Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

[Linadoc]

Linadoc, Jeg er sjokkert over dine evner ... Selv går jeg ikke inn i så finjustert fotoutstyr, selv om jeg har et par linser for hovedreisen

Vel, jeg kan ikke legge igjen en så verdifull linse uten hjelp. Jeg fjernet først linsen fra fronten, det var lettere og det var støv, jeg renset alt og blåste det med en klyster. Og så klatret hun bakfra, også med klyster. Jeg tok bilder av hvert trinn på telefonen min og gjorde det rette. Da jeg samlet den, var det to "ekstra" skruer igjen, etter en grundig undersøkelse av bildene fant jeg plasseringen deres - de fikset autofokusgirene i en egen blokk. Selv om alt er perfekt løst der, har jeg fortsatt skrudd dem på plass. Blåste ut sentrallinsen og alle girene. Nå går alt rolig og stille, og bildet er uten søppel

[Linadoc]

Linadoc, Linochka

Jeg er sjokkert over dine evner ...

bli med gyldne penner
Selv mens jeg tørker mono-rose i mengden kilde, besluttet 380gr å steke 100 * halvparten ... det er synd at alt.

Jeg er mer tilbøyelig til hele den samme halvdelen

Riktig! Ellers vil aromaen forsvinne ... i det fjerne

aromaen vil forsvinne ... i det fjerne

Mens det var en mulighet, overspilte jeg alt, jeg gjorde det i henhold til mynteprinsippet (en krydret aromaoppskrift), men jeg var redd for å heve stekingen fra 100 til 120. Jeg stekte 1/3 av 100 og tørket base med 60 *. Jeg skal tørke stekingen i ovnen på 65-70 - hvordan vil det bli å stille t-omtrent. Lukt fra tørking - rett rosa

laget i henhold til prinsippet om mynte (krydret aromaoppskrift)

Vennligst fra dette stedet mer detaljert. Ellers skulle jeg bare tørke opp mynten og snu den gjennom en kjøttkvern, som det står skrevet, og tørke den i tørketrommel, selv om jeg har den ved samme temperatur, er den ikke regulert. Bare de nedre nivåene blir varmere, de øvre er allerede kjøligere.

Jeg rapporterer. Jeg likte virkelig havtornet!
Jeg gikk med hunden og så at folk kuttet havtornet, men jeg trenger alt. Jeg kom med en pose og tok alle grenene. Hjemme kuttet jeg av bladene med saks i en halv dag. Hun satte henne til å tynne for natten. Tomil 12 timer på 60 *, tørket i en panne. En slik honningaroma stod under tørking! Ser ut som et goof, men ikke så sterkt.
Jeg leste rådet om å lage det i en blanding og satte rosen til å gjære. Men jeg begynte å tørke havtornet separat (for testing), siden det tørker raskt i pannen. Og brygget den umiddelbart. Resultatet imponerte meg! Hun la ikke til en rose, bla den også. Tørket en pose god grønn løs te. Jeg angrer ikke på tiden som er brukt på disse tornene. Jeg vil se etter hvor ellers jeg skal kutte kvistene.
P. s. og laget også bundet te fra toppen av hodene hennes.

Jeg tenker på å kjøpe en tørketrommel, hvilken er det bedre å ta eller hvilken jeg ikke bør ta. Del opplevelsen din.

og laget også bundet te fra toppen av hodene hennes

Fra toppen av HVA?

Tørket en pose god grønn løs te

Og hva er fargen på tebladene?

Ser ut som et goof, men ikke så sterkt

Det skal være slik. De er slektninger!

Vennligst fra dette stedet mer detaljert.

Nøyaktig! Og jeg er interessert i mynteriten. Jeg vil bare ikke tørke den ...

Fra toppen av HVA?

Tindved.

Farge - sterk grønn te. Smaken er litt syrlig, honning, med syrlighet. Veldig fint.

Jeg laget også et eple, inkludert rips, pionblader 3: 1: 1, gjæret. Jeg likte det også veldig godt. Pion kan være mer, den er ikke så bitter (den var blekrosa).Interessant at fargen på pionen påvirker smaken? Bourgogne blomster har til og med en bitter lukt.

