Linadoc
Hei til alle "gamle menn" og rekrutter! Jeg ser, alle har allerede dratt til kamp
Vel, jeg lagde min første te i år. Alt er nyklekket. Vanka er ikke der ennå. Derfor bjørk 40%, or 25%, bringebær 25%, rips 10%. Men ripsene har egentlig ikke åpnet seg i bladene, knoppene åpner seg, men aromaen fra dem er såååå at bladene vil misunne. Alt er ungt, ungt. Visnet i 5-6 timer, deretter Zakhar-stil, rullet den gjennom et stort rist og gjæret i 1 time. Granulatene er løse. For ikke å drepe en så delikat og enestående aroma, stekte jeg på 100 *, tørket på 60 *. Jeg kunne ikke motstå, jeg brygget det med en gang. Aromaaaaat og vkuuuuus er utmerket! Ripsen og søtheten til bringebær, den terte bitterheten av or (nå vet jeg at den vil reduseres betydelig på 4-5 måneder) og en tydelig smekk av bjørkesaft kjennes perfekt. Merk at teen er uten tørr gjæring, nylaget. Veldig kult!

Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse) Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse)

Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse)
Radushka
Aha! Så en ny tekomponent har dannet seg, ikke sant? det er bare synd at det er for sent for våre steder. Men neste år vil jeg definitivt prøve bjørkebladene. Og etter oretreet før treenigheten, vil det ikke ordne seg.
Men jeg har allerede langsomt samlet ildgras "podzaborny" (dette er det jeg kaller Ivanushkaen min, fordi den vokser under gjerdet mitt). Må fryse etter visning. Det er ingenting å lage den ennå
Linadoc
Sitat: Radushka
en ny tekomponent har dannet seg
An, vel, de er alle bjørk - or, hassel, bjørk. De er nær i aroma, men har fortsatt hver sin nyanse. El er den mest duftende av alle, men også hassel med bjørk i armene. Så snart Vanka går, vil jeg blande det med bjørk, hassel og or. Men ripseknoppene ble virkelig overrasket. Her er de bare om våren, tilsynelatende.
Natalyushka
Sitat: Linadoc
Men ripseknoppene ble virkelig overrasket.
Og jeg la merke til for lenge siden at knoppene er spesielt duftende. Jeg pleide bare å tørke den når gamle busker ble kuttet ned, så knoppene beholdt lukten i flere år, og bladet sprang raskt ut.
lilje_a
Sitat: Linadoc

Hei til alle "gamle mennesker" og rekrutter! Jeg ser, alle har allerede dratt til kamp
Vel, jeg lagde min første te i år. Alt er nyklekket. Roly er det ikke ennå. Derfor bjørk 40%, or 25%, bringebær 25%, rips 10%. ...
Hva vil du anbefale å erstatte bjørk med? Jeg er allergisk mot det.
Linadoc
Ingenting. Bare ikke bruk bjørk, og det er det. Selv om jeg som spesialist bemerker at en allergi mot pollen i det hele tatt ikke betyr en allergi mot blader, spesielt mot te fra blader. Du må prøve.
lilje_a
Jeg er kvelende. Det blir ikke noe eksperiment.
Linadoc
Da er du og eple, pære, aprikos, kirsebær, søt kirsebær, plomme, sloe, fjellaske, spirea heller ikke tillatt - kryssallergi. Dette er lovene om allergologi.
lilje_a
Sitat: Linadoc

