønnsaksrommet. Om morgenen ønsket jeg å snurre rullene, vekselvis løvet, men fra posene kom en slik aroma at det ikke var behov for gjæring. Og da hun tok løvet i hendene, var alle bladene myke og smidige. Så jeg grep bare bladene i posen med hånden, klemte den, det viste seg å være en klump, straks hakket den. Så blandet hun alle bladene jevnt og straks inn i ovnen på 120 grader. Tørket i Isidri ved 55 grader. Dette er den sterkeste smaken. Te er nærmere svart.

Så du må prøve forskjellige alternativer og ikke skynde deg å kaste løvet.

Jeg fikk 780 gram, det er 30 brett i Isidri.

Løs te har et stort volum. Jeg kjøpte engangsbeholdere med lokk, men det er vanskelig å brette te tett der. Mest av alt liker jeg glasskrukker til 900 ml med skruelokk. Jeg setter en stor trakt på krukken med et bredt hull i bunnen, sovner helt, og begynner deretter å tømme den ned med en treknus, slik at en glasskrukke på 900 ml kan holde 200 g løs te.

Jenter, den høsten har kommet. Gratulerer til alle med starten på det nye skoleåret! Måtte barn og barnebarn glede oss med deres suksess på skolen,

[Alla]

AllaTakk for slike detaljerte rapporter. En fantastisk opplevelse - det vil være veldig nyttig for oss. Jeg personlig likte måten du tamper løs løvte på. Ellers tar det virkelig mye plass, og dette er en av grunnene til at jeg ikke gjør det. Jeg tror at jentene som lager bladte vil ta din erfaring i bruk.
Etter å ha ligget i posen en dag ble te fra kvede og pære gjæret, og kjøleskapet stoppet denne prosessen. Det viser seg at dette er te laget etter "svette" -metoden.

Bryggen er mørk, som svart te, med en annen smak og aroma. Lukten er mye sterkere her. Jeg er veldig glad for at teen viste seg å være annerledes.

Ja, temperaturen 120 - 150 * i begynnelsen av tørkingen "steker" teen og gir en fantastisk lukt og smak. Jeg liker virkelig denne "stekte" teen. Jeg oppdaget det selv bare i år.
Alla, jeg er glad sammen med deg at teen er annerledes og fantastisk.

Gratulerer til alle med starten på det nye skoleåret! Måtte barn og barnebarn glede oss med deres suksess på skolen,

Jenter, jeg blir med gratulerer! Ha et enkelt skoleår for alle barn, foreldre, besteforeldre og selvfølgelig lærere!