Ivan te (gjæring av gressløvblader) - mesterklasse

du må feste en slags adapter til håndtaket

Ingeniørhodet har allerede gått av! Ikke en adapter, men redesign designet helt. Lag en rubel i form av et hjul og en felg, og sørg for flere spor slik at pølsene på grunn av sentrifugalkraften vil spytte ut! Noe sånt som dette! Det ville ikke være så varmt å tegne en idé, eller kanskje bare et patent?
Det er bønder. Strømmen til Iavanushka er ikke nok engang for en vanlig rubel, men for en treningssykkel rubel er dette til Sibir eller Kamchatka ...

kanskje bare et patent?

Kom igjen, tegne! Kanskje håndverkerne her bruker ideen din!

Jeg vil gi i bytte mot et kaldt snap!

Strømmen til Iavanushka er ikke nok engang for en vanlig rubel, men for en treningssykkel rubel er dette til Sibir eller Kamchatka ...

Ir, hvis du har lagt til "havet" av Ivanushka til alle sommerpreparater, te, som om det ikke lenger var en fryd
Jeg elsker september i landsbyen, når alle bærene høstes og ingenting plager deg, går du i skogen for sopp og du får glede, men nå er det rett og slett ingen damekrefter, vi har også varme ((((
Og nå vil jeg fortelle deg om resultatene av omarbeiding av rubelen
toppmannen saget av og det ble som på bildet fra Luda, bare der størrelsen hennes er 5 mm, vi har 10-12 mm
Jeg prøvde å bla både nyplukket og tørket, den spinner perfekt
Nå skjønte jeg at det virkelig, det blir lett
Det er INGEN krav til mannen og rubelen
Jeg skrev, men det ser ut til at de ikke tok hensyn til dette, at den øvre rubelen skulle være litt smalere enn den nedre, for ikke å forstyrre dens bevegelse (viktig for de som vil bestille)
Takk alle for felles innsats for å komme til ønsket og riktig resultat.

[rom]

rom, Lidochka. kanskje du kan tegne dimensjonene dine? Tilgi min viktighet

[rom]

Og nå vil jeg fortelle deg om resultatene av omarbeiding av rubelen, overmannen saget av og det viste seg som på bildet for Luda, bare der størrelsen hennes er 5 mm, vi har 10-12 mm jeg prøvde å bla og ferskt kuttet og tørket, det spinner perfekt Nå skjønte jeg at det virkelig spinner enkle krav til mannen hennes og rubelen NO

rom, Lida, takk Gud! Jeg er veldig glad for at du torturerte ham! Gi mannen min unnskyldninger. Og du selvfølgelig også ... Vel, jeg kunne ikke huske hva som skjedde for et år siden og bare en gang, før de gravde opp en rubel i mange bokser ...

Jeg skrev, men det ser ut til at de ikke tok hensyn til dette, at den øvre rubelen skulle være litt smalere enn den nedre, for ikke å forstyrre dens bevegelse (viktig for de som vil bestille)

Vel, dette er en mester som vil lage en rubel, vil han forstå. Det virker for meg selvinnlysende ...

Jenter, omtrent på størrelse. Størrelsen er nok for en spesialist. På toppen er plattformen 5 mm og fra den i en vinkel på 45 grader nedover. Og under, hvor mye som kommer ut av instrumentet, er det ikke lenger viktig. Og hvis noen bare trenger det, husk geometrien og tell ... Men, sier jeg igjen, størrelsen er nok for en spesialist ...

NadyushichJeg er 100% enig. Jeg viste bare et bilde til spesialisten min (mannen) ... Han stilte ingen spørsmål - han gikk og gjorde det. Jeg skrev i går for ikke å bry meg med disse millimeter - centimeter. Se - jeg har en tannbredde på 5 mm for den øvre linjalen, og for Lidas - 10 - 12 ... Både for meg og for Lida fungerer alt bra, dessuten skulle de ha sett min øvre rubel !!! Tennene hans er så forskjellige og stygge etter endringen! Så ikke pine deg selv og ikke pine mesteren ...
Mila1Lyudochka, jeg forstår at du vil ha idealet, men dette er ikke tilfelle når du trenger å gjøre det med farmasøytisk presisjon.Men jeg vet, Lida vil gi deg noen målinger ... Vent litt mer!

Ingeniørhodet har allerede gått av! Ikke en adapter, men redesigner designet helt. Lag en rubel i form av et hjul og en felg og sørg for flere spor slik at pølsene på grunn av sentrifugalkraften blir spyttet ut! Noe sånt som dette! Ville det ikke være så varmt å tegne en idé, eller kanskje bare et patent? Det er bønder. Strømmen til Iavanushka er ikke nok engang for en vanlig rubel, men for en treningssykkel rubel er dette til Sibir eller Kamchatka ...

filirina, Ira, trekk fort! Til hvem sa hun !!!