Da er du og eple, pære, aprikos, kirsebær, søt kirsebær, plomme, sloe, fjellaske, spirea heller ikke tillatt - kryssallergi. Dette er lovene om allergologi.
Jeg har ikke prøvd Spirea. Med alt annet er flyet normal. Hassel, aske, bjørk og annet - pollen (mai). Hasselnøtter og hasselnøtter. Malurt - pollen (august). Det ble laget prøver.
Linadoc
Sitat: lily_a
Med alt annet er flyet normal
Her er jeg om det! Pollen og gjæret te er ikke det samme.
lilje_a
Bli enige. Men jeg er redd.
Nadyusha86
God ettermiddag, alle sammen, hei!
Jeg har lest forumet i lang tid, takket være ham valgte jeg svigermor vårson dehydrator)
Jeg leste også om interessant te. Mor hadde med seg noen av ekskursjonene til Novgorod Ivan pakket gjæret te (håndlaget), men han vendte meg på en eller annen måte bort fra hjemmelagde produkter og ønsket om å lage te. Og her...
Sist helg dro vi til foreldrene til mannen min, om morgenen tok mannen og far motorsagene og gikk for å "gjøre ting", da det viste seg å spikre et par ville epletrær og kirsebær som vokste i en bratt skråning over byen deres og blandet seg inn. Så innså jeg omfanget av tragedien, tilsynelatende gjorde forumet det kjent) med et rop "Jeg er med deg!", Plukket opp pakken skyndte seg etter. Hun kuttet av bladene så langt hun kunne, eplebladene var allerede godt blomstrede, og kirsebærbladene var bare ca 1 cm. Og kirsebæret var mindre enn 2 ganger. Etter å ha kuttet det av, la det ut for å tørke i garderoben, tørket det i 8-10 timer. Men siden jeg ikke kom på det øyeblikket for * teorien "her, husket jeg ikke nøyaktig hvordan jeg skulle gjøre hva. Etter stramming bestemte 1/3 seg for å bruke kjøttkvern for å ta mindre volum hjem (ikke med bil , med buss og med en haug med poser)




Cirka 12 om natten kom vi hjem, stien var ikke nær, og vi stoppet underveis. Ved ankomst kastet jeg bladene som ikke hadde blitt rullet inn i fryseren, men la dem i en container, knuste dem og la dem stå i 4-5 timer til. Etter denne tiden kom mistanken om at jeg hadde overeksponert dem, lukten var kirsebær-urte. I frykt for å ødelegge den til slutten i ovnen med døren på gløtt, holdt jeg den på en temperatur på under 100 º og omrørte hele tiden i en og en halv time, et tynt lag på ca. 1 cm. Jeg tørket den på vinduskarmen. Selvfølgelig begynte jeg å prøve ikke veteraner, fargen var klar en gang, den ga smaken av kirsebærharpiks - jeg følte ikke eplet i det hele tatt, det smakte litt bittert (det viste seg at det var nødvendig å fortynn den litt og fortynn den med kokende vann - sterk)




* te blader *. Dagen etter tok jeg ut 2 poser med blader, lå der i 3 timer og frøs igjen til kvelden. Omtrent 6 trukket ut - kirsebærblader i samlingen ble nesten ikke mørkere, men når krysset mellom fingrene ble saften isolert og huden ble flekkete. Det ble besluttet å hogge en bladpakke på en bosik, vri den andre og hugge den grovt. Så gjærte hun i ca 5 timer og var redd for å overeksponere. Etter å ha tørket 1-5 ved 100 grader med døren på gløtt, og veldig på gløtt ... la den så stå i ovnen i ytterligere en time til ovnen avkjøles over natten. Bunnlinjen!
Linadoc
Nadyusha86, Håp, velkommen til tekoker!
Nuuuu, heaped up, screwed up .... Jeg håper, ikke helt ødelagt.
Teorien kommer først! Det er ikke for ingenting at vi har rullet over 1000 sider her. Det er mange feil:
- Jeg er ikke sikker på at det var nødvendig å visne så mye tid,
- så i posen begynte de allerede å gjære, før du la dem i fryseren,
- de rullede bladene ble gjæret fra de ble rullet til de kom hjem + 4-5 timer - dette er veldig lang tid for frukt, de er peroksydisert, aromaen er borte
- de som frøs, også sterkt gjæret - først i flere timer, mens det tok fryseren, deretter til kvelden i noen flere timer, deretter etter å ha rullet i ytterligere 5 timer. Det ble 18-20 timer! Duften vil ikke være god.
- steking først ved 150 * 15-20 minutter, deretter tørking på 60-70 * til det ringer, dette er vanligvis 3-4 timer,
- deretter bringe til ønsket fuktighet i en stoffpose i brisen i ca 3 dager,
- så kan du prøve, men smaken er slett ikke hva den blir. Sett i en lufttett beholder i flere måneder, og prøv bare deretter.
Og mono-te er ikke veldig interessant, og monokirsebær te er generelt ikke for alle. Blandinger er de beste. Men etter reglene!
Nadyusha86
Poenget: te viste seg å være en veldig rik oransje farge, kirsebær kjennes sterkt.




