Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse)

Hindbær! Helt full sesong
Og det er helt selvforsynt selv i monoversjon.

Forrige sesong hadde jeg ikke noe problem med bringebær, hvis du husker stønnen min. Mye bedre, jeg samlet WILD i Bashkiria, men jeg fikk ikke "WOW" -effekten ... Tilsynelatende vokser hendene mine fra et annet sted. Jeg må prøve igjen, kanskje fra en eller annen hage, noen ganger

[Yuri K]

å guder, for en duft!

Yuri K, Yuri K, hvor vokser hendene dine fra!

Hei alle sammen! Begynnelsen av te-sesongen nådde meg også. Mer presist, mens du bare samler blader.
Lykke har kommet til meg! Fikk gratis tilgang til gårdsplassen, halv forlatt. Der, i flere år, tok ingen vare på hage-grønnsakshagen totalt, alt var tilgrodd, bladbærene var rene uten kjemikalier. Det er en haug med druer, epletrær, bringebær, jordbær, pærer, solbær - dette er fra en favoritt. Til dette er det også kirsebær, fersken, kirsebær. Og bare et urealistisk antall roser i alle farger og nyanser! Nå vil jeg ha mer tid))) Jeg vil ikke fornærme hjemmelagde barnehager, jeg vil spare råvarer)))

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, hvilke gode nyheter!) Jeg er veldig glad for deg))
Radushka, Jeg visste at du ville sette pris på min ode)))

I dag helte jeg min duftende betennelsesdempende te på tørr gjæring. Vel, jeg bestemte meg for å teste det. Og for å få full sus allerede, bakte hun en kake med sin søte tilberedning og boller med narkotika valmuefrø og amaretto!





Fargen du ser. Aroma og smak med klare toner av bringebær, svisker, sypress, teblomst, terte, fløyelsaktig, med honning-bringebærtsmak og bitterhet. Høy!

[Linadoc]

Linadoc, vel, hva er dette? Soler som en gal hund, beklager det startet. Hvorfor har ikke teleportering blitt oppfunnet ennå? Jeg ber deg om et par dop

Yur, ja hun håner!
Jeg dryppet tabletten allerede med spytt. ..

Yur, ja hun håner!

Ja, jeg ser Len, og han sitter sannsynligvis og ler av oss, så sarkastisk
Selv om det ikke er nettet, så blir det båret av boller!

Å, jeg satte teen min til å tørke. Jeg stekte den i ovnen, helte den i tørketrommelen og gikk. Etter en stund gikk jeg for å bytte paller, og tørketrommelen gir kald luft. Og mannen min er på forretningsreise. Jeg helte den på et brett og satte den i ovnen igjen.

[Natalia-NN]

Natalia-NN, Natalia, hva slags tørketrommel har du? Kanskje det bare kom en kontakt fra den termiske sensoren? Det var slik med meg. På Veterka. Jeg loddet og det er det.

Lina, så ja, antar jeg. Men mannen min er ikke tilstede .... Han kommer og ser i morgen.

Men mannen min er ikke tilstede .... Han kommer og ser i morgen.

Ser du ikke? For dette er det ikke behov for en mann, han vil være nyttig for en annen

Det vil være nyttig for en annen

Ja, for å vri råvarer på en manuell kjøttkvern

for å vri råvarer på en manuell kjøttkvern

Nøyaktig!

Si meg, vanechki brakte meg bare en dråpe (20 gram) (resten er ikke klart hva) litt frossen (20-30 gram) til den: fuglekirsebærtrær, epletrær, bjørnebær, kirsebær ... Kanskje noe å ikke legge seg? Og generelt, vil gjæring fungere med så mange blader?
Det er også noen friske epletreblader og litt plomme tilgjengelig. Kan de tilsettes ikke iskrem, eller er det bedre å fryse alt og Ivan's te også?