Jeg vil gi i bytte mot et kaldt snap!

Tinn ... Jeg vil ikke gi opp kulden ... Jeg tar meg en pause fra varmen ...

[mironirina]

mironirina, Irina, hei!

Mange spørsmål dukket straks opp. Høvding blant dem, har jeg snudd bladene? Når de komprimeres til en ball, smuldret de ikke sammen og venen knuste ikke, men! krøllet opp i "sigarer" motvillig.

Irina, det er vanskelig å overopphete bladene, med mindre det ikke er varmt i det hele tatt ... Men å vri rullene er veldig vanskelig. Derfor lager de fleste granulert te.
Jeg kan råde deg til å lage en rubel - en enhet for å male blader (det er en lenke til den i notatene) eller elte bladene som deig (beskrivelsen er i oppskriften). Jeg personlig kan ikke vri på rullene (det er ikke nok styrke i hendene mine), men det er enkelt å elte eller bearbeide med en rubel. Prøv det.

Det var lite juice, eller rettere sagt, det var nesten ingen juice i det hele tatt, bare litt fuktighet ble kjent.

Og saften skal ikke dryppe. Det skal være fuktighet, som du skrev, og bladene skal mørkne.

Vi har veldig varmt, tørt vær, kanskje dette burde vært tatt i betraktning når vi tørker, siden bladene er lavvann av seg selv?

Dette må selvfølgelig tas i betraktning. Men prøv stofftørking, som oppskriften sier. Da vil de definitivt ikke pakke ...

hvilken størrelse skal sigarer ha, diameter, brønn, tykkelse, dvs.

Det spiller ingen rolle. Tykk og lang, det er usannsynlig at du vil vri hendene. men med rubelen viser det seg veldig bra. Det viktigste er at bladene er fullstendig fuktet og mørkt av saften. Hender du sannsynligvis ikke gjør fett. Så gjør det som det viser seg - det vil ikke påvirke resultatet.

Spørsmål tre, vekten av lasten? Hvordan definere det, for ikke å flate massen?

Jo mer, jo bedre - ikke overbelast, ikke bekymre deg ... Uansett hvordan det motsatte skjer ... Vi må lage et veldig tett lag slik at de anaerobe bakteriene er komfortable der. Og hvis rullene ligger løst, vil de (bakteriene) dø, siden de bare utfører sin aktivitet (gjæring) i fravær av luft. Prøv å kutte rullene før gjæring - det blir bedre på denne måten ...

Hva er macho?

Irina, denne teen er ... Les nøye lenkene i notatene til Ivan-teoppskriften. Det er ikke vanskelig for meg å gi deg en lenke til "Italian Macho Hair Tea", men jeg ser at du ikke er veldig kjent med oppskriften ennå. Så sjekk ut listen over lenker. Det er svar på mange spørsmål, inkludert de som spurte du nå.

Jeg skjønte allerede at jeg la meldingen om feil emne, men jeg vet ikke hvordan jeg skal overføre den (ett håp for moderatorene, eh ...

Irina, det er ok ... Jeg vil ikke utsette meldingen din, ellers vil den være under navnet mitt. Og de som lager ivan te ser på dette emnet. Men jeg vil duplisere mine i Ivan-tea-temaet, slik at du kan fortsette dialogen der.

[lappl1]

lappl1, oh Lyudochka, så på Temka, hvor like spørsmålene er våre. Ehehe tålmodighet for deg !!!
Jenter, hvorfor trengte du Vrubel så sårt? Og hvis du ikke liker det? Det er kanskje fornuftig å prøve uten det? Hvordan elte teblader med Nastyas hender (i porsjoner som er behagelige for hendene), etterpå krøller det godt. Eller la det være slik og få Macho.
Beklager at jeg kom inn, jeg savner under kaffe

Lagt til søndag 3. juli 2016 08:54

lappl1, Lyudok, og lasten må veies !!!! Jeg vil stille dette spørsmålet også!

[Loksa]

Jenter, hvorfor trengte du Vrubel så sårt?

Loksa, Oksanchik, du har ikke prøvd å jobbe for dem, så ikke motløs jentene. La dem gjøre det. Det er ingenting å jobbe. Anyuta73 gjorde det selv. Hun kom til landsbyen vår i fjor, og naturlig nok viste jeg henne det. hun leide den av meg, selv om hun alltid bare laget granulert te. Og så kom hun tilbake og sa at hun også trengte ham. Og det gjorde hun. Selv, selv om mannen min også var på den tiden i landsbyen. hennes sønn hjalp imidlertid litt. Men så - hold-hold, ikke mer.