Nydelige forumbrukere og medlemmer av forumet! Jeg prøvde å finne løvetanngjæring på internett og her på forumet! Ikke funnet .... Tilsynelatende på grunn av bitterhet. Men jeg bestemte meg for å prøve det)) Jeg frøs det i 2 dager, snur det så i en kjøttkvern og gjæres! Duften gikk av etter 24 timer. Fruktig, delikat, veldig lik Ivan-te, men skiller seg ut i noe mykhet, eller noe. Og når du tørker aromaen for hele leiligheten var !!! Svøm i det i det minste! Jeg kunne ikke motstå og brygget den straks for å sjekke bitterheten. Jeg kan si at det praktisk talt ikke eksisterer, eller rettere sagt er det, men hyggelig)). Hvis også med en slags søtsaker i form av kaker, for eksempel, så bare en superkombinasjon. Selv om jeg likte det veldig godt, og med tanke på fordelene, er det generelt super. Jeg vil vente hvilken aroma som blir etter tørr gjæring!

Interessant, fargen på pionen påvirker smaken?

Jeg laget av intens mørk rød. Det var ingen bitterhet. Men, gjæret, ikke plaget. Det var en så normal smak av melk oolong

[Innesa]

løvetann gjæring

Innesa, blomster eller blader gjæret? Dette er så mye bra!

[Innesa]

Innesa, blomster eller blader gjæret? Dette er så mye bra!

Blader)) Blomster har allerede fløyet bort))



Innimellom åpner jeg en krukke med løvetann - aromaen endres. Vanskelig å formidle, men veldig hyggelig, veldig. Det intensiveres og skiller seg allerede helt fra Ivan te. Myk, delikat, men det føles som om det fortsetter å styrke seg. Jeg venter))

Og vi har blader og blomster og fallskjerm i enormt antall ... Jeg må prøve. Takke!

Men, gjæret, ikke plaget.

Jeg gjærte også med eple og rips. Og hvor lang tid tar det å gjære en pion separat?

Blader)) Blomster har allerede fløyet bort))

På den måten er det morsommere å bekjempe en løvetann😊

Her er en så sterk løvetanndrink perfekt! Laget sterk, mørk brun, mettet, den smaker anstendig. Det viser seg at hvis mono, så medium brygge. Men i blandinger med andre vil det være nydelig! Vi må prøve med forskjellige)) Med en løvetann trenger vi ikke nå å kjempe))

Og hvor lang tid tar det å gjære en pion separat?

Jeg gjorde det tilsynelatende 6 timer. Jeg husker ikke lenger. Men han frøs ikke. Da var ikke Zachariya kjent med metoden

Aja !!! Er det ingen som vet noe om Potentilla?

[Tashenka]

Tashenka, Natalia., vet. Men jeg gjorde det bare som en del av en hagemiks. busken min er fortsatt veldig liten.
Cinquefoil er det som kalles Kuril te? I så fall, så ... det er ikke for ingenting at de kaller henne det!

Jeg vet ikke hva de kaller henne. Jeg har to busker. Den ene blomstrer med gule blomster, og den andre hvite. Jeg kjøpte den første for 2 år siden på joint venture, fordi jeg likte bildet. Han ga meg en veldig god økning. Og hun tok den lille hvite der i fjor. Jeg har den fortsatt liten, men viktigst av alt er den i live etter vinteren og til og med blomstret.

[Tashenka]

Tashenka, Natalia., Jeg har også gule blomster. God!

[Linadoc]

LinadocJeg er sjokkert over dine evner ...

Jeg også. Og fra mengden te på 4 dager. Jeg gjør så mye halve sommeren.

[Radushka]

Radushka, og hva er den beste måten å gjøre det på?