[marishka]

marishka, Marina, Jeg tar ikke en batch mindre enn 800 g. Mens det akkumuleres, kan jeg tørke og fryse alt. Kirsebær og svart chokeberry er veldig like i aroma.Jeg vil vurdere dem som de samme og legge til vekten. Mer enn 10% av kirsebær i blandingen for meg er kirsebærte! Jeg lukter ikke noe annet i det hele tatt. Vanka tok aldri mindre enn 10% i blandingen. MEN ... selv i så liten mengde endrer det smaken av te sterkt (til det bedre)

Takk, takk, jeg skal gjøre ferdig resten av epletreet og fryse det for natten.

God dag! Jeg har startet. I går kokte jeg svarte, røde rips, bringebær, jordbær og litt eple og druer - jeg ville ha bær, men klarte ikke passere store saftige blader. Aromaen, selvfølgelig, av solbær, både under hele gjæringen og under tørking. I går omringet jeg rosene, og samlet løvverk av eple og sorttorn. Bladene er visne og i fryseren. Rosenblader (herregud, for en duft !!! det er rett og slett ingen ord) tørket hele natten, tok ut et epletre og bringebær fra fryseren til dem - det viste seg 50% -30% -20%. Sett til gjæring. Og jeg skulle tørke, åpnet, og det er SÅ en duft !!!! Lukten av søt rosesyltetøy med eplejuice, bare en bombe. La oss vente på klar te.

[Linadoc]

aromatisk betennelsesdempende te

Linadochva er det? Jeg er allerede fortapt i fordelaktige teer ... Jeg vil ha begge deler, og ...

[Yuri K]

som søker vil alltid finne! siden i fjor ble jeg hjemsøkt av tanken - hvordan er det - jeg har en elv i neste gate og feltmynten jeg skrev om Yuri K Jeg finner det ikke ... egentlig ikke?! selvfølgelig er det! du må bare se når den fremdeles ikke er gjengrodd av ugress. samlet den første buketten. vi må gå langs kysten for å utforske videre. nå sitter jeg i meditasjon - enten tørr og temperert for gjæret te, eller bare tørr

[søt_blondy]

søt_blondy, bra gjort!!! Jeg gjorde mono, gjæret. Riktignok, i tørket ferdig form, gir hun meg enten dill, fra en sterk konsentrasjon av aroma, eller noe annet. Men når du legger til en klype til blandingene når du brygger, kommer den subtile aromaen og smaken av fersk mynte tilbake))) Si meg, er den virkelig frisk, den lukter veldig delikat som jeg sa, og ser ikke ut som hagesorter? Eller er dette min oppfatning?
Å tørke tidligere ble også tørket, men volumene er i motsetning til den granulære versjonen)

[Yuri K]

Yuri K, i år plantet jeg 6 varianter av mynte på landet. og de lukter alle annerledes. den ene er - litt som et felt, like ømt, men alle de andre er mer mentol.
Jeg liker fortsatt myntefeltmynten best. en veldig delikat lukt. i min oppfatning er hun nærmere Melissa, og jeg elsker henne bare!)
i fjor gjorde jeg en blanding av hageor og feltmynte. alt var temperert og gjæret. mynte lukten i den siste te var fantastisk!
Jeg pakket buketten min i et håndkle - jeg vil fortsatt tørke og gjære som en del av en hagemiks.

mynte lukten i den siste te var fantastisk!

jeg tror

Venner, Lina svarer ikke, men jeg skal allerede på kennelen. fortell meg hvilken spirea som er best for tevirksomhet å ta? eller er de alle med duftende blader? Hjelp. Jeg vil kjøpe det spesielt for te-anliggender

Fremtidige komponenter av te

Jeg fant en or! Mye av! Jeg plukket bare 10-15 blader, fordi det dryppet av regn. Visnet, gnidd, snust - lukten er deilig. Jeg la den i fryseren. Jeg vil samle i riktig vær.



Ja, og fant en mynte, men ikke veldig mye. Du kunne fortsatt gå, begynte regnet.

