Agurker "Kraftig" (saltet, som fra en tønne)

Agurker "Kraftig" (saltet, som fra en tønne)

Kategori: Blanke

Ingredienser
For en 3 liters boks:
agurker	1,8 -1,9 kg
greener - 1-2 paraplyer, dill, en kvist ekstragon, 2-3 blader fra kirsebær og solbær, et blad med lavrushka
blad og eventuelt pepperrotrot
noen fedd hvitløk
et stykke varm pepper
krydder - 15 hot pepper erter, 2 allspice erter, et par fedd stjerner, 2 ts sennepsfrø
salt	1 fullt glass (250g)

Kokemetode

• Alt gjøres enkelt, raskt og uten problemer!
• Jeg foreslår urter og krydder som jeg vanligvis legger til agurker. Men dette betyr ikke at du må følge listen min strengt. Du kan lage et bokmerke som er kjent for deg.
• Agurkene ble vasket, rumpene ble kuttet av. Hvis agurkene høstes fra hagen og mer enn en dag har gått, er det tilrådelig å suge dem i kaldt vann i et par timer.
• I en vasket 3-liters krukke skyver du agurker tett, opp til skuldrene.
• Løs opp 1 kopp salt i kaldt vann og hell det i en krukke med agurker. Du kan ta litt mer enn en liter vann, og deretter (hvis ikke nok) fylle på. Det viktigste er at sylteagurk fullstendig dekker agurkene.
• Vi rister glasset, lukker lokket og setter det til side i nøyaktig 2 dager i skyggen.
• Etter 2 dager, hell ut all saltlake, og skyll agurkene godt under rennende vann. For å gjøre dette, hell og tapp vannet flere ganger, rist og snu glasset. Slik at kaldt vann skyller alle agurkene godt.
• Vi tilbereder urter og krydder. Skyll greenene under rennende vann og skjær.
• Nå kan halvparten av agurkene legges på en tallerken, og urter og krydder kan tilsettes krukken.
• Men agurkene synker i volum, og jeg la dem i en 2 liters krukke, drysset med urter og krydder.
• Fyll en krukke med agurker med kaldt vann, lukk den med et nylonlokk og legg den i skyggen i 2-3 dager (til saltlaken blir overskyet).
• Så sender vi den til kjelleren eller kjelleren for langvarig lagring
• 
• 
• Utmerket for bruk i salater som Olivier, Vinaigrette. Og bare for mat er det veldig velsmakende også!

Retten er designet for

1 boks, med en kapasitet på 3 liter

Tid for forberedelse:

selve prosessen tar ikke engang 30 minutter, resten av tiden er å stå

Matlagingsprogram:

penner

Merk

Oppskriften på disse kraftige agurkene ble hentet fra Krim på slutten av sommeren. Min venn delte det og fortalte meg at hun lenge hadde sluttet å lukke agurker i henhold til andre oppskrifter, siden bøndene hennes (både voksne sønner og voksne barnebarn) bare krever disse agurker. Og til og med kjempe om sylteagurk, spesielt den andre dagen etter familiefester
Da jeg kom hjem, fant jeg ut at agurkene mine i hagen allerede hadde brent i solen, jeg fikk knapt en 3-liters flaske til en flaske. Jeg gjorde det, la det i kjelleren og glemte dem helt. Og like før jul oppdaget jeg denne krukken da jeg gikk etter agurker til vinaigrette.
Etter å ha fjernet lokket og smakt den øverste agurken, ville jeg bare si "Haaa!" Agurkene viste seg å være kraftige, salte, elastiske og knasende!
Etter å ha tatt en pause fra alle notatene mine, fant jeg aldri papiret som jeg skrev ned oppskriften på!
Det er bra at forbindelsen med vennen min ikke går tapt, og selv om det ikke er noen telefonforbindelse, er Skype fortsatt! Når jeg ringte tilbake på Skype, restaurerte jeg denne enkle oppskriften for meg selv. Etter å ha sett på forumet er det mange lignende, men jeg fant ikke denne.

[Nelya]

Nelya, en utmerket oppskrift i agurksesongen vil jeg absolutt prøve

Ja, Tanechka, oppskriften er enkel og så vellykket! Selv forventet jeg ikke. Denne platen, som er på bildet, etter jul kom svigerdatteren og mannen hennes til svigermorens begravelse, så de to ødela. Og jeg ønsket også å dra på Olivier, men det er ingenting igjen å forlate.Jeg vil også gjøre mer i sesongen.