[Tashenka]

Tashenka, Natalia.Jeg vet ikke hvilken som er bedre. Jeg gjærer alt mens det er mye plass i fryseren. Så snart den blir liten, begynner jeg å plage

Jenter og gutter, du smittet meg med te. I dag gikk mannen min og jeg en tur gjennom restene av skogen, de hugget nesten ned, gravde alt, og hele skogen var i ruiner, men jeg kom med en rik innhøsting og et blad med skogbær og jordbær , det er vanskelig å samle dem, og jeg fant en nydelig or, og til og med vanka hele kratt, her har jeg topper på "Hvitrosa" og blader og blomster, og på fiber, bare super. Hun gikk forbi andres epletre, gikk ikke forbi, plukket opp bladene, kuttet ned plommen, gode kvister også i posen. Vel, kløverblomster er en annen sak og knotweed også.

Jenter-gutter: girl_cray: hjelp mi! Hellte glede i 2 pakker
Vi har en slik vanechka. Jeg takler bladstenglene.Jeg vil lage topper - hva skal jeg rive av? Alle? Er alle små peduncles fra stammen? til toppen av hodet? Jeg ble nylig kjent med komfyren, for første gang vil jeg gjøre noe med blomster, og hvor er de rosa pinnene? Jeg vil ha te fra toppen, noe som er dyrt



Belorozovy vil se, men jeg må skyve det litt i riktig retning.

Belorozovy vil se, men jeg må skyve det litt i riktig retning.

Det stemmer, prosessen er fullstendig beskrevet der, innvendig og utvendig.

Vel, kløverblomster vil gå til en annen sak

og jeg la det til blandingene, selve blomstene vil jeg ikke fortelle deg om aromaen - i blandingene blandes alt, og det er ikke klart hvis aroma og smak blir.

[liusia]

8
Hauger ble -1. bladene er store, 2. de øvre bladene er små, smale (laget macho) 3. Toppen med en grønnaktig stamme 4. blomster 5. rosa pinner 6. Selve stammen er på fiberen. Topp 15cm
Hva kan kobles sammen?



Haugene har redusert empirisk -1. store blader for granulat 2. små, apikale på blad 3. Topper på hvitrosa 4. Blomster og hvor er rosa pinner? Det er lettere å skrelle dem av med de øverste bladene på arket.
Hjelp



Eller holder seg til blomster?



Jeg står. ... riv av i hauger. ... ay! !!!!!!



liusia, bare satte seg ned for å hvile, en slik tidstrøbbel. ..: lol og Vanechka brøt av - jeg skriver om mynten litt senere fra en notatbok, et sted jeg satte den fast. Det virker slik: skille bladene og stilkene. Visk, herd, del bladene i 2 hauger -1/4 og 3/4. bla 2 ganger frostskader. Gjæring av en stor haug i 2 timer, en liten haug i 10 timer, en liten haug går til steking i 120 minutter i 25 minutter, og tørker deretter 65 g, en stor haug direkte i tørketrommelen i 65 g. Dette er det som ville være en mørkere farge - liten, stor - lukt. Bland deretter alt i et putevar
Stilkene ble vridd og gjæret, og delt på samme måte. Det ble bra.
Det ser ut til at jeg husket alt, kanskje Lina fikser det, dette er fra hennes oppskrift-sterke-aroma. Jeg gjorde det samme i går som en monorose. Allerede i dag gikk lukten ut av putetrekket, en halv krukke på 0,5 kom ut, bra



disse er rosa pinner, de er enten små eller store. Jeg prøver å skille dem, men de skiller seg ikke bra - jeg må en om gangen. De er enten i blomster eller i små blader for løs bladte. Mye bedre, jeg skiller dem fra dynger. Som en Askepott er det få av dem hver for seg. ... 80 gram


Blomster kom også ut 230 gram

Toppen kom ut 210 gram

Om stilkene og bladene, om toppene - forståelig - reker, granulater, grønne, hvite rosa. hva skal jeg gjøre med blomster og pinner?