Lyudok, og lasten må veies !!!! Jeg vil stille dette spørsmålet også!

Oksan, fortell meg at du tullet ... Hvis ikke, så vil jeg si dette - jo vanskeligere jo bedre ... Jeg kan fortelle deg som referanse at jeg gjærte te i en 3-liters beholder. Og legg en tre-liters krukke fylt med vann på den. Det ville være en mulighet, jeg ville satt en 5-liters beholder, fordi boksene virket for meg ikke nok ...

Beklager at jeg kom inn, jeg savner under kaffe

Hun savner ... Kom igjen, fly til meg, ellers trenger jeg å grave opp 2 senger - jeg vil selge agurker igjen og så courgette ...

[Ludmila]

LudmilaHva er du Lyudochka, jeg er alltid for flyet, men vi ble bare varme, du kan varme deg opp litt, binde tomater, agurker også. Hvorfor grave dem? Så stikk rundt, som om de vil vokse. Jo mer jeg danser, jo mer lunefull er de.
Jeg prøvde Vrubel, bra! Jeg krangler ikke, men du kan gjøre det hvis det er slike vanskeligheter med produksjon. Det er varmt her, Hurra!

[i]

Hvorfor grave dem? Så stikk rundt, som om de vil vokse.

Å, Oksanchik, du vet ikke hva jomfruelig land er i den kasakhiske steppen ... Du peker ikke i det ...

Jeg prøvde på irubel

Rubel ... Vrubel var en slik kunstner. Og rubelen er et vaskebrett, som tilpasningene våre gjøres.
Her, fra Wikipedia:

Rubel (ribbe, pralnik) - et husholdningsgjenstand som i gamle dager russiske kvinner pleide å slå ut (vaske) og stryke klærne etter det. I det russiske nord ble steinsprut kalt "rullestokker".

Og dette er bilder fra Internett











Men Gud er med henne, etymologi ... Jeg er tilbøyelig til å tro at når du først har klart det, kan du glemme vanskelighetene med å lage løs te. Jeg ville være forvirret .. Men jeg vil ikke insistere ... Alle bestemmer selv ...

Lyudochka, takk for innsikten i historien! Jeg visste at ved hjelp av en rubel visste jeg, men at det også ble stryket var en oppdagelse for meg! Jeg elsker denne kunnskapen veldig mye! Bare i tilfelle, for livet, men tilfeller er forskjellige!

[filirina]

filirina, Irina,

tilfeller er forskjellige!

Jeg husket hvordan de "strøk" jeans på rengjøringshuset i løpet av studenttiden, og la dem under madrassen

Men det må gjøres justeringer

Det stemmer, jeg så henne heller ikke, Lyudochka.
Bare fra landsbyen tok jeg med MYE !!! Ivanushki. Jeg må raskt ordne opp))) Jeg har nok søvn.
I morgen vil jeg fordype meg i essensen av saken, og jeg vil revidere skjemaet og komme til en konsultasjon med deg

Gratulerer med uavhengighetsdagen til alle hviterussere !!

Velstand for oss!

Lagt til søndag 3. juli 2016 20:15

Jeg har ikke tid til å lese deg i dag ...

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaBra gjort! Det som heter, jeg fikk det! Gratulerer med vellykket jakt.

I morgen vil jeg fordype meg i essensen av saken, og jeg vil revidere skjemaet og komme til en konsultasjon med deg

Ok, Natasha! Som du gjør, så være det. Det ser ut til at folks iver begynte å falme ...

Gratulerer med uavhengighetsdagen til alle hviterussere !! Velstand for oss!

God ferie, Natasha og alle hviterussiske kvinner! Jeg skal gratulere Mishka! Selv om han ikke har bodd i Hviterussland på lenge, gjentar han veldig ofte at han er en ekte søppel ...

Hei nåler! Phew, i dag valgte de den første batchen i år))) Jeg spredte den ut for å tørke, i morgen vil vi vri den med døtrene mine i kjøttkvern)) Prosessen har gått!

Det ser ut til at folks iver begynte å falme ...

nei, Lyudok, bare "mennesker" kunne ikke kommunisere av en eller annen grunn
og i dag oklemalsya om kvelden og gikk for Ivanushka, som nærmer seg. Jeg samlet to poser, pakket dem inn i laken, et teppe og lot dem tørke i badekaret. I morgen ordner jeg et eksperiment
Jeg vil veie mengden og merke hvor mye tid jeg brukte på denne prosessen
Mannen min laget en skisse, men jeg har problemer med fotosesjonen, sist jeg spurte en venn, men nå har ingen lyst, alle på elven er utmattet av varmen.
I landsbyen fant jeg en annen likesinnet person, jeg kom for å se rubelen. Han og kona har laget te for andre året, men de tok bare unge blader fra den fortsatt ikke blomstrende.
Jeg ga ham all min kunnskap, ga ham en godbit og viste ham forberedelsene mine, begynte å respektere
Sa at han ville gå for topper for det hvite og rosa i dag
Lyudochka, hjernebarnet ditt lever og blomstrer !!!!

