Kake "RemBrandt-Schnitten"

[Deig:]

Kake "RemBrandt-Schnitten"

Kategori: Konditori

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Deig:
Smør	80 g
Eggeplomme	2 stk.
Hvetemel, jeg har 1c	300 g
Melk	1 ss. l. (Jeg har +4 desserter.)
Sukker	100 g
Vanillin eller vaniljesukker
Sitronskall	fra 1/2 stk.
Bakepulver	1/2 pakke (5 g)
Krem:
Smør	200 g
Melk	250 ml
Rum	1 ss. l.
Bitter sjokolade	100 g
Melis	50 g
Vaniljepudding (vanillin + maisstivelse)	1/2 pakke (20 g)
Innredning:
revet sjokolade eller spon

Kokemetode

• Denne kaken er laget av tysk konfekt, du kan ordne den med et rektangulært snitt eller et lysbilde, slik jeg valgte i henhold til oppskriften som ble brukt. Kaken ser ut som et shortbread, men ikke så fettete, men kremen virket for meg veldig næringsrik. Jeg liker absolutt ikke vaniljesaus og lager ikke mat, her brygges melk med stivelse (ikke egg), jeg bestemte meg for å prøve det og angret ikke! En god krem, med en klar smak og aroma av sjokolade, kombinert med halvsandige sitronkaker. Som jeg allerede nevnte, virket kremen litt fettete, men for 200 g olje er volumet av den resulterende kremen veldig stort. Eller kanskje det er hjemmelaget smør, i kjøleskapet at smøret og kremen fra det står på enden av fettinnholdet ... så jeg dynket kaken min (sto etter matlaging) ikke i kjøleskapet, men innendørs ved romtemperatur, eller ved vinduet. For de som ikke liker tørre kaker, anbefaler jeg deg å suge kjeksen med sukker sirup + lim. juice + litt rom. Fylling av nøtter / tørket frukt er velkomne, men oppskriften ikke! Jeg kokte helt etter oppskriften.
• 
• Deig:
• Sikt mel og bland med bakepulver. Tilsett godt mykgjort smør og alle de andre ingrediensene på listen. Jeg hadde ikke nok fuktighet til å danne deigen, så jeg la til 1 dess. skje melk, elt deigen med hendene hver gang. Som et resultat la jeg til 4 desserter. skjeer. Vi får en slik deig, som vi legger i kjøleskapet i 30 minutter.
• 
• Deigen må rulles ut 2-3 mm tykk, jeg klarte ikke å rulle ut den kalde, så jeg ventet til den forsvant. Formen på kaken er rektangulær og "glir", i henhold til den valgte oppskriften ble det foreslått å ordne den på den andre måten. For å gjøre dette er 6 lag kaker belagt med krem, kakene må kuttes slik at hver er mindre enn den forrige. Jeg lagde en halv porsjon, jeg hadde et 17x8,5cm rektangel i bunnen og det viste seg å være 10 lag, kakehøyden kom ut 11cm, vekt 530g. Det er mye lettere og renere å lage rektangulære kaker. Vi baker forvarmet til 200^OmFra ovnen i 10-12 minutter, bakte jeg i 8 minutter.
• 
• Krem:
• I en gryte blandes melk og pudding (eller maisstivelse + vanillin), hele tiden under omrøring, og varm opp blandingen over middels varme til den tykner. Fjern fra varme og avkjøl, rør i en beholder med kaldt vann.
• 
• Pisk smør ved romtemperatur med sukker til hvit prakt, og deretter 1 ss. l. vi introduserer den i puddingen vår, jeg introduserte den med en visp (ikke elektro). Vi smelter sjokoladen i et vannbad og i deler introduserer vi den i kremen, under omrøring hver gang, tilsett den siste rom. Det viser seg mye krem, det ser slik ut
• 
• Montering:
• De som ønsker å dekke kakene med impregnering på begge sider med en børste. Vi fjerner litt mindre enn 1/3 av kremen for belegg. Vi legger kakene oppå hverandre i synkende rekkefølge, smurt med krem. Fylling er velkommen! Dekk kaken med den avsatte kremen og dryss over sjokolade. Jeg lot kaken stå ut av kjøleskapet for å stå, da kremen ble eik der. Hvis kremen din ikke er den samme, legg den i kjøleskapet over natten, slik oppskriften foreslår.

Retten er designet for

1,05 kg

Matlagingsprogram:

Stekeovn

Merk

Det minnet meg mer om Roerichs fjell
Ikke hele kaken på bildet, den er allerede godt smakt fra den andre enden

[Natasha!]

Natasha! Utmerket kake! Og kremen, som deg, liker jeg det faktum at den ikke er uovertruffen fettete! Jeg er glad for oppskriften din!
Jeg tar bort med takknemlighet til bokmerkene. Takke!

Jeg har ikke lest komposisjonen ennå, men jeg liker virkelig utseendet.

De halvbakte kakene er interessante, du må prøve, kuttet er appetittvekkende :-)

Takk jenter!
Irin, kremen er ikke uoverkommelig, men for meg er den fet, du kan definitivt redusere oljen!

Bakepulver 1/2 pakke

La oss skrive i ts. eller gram? Pakker varierer i vekt.

[Ilona]

Ilona, så det ble angitt i oppskriften, jeg vet ikke om tyskerne, men i byen vår er det 10 g pakker på salg, jeg la til halvparten av dette, det vil si 5 g

Smaker den som Anthill? og kremen er fettete, fordi oljen med bunnen er nesten 1/1 viste seg - dette er en såååå smørkrem)))
Jeg må prøve.

Lisa, smør + tilsetningsstoffer (melkesukker-sjokolade) 1 til 2 fås i en krem, men for meg er det fortsatt litt fett ..... syndig! kakemyremue? spiste ikke! men prinsippet er nok det samme, kakene til denne kaken er som kaker hvis de ikke blir dynket i sirup med noe deilig.

Takk for oppskriften! Det er veldig enkelt å lage en kake, men den blir nydelig! Jeg har ikke et bilde, fordi jeg fremdeles ikke kan gjøre det vakkert. Jeg lagde tre kjeks "omtrent" firkantet sitronsmak er flott! Og han er veldig lite påtrengende, så min kjipe sønn godtar ham. Jeg tok den vanlige oljen til kremen, lagret, ikke 200 g, men bare en pakke på 180 g, og etter en natt i kjøleskapet ble den fuktet ganske normalt. Og ikke slapp, og ikke vanskelig!
Og jeg tilsatte umiddelbart 2 ss melk, men selv med dette ble deigen ikke samlet, men smuldret, til slutt la jeg til 2 ganger til 2 ss. l.

[Anastasia]

Anastasia, glad for at du likte det! lage mat for helsen! med deig, ja, en skjøt, tilsynelatende på grunn av forskjellen mellom våre produkter og tysk