[lilje_a]

lilje_a, Gratulerer!
Jeg vil også gå for or, vania, oregano og andre urter. bare skrekk som jeg vil)) men det er i en nærliggende region, og der er været 2 uker bak vårt - det er for tidlig å gå. men jeg drømmer allerede

Det er det samme. Folk har allerede lager med frysere, og jeg har ennå ikke åpnet sesongen (((tristhet, tristhet, pluss for kaldt vær og vær).

Jentene bare gikk hjem. Samlet Vanechka. Venstre klokka 4 om morgenen
En pakke på vei endret farge (ligger nederst) åpnet-lukt-jeg forstår ikke Coy, men ikke muggen. Bladene er en del av det grønne, en del av det brune er allerede mykt, og hvis de er gnidd, vannete, hva skal jeg gjøre med denne pakken? ?? I dag er veikanten varm, 8 grader i skyggen, kanskje mannen min forlot pakken og solen gikk over til ham, han er stille som en partisan, men jeg vet ikke hvordan jeg skal være - å dele det grønne og kaste det brune ut? (Zhaaalko)

De brune bladene er alle i søpla - de brenner ut, de ødelegger teen.

[Yuri K]

Yuri K, Jeg dro i dag for å samle - eple, plomme, bjørnebær, kirsebær, jordbær. kirsebærrevne rotskudd. å gudene for en duft! fingret nå, og lukten så ut til å ha allerede gjæret))
været er ikke is. men det viktigste er at det ikke regner))
Jeg skal gå for et jordbærblad i morgen

[søt_blondy]

søt_blondy, mens jeg bare misunner

Tristhet tristhet er et pluss for kaldt vær og kaldt vær.

Det snødde i går. Om morgenen og ettermiddagen litt.
Dette er den første sommerdagen.

[Tricia]

Tricia, hva du skal gjøre i morgen igjen samlet og vil gå. Og hvor lang tid tar gjæringen, hvis du ikke knytter den til lukten, er jeg veldig redd for å ødelegge den, så det som er igjen visnet, jeg vridde målebåndet, jeg kuttet det, nå satte jeg det inn en rull under lasten og en klut

Det snødde i går. Om morgenen og ettermiddagen litt.

Jeg vet, naboene er nesten ... Vi hadde hagl. Husene er kalde, panelene er kalde, sommeren har begynt flott ((

Vi har nå noe ganske varmt om kvelden +18 og om ettermiddagen +28
Jenter-gutter, hva med Vanechkas gjæring? ?? ,, dette er for alle det er kjent, men vi fant det bare, gikk til helvete og en annen pakke brant ned - hvor mye å gjære? Jeg fokuserer på annen te mer en stund, spurte jeg i emnet ivpnkshki, det er også stille der, men det er allerede 2 timer for meg, jeg er redd

[kartinka]

Jeg brøytet på dachaen, kom nettopp tilbake. Frosten var, uansett hvor dekket, han tok tak i bladene av courgette og gresskar. Men i drivhuset er det allerede små tomater. Jeg lagde to teer underveis - ren Vanka til amatører og stuet Vanka + or + bringebær. Stewed lukter mye mer aromatisk og smakfullere enn ren Vanka. Jeg la den opp i poser.
kartinka, Marina, vil du ikke høre noe konkret om Vankas gjæring - dette er det mest kontroversielle problemet her. De kranglet og sverget tusen ganger over hvem som var så mye, de kom ikke til enighet. Jeg prøvde alle tidsintervaller, stoppet 4 timer fra starten av rullingen. For meg er det det mest duftende og deilig. Forresten foretrekker Luda også klokka 4 mer enn noen andre.