[cerea]

cerea, Natalia, Hallo! Med åpningen av te-sesongen, vil du og døtrene dine! La teen bli deilig og aromatisk.
rom, Lida, bra gjort! Takk for at du markedsførte teene våre. La den bekjente komme til temaene våre ... Ikke glem å fortelle ham om Fuzzy, og om høsten Ivan-te fra Oly-MariV, og om hageduft, og om krydret-aromatisk, og om furulys og om kronblader , og om grønn te, og om Zacharias-metoden ... Og med et kontrollskudd - om fiber fra ivan-te.

God dag!
Under gjæringen av Ivan-te overeksponerte jeg den. Lukten ble ruset. Vil det forsvinne når du tørker? Eller utkasting? Ingen mugg.
På forhånd takk for svaret ditt!

[Inisiaru]

Inisiaru, Christina, Hallo!
Du vil alltid ha tid til å kaste den. Tørk, og så blir det sett. Ja ... Etter min mening har vi ikke hatt en berusende lukt ennå. Har du glemt ham? Nå er det fortsatt veldig varmt her, så er alt mulig ...
Du ga oss veldig lite informasjon. Det ville være fint å vite hvor lenge og ved hvilken temperatur gjærte du den? Hva slags te laget du?

[lappl1]

Te var svart.
I dag beholdt jeg den den andre dagen. Om morgenen var det fremdeles normer (jeg blander to ganger om dagen).
Romtemperatur, dvs. ~ 28 grader.
I fjor gjorde jeg nesten det samme, og det viste seg å være utmerket te. Jeg husker ikke akkurat gjæret, 6-8 dager.
Forskjellen er at før gjæring, i fjor vridde / rullet jeg kulene for hånd og gjærte dem i kuler. I år, etter turen og skottet, kom det så mye inn i ryggen min at jeg ikke kunne vri armene mine så mye, og derfor brukte jeg hjelpen. Jeg ba min lille sønn om å male den i kjøttkvern uten kniver. Så krøllet jeg den sammen med hendene (det var allerede mye lettere) for gjæring.
Allerede den første dagen var lukten annerledes, men i dag på kvelden begynte den å forstyrre, men den ga meg en grad i nesen (

Lagt til søndag 3. juli 2016 10:23

lappl1, Ludmila, takk for så raskt svar.
Hvis ikke, vil jeg prøve. Så skriver jeg ...

[Inisiaru]

Jeg rører to ganger om dagen

og i kveld begynte hun å blande seg

Inisiaru, Christina, hvorfor blander du deg? Ikke forstyrre, fordi vi trenger de anaerobe bakteriene for å fungere, og de dør av tilgangen til luft. Her kan gjæring gå galt.

Romtemperatur, dvs. ~ 28 grader.

For mye! Det ville være fint å pakke teen inn i tepper nå, slik at overskuddstemperaturen ikke er nok.
Jeg forstår at du har bladte, siden de vridde den uten kniver. Sett undertrykkelse? Trenger å.

Jeg husker ikke akkurat gjæret, 6-8 dager.

Forsto jeg riktig at de gikk i fjor i 6 - 8 dager? Ingen andre har gjort så mye. Og hvorfor gjærer du ikke i 6-12 timer. Det er varmt nå, så gjæringen går fort.
Og så må du "fange" den mest behagelige lukten og umiddelbart sende den til tørking.
Christina, hva var teoppskriften din i fjor? Tilsynelatende ikke på dette. Les i så fall oppskriften og gjør som det står. Den skal da lage te.
Og et annet spørsmål - har du visnet bladene?
PS Det er allerede sent her, så jeg kan bare svare i morgen. Eller noen andre vil svare.

La den vennen komme til temaene våre.

han har ikke datamaskin

Ikke glem å fortelle ham om Fuzzy, og om høstpilte fra Oli-MariV, og om hageduft, og om krydret-aromatisk, og om fyrlys, og om kronblader, og om grønn te og om Zacharias-metoden. .. Og med et kontrollskudd - om fiberen fra ivan-te.

Jeg har allerede fortalt deg kort, men hvis jeg blir lenger, tror jeg kona hans vil misforstå

hun vet ikke at jeg er en pålitelig og moralsk stabil dame

Forresten, i dag prøvde jeg å samle litt til Fuzzy, men denne samlingen virket for meg, ikke is, jeg likte toppene mer.
Jeg prøver igjen å lage en sortie for ham personlig.