Da skjønte jeg allerede at jeg hadde gjæret de rullede, jeg vridde dem ganske mye) Jeg forlot resten med blader. Jeg la til bildet i galleriet for meg selv, men her har jeg ikke funnet det ut ennå




Sitat: Linadoc

Nadyusha86, Håp, velkommen til tekoker!
Nuuuu, heaped up, screwed up .... Jeg håper, ikke helt ødelagt.
Teorien kommer først! Det er ikke for ingenting at vi har rullet over 1000 sider her. Det er mange feil:
- Jeg er ikke sikker på at det var nødvendig å visne så mye tid,
- så i posen begynte de allerede å gjære, før du la dem i fryseren,
- De rullede bladene ble gjæret fra det de ble rullet til de kom hjem + 4-5 timer - dette er veldig lang tid for frukt, de er peroksydisert, aromaen er borte
- steking først ved 150 * 15-20 minutter, deretter tørking på 60-70 * til det ringer, dette er vanligvis 3-4 timer,
- deretter bringe til ønsket fuktighet i en stoffpose i brisen i ca 3 dager,
- så kan du prøve, men smaken er slett ikke hva den blir. Sett i en lufttett beholder i flere måneder, og prøv bare deretter.
Og mono-te er ikke veldig interessant, og monokirsebær te er generelt ikke for alle. Blandinger er de beste. Men etter reglene!
Sitat: Linadoc

Nadyusha86, Håp, velkommen til tekoker!
Nuuuu, heaped up, screwed up .... Jeg håper, ikke helt ødelagt.
Teorien kommer først! Det er ikke for ingenting at vi har rullet over 1000 sider her. Det er mange feil:
- Jeg er ikke sikker på at det var nødvendig å visne så mye tid,
- så i posen begynte de allerede å gjære, før du la dem i fryseren,
- De rullede bladene ble gjæret fra det de ble rullet til de kom hjem + 4-5 timer - dette er veldig lang tid for frukt, de er peroksydisert, aromaen er borte
- de som frøs, også sterkt gjæret - først i flere timer, mens det tok fryseren, deretter til kvelden i noen flere timer, deretter etter å ha rullet i ytterligere 5 timer. Det ble 18-20 timer! Duften vil ikke være god.
- steking først ved 150 * 15-20 minutter, deretter tørking på 60-70 * til det ringer, dette er vanligvis 3-4 timer,
- deretter bringe til ønsket fuktighet i en stoffpose i brisen i ca 3 dager,
- så kan du prøve, men smaken er slett ikke hva den blir. Sett i en lufttett beholder i flere måneder, og prøv bare deretter.
Og mono-te er ikke veldig interessant, og monokirsebær te er generelt ikke for alle. Blandinger er de beste. Men etter reglene!
det var en spontan oppføring) hvis jeg på forhånd visste at vi ville dra, at de ville kutte ... jeg ville skrive instruksjoner for meg selv) eller umiddelbart kastet den i fryseren 🔗
Linadoc
Bare se på begynnelsen av denne siden hvordan jeg gjorde hva og hvor mye jeg gjærte. Men studer teorien og skriv deg et jukseark til teorien legger seg i hodet ditt.
Nadyusha86
Sitat: Linadoc