Jeg begynte nettopp å lese "luftig", ikke spreng i alt, nå tror jeg - bokser (disse viste seg å være pinner) til blader eller blomster - jeg er tilbake på plass



Inntil ingen møtte opp, vil jeg skrive det jeg bestemte meg for - pinner - esker + toppblader 1x1 med steking på 100 grader, fra blomster - urteduft. .. det er synd blomstene, men de skriver at de er veldig bittere. ... til i morgen (mens alt er tørket og legger blomstene i kjøleskapet) venter jeg på det kollektive sinnet

[kartinka]

kartinka, Ivan-te-blanding som hjertet ditt ønsker. Min mann og jeg gjør alle slags forskjellige ting: blader + esker (pinner), og blader + knopper (topper), og blader + blomster, og alt sammen blader + blomster + knopper + (topper) + esker og esker + knopper , og alt separat. Alle smaker på Ivan-te. Bare vi fryser det aldri. Så la fantasien løpe løpsk. Og ja, når Ivan-te begynner å blomstre, må du på en eller annen måte bryte inn i alle komponentene. Og toppene våre har akkurat begynt å hakke, så vi gjør fortsatt macho.

Jeg dro til elven, fikk litt oksygen om morgenen, la det spinnende agnet, komme vekk fra bekymringer generelt. Så bestemte jeg meg for å plukke mynte, siden denne sesongen vokser havet langs bredden, høsten for den i dag! Og jeg kunne ikke tro øynene mine, dette er småfingersoldatene som stikker ut blant gressene! Jeg vet ikke hva det er, men lukten er hyggelig, ren sopp (det ser ut som det er Psatirella Candolla)

[kartinka]

kartinka, Marina, Tusen takk fra hjertet. Dette betyr at jeg skal lage 3 typer mynte te, som vanlig å tørke, gjennom kjøttkvern og tørking, og 2 typer med herding og gjæring, med og uten steking. Vi må prøve alt.

[liusia]

liusia, ludochka, dette er ikke meg du trenger å takke, selv om det er hyggelig, må du finne tid og lese-lese-chiate grener for all te på rad. Og så gjør og prøv å sammenligne. Dette er te. Hobby er en prosess. .. med resultatet.
Jeg vil dele gleden min - siden jeg hadde Vanechka anstendig - i betydningen av selve bladene - bortsett fra det apikale - hvittrosa og luftige fra boksene, bestemte jeg meg for å gjære bladene i en dag - og så viste det seg å være ekte te te. .. brygget 3-4 minutter små !!!! en klype, bestemte jeg meg for å helle en del med en gang i et glass - for et bilde. Ser penere ut i en hvit kopp. Det er sant at det er veldig lite lukt (umiddelbart etter tørking), men jeg likte smaken veldig godt. Selv om de skriver at det er de lange teene som ikke virkelig lukter. Det lukter, men god, dyr svart te, som for min duft. : girl_dance: Te 24-25 timer (lagt til en time, basert på steking av den siste batchen)
Jeg skal lage en ny 3-liters daglig te nå. For sammenligning senere. Det klør allerede i hendene å gå til samlingen. .. men den andre dagen yr eller regn
Totalt viste det seg å være omtrent 50 gram apikale og luftige og halve 0,5 krukker blomster. Begge blandet med toppbladene for kvantitet - redd for kvaliteten på gjæringen. Jeg har ikke prøvd det ennå. Jeg likte lukten - jeg gjemte den for nå og vent. .. I dag skal jeg fullføre det daglige enzymet, og jeg må gå

Takk til alle - det er mye informasjon i grenene, du må lese alt (ikke les om)
Nå er spørsmål -1. Hva er den lengste gjæringen noensinne?
2. Har noen prøvd å plage Vanechka?

[kartinka]

kartinka, Marinochka, jeg leste den som den mest interessante boka. Det er mye Roly, også her ser det ut til at jeg har forberedt det, men jeg vil også bli mørkere. Jentene skriver at det blir ekte grønn te. Jeg må bare prøve, stuet og fremdeles "Fluffy". Og den lengste er som 36 timer. Å, og det må prøves.

Har noen prøvd å plage Vanechka?

Jeg tok bare den stuvede Ivan-teen ut av multikookeren og sendte den til Isidri for å tørke den. Det lukter sterk svart te, uten fruktige toner, en slik syrlig og tykk lukt. Spunnet på den midterste risten, sendte granulatene til tregkokeren på det laveste temperaturnivået, tror jeg, 60-70 grader der, i tre timer, faller ikke granulatene etter å ha tappet, selv bringebærgranulat etter å ha tappet beholder formen bedre enn uten ham, jeg elsker smaken på te mer enn aromaen, så denne sesongen sender jeg nesten alle planter til kjøttkvernen og mager. Kjempegod.