Jeg husker ikke akkurat gjæret, 6-8 dager.

Christina, nøyaktig dager? eller timer?
om omrøring under gjæring

[lappl1]

lappl1, Ja, arket har fylt seg.
Ja, jeg gjorde det annerledes, ikke din, oppskrift.
Jeg gikk langs allfarvei, men akk, dette året gikk ikke (
Jeg husker ikke en gang hvor jeg fikk oppskriften fra, men jeg la den ikke under undertrykkelse. Der, i henhold til oppskriften, legges porsjoner i plastposer og luften blir presset ut. Det viser seg som i en vakuumpose, sterkt komprimert. Derfor er det nødvendig å forstyrre for å tilføre luft og blande kantene med midten.
Faktisk, takk, jeg vil prøve oppskriften din, gitt at den er ganske enkel.

Christina, nøyaktig dager? eller timer?
om omrøring under gjæring

Lydia, helt sikkert, dager)
Jeg vil gjenta meg selv. Jeg husker ikke hvor jeg har fått oppskriften fra. Og etter å ha lest denne oppskriften, vil jeg ikke huske det)
Baksiden vil passere og jeg vil gå for en ny porsjon)

Der, i henhold til oppskriften, legges porsjoner i plastposer og luften blir presset ut. Det viser seg som i en vakuumpose, sterkt komprimert. Derfor er det nødvendig å forstyrre for å tilføre luft og blande kantene med midten.

i denne metoden oppnås allerede en motsetning
på den ene siden fjernes luften så mye som mulig, og på den andre blandes den for å tilføre luft. Noe passer ikke, etter min mening

definitivt dager)

Jeg leste på andre nettsteder, men jeg så det opptil 3 dager så mye som mulig, og personen var ikke fornøyd.

Og etter å ha lest denne oppskriften, vil jeg ikke huske det)

det er riktig
Lyudochkins oppskrift er fantastisk, jeg har bare laget og lært det første året.
La oss studere sammen, Christina

Baksiden vil passere og jeg vil gå for en ny porsjon)

bli frisk, Kristinochka, og studer teorien under sykdom
lykke til

[filirina]

og for en treningssykkel rubel, er det til Sibir eller Kamchatka ...

filirina, Irafor en tanke med en treningssykkel! Jeg har definitivt at Ivanushka vokser med stormskritt! Nå, ikke en seksjon, men en ivanchain glade, dessuten slik at du ikke kan gå overalt

Anyuta73 gjorde det selv

det er unge damer i russiske landsbyer! Jeg beundrer!

Jenter, takk for svarene dine, de støttet meg og jeg fortsetter å SKAPE. Ja, jeg har en følelse av at dette er kreativitet! Og villskogsbrombæren var ikke skjebnebestemt til å gjennomgå tørr gjæring

[Irina M]

Irina M, Irochka, Gratulerer med dagen!
Videre kreativ suksess og helse!

[Irina M]

Irina M, Irina, gratulerer med dagen! Jeg ønsker deg alt godt og klarest!

[Inisiaru]

Der, i henhold til oppskriften, legges porsjoner i plastposer og luften blir presset ut.

Inisiaru, Christina, ja, det er en slik metode. Vi kalte det etter svettemetoden. Og det er en lenke til denne metoden på slutten av oppskriften i notatene. Men det var definitivt ikke 6 dager, men maksimalt en dag eller to ... Mange laget te med denne metoden, men de var ulykkelige, inkludert meg ... Men det var også beundrere av denne metoden, men ikke lenge ...
Forresten, oppfant vår tekoker Zakhary, ved hjelp av gjæringsprinsippet i poser, metoden for å herde bladene. Der, vekselvis, blir bladene frosset og tint i 1-2 timer i solen. Kult metode! Jeg anbefaler å lese den (lenke på slutten av oppskriften i merknadene). Det er sant, fra for hagesauser, siden Ivan-te, bortsett fra sensommeren og høsten, er bedre å ikke fryse.

Baksiden vil passere og jeg vil gå for en ny porsjon)

Bli frisk snart Christina!

[rom]

rom, lydiaTakk skal du ha! Jeg skal studere teorien
lappl1, Ludmila, Og til deg, mine store TAKK! Da jeg studerte emnet (for flere år siden), var det ikke så mange tyggede oppskrifter, og hva, det var ikke tilstrekkelige oppskrifter i det hele tatt, bare med bruk av ekstraordinær styrke ...Og nå har det bare dukket opp fantastiske oppskrifter) Jeg vil studere og velge
Irina MGratulerer og fra nybegynneren Gratulerer med dagen, du !!!!