Jeg lagde to teer underveis - ren Vanka for elskere

Å ja, jeg er en beundrer av ren Ivanka! Men i fravær av, jeg gjør og drikker landsbyen

[Linadoc]

Linadoc, hersker, takk, vi fant det så vanskelig, og dessuten kjente jeg ham igjen, til nå var det ufullstendig - jeg leste så mange beskrivelser og bilder - det var det som skjedde. Google skriver - har reist i regionen - den blomstrer ikke ennå, men der de så ut, er det ikke engang en lignende, men her var vi heldige. I dag om natten gikk vi etter ham og bringebær - og deretter gjæring og dukket plutselig opp for at jeg skulle navigere på en eller annen måte. Inntil jeg gjør 4 timer, og i morgen ønsker vi å gå igjen. Et annet spørsmål - jeg elte det så, så rullet jeg det opp ganske store vendinger og kuttet det - vil det være greit?

Jeg elte den slags, så stingrays og ganske stor, vridd og sprukket, så det blir greit?

Oversette! Hva gjør du hele bladet hans?

[Linadoc]

Men nå kan jeg kjenne ham langt borte, til og med en liten



Linadoc, linjal, jeg skriver raskt, det er nødvendig å sjekke. Ja, det viser seg at meoko-medium ark, kuttet



Nå er bringebærene tørket-dampet-stekt, og i morgen skal jeg gjøre Vanechka tett i morgen i kjøttkvern

For eksempel i hvit te føler jeg en lett fet smak, som ligner på solsikkeblader,

Dette er hvordan jeg vil beskrive smaken av jordskokk kronblad te

Jenter, om den litt åpne ovnen, har jeg den 0,4-0,5 cm. Er det nok eller ta en tamburin og dans? Hvor åpen skal den være? Jeg har et skrivebord, lite



Nå stekt i 150 vil jeg ha 20 minutter. Lukt-hjort har allerede gått behagelig.
Jeg prøvde aldri Vanechka

Hvor åpen skal den være? Jeg har et skrivebord, lite

Jeg har også en liten \ Jeg er et skrivebord
Jeg setter inn en spisserregel for kniver. Praktisk for meg så

[Radushka]

Radushka, og hvor mye er bredden på åpningen?

[kartinka]

kartinka, Marina, Jeg vet ikke. Ingen spisser eller noe? Sannsynligvis 10 millimeter Vel, jeg vil ikke gå for en tykkelse

[Radushka]

Stekt i 4 satser. Lukten av honning, fremdeles noe.Jeg sitter i aromaen til tørketrommelen allerede, 4 skuffer er verdt, dette er den siste batchen fra ovnen. Ett brett er allerede fjernet fra tørketrommelen - det virker som det knaser. Alt er på en eller annen måte raskt, til og med rart, sannsynligvis på grunn av et tynt lag



Radushka, Jeg forsto omtrent, jeg vil tilpasse noe. Nok en gang vil jeg takke: rose: for beskrivelsen av skjegg av ildgras - det var disse 90 * venene jeg la merke til. Så nå er jeg med Vanya. Og i dag har bringebær plukket opp en sekk, det er nødvendig å gå igjen i morgen - klippet malieu - vi må presse bladene



Yuri K, og vi åpnet - så vi åpnet. Vi klatret opp brennesle, deretter karmosinrøde vindbrudd og til slutt falt en liten hund, hovedobservatøren og flåtten - i løpet av disse dagene tok vi av 9 stykker av dem, bare et stort antall) i dammen. Det er bra at det var varmt (vanligvis har vi maksimalt 25, men her har det vært 28 dager i skyggen i flere dager allerede. Men vi fant en varebil og samlet den blant all denne bedlam, en etter en, og jeg vil også ha å lage fiber fra stammen.
Jeg tar et bilde i morgen for identifikasjon, en geitepil, de to pilene deres, geitepilen gråt? Hvis dette er henne, må du ta henne (jeg har piller mot grådighet, men mer ...)

Jenter! Trenger noen råd! !! Jeg har ikke tid til å tørke Vanechka i morgen etter gjæringen. Kan jeg sette ham i kjøleskapet og stoppe prosessen? Og hvor lenge kan han stå slik?

[kartinka]

kartinka, Ja det kan du. Jeg tror til dagen er fet. Jeg vedder i noen timer