[svetn]

svetn, Svetlanochka, ikke litt 3 timer og granulater? Jeg tenkte å male bladene i minst 5-6 timer og deretter bla gjennom dem, plaget jeg bringebær i Radushka-oppskriften. Hun gjorde det i henhold til oppskriften og med sløvhet. Men siden det er for tidlig å prøve, gjør jeg det bare. Når jeg skriver Vanechka, vil jeg også bli mørkere, og jeg vil lage den vanlige gjæringen av timer da klokken 36. Jeg har en 3l krukke på 4 timer, nå kom 3l av en daglig krukke ut og jeg må lage 3l både stuet og veldig lang. Hva ville da være hva og hva å sammenligne. Noe eksperter tier om sløvhet. Og jeg vet ikke om jeg skal steke te eller tørke den med en gang. .. tørker sannsynligvis umiddelbart. .. Jeg vil også gjøre det i henhold til Vyazma-ikke tørk på forhånd, men fyll i stedet glasset med et svett lag til det stopper og under lokket i en dag. Men jeg vil lage det ark, kort sagt, jeg vil ha alt. I dag har pakken med rosa kronblad gått i stykker. Dette er sannsynligvis alt som vil være - jeg har allerede knust hodet - hvor jeg skal tilpasse dem ... noen av dem vil gå til den rosa dansen, men jeg vil også ha mono og også mikser, kort sagt, jeg vil ha alt. .. (griper hender) mens jeg tenker hvordan jeg skal dele ... rikdom



Yuri K, foto - se, og jeg gikk rundt - det er ingen mynte hvor som helst, og barna har vokst ganske mye. ..



Jentegutter har et annet felles poeng - om de skal plukke av den sentrale venen fra bladene (det viser seg så å si 2 halvdeler av bladene), hvis du plukker ut noe fra alle? Lina skrev som det som trengs - de forverrer smaken av te, jeg kuttet den av, om enn kjedelig, men jeg tror selv, kanskje med hvilke blader denne virksomheten kan være igjen?

barna vokste ganske mye opp. ..

for å vokse mer, må den kuttes konstant. Dessuten, jo kortere du kutter den, jo raskere vokser den! Vel, ikke på bakkenivå, selvfølgelig. Og til de første bladene, fra bihulene som slike små blader er synlige av. Dette blir nye grener.Du kan også rote toppene. Slik at plantasjen vokser raskere. Men mynte blir vanligvis til en ond ugress

kan hvilke forlater denne virksomheten kan bli igjen?

Jeg fjerner ikke midtåren. Bare hvis den forlater seg selv når du river av arket. Jeg klemmer bare av benet. Derfor skjuler jeg neglen på høyre hånd fra nysgjerrige øyne, hvis den ikke blir korrigert med manikyr (negleplaten deler seg) hele sesongen med te-preparater

Jeg har en uventet glede! Folk har allerede hørt om teene mine! Og i forgårs mottok VKontakte et tilbud - de skal et sted der svartor vokser. Egentlig tilbød de meg å plukke blader i bytte mot litt te fra mine ferdige, for et forsøk! Tror du jeg kunne nekte et slikt tilbud med hjemlevering?

[Yuri K]

Yuri K, wow! for en nyhet! Gratulerer!))) Det er fantastisk!

[søt_blondy]

søt_blondy, Takk! Jeg vil legge litt til alle blandingene, slik at det knapt føltes, ifølge Zhmenka

[Yuri K]

Yuri K, bestill mer! Det er aldri for mye svartor!
Og hvis bladene spist av noe / noen er, håper jeg det ikke vil plage deg (det påvirker ikke kvaliteten på te på noen måte - det er sjekket!)