Hilsen til alle elskere av ekte te. Godta nybegynneren. Jeg lærte mange nyttige ting på dette nettstedet. Lagde den første batchen te i går. Grønne, kornete og topper. For de første prøvene ble stedene tatt i omvendt rekkefølge. Tørket i dampbadet i badekaret, veldig praktisk. Han spredte kluten på hyllene og spredte teen i et tynt lag. Temperaturen er ca 90, jeg åpnet dørene og etter ca 3-4 timer er alt klart. Det er et spørsmål til ekspertene. Jeg hørte at vitamin C og andre nyttige stoffer spaltes ved høye temperaturer, som i forhold til Ivan-te? Skader og steker med kokende vann ham?

[Aleks55]

Aleks55, velkommen til te-temaer! Jeg er glad for at du liker temaene våre.

Lagde den første batchen te i går. Grønne, kornete og topper. For de første prøvene ble stedene tatt i omvendt rekkefølge.

Alt er riktig, det er det ... Men hvis du laget et ark ved hjelp av en rubel (en lenke til det i merknadene til oppskriften), så ville det absolutt ikke være blant hakkene. Jeg liker denne teen mest.

Han spredte kluten på hyllene og spredte teen i et tynt lag. Temperaturen er ca 90, jeg åpnet dørene og etter ca 3-4 timer er alt klart.

Metoden er utmerket, men temperaturen i begynnelsen av tørking er lav ...

Jeg hørte at vitamin C og andre nyttige stoffer spaltes ved høye temperaturer, som i forhold til Ivan-te? Skader og steker med kokende vann ham?

Aleks55er selvfølgelig ødelagt. men denne teknologien er ... Vi forbereder en deilig drink, ikke en medisin. For å få C-vitamin fullt ut, må du spise ferske blader av ung pilte i salater, og så forsvinner mange vitaminer allerede, når de er visne. Når du kjøper tradisjonell te, forventer vi ikke at vitamin C er der, men på den annen side er det mange mikro- og makroelementer, organiske syrer og andre stoffer i te som gjør denne teen veldig nyttig.

Jenter, hei! Så min FØRSTE (!) Bunt med Ivan-te er klar! Huset lukter deilig! Jeg snuste meg til jeg falt, fordi jeg løp til komfyren og prøvde å kontrollere endringene i lukten. Observasjonene er veldig interessante: i begynnelsen ga teen en tykk blomsterlukt, så ble lukten svakere og begynte å lukte som ... et godt badehus, det vil si, jeg kan ikke si at det var en kost, lukten var uten fuktighet, veldig hyggelig, men nå, på slutten, lukter det te ... te! Spørsmål: hvorfor er det endringer i lukten? Andre spørsmål, hva er grunnen til tørketiden? Jeg fikk inntrykk av at teen min var klar på en halv time. Og det tredje spørsmålet som bekymrer meg mest er teens farge. Jenter, tebladene mine er ikke svarte, ikke det samme som på bildet på første side. De er mørke, ja. Jeg vet ikke nøyaktig hvordan jeg skal gi denne fargen navn. Men ikke svart. Dette er feil? Jeg fikk ikke nok temperatur, "stekte" jeg ikke? Jeg venter på svaret. Kanskje spørsmålene mine er naive, men vær så snill å svare! Jeg har veldig lyst til å få et godt resultat. Og likevel likte jeg veldig prosessen!

Takk for ditt raske og detaljerte svar. Desto mer behagelig at Lyudmila er umiddelbart fra deg. Ark ble laget for hånd med ruller, vridd en hel pakke. Jeg tror dette skyldes den lange gjæringen - nesten en dag. Det vil også vise seg etter tørt. Men fargen etter gjæring ble skrevet at den skulle være brun, jeg ble bare mørkere og bare steder er venene brune. Stampet godt. Kanskje litt overveldet.

Jenter, fortsatt et slikt øyeblikk, hvis jeg kutter bladene etter gjæring, setter dem rett i ovnen, eller kan du vente? Dette mener jeg, hvis ovnen er okkupert av forrige batch, og jeg må sette en ny.

[mironirina]

Så min FØRSTE (!) Bunt med Ivan-te er klar!

mironirina, Irina, gratulerer med din første te og del følelsene dine med deg. Jeg har laget te i flere år, men følelsene fra prosessen og resultatet har ennå ikke redusert intensiteten.

Spørsmål: hvorfor er det endringer i lukten?