[Nelya]

Nelyafor en interessant oppskrift !!!
Jeg elsker KUN tønnegurker! Så salt med syrlighet!
Og hvis de er sånn, så har jeg funnet idealet !!!
Og jeg forsto riktig at andre gang vi bare fyller på rent, kaldt vann uten noe i det hele tatt ??? ...

[Syvårsplan]

Syvårsplan, Svetlana, disse agurkene er salte med syrlighet! Ekte tønnegurker, bare syltet i en krukke
Du fikk det riktig. Vi heller ut saltvannet, og fyller det med rent kaldt vann, uten noe! Vi vasker den bare under rennende vann og legger urter og krydder

[Nelya]

Nelya, ekstraordinært !!!
Alle! Jeg fant det !!!
Nå bare dine egne agurker !!! Og ingen turer til basaren!
Takke!!!

Svetochka, jeg blir glad om familien din liker denne oppskriften! Og hvis du også har dine egne agurker, bare samlet fra hot-potten, så generelt fantastisk!

[Nelya]

Nelya, Ja Ja! Bare dine egne agurker !!!
Ellers har vi alltid mange av dem, vi har ikke tid til å spise, og jeg bevarer dem ikke nettopp på grunn av smaken av rullede agurker ... vel, jeg liker det ikke ...
Men jeg elsker tønnen!

Jeg har liten anelse om smaken av sidegurker. Er de sure? Enten prøv å lage en krukke også, heldigvis i sommer agurker i bulk.

[iris. ka]

iris. ka, IrinaFat agurker skiller seg fra hermetiske eller syltede agurker ved å syle metoder. Tønnegurker gjæres uten eddik, sylteagurk er naturlige syltede agurker. Ja, deres smak er skarpere, salt og sur, og de skal være skarpere. Men sprø avhenger også av mangfoldet av agurker.
Prøv å lage en krukke til å begynne med i henhold til denne oppskriften. Og plutselig liker du det! Jeg laget også bare en krukke til testen det året. Nå vil jeg lukke mer. Selv om jeg er ganske fornøyd med oppskriften min på agurker med eddik Sprø agurker på bulgarsk.

Nelechka, fantastisk oppskrift! Takke!
Mens du leser og ser på bildet, så en million ganger!
Det er synd at det nå ikke er agurkesesongen, men så kokte jeg den bare. Åh! For deilige agurker !!!
Nelechka, takk for oppskriften!

[nila]

nila, Nellechka, jeg vil ikke fornærme deg, men vi har slike oppskrifter her, inkludert mine. Essensen er den samme. Noen av guttene våre har til og med fått statusen "Ukens oppskrift". Skjønt, hvorfor ikke! Du er raskere!

[Luna Nord]

Luna Nord, Lyudochka! Hva er nag? Hva er du!
Men som svar på deg, vil jeg likevel si at før jeg skrev min egen metode for å syle agurker, så jeg gjennom alle de syltede agurkoppskriftene som jeg fant på forumet. Ja, det er like, men bare lignende. Oppskriften min er forskjellig både i saltmengden og i metoden for salting. Og dessuten skrev du det selv

Du er raskere!

Men hvis du vurderer at oppskriften gjentas og dupliseres, er dette etter administrasjonens skjønn. Jeg har allerede mistet alle rettigheter til å rette opp noe




Rituslya, Ritochka, la ikke merke til innlegget ditt. Ritus, en oppskrift på oss late mennesker. Veldig enkelt og raskt. Men resultatet er utmerket! Og hvis sterke agurker respekteres i familien din, så er oppskriften noe for deg!
Våren er rett rundt hjørnet, allerede i slutten av januar. Vi rekker ikke å se tilbake, og nye sømmer må gjøres! Du kan prøve å starte med en krukke, og da vil du allerede forstå om denne metoden for salting passer for deg. Agurkene er syrlige og salte, skarpe!

Nelya, takk for oppskriften! Jeg liker konserveringsoppskriftene dine, inkludert agurker. Men noen ganger trenger du bare slike, salte syltede. Og de er deilige! Tidligere saltet moren min bare i en tønne og var veldig velsmakende, nemlig sprek. Del nå med en agurk og lukk i henhold til denne oppskriften.