[Yuri K]

Yuri K, Jeg håper de gir deg mer duftende blader! som jeg husker - jeg vil virkelig samle inn igjen)) men jeg har fortsatt den forrige batchen i fryseren, men den er ikke gummi)
i fjor samlet jeg den et annet sted - luktet ikke i det hele tatt - bare under gjæring. og i år, etter treningsleiren, ble jeg overveldet)

[Yuri K]

Yuri K, god bytte !!! Veldig glad for deg !!! Og jeg plukket opp orløv, og først nå kom det, og hvilken or! For meg i det øyeblikket var det bare or som var viktig. Det falt ikke engang på meg å se på forskjellene. Jeg må be mannen min ta meg med til det treet i skogen, hvis jeg ikke finner det nærmere.

hjemleveringstilbud?

det er virkelig gode nyheter

Takk alle for din livlige deltakelse.

bestill mer! Det er aldri for mye svartor!

Ja, her kan jeg ikke diktere forhold, for meg generelt var det uventet et tilbud fra fullstendige fremmede som nettopp kom på siden min!

Har noen prøvd å plage Vanechka?

Jeg skrev 5. juni om sløvhet og resultatet, smak og aroma av ekte grønn te. Tomila 9 timer (natt) på oppvarming 60 *.

bestemte meg for å gjære bladene en dag - og så viste det seg å være ekte te

Slik får man alltid ekte te fra Vanka. Når som helst gjæring. Hvis du gjærer lenge, så er fargen helt mørk, som pu-erh, men aromaen og smaken er også ... .... ikke veldig, fra mitt synspunkt.

Jeg antar at jeg ikke forstår noe, men pu-erh med lukten av mosesopp på en forlatt grav og smaken av ensilasje er tydeligvis ikke et eksempel å følge.

Jeg foretrekker deilig og aromatisk te, og fargen på te fra Vanka er alltid utmerket

om du skal kutte den sentrale venen fra bladene

Hvis det er vanskelig og lett går i stykker, så ta det ut, og hvis det er mykt og hviler, bør du ikke laste deg selv.

de tilbød meg å plukke noen blader i bytte mot litt te fra mine ferdige, for en prøve!

Bare et mirakel, ikke et tilbud! Selvfølgelig må vi bruke denne muligheten.

Og i løpet av helgen, i tillegg til hagearbeid og slått, lagde jeg te igjen. Jeg bestemte meg for å kutte av grenene av eplet, kirsebæret, svartornet og sugekoppen, hindret passasjen og skygget for meg ripsbuskene og drivhusene. Vel, jeg la bladene i te med Vanka. Dessuten svettet halvparten av epletreet og sugeren, halvparten og alle bladene av kirsebær og torner ble temperert ifølge Zakhar. Vanka bleknet. Om morgenen blandet jeg alt og førte det gjennom en kjøttkvern. Fermentert alt sammen i 4 timer. På vei ut fikk jeg Vanka med aromaen av eple bakt med honning og en skje med amaretto. Jeg har ikke prøvd smaken ennå, den henger i en pose.

med aromaen av eple bakt med honning og en skje med amaretto

Så jeg er ikke den eneste som tror at fete gir honningaroma til te

Jeg er ikke den eneste som tror at fete gir honningaroma til te

Hva kjære, til og med spis denne aromaen med en skje. Jeg ble også forelsket i havtorn for denne aromaen.

[Jeg har ikke lyst til å spise søtsaker etter slik te hele dagen!]

Og jeg snakker om løvetann igjen! Vi drikker med mannen min og føler ikke bitterhet! I flere dager sto jeg i en lukket krukke. Aromaen er delikat, som om de samlet en bukett løvetann og stakk nesen i dette gule miraklet! Det jeg la merke til selv - Jeg har ikke lyst til å spise søtsaker etter slik te hele dagen!

[Innesa]

Jeg har ikke lyst til å spise søtsaker etter slik te hele dagen!

Inulin som ... Hvis han er det, burde det være det

Jeg ble også forelsket i havtorn for denne aromaen

Vokser på tomten min av landsbyen "mann" - havtorn (gee-gee). Som det vil fungere om våren, vil alle fordelene med det også. Så jeg vil klippe og jeg vil ha honningmåker!




Innesa, og ikke om du kan formalisere miraklet ditt med en egen oppskrift? Og da var jeg allerede interessert.
Vakker ugresskandidaten til den nye teen, viser det seg, vokser i min enorme mengde!