Spørsmålet er ikke veldig klart for meg.På hvilke eller hvilke stadier? Hvis det er på gjæringsstadiet, så er dette en selvfølge siden prosessen gjæring er en kjede av transformasjoner av noen stoffer til andre... Og hvis alle gjæringsbetingelsene er gitt på riktig nivå, vil disse stoffene omdannes til prosessen er fullført. Derfor anbefales det å "fange" den sterkeste lukten for ikke å miste den deiligste aromaen og smaken. Denne tiden vil være annerledes for alle, siden ingen kan ha de samme gjæringsforholdene:
type te (løvverk, granulat),
graden av blad vissner,
hentetid (morgen, kveld, dag, vår, sommer, høst),
vær,
region,
samlepunkt (sol, skygge, jord),
temperatur under gjæring,
lagtykkelse under gjæring,
kvalitet på bladbehandling for gjæring,
tørketemperatur,
et lag te når du tørker,
type tørkeutstyr, dimensjoner osv.

først ga te en tykk blomsterlukt, så ble lukten svakere og begynte å lukte som ... et godt badehus, det vil si, jeg kan ikke si at det var en kost, lukten var uten fuktighet, veldig hyggelig

Igjen, jeg forstår ikke når denne lukten var ...
Ok, jeg skal bare si at fersk tørket te ikke skal lukte. Hvis det lukter Umiddelbart etter tørking, er det ikke tørt. Så snart vi har lukket teen i en krukke, gjør den gjenværende fuktigheten på 2-5%, som vi ikke kan legge merke til, det mulig å utføre tørr gjæring, noe som bare forbedrer teen fra år til år. Og fra uke til uke, fra måned til måned, fra år til år, forandrer te smak og aroma ... Det som var i dag, blir ikke om et år. Forresten, hvilken type beholder te blir lagret i, påvirker veldig smaken. Engangsplastbeholderne mine er et nødvendig tiltak. Det lukter te, men etter overføring til blikkbokser, i løpet av en uke, endres hapah og smak av te til det bedre. Derfor, da jeg ikke kunne fylle på slike krukker til all te, kjøpte jeg dem i slike mengder at teen ville ligge i dem i minst en måned før jeg drakk.
Les generelt om lukten av badekar, urter og fisk ved lenken i merknadene. alt er skrevet der i detalj.

Jenter, tebladene mine er ikke svarte, ikke det samme som på bildet på første side. De er mørke, ja. Jeg vet ikke nøyaktig hvordan jeg skal gi denne fargen navn. Men ikke svart. Dette er feil? Jeg fikk ikke nok temperatur, "stekte" jeg ikke?

Ja, fargen på tebladene avhenger av tørketemperaturen. Mest svart farge på tørr te oppnådd ved steking.

Kanskje spørsmålene mine er naive, men vær så snill å svare! Jeg har veldig lyst til å få et godt resultat.

Irina, og jeg vil at du skal lage te. Men for dette må du studere teorien. I mellomtiden, slik jeg forstår det, har du ikke lest mye av oppskriften og kommentarene i emnet, som det er referert til i merknadene til hver oppskrift. Og så vil vi bruke mye verdifull tid på korrespondanse, spesielt siden de fleste av svarene ligger i selve oppskriften og i kommentarene til hvilke lenker det er gitt.

Hvis jeg kutter bladene etter gjæring, kan jeg sette dem rett i ovnen eller kan jeg vente? Dette mener jeg, hvis ovnen er okkupert av forrige batch, og jeg må sette en ny.

Selvfølgelig må du tørke den med en gang. Ikke kutt før du har tørket forrige batch.

Men fargen etter gjæring ble skrevet at den skulle være brun, jeg ble bare mørkere og bare steder er venene brune. Stampet godt. Kanskje litt overveldet.

Aleks55, alt er bra. Ivan-te blir ikke veldig mye brun .. Så det blir litt mørkere.

[Irina M]

Irina MGratulerer med dagen! Jeg ønsker dere alle jordiske velsignelser og deilig te!

[mironirina]

Andre spørsmål, hva er grunnen til tørketiden? Jeg fikk inntrykk av at teen min var klar på en halv time.

mironirina, Irina, typen og størrelsen på tørkeutstyret, typen te (løvverk / granulert), graden av bladvisning, graden av klargjøring av bladene for gjæring (litt eller mye juice ble presset ut) og lagtykkelsen under tørking ...

[Nadyushich]

Nadyushich, må du feste en slags adapter til håndtaket for å vri med føttene. Blir i stedet for en treningssykkel

nøyaktig. Kom opp med noen

[lappl1]

lappl1, endret lukten under tørking. Den sterke blomsterlukten som kom fra de gjærede bladene forsvant gradvis. Jeg bare gikk på kjøkkenet igjen og snuste te. Å fortsatt varm, ikke kald etter ovnen. Det er en lukt, men veldig svak, mest likt lukten av bare te.
Takk for svaret! Jeg leste teori flittig. Da jeg så på meg, trakk mannen seg opp, var også interessert, og min svigerfar bestilte te! Han sier de drakk det under krigen. Han vil huske.)