[Nadyushich]

NadyushichNadia! Jeg er enig i at Nelia har veldig gode oppskrifter. Imidlertid var jeg forvirret av setningen din:

Del nå med en agurk, så lukker jeg den i henhold til denne oppskriften.

... Her for meg stikkordet "Jeg vil lukke". De er ikke stengt. Nelya foreslår at du holder dem i kjelleren. Eller kanskje i kjøleskapet. Dette er agurker ikke for søm. Eller misforstår jeg noe? Selv vil jeg alltid rulle sylteagurk i krukker og oppbevare dem bare i skapet. Og ikke en jævla ting de ikke koster meg sånn. Lokkene hovner opp.Vel, kanskje en krukke av tjue vil overleve. Og jeg prøvde mange oppskrifter

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadenka, prøv selvfølgelig! Kanskje vil denne metoden for salting minne deg om morens agurker! Takk for plogen!
OromaOlga, du har rett. Disse agurkene er ikke lukket, de er ikke rullet opp med lokk, men er forseglet med plastlokk. Forsaltet i en sterk saltoppløsning. Nesten saltlake, for for 1,5 liter vann er det 1 glass salt. Derfor, etter salting, helles hele denne saltlaken ut og vaskes godt. Jeg kan ikke si om å lagre disse agurkene i en varm leilighet, jeg har ikke prøvd det. Men krukken min med agurker sto fra august til januar på kjellertrinnet. Det var bare det at når jeg lukket dem, senket jeg dem noen trinn, men tok dem ikke med i kjelleren. Så de sto, fordi jeg glemte dem helt. Temperaturen er mye høyere på trinnene enn i selve kjelleren.
Nå kontaktet jeg spesielt en venninne fra Evpatoria, hvor hun lagrer hun lærte. Hun sa at hun hadde holdt den i en låve i mange år, på en spesiell hylle for søm, hun hadde ingen kjeller eller kjeller. Temperaturen på Krim er forskjellig, det kan også være varmt om vinteren.
Jeg vet ikke ... Jeg kan ikke si noe om lagring av leiligheter

[Oroma]

Oroma, Olya, jeg lukker det, jeg mente et polyetylen-deksel, kanskje til og med et forseglet. Selv om det ikke er forkjølelse, kan du lagre det i kjøleskapet og deretter i kjelleren i garasjen.
Denne sesongen fikk jeg en oppskrift på tomater, som rett og slett helles med kaldt vann og rulles opp. dekke. Det var tvil. Jeg fylte den ut, men bare lukket den med en forseglet nylon, en og to bokser sto i kjøleskapet til nyttår. Saltløsningen er som en tåre, ingen gjæring, lokkene er ikke hovne. Tomater var deilig. Så Nelins oppskrift plager meg ikke. Jeg lager ikke store mengder, men jeg vil definitivt lage noen få bokser.

Ja, Nadia, du kan bruke spesielle forseglede plastdeksler. De er tettere og tettere lukket enn vanlig, prsstye.

Nelya, oppskriften din er i bladet for august!

[alba et atra]

alba et atra, Helen, takk for at du ga beskjed! Jeg er ikke i stand til å kjøpe dette magasinet, og derfor vil jeg forbli i mørket om trykkingen. Det er hyggelig at oppskriften på disse enkle agurkene er lagt merke til.

God oppskrift! Det gjør jeg også.
Men jeg lar den ligge i en sterk saltlake til bruk. Når jeg tenker å spise dem, tar jeg den ut, tømmer saltlake og fyller den med kaldt vann. På en dag, veldig velsmakende sterke agurker

[Lelka]

Lelka, kanskje du kan legge den i en sterk saltlake. Men jeg er redd for at det er for kraftig - sylteagurkene blir salte. Og det er ikke alltid tid til å suge på forhånd. Etter å ha vasket og hellet rent vann får jeg fremdeles salte. Og det er praktisk for meg, jeg tok straks så mange agurker fra behov fra glasset og satte dem i gang.

Jeg merket ikke krukken en gang, så det er så sterke salter. Naboene likte det)))

Nelya, gode agurker, prøvde bare de første par, super, sprø, salt, enkel oppskrift, vår favoritt

[Zoya]

Zoya, fornøyd
Det er bra at du likte oppskriften og vil være en favoritt i familien din.
Agurkene er veldig smakfulle, uten problemer