Bare se på begynnelsen av denne siden hvordan jeg gjorde hva og hvor mye jeg gjærte. Men studer teorien og skriv deg et jukseark til teorien legger seg i hodet ditt.
takk, og jeg skal gjøre det. Det viktigste er at te har kirsebærsmak og ikke kostesmak, så jeg håper ikke alt er så ille




Nadyusha86, Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse)
Seberia
Ikke glem om unge nåler
Vil gå bra i mikser
Linadoc
Sitat: Seberia
Vi glemmer heller ikke unge nåler
Seberia, Helena, helt rett! Flink jente som minnet meg!
Nadyusha86
Det er ikke monokirsebær, men ca 70% eple, resten er veldig unge kirsebærblader> = 1 cm
Linadoc
30% kirsebær er mye, det forstyrrer all aroma og smak. Men det er ok for første gang.
Generelt liker jeg ikke å legge til kirsebær, og hvis jeg legger til, så ikke mer enn 5%. Enda bedre, lag en monokirsebær og tilsett deretter litt av det til miksene for en amatør.
Nadyusha86
Sitat: Linadoc

30% kirsebær er mye, det forstyrrer all aroma og smak. Men det er ok for første gang.
Generelt liker jeg ikke å legge til kirsebær, og hvis jeg legger til, så ikke mer enn 5%. Enda bedre, lag en monokirsebær og tilsett deretter litt av det til miksene for en amatør.
hva skjedde
Hvis du deretter legger denne teen til andre, vil den ikke ødelegge den med sin ufullkomne aroma hvis du blander den?
Yuri K
Sitat: Nadyusha86
Hvis du deretter legger denne teen til andre, vil den ikke ødelegge den med sin ufullkomne aroma hvis du blander den?
Det vil ikke ødelegge, vi kan si at du bare har nesten monokirsebær. Du vil legge den til i den nylig laget, allerede riktige, fremtidige teen.
Nadyusha86
Sitat: Yuri K

Det vil ikke ødelegge, vi kan si at du bare har nesten monokirsebær. Du vil legge den til i den nylig laget, allerede korrekte, fremtidige teen.

Vel, i det minste er det bra ... Ellers var jeg opprørt, selv om teen viste seg å være deilig
Linadoc
Vel, min første te i år gikk til tørr gjæring

Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse)

Nå vil jeg tenke over en annen versjon av komposisjonen, jeg går til dachaen, samler den, gjør det. Så langt ingen vanka. Selv om han kanskje allerede har dukket opp på spesielt solrike steder, skal jeg sjekke.
Lys
Sitat: Linadoc
første te i år
Linadoc, med åpningen av te-sesongen!
Deilig te!
Karamelko
Sitat: Linadoc
- de som frøs, også sterkt gjæret -
Jeg har aldri laget denne teen, rullet i en kjøttkvern, jeg vet ingenting om den. Men hele bladet, herdet ifølge Zachariah, eltet for hånd, som deig, til fuktighet, og deretter kuttet med en kniv, gjæret i 12-14-18 timer, og det viste seg perfekt. Bladene var sene, men ikke vårblader.
Nadyusha86
Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse)
Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse)
Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse)
Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse)
Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse)





Bildet overfører ikke fargen så bra, spesielt i sistnevnte er den gul-beige, og i resten er den også lysere enn på bildet
Linadoc
Sitat: Karamelko
gjæret og i 12-14-18 timer
Til hva?
Karamelko
Nadyusha86, Håp, ser veldig fin ut!