[mironirina]

lukten endret seg under tørking. Den sterke blomsterlukten som kom fra de gjærede bladene forsvant gradvis. Jeg bare gikk på kjøkkenet igjen og snuste te. Å fortsatt varm, ikke kald etter ovnen. Det er en lukt, men veldig svak, mest likt lukten av bare te.

mironirina, Irina, alt er riktig! Han burde nesten forsvinne. Jeg skrev at fersk tørket te ikke skulle lukte. Når du er ferdig med å tørke i en pose, vil den ta opp fuktighet fra luften opp til 2 - 5%. Dette er nok for tørr gjæring hvis det lagres i en krukke i årevis (hvis ikke drukket før). Vesken tørr og hold deg unna fristelser eller skuffelser. Åpent ikke tidligere enn høsten, men bedre - om vinteren. Selvfølgelig kan du drikke den med en gang hvis dette er det første året med te, og du virkelig vil ha det, men det vil vise all sin skjønnhet senere.

Jeg leste teori flittig. Da jeg så på meg, trakk mannen seg opp, var også interessert, og min svigerfar bestilte te! Han sier de drakk det under krigen. Han vil huske.)

Vel, det er bra. Gi respekt til mannen din, og dyp respekt og respekt til din svigerfar!

[Ludmila]

LudmilaRubel-rubel, det vet jeg! Sannsynligvis korrigert datamaskinen!
6-8 dager! Dette er en åpenbar overkill for en slags rullator, for elskere av sterke grader vil jeg ikke beholde så mye!

Lagt til mandag 4. juli 2016 kl

Med mindre det er en fryser! Kanskje periodisk frysing?

[Inisiaru]

Lyudmila, og mitt store TAKK til deg! Da jeg studerte temaet (for noen år siden), var det ikke så mange tyggede oppskrifter, men hva, det var ingen tilstrekkelige oppskrifter i det hele tatt, bare med bruk av ekstraordinær styrke ... Og nå har det bare dukket opp fantastiske oppskrifter ) Jeg vil studere og velge

Inisiaru, Christina, lag te med glede og helse! Jeg er veldig glad for at du likte oppskriften min og styrken din. Og oppskriftene til te-produsentene våre er en skattekiste! Dette er ikke på noen side! Dette er opplevelsen og arbeidet med to års te-fremstilling av våre fantastiske medlemmer av forumet.

[Loksa]

Med mindre det er en fryser! Kanskje periodisk frysing?

Loksa, Oksanchik, om fryseren - dette er oppdagelsen vår. Dette er ingen steder å finne, spesielt metoden til Zacharias .. Men det som kan anbefales å gjære i 6 - 8 dager, tror jeg villig - det var slike anbefalinger ... Selv om pu-erh har blitt gjæret i årevis ... Hvorfor ikke bruke dette på teen vår. Men vi har allerede diskutert denne saken vinteren 2014 - 2015, og innså at vi ikke vil skape forutsetningene for dette - vi har vintre ... Og å lage slik te i huset er ikke den beste måten - det har det å mildt sagt, en ubehagelig lukt. ..

[Irina M]

Irina M, Ira, god BURSDAG! suksesser I ALLE BEGYNNELSER !!!
lappl1, Lyudochka, ilden har ikke dødd ut. Jeg ser etter mestrene. Og jeg venter på ny informasjon, i tilfelle fra jentene, plutselig vil de legge til noe annet

lappl1, Lyudochka, ilden har ikke dødd ut

Jeg kunne ikke få bladene i helgen
Føler meg som en bortkastet helg
Te er, etter min mening, en uhelbredelig sykdom

Jeg legger ikke ved et bilde ennå, men jeg vil klage: girl_cray1: Vi lagde en skreddersydd rubel om vinteren, så pen, stor, den går greit, men i går prøvde vi den bare. Jeg er bare sjokkert, han smuldret alt sammen med oss, ville ikke smuldre. Sporene ble gjort rette, ikke i en vinkel. Jeg satt i går og nesten gråt, hva skal jeg gjøre? Kan jeg ta en trekantet fil på tre og kutte kantene på en gang? Likevel, nå er det bare å gjøre om det, eller å kjemi med det.

[Divnay]

Divnay, Ira, kjemi med dette.Tennene i det nedre trinnet skal ikke være rette. Se diagrammet mitt på side 175. Alt er tydelig synlig der. Det er nødvendig at øvre linjal har tenner smalere enn avstandene mellom dem. Først gjorde mannen min de samme, men uten å engang ha opplevd det sa jeg at det ikke ville fungere - gapet mellom tennene var for smalt. Mannen malte. Det ble veldig klønete, men alt fungerer OK.
Og vent litt, Natalochka tegner nå diagrammet. Hun gjorde det også bra. Men ikke første gang. Hun fullførte rubelen, og du vil.