Sitat: Linadoc

Til hva?
Noen ganger på grunn av omstendigheter, noen ganger ventet hun på den aller beste lukten. Te var ikke veldig gjæret, veldig velsmakende og aromatisk. Jeg tror kanskje sesongen med å samle bladene spiller en rolle, det sene bladet er tett, til og med grovt, og det jeg ikke blar gjennom en kjøttkvern, det gir mindre juice, gjæringen er tregere.
Radushka
Linochka !!! Misunnelig!
Og jeg vil ha den første eneste TROITSIN. Vel, det fungerer bare ikke før!
Jeg vil ikke legge til flere kirsebær til blandinger heller. Vil gå mono for å smake på stemningen og for amatører.
Og jeg vil legge til or overalt. Hvis jeg bare kunne samle råvarer
Linadoc
Sitat: Karamelko
Te var ikke veldig gjæret, veldig velsmakende og aromatisk.
Karamelko, Alyona, har du lest oppskriften nøye? Nei, kanskje det er noen grunner for en så opprørende gjæring, og selv etter herding ifølge Zakhar, men det virker for meg at du rett og slett ikke har noe å sammenligne med. Det har blitt sjekket mange ganger, og dette er notert både i oppskriften og i emnet generelt, at gjæring i mer enn 3-4 timer fører til en forverring av både smak og aroma av te fra hageplanter. Og mengden juice har ingenting å gjøre med det. Det er mer avhengighet av gjæringstemperaturen. Camellia-blader har samme struktur og mengde saft som hagebladene våre. Og gjæret i 90-120 minutter. Uansett.
Sitat: Radushka
Misunnelig!
Anyuta, hun er selv lykkelig, jeg kunne nesten ikke vente, jeg lot ikke hendene mine gå i dvale for te-lage. Gjorde det, sukket like mye: "Vel, takk Gud! La oss gå!" - og vinket med hånden hennes
Nadyusha86
Sitat: Linadoc

Venner, slik vokser gråor her. Fra henne tror jeg alt vil ordne seg også! Trenger å prøve. Mest sannsynlig vil smaken og aromaen være lik. Eventuelt or vokser langs elver og reservoarer. Se der. Natasha, det er en ferdig oppskrift, til og med to, nei, tre! Vi vil prøve å lage dem med Zacharias snart.

Det var bare ingen som avlyste arbeidet. Jeg klarte bare å skrive en rapport mellom pasientene.

Nå vil du se, umiddelbart bryte av bladene, og du vil lykke fantastisk i smak og aroma te
Vi har mange av disse trærne, de vokser langs bredden av dammer ... det er langs Volga. De, ettersom jeg ikke liker dem for disse støtene, som tørker ut og kuttes veldig smertefullt når jeg tråkker på dem.
Linadoc
Sitat: Nadyusha86
Jeg håper at ved å prøve or leaf tea vil jeg endre holdningen min
Det er bedre å ikke legge til mer enn 20-25% av den totale massen - den er bitter og har en veldig lys aroma. Bitterheten forsvinner imidlertid etter 4-5 måneder, men aromaen blir værende.
Radushka
Linadoc, Linochka, hvis du fjerner dine egne preferanser, hvilken te er raskere / bedre for infusjon? Hakket eller hakket? Barna mine forsikrer meg. at hele arket (hvis det er lite) eller kuttet. Og det virker for meg som vridd
Tashenka
God morgen alle sammen og godt humør. Noe jeg gikk meg vill i emnet (jeg har ikke sett på lenge). Stikk nesa der de begynte å skrive om or og inn i Zakhar-metoden. Og så snart til landsbyen. Vanya vokser der i stedet for ugress, hun laget også te av hageblader, nå vil jeg ha noe nytt.
Linadoc
Sitat: Radushka
hvilken te er raskere / bedre ved infusjon? Hakket eller hakket? Barna mine forsikrer meg. at hele arket (hvis det er lite) eller kuttet.
Definitivt kjøttkvern! Videre på et fint rutenett.
Natalo4-ka, Hei ,, har ikke sett deg i emnet på lenge! Bra gjort for å kaste lenker
Tashenka
Natalo4-ka, Takk! Jeg vil definitivt lese den om kvelden. Og til meg på "deg". Alder er ikke det passet sier!
Natalo4-ka
Hei, Linochka.
Jeg er alt i buskene, det er flere blader)))
kartinka
God kveld alle sammen! først ble jeg syk, så en tur og på vei tilbake samlet jeg bladene. Jeg fant i nærheten av rivuleten - en grå or, svart-klebrig ingensteds - jeg rørte ved alt ... og koffertene er de samme - grå beige, og med øreringer og støt, som om hun prøvde det, smaker det straks anstendig bittert men i feltet der var en liten busk - kanskje or? Flere grener er alle grønne ganske tette. Det er veldig lite bitterhet og til og med da i ettersmaken. Jeg vil prøve å legge ved et bilde for å kunne identifiseres av erfarne juniorer. Bladene er langstrakte, skjelettet er preget og skarpere enn tåen. De grå bladene er avrundede og skjelettet er mindre uttalt og det er ingen kappe ...
Og det er ingen slik akkumulering på grenen, selv om de er høye nær elven - de brøt bare av nedenfra. I tillegg til bladene til den på marken, er det ingenting - ingen støt, ingen øreringer (selv om støtene er fra i fjor ..? ..)
Jeg skrev også inn en klissete (burde ikke det?) Pærevilt, bringebær, bjørk (ikke lenger klissete og med øreringer) - gjør noe med dem eller kaster dem ut?)





Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse)
Omsetning

Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse)
Jeg pakket dem (uidentifiserte blader) hver for seg
til jeg pakket inn alt for å tørke. Det er ingen styrke til å lese grenen i dag, alt er i morgen. Noe nettbrettet er buggy, alt er sååå tregt ...
Jeg planlegger å fryse alt i morgen 3 ganger og tine 2 ganger. Etter 3 fryser vil jeg gjære etter kjøttkvern i 3 timer.
Jeg vil ha en blanding, en mono-bringebær Radushka og en monopære.
For blandingen er det allerede frossen - bjørnebær, solbær, kirsebær (jeg vil sannsynligvis ikke legge den ned) bjørk - klissete blader, villpære, eple, jeg vil legge bringebær, or til blandingen. Det er et gram jordbær.
Som bjørnebær, bjørk og or forstod - legg til litt, 10% vil være greit?
Noe etter veien forstår ikke hodet egentlig, men det ser ut til å ha visnet riktig, i morgen, frysende 3 ganger, avriming, rulling og gjæring i 3 timer. Tørking med steking. Det er slik det er?
I blandingen - chernopodka-5%, solbær, bringebær, villpære, jordbær (en dråpe kom så langt) klebrig blader av eple, or og bjørk.
Spørsmålstid Både or og bjørk - ta 10% hver, hva ville bare være 20% eller mer or?

Radushka
kartinka, Marina, Jeg vet ikke noe om bjørk, så ... jeg kan ikke gi råd. Alder, hvis det er grått, gir mindre bitterhet enn svart (og bitterheten forsvinner etter 5 måneder). Gir bjørk bitterhet?
Men jeg ville ta 20% or rolig.
Uidentifiserte blader ser ut som euonymus. Vi har mye av det
Yuri K
Sitat: Radushka
Uidentifiserte blader ser ut som euonymus. Vi har mye av det
Nei, nær euonymus er bladet på en eller annen måte ubeskrivelig, flatt, som på bildene nedenfor. Og bladene har kartinka Hvis ikke or, så er de veldig lik alm, strukturelle, årer er sterkt markert.
Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse) Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse)
kartinka
Yuri K, Radushka, det var den andre dagen for identifikasjon. .. nå er det ikke tid, på kvelden skal jeg også google bladene. og hvis jeg ikke kjenner meg igjen, vil jeg ikke bo noe sted, det ble kaldere og det var overskyet og regnfullt. Bladene har sjekket, noe annet knaser
Ps om almen - det var flere grener, de vokste som en busk. ..
Jeg burde tatt et bilde
Lys
Sitat: kartinka
om almen - det var flere grener, de vokste som en busk
kartinka, Marinaalm mest sannsynlig.
Bladene ligner på or, men uten kjegler er det det.
Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse)

Og han kan vokse som en busk i barndommen
kartinka
Lys, ser sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, jeg kjenner fremdeles ikke almen med etternavnet og i ansiktet - jeg vil definitivt se på det og busken er tilsynelatende et barn, og jeg .... forlater forgjeves: girl_cray: kuttet av ...
Tilsvarende, sannsynligvis ikke forgjeves, jeg så på almen, jeg vil også legge den til te-jeg skal lage en lind-bringebær-rips-bjørk-or-rosehip og alm vil gå her, du må tenke på havtorn-jeg skal gjennomføre en luktetest
Damn, hvor mange blader jeg trenger! !!!
Radushka
kartinka, lind er ikke bra for te i det hele tatt. Broom vil
kartinka
Radushka, i blandingen vil lind også avbryte alt med en kost? Selv i en liten mengde (10%) Forstår du riktig? og jeg tenkte allerede på vinterforebyggende te, vel, ok, så kaster jeg den ut, jeg plukket den opp litt, men det vil være et sted i fryseren
Og et annet dilettant spørsmål til erfarne gartnere - hvorfor har jeg glatte blader fra to pærer (mer eller mindre) og fra en pæreaktig fløyelsaktig? Ulike varianter? I de to første er jeg sikker på at pærer allerede har samlet vilt fra dem i flere år, og med ett, sa de pære, jeg la akkurat nå merke til forskjellen ved berøring: girl_red: datteren min og jeg er fortsatt de nisser fra byen
I dag dro vi spesielt til parken - vi fant alm, og forresten, noen har allerede store koster (som på bildet), men ved siden av dem - på samme tre er de ikke. Trærne er så modne, det er en hel bakgate av dem, og den ene og den andre er ispedd.
Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse)
Men takket være forumet ser jeg allerede or med en gang. Overalt bare grå, og vi har det ... akkurat som skokrem, viser det seg
Radushka
Sitat: kartinka
vi har det ... akkurat som skokrem, viser det seg
Vel, det er flott! Lina sier at grå gir mindre bitterhet enn svart (men mindre smak og aroma), men fortsatt veldig velsmakende! Jeg har ikke grått ennå, det er litt svart. Jeg gjorde de første miksene med 30% svart. Det virket for mye. Og med 20% - det er det!
Kanskje 30% svovel er mulig. Prøv det. Du vil fortelle oss det senere.
kartinka
Radushka, vel, hva, i går om natten rapporterte jeg allerede bladene i fryseren, i dag vil jeg temperere. Jeg satte den på første avrimingen. I dag er været utmerket, vi må fortsatt gå for burdock. Men jeg prøver å komme til te raskere
Ps noe gråoret mitt festet til håndkleet, så hva er det svart? Selv om trærne hadde samme utseende og ikke var lilipi da de ble samlet. Og når du visner, klemmer du deg i en knyttneve, og du føler at de henger litt sammen
Linadoc
Sitat: kartinka
Bladene er langstrakte, skjelettet er preget og skarpere enn tåen. De grå bladene er avrundede og skjelettet er mindre uttalt og det er ingen kappe ...
kartinka, Marina, disse er mer som hassel eller gråor. Men den svarte - den er langs elvene, bladene er mer avrundede og uten tå, tvert imot er det et hakk der. Men langs elva samlet du tilsynelatende svartor. Hvis bitterheten bare er i ettersmaken, er den mest sannsynlig grå. 15-20% or og 20% ​​bjørk kan trygt settes. Bjørken smaker også litt bittert.

Alle oppskrifter

© Mcooker: beste oppskrifter.

Nettstedsoversikt

Vi anbefaler deg å lese:

Valg og drift av brødprodusenter